Kotleti s umakom u pećnici

Kotleti s umakom u pećnici jednostavno je i ukusno jelo koje vam neće oduzeti puno vremena i truda, ali ćete odmah “ubiti dvije muve jednim udarcem”. Imat ćete mesno jelo i ukusan umak za krumpir, kašu ili tjesteninu. Ovih 8 jednostavnih recepata pomoći će vam da obogatite svoj dnevni jelovnik.

Sočni mljeveni pileći kotleti s umakom u pećnici

Sočne pileće kotlete s umakom možete poslužiti za ručak ili večeru. Za umak možete koristiti različite proizvode: mlijeko, vodu, pastu od rajčice ili vrhnje. Jelo je posebno ukusno u pećnici.

1. 
   Kako kuhati ukusne i sočne kotlete s umakom u pećnici? Mljeveno meso stavite u zdjelu, razbijte jaje, posolite i popaprite.Luk i mrkvu oguliti, mrkvu naribati na sitno ribež, pola glavice luka sitno nasjeckati. U mljeveno meso dodajte povrće.
2. 
   Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Namočite ruke u vodu i oblikujte okrugle kotlete, stavite ih u kalup.
3. 
   U zdjeli pomiješajte vrhnje, brašno i nasjeckani kopar. Smjesu posolite i dobro promiješajte da nema grudica.
4. 
   Drugu polovicu luka sitno nasjeckati i posuti po vrhu kotleta.
5. 
   Nadjev od kreme izliti u kalup. Kalup stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 220 stupnjeva, 25-30 minuta.
6. 
   Gotovo jelo poslužite uz prilog po želji.

Dobar tek!

Kako kuhati ukusne kotlete s umakom na limu za pečenje u pećnici?

Ukusan recept za kotlete pečene u pećnici. Ovo jelo ima niz prednosti: meso ispada sočno i nemasno, tijekom kuhanja nema potrebe okretati kotlete i paziti da ne izgore, možete odmah pripremiti veliki dio jela.

Vrijeme za kuhanje: 70 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Za kotlete:
• Meso - 900 gr.
• Bijeli kruh - 200 gr.
• Mlijeko - 200-250 ml.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Krušne mrvice - 1-1,5 tbsp.
• Za umak:
• Mesna juha - 1 l.
• Luk - 0,5 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Paradajz pasta - 2-3 žlice.
• Brašno – 50 gr.
• Piment u grašku - 3-5 kom.
• Lovorov list – 2 kom.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Maslac – 30 gr.

Proces kuhanja:

1. Meso i luk narežite na veće komade. Kruh izlomite na komade i potopite u mlijeko 7-10 minuta.

2. Provucite meso, luk, češnjak i bijeli kruh kroz stroj za mljevenje mesa. Mljeveno meso posolite i začinite po ukusu, dobro izgnječite i istucite po dnu posude.

3. Oblikujte kotlete i uvaljajte ih u prezle.

4.Stavite kotlete na lim za pečenje namazan biljnim uljem i stavite ih u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 15-20 minuta.

5. U suhoj tavi popržiti brašno dok ne porumeni.

6. Zatim pomiješajte brašno i mesnu juhu dok ne postane glatka.

7. Posebno pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju, dodajte tijesto od rajčice u prženje, pirjajte 5-7 minuta.

8. Nakon toga u prženje dodati smjesu od brašna, miješati i kuhati dok se ne zgusne.

9. Dobiveni umak dovedite do homogene konzistencije miješalicom.

10. Kotlete prelijte umakom i vratite u pećnicu na još 15-20 minuta.

11. Jelo ispada aromatično i ukusno u izgledu. Poslužite kotlete s umakom uz prilog od krumpira ili pirjanog povrća.

Dobar tek!

Korak po korak recept za kuhanje kotleta s umakom od rajčice u pećnici

Kotleti su toliko popularno jelo da se poslužuju u jednostavnim kantinama i skupim restoranima. Ali najčešće se pripremaju kod kuće u tavi ili u pećnici s aromatičnim umakom od rajčice.

Vrijeme za kuhanje: 70 min.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 500 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Luk – 1 kom.
• Bijeli kruh - 2 komada.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Paradajz pasta - 200 ml.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Voda – 1 žlica.
• Brašno – 1 žlica.
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

1. Kruh namočiti u vodi 5-7 minuta, zatim ga rukama izgnječiti i dodati u mljeveno meso. Ogulite luk, sameljite ga kroz mlin za meso, dodajte u zdjelu. Također razbijte jaje, posolite i začinite po želji. Mljeveno meso temeljito izmiješajte.

2. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Oblikujte okrugle kotlete i stavite ih u pleh.

3.Posudu s kotletima stavite peći u pećnicu zagrijanu na 250 stupnjeva 10-15 minuta.

4. Nakon što su kotleti malo odstajali, izvadite ih iz pećnice.

5. Pripremite umak. Pomiješajte brašno s vodom da dobijete masu bez grudica, dodajte paradajz pastu, kiselo vrhnje i sol po ukusu.

6. Ulijte umak u tepsiju sa kotletima. Posudu vratite u pećnicu i pecite na 190 stupnjeva 25-30 minuta.

7. Zahvaljujući umaku, kotleti su mekani i ukusni.

Dobar tek!

Kako ukusno ispeći kotlete s umakom od kiselog vrhnja?

Umak od kiselog vrhnja čini kotlete mekima i nježnima. Kotleti s umakom obično se pripremaju u dvije faze. Kotlete prvo treba ispeći, zatim ih staviti u kalup i zapeći sa aromatičnim umakom.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 600 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - 1-2 zuba.
• Bijeli kruh - 2 komada.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Pšenično brašno - za pohanje.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Kruh namočite u vodu. Mljeveno meso posolite i popaprite po ukusu.

2. U mljeveno meso dodajte jaje, krušne mrvice, nasjeckani luk i češnjak, dobro promiješajte.

3. Ruke namočiti vodom, oblikovati kotlete i uvaljati ih u brašno.

4. Brzo pržite kotlete u biljnom ulju dok ne porumene.

5. Kiselo vrhnje pomiješajte sa nasjeckanim začinskim biljem, solju i paprom. U kalup ulijte umak od kiselog vrhnja, na njega poslažite kotlete.

6. Gornji dio kotleta premažite umakom od vrhnja i stavite tepsiju u pećnicu zagrijanu na 190 stupnjeva. Pecite jelo 25-30 minuta.

7. Kotlete poslužite sa ili bez priloga.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za kuhanje svinjskih kotleta u pećnici

Svinjski kotleti od mljevenog mesa s ukusnim umakom zapečeni u pećnici pružit će vam ukusnu večeru za cijelu obitelj. Da bi jelo bilo hranjivo i ukusno, mljevenom mesu dodajte češnjak i začine.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Mljevena svinjetina - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Paprika – 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Štruca – 2 komada.
• Mlijeko – 1 žlica.
• Pšenično brašno - za pohanje.
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.
• Za umak:
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Mesna juha - 300 ml.
• Češnjak – 1 zub.
• Šećer – 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Mljevenom mesu dodajte sitno nasjeckani luk i češnjak, sol, papriku, mljevenu papriku, jaje i pogaču viđenu u mlijeku.

2. Mljeveno meso rukama dobro izmijesite, oblikujte kotlete i uvaljajte ih u brašno.

3. Posudu za pečenje namažite biljnim uljem, stavite u nju kotlete i stavite ih u pećnicu na 10 minuta. Kotlete pecite na 180 stupnjeva.

4. Pripremite umak. Ogulite luk i mrkvu, nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne omekšaju.

5. Zatim povrću dodajte pastu od rajčice, mesnu juhu, sol i mljevenu papriku po ukusu, promiješajte i nastavite pirjati. Kad umak prokuha, dodajte nasjeckani češnjak i pirjajte još 5-7 minuta.

6. Izvadite pleh s kotletima iz pećnice, prelijte kotlete umakom i vratite u pećnicu na 30-35 minuta.

7. Kotleti ispadaju sočni i ukusni.

Dobar tek!

Mekani i sočni goveđi kotleti s umakom u pećnici

Pečeni kotleti u pećnici užitak su kuhati i jesti. Kotlete možete napraviti od bilo koje vrste mesa. Goveđi kotleti izgledaju ukusno, dobri su za probavu i dobro se slažu s bilo kojim prilogom.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 12.

Sastojci:

• Za kotlete:
• Govedina - 1,2 kg.
• Kruh - 200 gr.
• Luk - 500 gr.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Češnjak - na okus.
• Začini - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Za umak:
• Mlijeko – 1 l.
• Pšenično brašno - 60 gr.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Tvrdi sir - 150 gr.

Proces kuhanja:

1. Luk i češnjak za mljeveno meso sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. Pogaču namočiti u vodu pa je rukama premijesiti. U mljeveno meso dodajte luk, češnjak, štrucu, jaje, posolite i začinite, dobro promiješajte. Gotovo mljeveno meso stavite u hladnjak na pola sata.

2. Pripremite umak za kotlete. U tavi rastopite maslac, dodajte prosijano brašno, promiješajte i pržite dok ne porumeni. Zatim ulijte mlijeko i kuhajte uz stalno miješanje dok se umak ne zgusne. Nakon toga umak maknite s vatre, dodajte nasjeckano bilje, začine i sol, promiješajte.

3. Od mljevenog mesa napravite kotlete i stavite ih u lim za pečenje.

4. Ulijte umak i stavite tepsiju u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Pecite jelo 35-40 minuta.

5. Potom kotlete pospite naribanim sirom i pecite još 10 minuta u pećnici. Kada se sir otopi i jelo bude prekriveno ukusnom zlatno smeđom koricom, kotlete možete izvaditi iz pećnice i poslužiti.

Dobar tek!

Nevjerojatno ukusni i sočni sjeckani kotleti s umakom

Sjeckani kotleti se ne rade od mljevenog mesa, već od mesa izrezanog na sitne komade. Ispada jednostavno i ukusno jelo.Takvi kotleti imaju bogatiji i prirodniji okus mesa.

Vrijeme za kuhanje: 70 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileći file - 500 gr.
• Pileća jaja - 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Majoneza - 4 žlice.
• Pšenično brašno - 3 žlice.
• Češnjak – 1 zub.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Za umak:
• Rajčice – 3 kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Voda - 200 ml.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. File narežite na male komadiće.

2. Luk i češnjak ogulite i usitnite u blenderu. U zdjeli pomiješajte meso, jaja, luk, češnjak i majonezu, posolite i začinite po želji.

3. Prije prženja kotleta dodajte brašno i ponovno dobro promiješajte. Od mesne mase oblikujte male kotlete i brzo ih ispecite s obje strane u biljnom ulju.

4. Za umak u blenderu izmiksati rajčice, kiselo vrhnje i vodu, posoliti i dodati začine po ukusu.

5. Kotlete stavite u kalup, prelijte umakom i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva, 20-30 minuta. Gotove kotlete poslužite uz prilog po želji.

Dobar tek!

Klasični kotleti s rižom u umaku od rajčice u pećnici

Izvrsno mesno jelo za odrasle i djecu. Kotleti s rižom nazivaju se i mesne okruglice i peku se u pećnici s ukusnim umakom od rajčice.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 9.

Sastojci:

• Mljeveno meso - 0,5 kg.
• Pšenično brašno - 30 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Luk - 1-2 kom.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Riža - 50 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Umak od rajčice - 4-5 žlica.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Rižu prelijte vodom i pustite da se kuha. Za to vrijeme pripremite umak.Brašno razrijediti vodom, dodati pastu od rajčice i dobro promiješati.

2. Pržite luk i gljive u biljnom ulju. Zatim u tepsiju ulijte prethodno pripremljeni umak. Kada umak prokuha dodajte sol i začine po ukusu. Maknite posudu s vatre.

3. Mljevenom mesu dodati rižu, jaje, sol i začine, sastojke dobro izmiješati.

4. Mljeveno meso oblikujte u okrugle kotlete i stavite ih u oblik otporan na toplinu.

5. Kotlete prelijte umakom i stavite peći u pećnicu, zagrijanu na 180-190 stupnjeva, 40 minuta.

6. Ukusni kotleti s rižom i umakom su spremni.

Dobar tek!