Kotleti u pećnici

Kotleti iz pećnice prilično su popularno jelo od mljevene ribe, piletine ili mesa. Kotleti se poslužuju kao toplo jelo s raznim prilozima ili se koriste za pripremu hamburgera i drugih zalogaja. Današnji izbor sadrži recepte koji ne zahtijevaju prethodno prženje i one koji se moraju pržiti da dobiju zlatnosmeđu koricu.

Sočni i mekani kotleti u pećnici na plehu

Sočni i mekani kotleti u pećnici na limu za pečenje neće uzrokovati probleme. Recept se vrlo brzo izvodi ako već imate gotovo mljeveno meso. Za jelo se koristi poluproizvod od mesa ili peradi, a koristi se i miješano mljeveno meso. Sve ovisi o vlastitim preferencijama. Nježni kotleti bit će dobra pomoć za zaposlene domaćice ako napravite pripreme za budućnost i pohranite ih u zamrzivač.

1. 
   Sočne i mekane kotlete vrlo je jednostavno pripremiti u pećnici. Pripremamo proizvode.
2. 
   Stavite mljeveno meso i jaja u zdjelu blendera ili multipraktika.
3. 
   Nakon što ste luk očistili od gornjeg sloja i isprali ga pod tekućom vodom, podijelite ga na ploške i stavite u blender.
4. 
   Ubacite oguljeni češnjak.
5. 
   Uliti mlijeko.
6. 
   Bušite smjesu dok ne postane glatka. Začinite solju, paprom i začinskim biljem.
7. 
   Krekere sameljite na zgodan način - u blenderu ili na ribežu.
8. 
   Ulijte u smjesu za kotlete.
9. 
   Miješajte smjesu dok ne postane glatka.
10. 
    Pleh obložiti kvalitetnim papirom za pečenje. Po potrebi podmažite površinu uljem kako se kotleti ne bi zalijepili i izgubili svoj izgled.
11. 
    Od mase kotleta oblikujemo "koloboke", vlažeći ruke u vodi. Raspodijeliti u tepsiju.
12. 
    Pošaljite da se peče 40 minuta u vrućoj pećnici, zagrijanoj na 190 stupnjeva. Nakon pola sata provjeravamo spremnost. Ako su kotleti gotovi, izvadite ih i uživajte. Dobar tek!

---

Sjeckani kotleti od pilećih prsa u pećnici

Sjeckani kotleti od pilećih prsa u pećnici neće trajati više od 40 minuta. Najdugotrajniji korak bit će rezanje piletine. Za praktičnost koristim dobro ohlađenu ili čak malo smrznutu piletinu, kao i oštar nož. Tada komadi ispadaju identični i neće pokvariti konačni izgled jela.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2

Sastojci:

• Pileća prsa - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za podmazivanje kalupa.
• Sol - po ukusu.
• Granulirani češnjak - po ukusu.
• Pšenično brašno - 1-2 žlice.
• Pileća jaja - 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1.Komponente pripremamo tako da se upoznamo s komponentama i njihovim gramima. Prsa podijelite na filete, operite pod mlazom vode i osušite.

Korak 2. Nasjeckajte filet na što manje kockice. Za jednolično rezanje meso dobro ohladimo ili zamrznemo i naoružamo se dobro naoštrenim nožem. Smrznuto meso je podatnije za rad. Ulijte u posudu.

Korak 3. Nakon što ste ogulili luk nasjeckajte ga i dodajte nasjeckanom mesu.

Korak 4. Pošaljite jaje proizvodima.

Korak 5. Dodajte žlicu brašna. Začinite solju, paprom i suhim češnjakom. Po vlastitom nahođenju zamijenite ove začine svojim omiljenim začinima.

Korak 6. Pažljivo spojite komponente mase kotleta. Provjerite gustoću i po potrebi dodajte još brašna. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i na njega žlicom stavite kotlete. Stavite u vruću pećnicu na 15 minuta. Kuhanje na 180 stupnjeva. Nakon nekog vremena kuhačom pažljivo preokrenite i kuhajte 10 minuta.

Korak 7. Stavite nasjeckane kotlete na tanjure i poslužite s kiselim krastavcima ili svježim povrćem.

Korak 8. Uživajte u mekanim kotletima. Po vlastitom nahođenju koristimo kuhane žitarice, tjesteninu ili krumpir. Dobar tek!

Kako skuhati sočne pureće kotlete u pećnici

Kako kuhati sočne pureće kotlete u pećnici - rješavanje problema trajat će oko sat vremena. Poslastica je nježne teksture i izvanrednog okusa. Mirisni proizvodi dobro zasiću i ne zahtijevaju dodatni ukras. Zahvaljujući korištenju povrća, poslastica ne gubi svoju sočnost ni hladna ni podgrijana.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6

Sastojci:

• Ćureći file - 700 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljevena crvena paprika - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Origano - 1/4 žličice.
• Bosiljak - 1/4 žličice.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Krušne mrvice - 2 žlice.
• Krumpir – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Suhi kopar - 1 žlica.
• Biljno ulje - za podmazivanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nakon što pročitate opis i upoznate se s receptom, pripremite puretinu, može biti ili filet ili but, suho bilje i povrće. Kako ne bismo gubili vrijeme dok radimo mljeveno meso, upalimo pećnicu i postavimo temperaturu na 180°C.

Korak 2. Nakon skidanja puretine od filmova, operite komad mesa pod tekućom vodom. Nakon sušenja izrežite na segmente koji se mogu prikladno uvijati kroz mlin za meso ili procesor hrane. Luk ogulite i narežite po želji. Prebaciti u spremnik električnog uređaja. Samljeti u mljeveno meso.

Korak 3. Nakon što ste ogulili krumpir i mrkvu, narežite ih na velike komade i sameljite s dijelom mljevenog mesa.

Korak 4. Spojite mase prebacivanjem u veliku posudu. Začinimo začinima i dodamo koliko smatramo da je potrebno. Imam suhe biljke. Začinite začinima po vlastitom nahođenju. Važno je prilagoditi količinu i ne pretjerati okus kotleta.

Korak 5. Umutiti jaje i dodati žlicu krušnih mrvica. Smjesu za kotlete dobro promiješajte. Ako mljeveno meso ispadne tekuće, dodajte još prezle i lagano sjedinite sastojke. Rezultat bi trebao biti viskozna, nježna masa.

Korak 6. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem. Oblikujemo praznine iste veličine spuštanjem dlanova u vodu. Stavite na razmak. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu, pojačavši temperaturu na 200°C, 40 minuta.

Korak 7Pažljivo stavljajte aromatične proizvode na tanjure da ne izgore. Kotlete možete pripremiti unaprijed i zamrznuti poluproizvode, a po potrebi ih izvaditi i ispeći. Dobar tek!

Mekani sočni kotleti sa sirom u pećnici

Mekani, sočni kotleti sa sirom u pećnici cjelovit su obrok koji nije potrebno nadopunjavati prilozima od žitarica ili tjestenine. Rezanje svježeg povrća bit će dovoljno. Za kotlete možete koristiti bilo koje mljeveno meso koje imate kod kuće ili sami samljeti meso.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 10

Sastojci:

• Mljeveno meso - 450 gr.
• Luk - 110 gr.
• Krompir - 110 gr.
• Začini - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Tvrdi sir - 45 gr.
• Maslac - 45 gr.
• Voda – 1 žlica.
• Štruca – 220 gr.
• Biljno ulje - za podmazivanje lima za pečenje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pomoću kućne pomoćnice ogulite krumpir. Skinite ljuske s luka. Odrezati kore sa štruce.

Korak 2. Prebacite u prikladnu zdjelu i tamo naribajte luk.

Korak 3. Grubo naribajte krumpir.

Korak 4. Napunite štrucu vodom. Pustite da odstoji 5 minuta i iscijedite tekućinu. Prebacite na ostale komponente.

Korak 5. Posolite i začinite proizvode paprom ili koristite druge začine.

Korak 6. Temeljito izmiješajte sastojke.

Korak 7. Izrežite sir u trake.

Korak 8. Na ploči za rezanje oblikujemo praznine i stavljamo sir u sredinu svake.

Korak 9. Zalijepite rubove i oblikujte kotlete. Stavite kotlete na lim za pečenje namazan biljnim uljem.

Korak 10. Zagrijavši pećnicu na 190 stupnjeva, stavite lim za pečenje s pripremama 20 minuta. Pažljivo ga izvadite i premažite komadićem maslaca.

Korak 11. Kuhajte još 10 minuta.

Korak 12Zlatne kotlete poslužite s povrćem po želji.

Korak 13. Jelo ispada hranjivo i sočno, a ne zahtijeva priloge. Dobar tek!

Pečeni kotleti od pollock ribe u pećnici

Riblji kotleti pečeni u pećnici imaju neopisiv okus. Poslastica ispada sočna zahvaljujući upotrebi svinjske masti. Priprema je prilično jednostavna, no potrebno je malo strpljenja za obradu ribljih trupova. Za lijene kuhare preporučujem uzimanje gotovih fileta polloka.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Pollock - 1,2 kg.
• Luk - 100 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Svinjska mast – 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mlijeko / voda - 100 ml.
• Biljno ulje - za prženje. + za podmazivanje kalupa.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Bijeli kruh/peciva – 100 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prikupite potrebne sastojke. Izvadite ribu iz zamrzivača i pustite da se otopi. Obrađujemo lešine, odsijecamo višak i uklanjamo kožu. Fileu odstranimo kičmenu kost. Uključite pećnicu, namjestite senzor temperature na 180°C. Dok obrađujemo ribu i oblikujemo kotlete, ona će se zagrijati.

Korak 2. Kruh umočite u 100 mililitara mlijeka s bilo kojom masnoćom ili vode i ostavite da omekša. Odrezali smo kore po vlastitom nahođenju.

Korak 3. Postavite tavu da se zagrije na umjerenoj vatri. Nakon što ste ogulili i nasjeckali 100 grama luka, pržite ga u biljnom ulju dok ne bude proziran, smanjujući plamen.

Korak 4. Ribu, 100 grama neslane svinjske masti i namočeni i ocijeđeni kruh sameljite kroz stroj za mljevenje mesa. Razbiti 1 jaje (ako su mala, onda 2) i začiniti začinima. Miješajte dok ne postane glatko.

Korak 5.Na pripremljeni lim za pečenje, namazan biljnim uljem, stavite komade ribe oblikovane mokrim rukama. Stavite kotlete u vruću pećnicu 40 minuta i pecite na početno zadanoj temperaturi.

Korak 6. Poslužite zlatne sočne kotlete s krumpirom. Dobar tek!

Kijevska piletina u pećnici

Kijevski kotleti u pećnici imaju vrlo ukusan i prezentiran izgled. Ovo je idealno za svečane događaje. Sočna poslastica svima će donijeti nezaboravne emocije. Recept je vrlo jednostavan i može ga primijeniti čak i kuhar početnik.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Pileća prsa – 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Tvrdi sir - 30 gr.
• Sol - po ukusu.
• Češnjak - na okus.
• Kopar - po ukusu.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Krušne mrvice - po ukusu.
• Maslac – 50 gr. + za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nakon što ste proučili recept, pripremite proizvode.

Korak 2. Pileći file podijeliti na dva dijela, svaki uzdužno prerezati. Svaki komad pokrivamo polietilenom. Kako biste omekšali vlakna, lupkajte po površini slastičarskim čekićem.

Korak 3. Sitno naribajte oguljeni češnjak i sir. Oprani kopar osušite i sitno nasjeckajte. Pripremljene sastojke posolite i sjedinite s mekim maslacem dok ne dobijete homogenu elastičnu masu.

Korak 4. Nakon što ste formirali "kobasicu", zamotajte je u vrećicu ili film i stavite u zamrzivač.

Korak 5. Obrađene komade mesa posolite i pospite paprom. Utrljajte začine.

Korak 6. Stavite izrezani komad aromatičnog maslaca na rub slomljenog komada.

Korak 7. Zarolajte rolu i savijte rubove prema unutra. Ponavljamo korake s preostalim prazninama.

Korak 8Promućkajte jaje i u smjesi od jaja okupajte pileće “rolice”.

Korak 9. Uvaljati u prezle i opet ponoviti postupak.

Korak 10. Malo pritisnite komade tako da izgledaju kao kotleti.

Korak 11. Podmažite tavu maslacem i dodajte kotlete.

Korak 12. Stavite komade u vruću pećnicu i pecite na 220 stupnjeva 40-60 minuta.

Korak 13. Odredite spremnost poslastice po njezinoj smeđi i rasporedite je u dijelove.

Korak 14. Po želji dodajte prilog kijevskim kotletima. Dobar tek!

Dijetalni pileći kotleti u pećnici

Dijetni pileći kotleti u pećnici recept je koji je pogodan ne samo za one koji paze na svoju prehranu, već i za dječju prehranu. Brokula čini jelo sočnim i zdravim. Proces izvršenja recepta nije težak čak ni za početnike. Apsolutno svi vole ovo dijetalno jelo.

Vrijeme za kuhanje – 55 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Pileći file – 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• brokula - 150 gr.
• Sol - 0,5 žličice.
• Pileća jaja - 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke. Ogulite luk. Odmrznite brokulu. File operemo. Pećnicu odmah upaliti da se dobro zagrije do pečenja. Odaberite 180°C na senzoru temperature.

Korak 2. Nakon kipuće vode, iskrcajte brokulu i blanširajte 5 minuta. Procijedite i ohladite.

Korak 3. Pileći file i luk narežite na komade i sameljite u mljeveno meso pomoću stroja za mljevenje mesa ili procesora hrane.

Korak 4. Fino nasjeckajte brokulu.

Korak 5. Kombiniranje komponenti. Dodajte bjelanjak, sol i papar. Mljeveno meso pomiješajte.

Korak 6. Nakon što ste navlažili dlanove, oblikujte kotlete i stavite ih na kvalitetan papir za pečenje.

Korak 7Odozgo premažite razmućenim žumanjkom i stavite kuhati 40 minuta.

Korak 8. Prebacite vruću niskokaloričnu poslasticu na zajednički tanjur.

Korak 9. Po želji pripremite prilog. Ohlađeno jelo ostaje jednako ukusno kao i tek skuhano. Dobar tek!

Zapečeni kotleti od mljevenog mesa s govedinom i svinjetinom

Zapečeni kotleti od mljevenog mesa s govedinom i svinjetinom izvrsno se slažu uz sve priloge od žitarica, krumpira ili tjestenine. Sočna poslastica se priprema na najjednostavniji mogući način, 40 minuta i ukućani su siti, siti i zadovoljni. Ukusne kotlete možete kuhati i zamrznuti. Ovo će uštedjeti mnogo vremena u budućnosti.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 1

Sastojci:

• Govedina - 200 gr.
• Svinjetina - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mlijeko - 70 ml.
• Sol - po ukusu.
• Češnjak – 1-2 režnja.
• Kopar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.
• Štruca – 2 kriške.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode. Biramo svježe meso. Zelje operemo.

Korak 2. Odrežite kore od štruce. Napunite pulpu mlijekom.

Korak 3. Nakon pranja svinjetine i govedine, samljeti ih u mljeveno meso pomoću mljevenja mesa. Možete eksperimentirati i uvijati jednu vrstu veću, a drugu manju.

Korak 4. Nakon što ste ogulili luk i češnjak, prođite ih zajedno sa začinskim biljem kroz mlin za meso. Namočenu lepinju iscijediti i prebaciti na ostale sastojke. Posolite i popaprite.

Korak 5. Zamijesite masu, a zatim je intenzivno tucite.

Korak 6. Smjesu za kotlete razvaljajte u kuglice i pritisnite mokrim dlanovima. Po želji premažite prezlama.

Korak 7. Stavite kotlete u oblik otporan na toplinu. Ulijte malo vruće vode na dno.Stavite u zagrijanu pećnicu 25 minuta i pecite na 220°C.

Korak 8. Rasporedite vruće sočne kotlete u dijelove.

Korak 9. Po želji pripremite dodatni prilog. Dobar tek!

Kotleti u pećnici s umakom od vrhnja

Kotleti iz pećnice s umakom od kiselog vrhnja idealno su proračunsko jelo za obiteljske večere. Uz ovu ukusnu poslasticu dobro ide bilo koji prilog. Sočni kotleti donijet će puno dojmova. Korištenje pećnice smanjit će troškove kuhanja. Kotleti se dobro ispeku i ostanu mekani.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4

Sastojci:

• Mljevena svinjetina - 600 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Pileća jaja - 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Češnjak – 1-2 režnja.
• Zeleni - na okus.
• Kiselo vrhnje - 200 gr.
• Bijeli kruh - 2 komada.
• Pšenično brašno - za pohanje.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nakon čitanja recepta sakupite navedene proizvode. Uključite pećnicu i postavite senzor temperature na 180°C.

Korak 2. Napunite kruh vodom ili koristite mlijeko s bilo kojim sadržajem masti. Mljeveno meso posolite i popaprite.

Korak 3. Ogulite češnjak i luk, narendajte ili uvijte kroz mlin za meso ili procesor hrane. Iscijedite tekućinu iz kruha. Kombinirajte proizvode s jajetom. Temeljito izmiješajte dok ne postane glatko. Ako je masa dosta gusta istucite je. Pogledajmo dosljednost. Ako niste zadovoljni dodajte tekućinu u kojoj se namakao kruh.

Korak 4. Nakon temeljitog miješanja, formirajte dobivenu masu u male kuglice i uvaljajte u brašno.

Korak 5. Zagrijte tavu s biljnim uljem i brzo pržite obradke. Glavno da se kora zalijepi. Dovršit ćemo kuhanje u pećnici.

Korak 6.Kiselo vrhnje pomiješajte sa začinima, nasjeckanim začinskim biljem i češnjakom i rasporedite po dnu vatrostalne posude. Stavite pržene kotlete.

Korak 7. Rasporedite preostali umak po vrhu i stavite da se peče 25 minuta, ostavljajući izvornu temperaturu. Ako je postavljen način rada "Konvekcija", provjeravamo spremnost nakon trećine sata.

Korak 8. Poslužite vruće kotlete s prilogom ili ih jedite s kruhom kao sendviče. Dobar tek!

Pečeni kotleti s gljivama

Pečeni kotleti s gljivama imaju nevjerojatan miris. Koristimo smrznute ili suhe gljive. Idealni su i svježi ili konzervirani primjerci u vlastitom soku. Koristimo bilo koje mljeveno meso. Za dijetalno jelo biram piletinu ili puretinu polugotovu.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 1

Sastojci:

• Mljeveno meso - 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Sol - po ukusu.
• Češnjak – 2 režnja.
• Mlijeko – 100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode. Uzimamo smrznute ili prethodno kuhane gljive, procijedimo ili ocijedimo višak tekućine. Uključite pećnicu da se zagrije, postavite ručicu temperature na 200 stupnjeva.

Korak 2. Nakon guljenja luka, samljeti ga s gljivama i mljevenim mesom. Da bismo to učinili, koristimo električne ili ručne uređaje.

Korak 3. Ulijte 100 mililitara mlijeka ili zamijenite vrhnjem. Za niskokaloričnu verziju odaberite hranu s niskim udjelom masti. Ako kalorijski sadržaj nije bitan, uzimamo masniju hranu. Sol i papar. Nakon temeljitog gnječenja i tučenja, oblikujemo komade iste veličine.

Korak 4. Ulijte oko 1 centimetar vruće vode u metalnu tepsiju. Pažljivo prebacite kotlete kako im ne biste oštetili oblik.

Korak 5.Kotlete stavite u vruću pećnicu i pecite 25 minuta dok ne porumene.

Korak 6. Vruće, aromatične kotlete nadopunjavamo kiselim krastavcima i sjedamo za obrok.

Korak 7. Kotleti izlaze što je moguće ukusniji. Dobar tek!