Rendani crveni ribiz bez kuhanja sa šećerom za zimu

Rendani crveni ribiz bez kuhanja sa šećerom za zimnicu je pripravak od svježeg crvenog ribiza koji se zgnječi u pire s dodatkom šećera. Crveni ribiz je skladište vitamina i mikroelemenata. Kako biste sačuvali njegove dobrobiti za zimu, možete ga samljeti sa šećerom i koristiti za pripremu peciva, slastica i pića. Ova vitaminska mješavina se lako i jednostavno priprema i ne zahtijeva puno vremena za uživanje u jarkom ljetnom okusu tijekom hladne sezone.

Crveni ribiz sa šećerom bez kuhanja za zimu

Jednostavan recept za zdrave i ukusne pripreme za zimnicu. Ova verzija "sirovog" džema omogućuje vam da sačuvate najveću količinu vitamina i korisnih svojstava svježih bobica.

1. 
   Kako pripremiti pasirani crveni ribiz bez kuhanja sa šećerom za zimu? Odvojite bobice od grana i dobro ih isperite.
2. 
   Pasirajte ribizle blenderom ili kuhačom i stavite u zdjelu odgovarajuće veličine.
3. 
   U zgnječene bobice dodajte šećer i dobro promiješajte.Ostavite smjesu na toplom mjestu dok se šećer potpuno ne otopi – nekoliko sati, a zatim ponovno promiješajte.
4. 
   Pripremite čistu, suhu posudu i sterilizirajte je. Stavite smjesu bobičastog voća i zatvorite poklopcem.
5. 
   Crveni ribiz sa šećerom možete čuvati na hladnom mjestu oko šest mjeseci.

Pasirajte crveni ribiz sa šećerom za čuvanje u hladnjaku

Pire od svježeg bobičastog voća bez toplinske obrade može se čuvati ne samo u podrumu ili drugom hladnom mjestu, već iu hladnjaku. U tom slučaju morate povećati količinu korištenog šećera i koristiti posebnu tehnologiju - ostavite sloj šećera na dnu i na vrhu kako biste spriječili ulazak zraka.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Crveni ribiz - 1 kg
• Šećer u prahu - 2 kg

Proces kuhanja:

1. Crveni ribiz dobro operite, malo osušite na papirnatom ubrusu, a potom skinite s grana. Ovi se koraci moraju izvoditi navedenim redoslijedom kako bi se očuvao integritet bobica i omogućilo njihovo dulje skladištenje.

2. Ribizle stavite u odgovarajuću posudu i blenderom ispasirajte.

3. U pire dodati potrebnu količinu šećera i izmiksati. Budući da je crveni ribiz kiseliji od crnog ribiza, obično se dodaje više šećera.

4. Sterilizirajte posude za izratke. To se može učiniti na pari ili zagrijavanjem u pećnici.

5. Na dno svake staklenke uspite nekoliko žlica šećera, dodajte pire od bobičastog voća i na vrh sipajte istu količinu šećera. To će omogućiti da proizvod duže ostane svjež kada se čuva u hladnjaku.

Crveni ribiz sa šećerom za čuvanje u zamrzivaču

Crveni ribiz samljeven sa šećerom dobar je za čuvanje u zamrzivaču.Ova bobica se zatim može koristiti za pripremu voćnih napitaka ili kao nadjev za pite. Rezultat je ukusan proizvod koji zadržava svojstva svježih bobica.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Crveni ribiz - 1 kg
• Šećer u prahu - 1 kg

Proces kuhanja:

1. Za berbu je bolje koristiti svježe ubrane bobice bez oštećenja. Potrebno ih je temeljito oprati i skinuti s grana.

2. Pripremljene ribizle stavite u blender i pretvorite u pire.

3. U smjesu dodajte potrebnu količinu šećera. U slučaju smrzavanja, količina šećera može biti manja, jer se proizvod dobro čuva na niskim temperaturama, bez potrebe za dodatnim konzerviranjem.

4. Sve pomiješajte da se šećer ravnomjerno rasporedi, te smjesu stavite u vrećice ili posude za zamrzavanje.

5. Ribiz samljeven sa šećerom koristite za pripremu napitaka ili dodajte kašama i mliječnim desertima.

Kako pripremiti crveni ribiz za zimu, pasiran kroz blender?

U ovom receptu ribiz se melje u blenderu, ali ostaje samo sok, što pripravak čini što nježnijim, a konzistencijom podsjeća na žele. Ovi ribizli dobro se poslužuju s kruhom i maslacem za čaj.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - 12.

Sastojci:

• Crveni ribiz – 1,3 kg
• Šećer u prahu - 1,3 kg

Proces kuhanja:

1. Bobice operite, malo osušite i skinite s grana.

2. Istucite ribizle u homogenu masu mikserom i prebacite u lonac.

3. Naribano bobičasto voće prelijte navedenom količinom šećera, promiješajte i zagrijavajte na srednjoj vatri nekoliko minuta da se zrnca šećera otope i masa postane tečnija.

4.Bobičasto voće protrljajte kroz sito kako biste uklonili sjemenke i kožicu.

5. Dobivenu masu od ribiza rasporedite u pripremljene staklenke i ostavite da se ohladi, čime će biti gušća i elastičnija. Ovako pripremljene ribizle možete obložiti paus papirom u dva sloja i čvrsto povezati koncem.

Sirovi žele od crvenog ribiza bez kuhanja za zimu

Žele od ribizla je ukusan proizvod koji se može jesti namazan na bijeli kruh s maslacem, ili koristiti kao priprema za pikantne umake za meso ili slatke umake za žitarice i mliječne proizvode.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije - 15.

Sastojci:

• Crveni ribiz - 2 kg
• Šećer u prahu - 1,8 kg

Proces kuhanja:

1. Stavite ribizle u zdjelu s vodom, zatim ih isperite pomoću cjedila u tekućoj vodi, a zatim ih skinite s grana.

2. Bobice sameljite pomoću procesora za hranu, mljevenja za meso ili blendera, a zatim dobivenu masu protrljajte kroz sito.

3. Dobiveni sok pomiješajte sa šećerom i ostavite 30 minuta dok se ne otopi. Smjesa će se početi zgušnjavati.

4. Staklenke za spremanje želea sterilizirajte držeći ih na pari ili u pećnici.

5. Sok od bobičastog voća sa šećerom ulijte u staklenke i zatvorite. S vremenom će se smjesa početi zgušnjavati i postajati sve gušća. Žele od ribiza bolje je čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Gusti džem od crvenog ribiza za zimu bez kuhanja

Ovaj recept koristi sok od ribiza i šećer. Džem od soka bobičastog voća vrlo je ukusan i doslovno se topi u ustima. Dobro nadopunjuje mliječna jela i sladoled.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Sok od crvenog ribiza - 1 žlica.
• Šećer u prahu - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1.Bobice dobro operemo, odstranimo pokvarene i zgnječene te ih skinemo s grana.

2. Ribizle samljeti pomoću stroja za mljevenje mesa ili blendera i pomoću gaze iscijediti sok iz mase.

3. Sok uliti u posudu odgovarajuće zapremine i pomiješati sa navedenom količinom šećera. Promiješajte i ostavite pola sata da se zrnca šećera otope.

4. Staklenke za pripremu sterilizirajte držeći ih na pari ili u pećnici.

5. Ulijte masu bobičastog voća u pripremljene posude i zatvorite poklopcima. Nakon nekog vremena pektin koji se nalazi u bobicama će početi djelovati i zgusnuti džem do željene konzistencije.