Krema za izravnavanje kolača

Krema za izravnavanje kolača završni je korak u izradi kolača. Takva krema mora imati gustu teksturu i dobro držati oblik. Stoga, za njegovu pripremu, ne biste trebali zanemariti kvalitetu proizvoda i uštedjeti na sastojcima. Ako djelujete jasno i slijedite preporuke, svi bez iznimke će dobiti kremu.

Krem sir za izravnavanje torte

Krema od sira za izravnavanje torte ima nevjerojatnu teksturu koja ne gubi oblik. Uz provjerene proizvode i moćnu opremu, vrhnje se može umutiti za 10 minuta. Nakon stabilizacije, takva krema postaje gušća i gušća, savršeno pristaje na bilo koju površinu i lako se izravnava.

1. 
   Kako napraviti kremu za izravnavanje kolača kod kuće? Izvadimo sastojke za pripremu kreme.Kvalitetan maslac prvo izvadimo iz hladnjaka da omekša.
2. 
   U posudu stavite mekani maslac i dodajte šećer u prahu.
3. 
   Mikserom izmiješajte smjesu dok ne postane pahuljasta i svijetle boje.
4. 
   Postigavši ​​pahuljastu konzistenciju, rasporedite 400 grama skute. Miješajte mikserom srednjom brzinom.
5. 
   Spatulom ostružite vrhnje sa stijenki i miješajte kako biste uklonili zrak koji nastaje tijekom mućenja.
6. 
   Gotova krema se može ohladiti ili upotrijebiti odmah, izravnavajući slastičarskim alatima.
7. 
   Gusto, ukusno vrhnje koristimo prema namjeni.
8. 
   Krema za izravnavanje kolača je spremna! Dobar tek!

Krema za izravnavanje biskvita kod kuće

Krema za izravnavanje biskvita kod kuće savršeno drži oblik. Priprema takve kreme neće izazvati posebne probleme. Nakon detaljnog opisa, sve će biti na najvišoj razini. Za provedbu recepta preporučljivo je koristiti instant, provjerenu želatinu.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 1

Sastojci:

• Maslac 82,5% – 300 gr.
• Bijele čokoladne kapljice – 400 gr.
• Kiselo vrhnje 20% – 150 gr.
• Želatina - 1 žličica.
• Voda – 2 žličice.
• Vanilin šećer - 15 gr.

Proces kuhanja:

1. Sakupljamo sastojke za kremu.
2. Ulijte žličicu želatine u manju posudu i prelijte je hladnom vodom. Nakon miješanja ostaviti da nabubri.
3. Kiselo vrhnje ulijte u višu zdjelu. Dodajte vanilin šećer.
4. Zakuhajte lonac vode. Na vrh stavite posudu s kiselim vrhnjem tako da dno ne dodiruje vodu. Zagrijte uz stalno miješanje dok se vanilin šećer ne otopi.
5. U vruću smjesu dodajte komadiće čokolade.
6. Nastavljajući miješati, zagrijavajte dok se čokoladne kapljice potpuno ne otope.
7. Dobit ćete homogenu tekuću smjesu.
8. U dobivenu masu dodajte nabubrenu želatinu i dobro promiješajte.
9. Zatim dodajte omekšali maslac.
10. Miješajte kuhačom dok se ne sjedini.
11. Uzmite mikser i počnite tući vrhnje dok ne postane homogeno.
12. Zatim staviti na hladno da se stabilizira oko pola sata.
13. Hladnu kremu opet istucite mikserom.
14. Tucite dok se ne formiraju pahuljasti i jaki vrhovi.
15. Krema će biti dosta gusta i gusta.
16. Gotova krema je spremna za upotrebu. Poravnajte tortu. Dobar tek!

Savršena glazura od krem ​​sira za izravnavanje torte.

Idealna krema od sira za izravnavanje torte je jednostavna za pripremu i po želji bojana prehrambenim bojama u gelu. Gusta tekstura kreme savršeno drži oblik, dajući glatku površinu ukusnim desertima. S ovom kremom ne morate brinuti da će kolačići ispasti nejednaki. Krema odlično kamuflira.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 1

Sastojci:

• Maslac 82,5% – 200 gr.
• Šećer u prahu - 80 gr.
• Skutni sir - 300 gr.

Proces kuhanja:

1. Uzmimo glavne sastojke. Maslac možete izvaditi unaprijed kako bi imao vremena da omekša. Možete ga narezati na kockice da ubrzate proces.
2. Zagrijani maslac stavite u višu posudu.
3. Dodajte prosijani šećer u prahu.
4. Naoružani mikserom, pomiješajte sastojke do posvijetljene, pahuljaste konzistencije.
5. Dodajte trećinu krem ​​sira.
6. Nakon temeljitog miješanja dok smjesa ne postane glatka, dodajte drugu porciju i ponovno promiješajte mikserom.
7. Dodati treći dio i miksati dok se ne sjedini.
8. Gotovu kremu koristimo za izravnavanje ili ukrašavanje.
9. Vrlo dobro drži oblik. Dobar tek!

Gusti krem ​​sir za izravnavanje torte s maslacem

Gusti krem ​​sir za izravnavanje kolača na maslacu recept je koji može ponoviti i slastičar početnik. Za pripremu su vam potrebna samo 3 sastojka. Brinemo se za odabir svježeg, kvalitetnog i provjerenog maslaca. Ako nema šećera u prahu, prvo samljeti šećer u mlinu za kavu.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 1

Sastojci:

• Maslac – 100 gr.
• Šećer u prahu - 90 gr.
• Krem sir - 300 gr.

Proces kuhanja:

1. Prvo izvadite maslac i stavite ga u duboku posudu.
2. Prosijte šećer u prahu.
3. Naoružamo se mikserom, počnemo tući malom brzinom, postupno povećavajući brzinu.
4. Masa bi trebala postati svjetlija i pahuljasta.
5. Zatim dodajte hladni krem ​​sir.
6. Smanjite brzinu i miješajte kremu dok ne postane glatka.
7. Gotova krema se može koristiti odmah ili u hladnjaku.
8. Kremu koristimo za izravnavanje ili dekoraciju. Dobar tek!

Stabilna krema od sira na kremi za izravnavanje torte

Svatko može napraviti stabilan krem ​​sir na kremi za izravnavanje kolača, s obzirom na kvalitetne sastojke i snažnu opremu. Krem sir izlazi guste teksture i ne gubi oblik. Vodimo računa da biramo svježe proizvode, to je jedna od bitnih značajki o kojoj ovisi uspješan rezultat.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 1

Sastojci:

• Krema 33% – 125 ml.
• Šećer u prahu - 120 gr.
• Krem sir - 350 gr.
• Vanilin - 2 gr.

Proces kuhanja:

1. Sakupljamo komponente navedene u receptu.
2. Stavite hladan krem ​​sir u veliku posudu.
3. Ulijte šećer u prahu i vanilin propasiran kroz sito.
4. Električnim aparatom počinjemo miješati sastojke umjerenom brzinom.
5. Bez zaustavljanja, tucite smjesu dok ne postane glatka.
6. Dobro ohlađenu kremu ulijte u čistu zdjelu bez masnoće. O njihovoj količini ovisi gustoća gotove kreme.
7. Čistim, suhim mikserom umutite vrhnje.
8. Dovedite kremu u labavo stanje.
9. Kremastoj masi u nekoliko koraka dodajte podlogu od slatkog sira.
10. Nakon svakog serviranja dobro promiješajte lopaticom.
11. Gotovu kremu koristimo za zaglađivanje torte ili ukrašavanje slastica. Dobar tek!

Čokoladna krema za izravnavanje torte

Čokoladna krema za izravnavanje torte je vrlo jednostavna za pripremu. Ovaj zanimljiv proces neće trajati više od 15 minuta. Čokoladna krema savršeno će nadopuniti vaše omiljene kolače. Ovu kremu sam pripremala dosta dugo. Deserti s ovom kremom uvijek ispadnu nevjerojatno ukusni.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 1

Sastojci:

• Maslac 82,5% – 150 gr.
• Šećer u prahu – 100 gr.
• Skutni sir - 400 gr.
• Čokolada - 100 gr.

Proces kuhanja:

1. Radi praktičnosti, odmah rasporedite proizvode na radnu površinu. Krem sir i maslac najprije izvadite iz hladnjaka i ostavite da se zagriju na sobnoj temperaturi.
2. Čokoladu podijelite na kriške i stavite u posudu.
3. Stavite vodenu kupelj na štednjak i otopite čokoladu dok ne postane tekuća. Nakon toga se čokoladna smjesa treba ohladiti na sobnu temperaturu.
4. U zdjelu za šlag stavite omekšali maslac i propasirajte šećer u prahu. S električnim aparatom postavljenim na najveću brzinu, tucite vrhnje dok ne postane pjenasto i svijetle boje. Mutite dok se prah ne otopi.
5. Zatim ulijte ohlađenu čokoladu. Kombinirajte dok ne postane glatko.
6. Zatim dodajte skutu u dobivenu masu i promiješajte tako da se komponente "vjenčaju".
7. Gotova krema ne zahtijeva stabilizaciju i može se odmah koristiti.
8. Dobar tek!

Proteinska krema za izravnavanje torte

Proteinska krema za izravnavanje kolača daje slasticama jedinstven izgled i ispada prilično ukusan završni element. Kao i za apsolutno sve recepte, trebat će vam svježi i kvalitetni proizvodi. Ako se bavite pekarstvom, trebali ste se već odlučiti za svoje favorite među navedenim komponentama, dajući prednost određenim markama i proizvođačima.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 1

Sastojci:

• Maslac 82,5% – 280 gr.
• Šećer u prahu - 130 gr.
• Bjelanjci – 4 kom.
• Vanilin šećer - 20 gr.
• Limunska kiselina - 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

1. Sastavljamo potrebne proizvode na jednom mjestu.
2. Izlijte bjelanjke u veliku zdjelu. Dodajte 130 grama šećera u prahu, 20 grama vanilin šećera i prstohvat limunske kiseline.
3. Stavite u vodenu kupelj.
4. Uz stalno miješanje zagrijavajte smjesu dok se kristali šećera potpuno ne otope.
5. Zatim uklonite spremnik iz vodene kupelji i lagano ohladite smjesu.
6. Omekšali maslac mijesite lopaticom dok ne postane glatko.
7. Trebat će nam kasnije.
8. Mikserom tucite bjelanjke dok se ne stvore čvrsti snijeg.
9. To je ono što bi se trebalo dogoditi.
10. Nastavljajući tući, postupno dodajte mekani maslac.
11. Homogena pahuljasta masa je spremna.
12. Gotovu kremu promiješajte lopaticom kako biste se riješili viška zraka zarobljenog tijekom mućenja.
13. Gusta krema je spremna za upotrebu.
14. Poravnajte tortu.
15. Dobar tek!

Krema za izravnavanje kolača od bijele čokolade

Krema za izravnavanje kolača od bijele čokolade svaki desert pretvara u gastronomsko remek-djelo. Ljubitelji slatkog će bez sumnje cijeniti tortu s ukusnim završnim premazom. Za dovršetak recepta trebat će vam visokokvalitetna čokolada i vrhnje.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 1

Sastojci:

• Bijela čokolada - 600 gr.
• Krema 33% – 200 ml.

Proces kuhanja:

1. Pripremamo kvalitetnu čokoladu i vrhnje. Čokolada treba biti sobne temperature. A krema je vruća, oko 85-90 stupnjeva.
2. Čokoladu usitnite nožem ili po želji upotrijebite ribež.
3. Stavite komadiće čokolade u zdjelu.
4. Polako ulijevati vruće vrhnje.
5. Pomiješajte sastojke pjenjačom dok ne postane glatko.
6. Ohladite smjesu na 40 stupnjeva.
7. Zatim stavite u hladnjak na 5-7 minuta dok se ne zgusne.
8. Hladan ganache mutiti mikserom minutu na umjerenoj brzini.
9. Masa će posvijetliti i dobiti nježnu i prozračnu konzistenciju.
10. Gotova krema može se koristiti za namjeravanu svrhu. Dobar tek!

Završna krema za izravnavanje torte Milk Girl

Završna krema za izravnavanje torte Milk Girl priprema se na najjednostavniji mogući način od samo dva sastojka. Krema se pokazuje nježnom, ali istodobno dobro drži oblik. Ova završna faza igra važnu ulogu, stoga proizvodi moraju biti svježi i visoke kvalitete.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 1

Sastojci:

• Maslac 82,5% – 300 gr.
• Kondenzirano mlijeko - 380 gr.

Proces kuhanja:

1. Najprije izvadite visokokvalitetni maslac i ostavite ga da se zagrije na sobnim uvjetima. Prebacite u zdjelu za miješanje. Kondenzirano mlijeko također treba biti takve temperature da se krema ne odvaja.
2. Naoružani mikserom, tucite 7-10 minuta dok ne postane pjenasto.
3. Ne prestajući tući, postupno ulijevajte kondenzirano mlijeko.
4. Ako slijedite preporuke dane na početku, odnosno uzimate proizvode iste temperature, krema se neće odvojiti.
5. Dobro tučeno vrhnje ima gustu, elastičnu teksturu.
6. Kremu ohladite u hladnjaku i njome premažite tortu.
7. To ćete najlakše učiniti pomoću slastičarske lopatice. Dobar tek!

Ganache krema za izravnavanje torte

Ganache krema za izravnavanje torte je gusta i gusta. Savršeno nivelira deserte i spreman je za samo pola sata. Kako bismo dobili izvrsne rezultate, ne štedimo na troškovima i koristimo proizvode visoke kvalitete. Oni su ključ uspjeha.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 1

Sastojci:

• Maslac 82,5% – 180 gr.
• Tamna čokolada - 280 gr.
• Krema 33% – 350 ml.

Proces kuhanja:

1. Vrhnje ulijte u kutlaču i zagrijte do vrenja.
2. Čokoladu izlomimo ili nasjeckamo. U zdjelu staviti čokoladu i preliti je vrućim vrhnjem.
3. Ostavite nekoliko minuta dok se čokolada potpuno ne otopi.
4. Smjesu temeljito promiješajte.
5. Donesite dok ne postane glatko.
6. Stavite maslac u drugu zdjelu prikladnu za mikrovalnu pećnicu.
7. Otopite ulje do tekućeg stanja na prikladan način.
8. Uzmite posudu dublje i ulijte smjesu čokolade i tekućeg maslaca.
9. Ručnim mikserom tucite dok ne postane glatko.
10. Isprva će ganache postati homogen.
11. Nastavljajući tući, dobit ćete gustu kremu.
12. Za stabilizaciju ostavite kremu da odstoji 10-15 minuta. Nakon navedenog vremena nanesite kremu za izravnavanje slastica. Dobar tek!