Krema od kondenziranog mlijeka za tortu

Krema od kondenziranog mlijeka za tortu jedna je od najboljih i najjednostavnijih opcija za slojevito slastičarstvo. Kondenzirano mlijeko se koristi kuhano ili svježe. Dopunjen je maslacem i aromatičnim začinima. Za dobru kremu svi sastojci se umute mikserom u lijepe kovrčave grudvice.

Krema za tortu od kondenziranog mlijeka i maslaca

"Brzo, jednostavno i ukusno" - ove kvalitete karakteriziraju kremu za sloj torte koja sadrži samo dva sastojka: kondenzirano mlijeko i maslac. Ovi proizvodi biraju se kvalitetni, moraju imati visok postotak masti i moraju biti na istoj sobnoj temperaturi prije mućenja. Po želji se ovoj kremi dodaju bojila ili arome. U ovom receptu pripremamo kremu s kuhanim kondenziranim mlijekom.

1. 
   Kako napraviti ukusnu kremu od kondenziranog mlijeka za tortu? Izmjerite količinu maslaca navedenu u receptu, čuvajte na sobnoj temperaturi.Maslac se stavi u posudu za šlag.
2. 
   Mikserom s posebnim nastavcima istucite maslac u rahlu i prozračnu masu.
3. 
   U tučeni maslac dodaje se limenka kuhanog kondenziranog mlijeka čija kvaliteta treba biti visoka.
4. 
   Ovi sastojci se ponovno tuku mikserom dok ne postanu glatki.
5. 
   Pripremljena krema od kondenziranog mlijeka i maslaca odmah se koristi za slojeve kolača. Ukusno i uspješno pečenje!

---

Krema od kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja za tortu s biskvitom

Okus biskvita uvelike određuje njegova nježna tekstura, a ne samo slojevi kolača, već i krema. Takvi kolači obloženi su kremama pripremljenim prema različitim receptima, a verzija kreme od kondenziranog mlijeka s kiselim vrhnjem prepoznata je kao jedna od najboljih. Za kremu u ovom receptu koristimo kuhano kondenzirano mlijeko, što čini konzistenciju kreme gušćom u odnosu na sirovo kondenzirano mlijeko. Koristimo kiselo vrhnje s udjelom masti od najmanje 25%.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Kuhano kondenzirano mlijeko - 200 gr.
• Kiselo vrhnje 25% - 400 ml.
• Šećer - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kiselo vrhnje, čuvano u hladnjaku, prebacuje se u zdjelu za šlag, jer samo hladno kiselo vrhnje može postati nježna i prozračna masa kada se šlag.

Korak 2. U kiselo vrhnje dodaje se malo šećera, ali to je prema osobnom ukusu, jer je kondenzirano mlijeko prilično slatko.

Korak 3. Kiselo vrhnje se tuče samo običnom miješalicom s posebnim dodacima. Za to se ne koristi blender jer se njime ne umuti kiselo vrhnje u pjenastu masu. Tučenje počinje srednjom brzinom, zatim se povećava i traje najmanje 7 minuta.

Korak 4. Zatim se kuhano kondenzirano mlijeko prebaci u šlag od kiselog vrhnja.

Korak 5.Ovi sastojci se ponovno tuku mikserom 2-3 minute dok ne postanu pahuljasti i homogeni.

Korak 6. Krema pripremljena od kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja odmah se koristi za oblikovanje kolača. Sretno i ukusno pečenje!

Jednostavna krema od kondenziranog mlijeka i vrhnja

Mogućnost pripreme kreme za kolače na bazi kondenziranog mlijeka je najbrža i najlakša. U ovom receptu u kondenzirano mlijeko dodajte vrhnje i malo šećera u prahu. Kondenzirano mlijeko daje kremi slatki okus s nijansom karamele, a vrhnje joj daje posebnu aromu i prozračnost. Konzistencija kreme ovisi o udjelu sastojaka.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Kondenzirano mlijeko - 8 žlica.
• Krema 33% – 500 gr.
• Šećer u prahu - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega pripremite sve što je potrebno za pripremu kreme: posuđe, opremu i navedenu količinu proizvoda.

Korak 2. Ohlađenu kremu ulijemo u zdjelu za šlag.

Korak 3. Dodajte im dvije žlice šećera u prahu.

Korak 4. Mikserom s pjenjačom umutiti vrhnje i prah u pjenastu masu.

Korak 5. Zatim se ovoj masi sa žlicom dodaje kondenzirano mlijeko kako bi se osigurao točan udio.

Korak 6. Tucite vrhnje najvećom brzinom miksera najmanje 5 minuta.

Korak 7. Krema pripremljena od kondenziranog mlijeka i vrhnja odmah se koristi za oblikovanje kolača. Sretno i ukusno pečenje!

Krema za tortu od kondenziranog mlijeka i skute

Krema na bazi kondenziranog mlijeka i skute s dodatkom maslaca idealna je za slojeve i ukrašavanje kolača.Ova se krema odlikuje bogatim okusom i prilično gustom teksturom, što domaćici omogućuje da kremu koristi za oblikovanje kolača odmah i bez prethodnog hlađenja. Ova krema idealna je za torte od prhkog tijesta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Kondenzirano mlijeko - 200 gr.
• Maslac – 150 gr.
• Skutni sir - 300 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu kreme, maslac se unaprijed drži na sobnoj temperaturi kako bi se omekšao, kondenzirano mlijeko je visoke kvalitete, a skuta mora biti ohlađena.

Korak 2. Potrebna količina kondenziranog mlijeka ulijeva se u zdjelu za šlag vrhnja. U to dodajte skutu i umutite ove sastojke mikserom dok ne postanu glatki.

Korak 3. U drugoj zdjeli, također mikserom, istucite maslac u pjenastu masu.

Korak 4. Zatim se tučeni maslac prenese u smjesu kondenziranog mlijeka i skute. Ovi sastojci se više ne miješaju mikserom, već lopaticom dok ne postanu glatki i homogeni.

Korak 5. Pripremljena krema od kondenziranog mlijeka s skutom odmah se koristi za slojeve kolača. Ukusno i uspješno pečenje!

Čokoladna krema od kondenziranog mlijeka s kakaom

Čokoladna kondenzirana krema je jednostavna za pripremu, a pogodna je kako za čokoladne biskvite, tako i za druge torte od tijesta. U klasičnoj verziji, takva se krema priprema s dodatkom maslaca, ali u ovom receptu pozvani ste da je pripremite od svježeg sira, koji će biti ne samo ukusniji, već i zdraviji.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Kondenzirano mlijeko - 100 gr.
• Svježi sir 9% – 400 gr.
• Krema 33% – 250 ml.
• Kakao prah - 20 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kod pekarskih proizvoda i slastica bitna je kvaliteta polaznog materijala, rok trajanja i temperatura. Prvo se izmjeri količina sastojaka za kremu navedena u receptu, pri čemu se mora voditi računa o njihovoj kvaliteti, roku trajanja i optimalnoj temperaturi jer krema mora biti hladna.

Korak 2. Svježi sir stavite u zdjelu za šlag.

Korak 3. U njega se ulije hladna krema.

Korak 4. Zatim se 100 g dodaje u svježi sir. kondenzirano mlijeko.

Korak 5. Pomoću miješalice s posebnim nastavcima i na maloj brzini, miješajte ove sastojke dok ne postanu glatki.

Korak 6. Zatim se brzina miksera povećava i vrhnje se umuti u pahuljastu masu.

Korak 7. Ulijte 20 grama u kremu kroz gusto sito. kakao u prahu.

Korak 8. Krema s kakaovim prahom ponovno se umuti mikserom kako bi se prah ravnomjerno rasporedio u njemu.

Korak 9. Čokoladna krema s kondenziranim mlijekom i svježim sirom spremna je za slojeve i ukrašavanje kolača.

Korak 10. Ovaj se desert može poslužiti za stolom ili kao zasebno jelo. Dobar tek!

Krema od kuhanog kondenziranog mlijeka za tortu

Kuhano kondenzirano mlijeko ima smeđu boju i ugodan okus karamele, a široko se koristi u slastičarstvu za pripremu raznih krema. Pripremaju se tako da se u kuhano kondenzirano mlijeko dodaju kiselo vrhnje, vrhnje, jogurt i maslac. Krema od maslaca na bazi kondenziranog mlijeka izvrsna je za slojeve torte, a posebno za ukrašavanje jer je stabilna, a ukrasi dobro čuvaju oblik u zamrzavanju.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Kuhano kondenzirano mlijeko - 350 gr.
• Maslac – 200 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Maslac i kuhano kondenzirano mlijeko unaprijed se čuvaju na sobnoj temperaturi.Ovo je važno kod pripreme kreme jer bi se u protivnom prilikom mućenja sastojci mogli nepopravljivo odvojiti.

Korak 2. Maslac se prebacuje u zdjelu za šlag vrhnja i tuče mikserom 5-7 minuta u svijetlu, voluminoznu i meku masu.

Korak 3. U umućeni maslac dodaje se kuhano kondenzirano mlijeko.

Korak 4. Ponovno tucite maslac i kondenzirano mlijeko na srednjoj brzini dok ne postane viskozno i ​​homogeno.

Korak 5. Pripremljenu kremu malo promiješati lopaticom i odmah njome kroz slastičarsku vrećicu složiti ukrase za torte i lule. Ukusno i uspješno pečenje!

Ukusna krema od kondenziranog mlijeka za Napoleon tortu

Bez obzira na recept za izradu kreme za tortu Napoleon, postoji jedan glavni zahtjev za to - optimalna konzistencija tako da su kolači natopljeni i torta ne ispadne suha. To se postiže strogim pridržavanjem omjera sastojaka prema receptu i održavanjem iste sobne temperature. Krema za "Napoleon" priprema se na dva načina: na maslac ili na kremu. U ovom receptu pripremamo kremu od maslaca s kondenziranim mlijekom.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Kondenzirano mlijeko - 200 gr.
• Maslac 82,5% – 200 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za kremu uzmite svježi i visokokvalitetni maslac i kondenzirano mlijeko. Proizvodi se čuvaju na sobnoj temperaturi, inače se vrhnje može odvojiti prilikom mućenja.

Korak 2. U zdjelu za šlag ili zdjelu planetarnog miksera stavite omekšali maslac u količini navedenoj u receptu.

Korak 3. Posebnim nastavkom i srednjom brzinom tucite maslac u pjenastu masu 3-4 minute.

Korak 4.Uz uključen mikser u posudu sa pjenasto umućenim puterom u tankom mlazu uspite 200 gr. kondenzirano mlijeko.

Korak 5. Umućena masa će dobiti jednoličnu teksturu za nekoliko minuta. Mikser se gasi.

Korak 6. Pripremljena krema je glatka, elastična i ukusna. Odmah se koristi za slaganje pečenih kolača i oblikovanje "Napoleona". Ukusno i uspješno pečenje!

Krema s kondenziranim mlijekom za tortu

Obitelj krema je brojna, a nesumnjivim favoritom mnoge domaćice smatraju kremu s kondenziranim mlijekom. Odlikuje se lakoćom pripreme, nježnošću, postojanim zadržavanjem oblika i sposobnošću da čak i jednostavne kolače pretvori u izvrstan desert. Tehnologija kreme je uobičajena i pripremamo je na bazi kondenziranog mlijeka, maslaca, mlijeka i škroba.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Kondenzirano mlijeko - 150 gr.
• Maslac 82,5% – 150 gr.
• Mlijeko – 300 ml.
• Kukuruzni škrob - 20 gr.
• Šećer - 90 gr.
• Žumanjci – 3 kom.
• Vanilin - 2 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu kreme odmah uzmite metalnu posudu s debelim dnom. U to se stave tri žumanjka i sipa šećer.

Korak 2. Zatim se ulije škrob, po mogućnosti kukuruzni škrob.

Korak 3. Ručnom pjenjačom pomiješajte ove sastojke u homogenu masu.

Korak 4. Bez zaustavljanja procesa miješanja, mlijeko se postupno ulijeva u posudu.

Korak 5. Zatim se posuda s pripremljenom smjesom stavi na laganu vatru i, uz kontinuirano miješanje, masa se dovede do kuhanja.

Korak 6. Vanilin se ulijeva u kipuću kremu.

Korak 7. Ugasite vatru ispod posude i ostavite vruću kremu na štednjaku još minutu i dalje miješajući. Tekstura skuhane kreme bit će gusta.

Korak 8Krema se izlije u zdjelu ili zdjelu, prekrije komadom folije i ostavi da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 9. Stavite omekšali maslac u zasebnu zdjelu. I na to se ulije kondenzirano mlijeko.

Korak 10. Istucite kondenzirano mlijeko i maslac mikserom u pahuljastu masu.

Korak 11. Zatim se u tu umućenu smjesu u dijelovima stavlja puding i već ohlađena krema i mikserom na maloj brzini sve se miješa.

Korak 12. Pripremljena krema s kondenziranim mlijekom je spremna i može se odmah koristiti za oblikovanje kolača. Ukusno i uspješno pečenje!

Krema s kondenziranim mlijekom za medeni kolač kod kuće

Asortiman kolača trenutno je vrlo velik, ali pravi ljubitelji slastica preferiraju "Medovik", pripremljen kod kuće i vlastitim rukama. Okus i nježnost ovog peciva uvelike određuje krema, a kao alternativa popularnoj kremi od kiselog vrhnja i maslaca, ovaj recept predlaže pripremu kreme na bazi kondenziranog mlijeka i kiselog vrhnja. Konzistencija ove kreme doprinosi dobroj impregnaciji Medovik kolača.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Kondenzirano mlijeko - 150 gr.
• Kiselo vrhnje 25% – 500 gr.
• Sok od limuna - 25 ml.
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah izmjerite količinu sastojaka navedenu u receptu, jer je točan omjer važan za dobru kremu.

Korak 2. U zdjelu za šlag staviti bogato i ohlađeno kiselo vrhnje. U to se ulije kondenzirano mlijeko i doda ekstrakt vanilije.

Korak 3. Mikserom na srednjoj brzini tucite ove sastojke 3-4 minute.

Korak 4. Umućena masa treba biti bijele boje i jednolične teksture.

Korak 5.Zatim u tu umućenu masu dodati sok od limuna i sve izmiješati mikserom na laganoj brzini.

Korak 6. Zatim ponovno umutite vrhnje s limunovim sokom 2 minute.

Korak 7. Pripremljena krema od kondenziranog mlijeka za Medovik bit će jaka i bez raznih zgušnjivača. S njim možete odmah krenuti s oblikovanjem torte. Sretno i ukusno pečenje!

Krema od kondenziranog mlijeka i mascarpone krem ​​sir

Krema na bazi kondenziranog mlijeka i mascarponea izvrsna je za namakanje korova u raznim kolačima, a posebno za biskvit. Odlikuje se laganim okusom karamele, aromom i nježnom teksturom, ali unatoč svojoj nježnosti, krema je prilično stabilna i dobro drži oblik. U kremu se dodaje vrhnje radi prozračnosti, a gustoća mu se može podešavati količinom kondenziranog mlijeka.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Kondenzirano mlijeko (kuhano) - 150 gr.
• Mascarpone sir - 200 gr.
• Krema 33% – 200 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah izmjerite točnu količinu sastojaka za kremu, što je bitno za teksturu kreme.

Korak 2. Mascarpone i kuhano kondenzirano mlijeko stavite u zdjelu za šlag.

Korak 3. Koristeći mikser na maloj brzini, jednostavno pomiješajte ove sastojke.

Korak 4. Smjesa bi trebala biti glatka i lagano kremaste boje.

Korak 5. Ohlađena teška krema ulijeva se u zasebnu zdjelu.

Korak 6. Mikserom i velikom brzinom istucite vrhnje u pjenastu masu.

Korak 7. U mascarpone umućen s kondenziranim mlijekom dodajte šlag.

Korak 8. Ove dvije mase pažljivo se miješaju lopaticom dok ne postanu glatke.

Korak 9. Krema od kondenziranog mlijeka, mascarponea i vrhnja je spremna.

Korak 10. Možete ga odmah koristiti za slaganje slojeva kolača. Sretno i ukusno pečenje!