Krema od skute za tortu

Krema od skute za tortu jedno je od najpopularnijih sredstava za nanošenje slojeva kolača, izravnavanje i ukrašavanje slastica. Krema je gusta, homogena, laka za rad i ne teče. Lisnatu kremu možete pripremiti od različitih sastava proizvoda, ali baza će uvijek biti ista - skuta. Njegovom izboru treba pristupiti sa svom pažnjom i odgovornošću.

Krema od skute, vrhnja i šećera u prahu za tortu

Krema od skute, vrhnja i šećera u prahu za tortu je ukusna, nježna i rahla masa. Šećer u prahu se otapa puno brže od šećera. Krema je savršena za oblaganje stranica torte, a također čini izvrsne preljeve za kolače.

1. 
   Krema od skute za tortu priprema se brzo i jednostavno. Za kremu pripremite šećer u prahu, vrhnje i skutu.
2. 
   Stavite krem ​​sir u prikladnu posudu.
3. 
   Zatim siru dodajte 100 grama šećera u prahu i 100 mililitara hladnog vrhnja.
4. 
   Tucite ove proizvode mikserom dok ne postanu glatki.
5. 
   Krema sa skutom je umjereno slatka i dosta gusta, idealna je za slaganje i ukrašavanje slastica. Dobar tek!

---

Krema od skute i kondenziranog mlijeka za tortu

Krema od skute i kondenziranog mlijeka za tortu ispada umjereno slatka i gusta, umućena za nekoliko minuta. Ova krema savršeno drži oblik, pa osim za slaganje korova kolača, može se koristiti za izradu otmjenih ukrasa.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 15-25 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Skutni sir - 250 gr.
• Kondenzirano mlijeko - 180 gr.
• Maslac 82,5% – 180 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Svi proizvodi za izvrsnu kremu su pred vama. Prethodno izvadite maslac iz hladnjaka da se malo otopi.

Korak 2. Maslac narežite na kockice i umutite mikserom dok ne postane kremast.

Korak 3. Ulijte svo kondenzirano mlijeko u tučeni maslac. Smjesu ponovo miješajte mikserom dok se svi sastojci ne sjedine.

Korak 4. Zatim stavite sav krem ​​sir u zdjelu.

Korak 5. Nastavite koristiti mikser dok krema ne postane glatka i gusta.

Korak 6. Krema ispada vrlo ukusna, s laganim slanim notama koje su karakteristične za sirni sir. Dobar tek!

Krema od skute i kiselog vrhnja

Krema od skute i kiselog vrhnja jeftinija je opcija, ali zahtijeva određenu pripremu. Da bi krema na kraju bila gusta i gusta, birajte masno vrhnje od 20% posto i obavezno koristite šećer u prahu, a ne šećer.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Kiselo vrhnje 25% – 300 gr.
• Ricotta skuta 50% – 400 gr.
• Šećer u prahu – 150 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Da bi se dobro umutilo, kiselo vrhnje mora imati udio masti od 20% ili više. Kiselo vrhnje i skuta trebaju biti hladni.

Korak 2. Stavite kiselo vrhnje u veliku zdjelu i dodajte šećer u prahu.

Korak 3. Tucite kiselo vrhnje i prašak dok masa ne udvostruči volumen. Bez prestanka mućenja postupno dodajte skutu žlicu po žlicu.

Korak 4. Nastavite mutiti dok pjenjača ne počne ostavljati jasne tragove na površini kreme.

Korak 5. Za sloj torte, krema od skute i kiselog vrhnja može se koristiti odmah. A ako od nje radite nakit, krema se mora ohladiti.

Dobar tek!

Čokoladna krema za tortu od skute

Čokoladna krema za tortu od skute je prozračna, lagana i s pravom se može nazvati univerzalnom. Krema može transformirati i ukrasiti bilo koji desert, ne samo biskvit. Čokoladu je, naravno, najbolje uzeti iz posebne trgovine slasticama.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Čokolada - 100 gr.
• Šećer u prahu – 100 gr.
• Maslac 82,5% – 150 gr.
• Skutni sir - 400 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Skutu i maslac malo unaprijed izvadite iz hladnjaka da se zagriju na sobnu temperaturu. Uzmite slastičarsku čokoladu ili onu s prilično visokim udjelom kakaovca.

Korak 2: Čokoladu izlomite na male komadiće i stavite u zdjelu.

Korak 3. Stavite posudu s čokoladom u vodenu kupelj i potpuno je otopite. Zatim ostavite sa strane da se smjesa ohladi.

Korak 4. U zdjeli prikladnoj za mućenje pomiješajte šećer u prahu i maslac narezan na kockice. Ove proizvode mutiti najvećom snagom miksera dok masa ne dobije volumen i posvijetli.

Korak 5. Zatim dodajte čokoladu u tučenu smjesu maslaca i promiješajte.

Korak 6. Dodajte skutu u čokoladnu smjesu i miješajte mikserom još nekoliko minuta.

Korak 7. Kada krema postane homogena, možete isključiti mikser i nastaviti s ukrašavanjem kolača. Dobar tek!

Krema od sira za izravnavanje torte

Krema od skute za izravnavanje kolača treba biti stabilna, gusta i podatna. Nakon što se desert stvrdne i ohladi, krema ne smije pucati niti skliznuti. Za sve ove zahtjeve prikladna je krema s maslacem i svježim sirom.

Vrijeme kuhanja: 12 min.

Vrijeme kuhanja: 12 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Ekstrakt vanilije - 5 gr.
• Maslac 82,5% – 200 gr.
• Šećer u prahu – 100 gr.
• Skutni sir - 300 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve potrebne komponente za stvaranje kreme. Hladan maslac nasjeckajte na kockice.

Korak 2. Stavite komadiće maslaca u zdjelu i dodajte šećer u prahu.

Korak 3. Tucite sastojke velikom brzinom dok ne postane glatko. Mućenjem masa od maslaca postaje bjelja, pa ako želite laganu kremu tucite duže.

Korak 4: U ovom trenutku dodajte prirodni ekstrakt vanilije.

Korak 5. Nakon ovoga dodajte krem ​​sir. Tucite mikserom dok ne postane glatko.

Korak 6. Izvrstan krem ​​sir za izravnavanje kolača je spreman. Dobar tek!

Krema od skute i maslaca

Krema od skute i maslaca jednostavan je recept koji je dostupan svakoj domaćici. Dobivena krema je nježnog okusa i blagog slankastog okusa svojstvenog skuti. To ima vrlo blagotvoran učinak na kolače, ne ispadnu preslatki.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Maslac 82,5% – 100 gr.
• Šećer u prahu - 4 žlice.
• Skutni sir - 500 gr.
• Ekstrakt vanilije - 2 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1: Krem sir treba biti ohlađen i čvrst na dodir. Ali maslac, naprotiv, treba malo otopiti.

Korak 2: Stavite krem ​​sir u zdjelu i istucite ga mikserom opremljenim nastavkom s lopaticom. Ne trebate ga previše tući, samo ga dovedite do glatke smjese.

Korak 3. Zatim nasjeckajte maslac na velike komade i dodajte ga umućenom siru. Tucite ove sastojke dok ne nastane lagana pahuljasta krema.

Korak 4: Dok mutite, silikonskom lopaticom stružite stijenke zdjele.

Korak 5. U kremu dodajte ekstrakt vanilije i promiješajte.

Korak 6. Uključite mikser na nisku brzinu i dodajte šećer u prahu u dijelovima. Kremu svaki put promiješajte dok ne postane glatka.

Korak 7. U završnoj fazi mućenja vrhnja zamijenite nastavak pjenjačom i radite s njom na velikoj brzini 10-15 sekundi.

Korak 8. Krema od skute i maslaca je spremna, ispada stabilna i prozračna. Dobar tek!

Krema od sira za Red Velvet tortu

Krema od sira za Red Velvet tortu se ne miješa po nekom posebnom receptu, radi se o klasičnoj kremi od sira. Ali savršeno je za ovaj desert. Sve u svemu, imat ćete ukusnu, ukusnu i lijepu tortu za svoju proslavu.

Vrijeme kuhanja: 12 min.

Vrijeme kuhanja: 12 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Skutni sir - 400 gr.
• Šećer u prahu – 100 gr.
• Krema 30-33% – 200 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite skutu u prikladnu posudu za mućenje.

Korak 2. U sir dodajte prosijani šećer u prahu i ulijte 200 mililitara gustog vrhnja. Prvo pomiješajte proizvode lopaticom, a zatim uzmite mikser.

Korak 3. Umutite vrhnje mikserom dok ne postigne potpuno homogenu konzistenciju.

Korak 4. Kada pjenjača za miješanje ostavi jasne brazde na površini kreme, krema je spremna.

Korak 5: Glazura od krem ​​sira savršena je za izradu kolača od crvenog baršuna. Dobar tek!

Krema za tortu sa skutom i kuhanim kondenziranim mlijekom

Krema za kolače sa skutom i kuhanim kondenziranim mlijekom dobro se slaže s biskvitom ili bilo kojom drugom sličnom podlogom. Kuhano kondenzirano mlijeko ne samo da daje kremi originalni okus, već je i blago boji u ugodnoj pastelnoj boji.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Krem sir - 600 gr.
• Maslac 82,5% – 200 gr.
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 400 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za kremu trebat će vam samo tri sastojka: kuhano kondenzirano mlijeko, maslac i skuta.

Korak 2. Stavite skutu u duboku posudu pogodnu za mućenje. Tucite mikserom pri maloj brzini dok smjesa ne bude glatka i homogena.

Korak 3. Zatim dodajte kuhano kondenzirano mlijeko u zdjelu s tučenim sirom.

Korak 4. Pomiješajte masu skute i kondenzirano mlijeko pri maloj brzini miksera.

Korak 5. Na kraju stavite mekani maslac u zdjelu.

Korak 6. Tucite vrhnje dvije minute na srednjoj brzini miksera.Kolači s ovom kremom ispadaju čarobno ukusni. Dobar tek!

Krema za tortu sa skutom

Krema za tortu sa skutom osigurat će vam stvaranje najfinijeg deserta. Nudimo veličanstveni kremasti okus upotpunjen orašastim mirisom. Krema će biti gusta i stabilna, pogodna je i za slojeve i za ukrašavanje torte.

Vrijeme kuhanja: 2-3 sata.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Orašasti plodovi - 90 gr.
• Mlijeko – 200 ml.
• Krema 33% – 150 ml.
• Šećer - 80 gr.
• Brašno - 12 gr.
• Kukuruzni škrob - 12 gr.
• Žumanjci – 4 kom.
• Skutni sir - 150 gr.
• Vanilija - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve proizvode potrebne za kremu. Možete uzeti koje god orahe želite.

Korak 2. Pržite orahe u suhoj tavi i po potrebi ih ogulite. Stavite ih u lonac, prelijte mlijekom i gustim vrhnjem. Dodajte i sjemenke mahune vanilije ili žličicu ekstrakta vanilije.

Korak 3. Zakuhajte smjesu na srednjoj vatri, maknite posudu sa štednjaka i ostavite poklopljeno 15-30 minuta.

Korak 4. Ulijte sadržaj tave u mješalicu i temeljito ga samljeti.

Korak 5. U zasebnoj zdjeli pomiješajte šećer, brašno i škrob. Dodajte im žumanjke.

Korak 6. Pomiješajte proizvode pjenjačom dok ne postane glatko.

Korak 7. Procijedite kremastu smjesu orašastih plodova kroz sito.

Korak 8. Zatim pomiješajte masu žumanjaka i oraha.

Korak 9. Zatim stavite dobivenu masu na vatru i neprestano miješajući dok ne postigne gustu konzistenciju. Ako se stvore grudice, razbijte ih uronjenim mikserom.

Korak 10. Stavite kremu u zdjelu i prekrijte prozirnom folijom u kontaktu. Stavite posudu u hladnjak da se krema potpuno ohladi.

Korak 11Nakon što se krema ohladi, dodajte joj ohlađeni svježi sir.

Korak 12. Pomoću miješalice tucite smjesu dok ne postane glatka. Krema od sira može se čuvati u hladnjaku 3-4 dana. Dobar tek!

Krem sir i bijela čokolada za tortu

Krema za tortu od sira i bijele čokolade postat će vam jedna od omiljenih. Osim toga, jednostavno se pravi, a kremu je gotovo nemoguće pokvariti. Za tortu je važno odabrati kvalitetnu bijelu čokoladu, dobro je ako imate slastičarsku čokoladu. Jer o čokoladi uvelike ovisi konzistencija i okus kreme.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Čokolada - 300 gr.
• Skutni sir - 450 gr.
• Krema 33% – 250 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Krem sir treba ohladiti prije miješanja kreme.

Korak 2. Otopite bijelu čokoladu u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.

Korak 3. Podijelite kremu na dva jednaka dijela.

Korak 4. Zagrijte jedan dio vrhnja u malom loncu, ali nemojte kuhati. U kremu dodajte otopljenu čokoladu. Dobro promiješajte.

Korak 5. Zatim ulijte drugi dio kreme i promiješajte.

Korak 6. Kremu u kontaktu prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak da se stabilizira preko noći.

Korak 7. Izvadite kremu iz hladnjaka i dodajte joj skutu. Tucite smjesu mikserom dok ne postane glatka.

Korak 8: Glazura od krem ​​sira i bijele čokolade može se koristiti za ukrašavanje kolača i oblaganje stranica. Dobar tek!