Zec u laganom kuhalu

Dijetalno meso kunića korisno je za odrasle i djecu. Nudimo nekoliko recepata za kuhanje zečjeg mesa u laganom kuhalu. Važno je znati da što je trup mlađi, to će jelo biti nježnije i ukusnije.

Pirjani zec u kiselom vrhnju u laganom kuhalu

Meso kunića u kiselom vrhnju ispada sočno i mekano. Za okus i boju dodamo i luk i mrkvu. Gotovo meso možete poslužiti s pireom od krumpira, nasjeckanim začinskim biljem i salatom od svježeg povrća.

1. 
   Kako kuhati ukusnog zeca u laganom štednjaku? Narežite ga na komade, isperite hladnom vodom i osušite.
2. 
   Komade trupa stavite u zdjelu, pospite solju i začinima za meso, a dodatke rukama rasporedite po komadu. Ostavite da se marinira. Zagrijte multicooker u načinu rada "Pečenje", ulijte biljno ulje u zdjelu.
3. 
   U zagrijano ulje stavite komade zeca, poklopite i pecite petnaestak minuta. Zatim okrenite komade na drugu stranu, zatvorite poklopac i kuhajte još desetak minuta.
4. 
   Luk ogulite i sitno nasjeckajte nožem.
5. 
   Isto radimo i sa mrkvom. Samo ga sameljite pomoću krupnijeg ribeža.
6. 
   Stavite povrće na pržene komade kunića, zatvorite poklopac i postavite način "Gulanje" na jedan sat.
7. 
   U posebnoj zdjeli pomiješajte kiselo vrhnje, senf, mljeveni crni papar i sol po ukusu.
8. 
   Dobivenu masu preliti preko zeca sa povrćem.
9. 
   Nastavite pirjati do potpune kuhanosti. Ako zec nije mlad, tada će vrijeme pirjanja biti oko dva sata. Kušajte i odredite spremnost prema mekoći mesa.
10. 
    Poslužite gotovog kunića vrućeg sa začinskim biljem i bilo kojim prilogom.

Dobar tek!

Kako kuhati zeca s krumpirom u laganom kuhalu?

Skuhajmo zeca u laganom kuhalu s krumpirom. Za pirjanje je bolje koristiti prednji dio trupa - meso će biti pirjano i mekano. Kako bi jelo bilo sočno dodamo i povrće – poriluk i mrkvu. Začine koristite po svom ukusu.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Zec - 500 gr.
• Mrkva - 1-2 kom.
• Krompir - 5-6 kom.
• Poriluk – 1 kom.
• Crni papar u zrnu - 6-8 kom.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - 2-3 žlice. l.
• Češnjak – 2-3 češnja.
• Voda - 400-500 ml.
• lovorov list - 3-4 kom.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

1. Zeca narežite na porcije, operite i osušite. Stavite komade trupa u zdjelu multicooker, nakon što ulijete biljno ulje u nju, pospite solju.

2. Poriluk narezati na kolutove. Očišćenu mrkvu sitno narežite.Na zeca poslažite poriluk i mrkvu, dodajte zrna crnog papra i lovor.

3. Krompir oguliti, oprati i narezati na krupne kocke. Stavite ih u zdjelu. Posolite i dodajte određenu količinu vode. Voda bi trebala doći do sredine sloja krumpira. Postavite način rada "Kašenje" na jedan sat. Pola sata prije kraja programa u zdjelu uspite nasjeckane režnjeve češnjaka.

4. Gotov kunić s krumpirom stavite na tanjure, pospite svježim začinskim biljem i poslužite vruće za stol.

Dobar tek!

Zec u umaku od vrhnja u sporom kuhalu Redmond

Još jedan recept za kuniće s dodatkom kiselog vrhnja. Kod dinstanja koristimo celer - njegove će stabljike jelu dati zanimljiv okus i ugodan miris. Stavite povrće u “jastuk” na dno posude, zatim stavite meso i prelijte umakom od kiselog vrhnja - vrlo sočno.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Zec - 700-800 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Stabljike celera - 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 500 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni piment - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini za roštilj - po ukusu.
• Lovorov list - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Voda - 200 ml.

Proces kuhanja:

1. U zdjelu multicookera stavite nasjeckani luk, naribanu mrkvu i nasjeckane stabljike celera.

2. Zeca narežite na komade, isperite hladnom vodom i osušite. Pospite solju i mljevenom paprikom. Izmiješajte rukama. Stavite zeca u zdjelu na podlogu od povrća.

3. Na zeca staviti kiselo vrhnje i rasporediti ga po svim komadima. Ulijte vodu, otprilike 200 ml. Postavite način "Pečenje" na četrdeset minuta.

4.Nakon određenog vremena posolite, po potrebi dosolite, dodajte lovorov list i začine za roštilj. Postavite način rada "Kašenje" na dva do dva i pol sata. Ako je kunić mlad, može trajati kraće. Pred kraj pečenja kušamo meso i procjenjujemo stupanj mekoće. Gotovo meso poslužite vruće uz umak od vrhnja u kojem se pirjalo. Prilikom posluživanja pospite začinskim biljem.

Dobar tek!

Sočan i mekan zec s povrćem u laganom kuhalu

Pirjani zec s povrćem u laganom kuhalu dobar je ne samo zbog svog bogatog okusa i sočnosti. Ovo je kompletno jelo koje se može poslužiti i bez priloga. Nježno mekano meso savršeno se slaže s pirjanim povrćem.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Zec - 700 gr.
• Rajčice – 2 kom.
• Luk – 1 kom. Srednja veličina.
• Mrkva – 1 kom. Srednja veličina.
• paprika - 2 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Sol - po ukusu.
• Češnjak – 3 režnja.
• Začini za meso - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

1. Meso kunića operite, osušite papirnatim ručnicima i natrljajte solju i začinima. Ostavite da se marinira dvadeset pet minuta. U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje, stavite komade zeca i stavite da se kuhaju u načinu "Gulanje" dva sata.

2. Pripremite povrće: operite ga, ogulite i osušite. Mrkvu narežemo na kolutiće, luk na polukrugove, papriku na sitno, rajčicu na kockice srednje veličine. Češnjak sitno nasjeckajte.

3. Sat vremena prije spremnosti, ulijte pripremljeno povrće u zdjelu. Posoliti po ukusu.

4. Nakon završetka programa provjerite meso probušivši komade tankim nožem. Ako su vlakna mekana, onda je jelo spremno.Po potrebi dodajte vremena i nastavite pirjati dok ne omekša. Gotovo jelo poslužite vruće, ukrašeno nasjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Nježni zec u kremi u laganom kuhalu

Zec se često pirja u kiselom vrhnju - fermentirani mliječni dodatak dobro se slaže s mesom kunića i doprinosi mekoći mesnih vlakana. Postoji izvrsna alternativa - krema. Daju manje kiselosti, ali i dalje imaju isti nježni kremasti okus.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Zec - 500 gr.
• Vrhnje 20% – 250 ml.
• Luk – 1 kom. Srednja veličina.
• Mrkva – 1 kom. Srednja veličina.
• Voda - 50-70 ml.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Zeca narežite na komade. Pospite solju i začinima po ukusu. Rukama utrljajte začine po mesu.

2. Zagrijte multicooker u načinu rada "Prženje". Ulijte biljno ulje, zagrijte ga i pržite komade kunića dok ne dobiju laganu koricu. Izvadite zeca iz zdjele. Na preostalo ulje uspite nasjeckani luk i pržite uz miješanje dok ne porumeni. Zatim dodajte mrkvu naribanu na krupnije ribež, promiješajte i pržite još tri do pet minuta. Na poprženo povrće u zdjelu vratite komade zeca, dodajte vodu, vrhnje, sol i papar po ukusu. Postavite način "Kašenje" na dva sata.

3. Nakon sat vremena provjerite meso tako da ga probodete nožem. Ako su vlakna mekana, pirjanje se može zaustaviti. Ako je meso još malo žilavo, onda dinstajte dalje.

4. Gotovo jelo poslužite vruće uz kremasti umak. Odličan prilog za ovako sočno jelo je pire krumpir. Ne zaboravite posuti nasjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za zeca s rižom u laganom kuhalu

Izvrsna alternativa pilavu ​​- jela su slična po sastavu i okusu. Ako želite rahlu rižu, koristite rižu dugog zrna ili kuhanu na pari. Ako više volite viskozniju konzistenciju, koristite okruglo zrno.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Zec - 700 gr.
• Riža - 350 gr.
• Luk - 120 gr.
• Mrkva - 160 gr.
• Šampinjoni - 230 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Biljno ulje - 80 gr.
• Voda - 650 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Trup zeca narežite na male komadiće.

2. U zdjelu multicookera ulijte biljno ulje i zagrijte ga u načinu rada "Prženje". Popržite komade zeca sa svih strana.

3. Poprženom mesu dodajte mrkvu narezanu na kockice, nasjeckani luk i šampinjone narezane na tanke ploške.

4. Sve zajedno promiješajte i pržite šest do osam minuta. Posolite i popaprite po ukusu. Ulijte kipuću vodu, zatvorite poklopac, postavite način rada "Gulanje" i kuhajte dvadeset minuta.

5. Nakon što prođe određeno vrijeme dodati sitno narezan češnjak i dodati opranu rižu. Po potrebi dodati kipuće vode. Začinite i popaprite po ukusu. Postavite način rada "Gross" na dvadeset pet minuta.

6. Nakon završetka programa pažljivo promiješajte jelo.

7. Gotovu rižu sa kunićem poslužite toplu sa svježim povrćem i začinskim biljem.

Dobar tek!

Kako kuhati ukusnog zeca s gljivama u laganom kuhalu?

Pripremimo sočnog zeca pirjanog u laganom kuhalu u kiselom vrhnju i gljivama. Šumske gljive prije dodavanja u meso kunića potrebno je prokuhati. Ako su to šampinjoni, prethodno kuhanje nije potrebno.Mladi kuhani krumpir, riža, heljda i tjestenina savršeni su kao prilog.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Zec - 750 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak – 3 režnja.
• Kiselo vrhnje 20% - 80 ml.
• Lovorov list – 1 kom.
• Biljno ulje - 4 žlice. l.
• Začini za meso - 12 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Ulijte biljno ulje u zdjelu multicookera i zagrijte ga u načinu rada "Prženje". Na zagrijano ulje stavite luk nasjeckan na tanke polukrugove i nasjeckani češnjak. Pržite uz miješanje dok lagano ne porumene četiri minute.

2. Na poprženi luk i češnjak dodajte prethodno kuhane i ocijeđene gljive, promiješajte i pržite još pet minuta.

3. Sada u zdjelu stavite zeca narezanog na komade. Zatvorite multicooker poklopcem i kuhajte do kraja programa.

4. Nakon signala otvoriti poklopac, dodati kiselo vrhnje, začin za meso i lovorov list. Dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu. Odaberite program "Gulanje" i kuhajte dva sata.

5. Prilikom dinstanja nastaje umak od kiselog vrhnja i mesnog soka - zahvaljujući njemu je jelo vrlo sočno.

6. Poslužite gotov kunić s gljivama i umakom na stol vruće s bilo kojim prilogom.

Dobar tek!

Dijetetski zec kuhan na pari u sporom kuhalu

Ako vam opcije za kuhanje kunića s prženjem nisu prikladne, predlažemo dijetalnu metodu - kuhanje na pari. Kako meso ne bi bilo suho i bezukusno, koristimo foliju: meso kunića će se kuhati u vlastitom soku. Koristite začine po vlastitom nahođenju, sol po ukusu.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Zečji file - 400 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Voda – 600 – 700 ml.

Proces kuhanja:

1. Za ovaj način kuhanja uzimamo file od leđa ili stražnjih nogu. Narežemo ga na male tanke ploške. Natrljajte file solju i začinima po želji. Mljeveni crni papar uvijek je dobitna opcija.

2. Stavite list folije na stol, sjajnom stranom prema gore. Na lim stavite komade pripremljenog filea.

3. Pokrijte drugim slojem folije i dobro stisnite rubove da ne ostanu rupe. Ulijte otprilike naznačenu količinu vode u posudu multicookera. Ugradite rešetku za kuhanje na pari. Na to položiti file u foliji.

4. Zatvorite poklopac i odaberite način rada "Para" na 90 minuta. Nakon završetka programa ostavite meso u multicookeru sa zatvorenim poklopcem još petnaest do dvadeset minuta. Zatim pažljivo otvorite foliju i izvadite zečje meso.

5. Gotov file narežite na komade i poslužite uz prilog.

Dobar tek!