Kroasani od lisnatog tijesta

Kroasani od lisnatog tijesta popularna su francuska slastica koja se priprema i voli diljem svijeta. Osjetljivo lisnato tijesto možete nadopuniti nadjevima po želji. Poslastica se poslužuje za doručak ili uz tople napitke. Da biste napravili kroasane kod kuće, koristite provjerene recepte korak po korak s detaljnim opisom procesa.

Kroasani od lisnatog tijesta

Domaći kroasani od lisnatog tijesta naporan su, ali zabavan proces. Gotov proizvod ispada pahuljast i mekan. Pecivo možete poslužiti uz čaj ili poslužiti kao podloga za razne grickalice.

1. 
   Kako napraviti kroasane od lisnatog tijesta? Zagrijte mlijeko i u njega dodajte suhi kvasac. Promiješajte i ostavite 15 minuta.
2. 
   Jaja razbiti u dublju zdjelu, dodati sol, šećer, aktivirani kvasac i 200 grama potpuno otopljenog maslaca. Dobro promiješajte dok se suhi sastojci ne otope i počnite prosijavati brašno.
3. 
   Rukama dugo mijesite tijesto dok ne dobijete glatku i meku grudu. Zatim ga stavimo na toplo mjesto 1-1,5 sat.
4. 
   Kad je tijesto naraslo, malo ga premijesite rukama i podijelite na tri jednaka dijela te ih razvaljajte valjkom za tijesto.
5. 
   Izvadite preostali maslac i nasjeckajte ga. Ovo je potrebno za slojevito tijesto.
6. 
   Na svaki sloj tijesta stavite kriške maslaca.
7. 
   Tijesto i maslac dva puta zamotajte u ravni široki valjak.
8. 
   Isto radimo i sa preostala dva sloja tijesta. Zatim sva tri rolata spojimo jedan s drugim.
9. 
   Dobivenu roladu ponovno razvaljajte na tanko. To treba učiniti pažljivo kako ulje ne bi iscurilo.
10. 
    Potom tanke kore opet motamo u rolice, ali sada deblje. Zamotajte ih u prozirnu foliju i stavite u zamrzivač na 20 minuta.
11. 
    Ohlađeno tijesto s maslacem posljednji put tanko razvaljajte.
12. 
    Zatim svaki sloj izrežemo na trokute.
13. 
    U podnožju svakog trokuta napravimo mali rez.
14. 
    Počnimo uvijati. Počinjemo to raditi od baze na kojoj je napravljen rez.
15. 
    Od svih preostalih trokuta oblikujemo kroasane.
16. 
    Na lim za pečenje staviti papir za pečenje na koji slažemo kroasane od lisnatog tijesta. Pokrijte ih prozirnom folijom i ostavite da odstoje na toplom 30-40 minuta.
17. 
    Zatim premažite kroasane biljnim uljem.
18. 
    Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. U njega stavite lim za pečenje s pripravkom.Pecite 10 minuta na otvorenim vratima, a zatim na zatvorenim 30 minuta.
19. 
    Vruće i rumene kroasane prebacite na tanjur. Spreman!

---

Korak po korak recept za kroasane od lisnatog tijesta bez kvasca

Lisnato tijesto bez kvasca za kroasane je proizvod koji se brže i lakše priprema. No unatoč nedostatku kvasca, pečeni proizvodi ispadaju pahuljasti i rumeni. Može se odmah koristiti kao desert ili dopuniti ukusnim nadjevom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Porcije - 16 kom.

Sastojci:

• Brašno – 2 žlice.
• Voda - 100 ml.
• Maslac – 250 gr.
• Sol - 0,5 žličice.
• Sok od limuna - 1 žličica.
• Jaje – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Dvije čaše brašna prosijte u dublju zdjelu. U sredinu smjese ulijte ohlađenu prokuhanu vodu. Ovdje dodajte sol, sok od limuna i 50 grama otopljenog maslaca.

2. Rukama dugo i temeljito mijesite tijesto dok ne dobijete gustu grudu koju podijelite na 4 jednaka dijela.

3. Sada izvadite preostalih 200 grama maslaca. Pustite da se proizvod malo otopi, zatim ga stavite između dva lista papira i razvaljajte u tanki sloj. Pustiti da se stegne u hladnjaku.

4. Vratimo se testu. Treba ga temeljito razvaljati valjkom dok ne postane tanko.

5. Na sloj tijesta stavite tanki maslac. Tijesto omotamo nekoliko puta. Zatim ga razvaljamo i ponovno savijemo u isti oblik. Ohladite u zamrzivaču 15 minuta.

6. Dobro ohlađeno tijesto tanko razvaljajte i izrežite na trokute.

7. Trokute zarolajte u oblike kroasana. Premazati razmućenim jajetom i staviti u lim za pečenje. Pecite u pećnici 35 minuta na temperaturi od 180-200 stupnjeva.

8. Na tanjur stavite rahle i rumene kroasane. Spreman!

Domaći kroasani od lisnatog tijesta sa nadjevom

Bujni kroasani od lisnatog tijesta postat će još ukusniji s dodatkom nadjeva. Ova opcija pečenja poslužit će kao originalni domaći desert. Poslužite uz šalicu čaja!

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije - 6 kom.

Sastojci:

• Lisnato tijesto – 200 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Orašasti plodovi - 100 gr.
• Med - 60 gr.

Proces kuhanja:

1. Lisnato tijesto odmrznite i lagano ga razvaljajte valjkom. Zatim ga izrežite na velike jednake trokute.

2. Sameljite orahe na bilo koji prikladan način i pomiješajte ih s medom.

3. Na dnu svakog trokuta napravite mali rez i malo više stavite 1-2 žličice nadjeva od meda i oraha.

4. Svaki filovani trokut zarolajte u oblik kroasana. Pažljivo pričvrstite vrh kako se proizvod u budućnosti ne bi odmotao.

5. Premjestite kroasane u pleh s papirom za pečenje. Dobro ih premažite razmućenim jajetom.

6. Pecite u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva.

7. Bujni i mirisni kroasani s punjenjem su spremni. Uživajte u čaju!

Kako napraviti ukusne kroasane od lisnatog tijesta s čokoladom

Kroasani s čokoladnim punjenjem za doručak najbolje su rješenje za početak dana u dobrom raspoloženju. Pripremite domaći desert u nekoliko minuta. Počastite sebe i svoje najdraže rahlim tijestom i nadjevom koji se topi.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 12 kom.

Sastojci:

• Lisnato tijesto bez kvasca – 500 gr.
• Gorka čokolada - 100 gr.
• Šećer - 70 gr.
• Mlijeko – 50 ml.
• Brašno – 20 gr.

Proces kuhanja:

1. Lisnato tijesto bez kvasca odmrznite na sobnoj temperaturi. Zatim pospite proizvod brašnom.Nema potrebe razvaljati, kroasani bi trebali ispasti rahli.

2. Tijesto najprije izrežite na jednake kvadrate, zatim ih podijelite na pravokutnike, koje pak dijagonalno režite. Dobivamo velike trokute. Bit će ih otprilike 12.

3. Tamnu čokoladu razdvojite na sitne komadiće. Stavite dvije kriške proizvoda na podnožje svakog trokuta.

4. Počinjemo umotavati čokoladu u tijesto i dobivamo kroasan željenog oblika.

5. Ovako zamotajte sve ostale kroasane. Ako se tijesto počne lijepiti za ruke, možete ga u dijelovima posuti brašnom.

6. Lim za pečenje obložiti papirom za pečenje na koji slažemo kroasane.

7. Ulijemo malo mlijeka i njime pomoću kista premažemo našu posudu.

8. Kroasane ovlažene mlijekom posipajte s malo šećera. Lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 25 minuta.

9. Nakon 25 minuta desert će porumeniti, a čokolada iznutra će se otopiti. Gotovo, spremno za posluživanje!

Kroasani od lisnatog tijesta sa kuhanim kondenziranim mlijekom

Od mnogih postojećih punjenja za kroasane, jedno od najpopularnijih i omiljenih je kuhano kondenzirano mlijeko. Poslastica savršeno nadopunjuje nježno lisnato tijesto. Najbolje rješenje za ispijanje čaja!

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 6 kom.

Sastojci:

• Lisnato tijesto – 300 gr.
• Kuhano kondenzirano mlijeko - 100 gr.
• Jaje – 1 kom.

Za ukras:

• Šećer u prahu – 30 gr.
• Orašasti plodovi - 30 gr.

Proces kuhanja:

1. U posebnoj zdjeli umutite kokošje jaje kojim ćete premazati kroasane. Orahe također odmah nasjeckajte i pomiješajte sa šećerom u prahu. Ovo će vam dobro doći za dekoraciju.

2. Lisnato tijesto prethodno odmrznite. Iz njega izrežite velike trokute jednake veličine.

3.Na podnožje svakog trokuta stavite kuhano kondenzirano mlijeko. Dovoljne su 1-2 žličice.

4. Tijesto s nadjevom pažljivo zarolati. Krenimo od temelja.

5. Zatvorite obradak s oštrim kutom trokuta. Pažljivo ga osiguravamo.

6. Sve kroasane stavite na pleh obložen papirom za pečenje i premažite ih razmućenim jajetom.

7. Odozgo pospite smjesu praha i orašastih plodova. Pecite 25 minuta na 200 stupnjeva.

8. Vruće kroasane stavite na tanjure i poslužite. Spreman!

Jednostavan i ukusan recept za kroasane sa sirom od lisnatog tijesta

Rumeni i hrskavi kroasani sa sirom od lisnatog tijesta idealni su za domaći doručak. Pripremite desert po jednostavnom i brzom receptu u pećnici. I kulinarski početnici to mogu podnijeti!

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 12 kom.

Sastojci:

• Lisnato tijesto – 500 gr.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Brašno - 40 gr.
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

1. Pustite da se lisnato tijesto potpuno odledi pa ga pospite brašnom i razvaljajte valjkom za tijesto.

2. Tijesto prepolovite, pa od njega izrežite male trokute jednake veličine.

3. Napravite mali rez na dnu svakog trokuta.

4. Pripremite nadjev. Tvrdi sir narežite na tanke trokutiće.

5. Na svaki trokut od tijesta stavite 1-2 komada sira.

6. Tijesto zarolati s nadjevom. Počinjemo to raditi od strane gdje smo napravili rez.

7. Tijesto čvrsto zavrnuti do kraja. Osigurajmo ga.

8. Rukama pažljivo oblikujte luk od kroasana.

9. To radimo s ostalim proizvodima.

10. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Namočite ga u biljno ulje i poslažite kroasane.

11. Jelo pecite 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

12. Vruće kroasane stavite na tanjur i iznesite na stol. Dobar tek!

Domaći kroasani od lisnatog tijesta sa džemom

Domaće kroasane od lisnatog tijesta možete pripremiti tako da ih napunite džemom. Mekana, aromatična peciva podsjetit će vas na okus pita. Pogledajte ovaj jednostavan recept za svoju obiteljsku čajanku.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 12 kom.

Sastojci:

• Tijesto - 350 gr.
• Džem - 140 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Brašno – 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Lisnato tijesto stavite na toplo mjesto i pričekajte da omekša. Zatim ga pospite s malo brašna i lagano razvaljajte. Podijelimo sloj na velike identične trokute.

2. Na podnožje svakog trokuta od tijesta stavite žličicu džema. Mi biramo bilo koju poslasticu po svom ukusu, ali poželjno je da bude što gušća.

3. Tijesto i nadjev zarolajte u kroasan. Stavite na lim za pečenje s folijom. Premažite razmućenim jajetom za rumenilo i pospite šećerom u prahu.

4. Slasticu pecite 25 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

5. Gotove tople kroasane sa marmeladom vaditi. Pustite da se malo ohlade, stavite na tanjure i poslužite. Uživajte u čaju!

Ukusni kroasani od lisnatog tijesta s jabukama

Želite li svoje najmilije obradovati originalnom poslasticom? Napravite domaće kroasane od jabuka za desert. Ukusno i zanimljivo jelo za pripremu neće proći nezapaženo.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije - 16 kom.

Sastojci:

• Tijesto - 350 gr.
• Jabuka – 2 kom.
• Maslac – 120 gr.
• Šećer – 200 gr.
• Mineralna voda - 50 ml.
• Cimet po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Jabuke operite, pa im pažljivo uklonite koru.

2.Oguljeno voće podijelite na male kriške. Pazite da stanu u kroasan.

3. Zatim lisnato tijesto odledite i podijelite na nekoliko većih trokuta.

4. Stavite krišku jabuke na podnožje svakog trokuta od tijesta.

5. Zarolajte jabuku u tijesto, vrhom pažljivo pričvrstite kroasan.

6. Sada otopite maslac u manjoj posudi ili serpici.

7. U tekući maslac uspite šećer, promiješajte i kuhajte nekoliko minuta dok se ne otopi. Dobivenu smjesu maknite sa štednjaka i ostavite da se ohladi.

8. Kroasane stavite na lim za pečenje i napunite ih mješavinom maslaca i šećera.

9. Sada dodajte malo mineralne vode u sadržaj.

10. Desert pecite 20 minuta na 180 stupnjeva. Nakon kuhanja pospite cimetom po ukusu.

11. Poslasticu stavite na porcionirane tanjure i poslužite. Dobar tek!

Domaći kroasani od lisnatog tijesta s Nutellom

Domaće kroasane s Nutellom možete poslužiti uz tople i hladne napitke. Uživajte u jasnom i brzom receptu za kuhanje koji će vam uštedjeti vrijeme i svojim okusom podići raspoloženje.

Vrijeme kuhanja: 35 minuta

Vrijeme kuhanja: 25 minuta

Porcije - 8 kom.

Sastojci:

• Lisnato tijesto – 300 gr.
• Nutela – 100 gr.
• Jaje – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Pustite da se tijesto dobro odledi, a zatim ga podijelite na jednake kvadrate.

2. Na svaki komad izrezanog tijesta stavite žličicu Nutelle i zarolajte tijesto u kroasan.

3. U posebnom tanjuru umutite kokošje jaje.

4. Kistom za tijesto premažite svaki kroasan smjesom od jaja. Ovom radnjom proizvod će postati ružičastiji.

5.Kroasane stavite u pleh obložen papirom za pečenje i stavite peći na 180 stupnjeva. Kuhajte 20-25 minuta.

6. Kroasane stavite na porcionirane tanjure i poslužite uz omiljena pića. Spreman!

Korak po korak recept za izradu kroasana od lisnatog tijesta s bananom

Banana je jedno od zanimljivih i neobičnih nadjeva za domaće kroasane. Voće se lagano zapeče u pećnici te postane mekano i topljivo, što savršeno pristaje uz pahuljasto lisnato tijesto.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije - 8 kom.

Sastojci:

• Lisnato tijesto – 500 gr.
• Banana - 3 kom.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer – 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Lagano razvaljajte mekano lisnato tijesto. Izrežemo ga na velike trokute.

2. Zatim ogulite banane i svaku prerežite na 3-4 dijela.

3. Na podnožje svakog trokuta stavite po jedan takav komad banane. Proizvod uvijamo, dajući mu uobičajeni oblik kroasana. Pažljivo pričvrstite obradak tankim vrhom.

4. U maloj dubljoj posudi umutiti jaje sa šećerom.

5. Punjene kroasane premažite smjesom od jaja i stavite u pleh obložen papirom za pečenje. Stavite peći 20 minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

6. Originalni kroasani od lisnatog tijesta s bananom su spremni. Pustite ih da se malo ohlade i poslužite.