Pire od ogrozda bez kuhanja sa šećerom za zimu

Pasirani ogrozd bez kuhanja sa šećerom za zimnicu ukusan je i zdrav pripravak. Ogrozd je jedno od najzdravijih ljetnih bobica koje svakako vrijedi pripremiti za zimnicu. Vjeruje se da tamne bobice sadrže više vitamina P i pektina nego svijetle bobice. Osim toga, po sadržaju vitamina C, ogrozd je na drugom mjestu nakon crnog ribiza, a kalorijski sadržaj bobica je samo 40 kcal na 100 g proizvoda. Uz dodatak šećera, ogrozd zadržava sva svoja korisna svojstva, što vam omogućuje uživanje u njihovom okusu zimi.

Pire od ogrozda sa šećerom bez kuhanja za zimu

Kod pripreme svježeg “pekmeza”, kada se bobice jednostavno samelju sa šećerom bez dodatne obrade, važno je uzeti veću količinu šećera od ogrozda, kako pripravci duže traju i ne bi se pokvarili. Rezultat je najprirodniji mogući proizvod u kojem su sačuvane sve korisne tvari i mikroelementi.

1. 
   Kako pripremiti pasirani ogrozd bez kuhanja sa šećerom za zimu? Razvrstajte bobice, uklonite pokvarene, a ostalima otkinite peteljke i reznice. Prikladno je ukloniti nepotrebne dijelove škarama za nokte, ali takav će rad zahtijevati strpljenje i vrijeme.
2. 
   Pripremljeni ogrozd stavite u odgovarajuću posudu i dobro isperite, održavajući cjelovitost bobica.
3. 
   Lagano osušene bobice izradite u pire blenderom ili prešom za pire krumpir. Masa treba biti što je moguće homogenija.
4. 
   Masu od ogrozda pospite šećerom, promiješajte i ostavite 5 minuta da se zrnca šećera otope.
5. 
   Gotovu smjesu prebacite u prikladne sterilizirane staklenke, ostavljajući oko 1 cm slobodnog prostora na vrhu. Preostali prostor pospite šećerom kako biste napravili takozvani "slatki jastučić" koji će pire zaštititi od klica i zraka, a ujedno će upiti višak tekućine. Staklenke zatvorite poklopcima i čuvajte u hladnjaku. Dobar tek!

Kako kuhati ogrozd kroz mlin za meso bez kuhanja?

Bez termičke obrade bobičasto voće zadržava sve svoje blagodati i okus, a šećer mu omogućuje da ostane što dulje svjež i izvrstan je konzervans. Priprema takvog deserta za zimu je laka i jednostavna, a čak i neiskusna domaćica može se nositi s tim.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Ogrozd – 1 kg
• Šećer u prahu - 1,2 kg

Proces kuhanja:

1. Razvrstajte ogrozd, uklonite pokvarene ili naborane bobice, isperite i stavite na papirnati ubrus da se osuše.

2. Samljeti ogrozd pomoću stroja za mljevenje mesa i prebaciti u posudu odgovarajućeg volumena.

3.Mljeveno bobičasto voće preliti šećerom, dobro promiješati i ostaviti pola sata da se zrnca šećera otope i pomiješaju sa sokom od bobičastog voća.

4. Sterilizirajte staklenke odgovarajuće veličine, u njih stavite naribane ogrozde, ostavljajući oko centimetar na vrhu. Prazan prostor ispunite šećerom kako biste zatvorili sirovi džem i spriječili njegovo fermentiranje.

5. Ogrozd poslužite mljeveni sa šećerom na tostu s maslacem ili upotrijebite za pečenje. Uživati!

Kako pripremiti ogrozd kroz blender bez kuhanja?

Svijetli okus ogrozda savršeno nadopunjuju naranče i banane. Mljevenim bobicama dodaju tropsku notu i bogatstvo okusa. A obilje vitamina i mikroelemenata prisutnih u agrumima i bananama čini ovu zimnicu ne samo nevjerojatno ukusnom, već i najzdravijom.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Ogrozd – 1 kg
• Naranča - 1 kom.
• Banana - 2 kom.
• Šećer u prahu - 600 gr.

Proces kuhanja:

1. Banane ogulite i narežite na kolutiće, naranče iseckajte na filete, skinite im koru i opne.

2. Ogrozdu uklonite peteljke i osušite ga.

3. Voće i bobičasto voće stavite u blender i miksajte dok smjesa ne postane glatka.

4. U pire dodajte šećer, promiješajte i ostavite 30 minuta dok se šećer ne otopi.

5. Stavite pire od voća i bobica u sterilizirane staklenke, dobro zatvorite i ostavite na hladnom mjestu za zimu. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za žele od ogrozda za zimu bez kuhanja

Ova opcija za pripremu ogrozda za zimu ne zahtijeva posebne kuharske vještine i omogućuje vam da sačuvate zdravu i ukusnu deliciju za svoju obitelj.Može se koristiti kao sastojak za pečenje, dodati u pripremu kaša i mliječnih slastica.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta za kuhanje, 3 dana za infuziju.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Ogrozd – 1 kg
• Šećer u prahu - 1 kg
• Gazirana voda za piće – 0,5 l

Proces kuhanja:

1. Bobičasto voće operite, uklonite peteljke i repove te ih osušite papirnatim ručnicima.

2. U posudu otpornu na toplinu odgovarajućeg volumena pomiješajte pripremljene bobice, potrebnu količinu vode i šećera, sve dobro promiješajte i ostavite jedan dan, pokrivajući bobice pamučnom krpom.

3. Nakon jednog dana, prokuhajte sadržaj posude i odmah ga isključite, ne dopuštajući kuhanje. Ponovite postupak nekoliko puta. Zatim prolazimo ogrozd kroz mlin za meso ili blender.

4. Pripremite staklenu posudu za čuvanje želea i sterilizirajte je.

]

5. Žele stavite u staklenke i dobro ih zatvorite. Žele od ogrozda čuvajte na hladnom mjestu i poslužite uz pečenje ili sladoled.

Vrlo ukusan recept za ogrozd i naranče za zimu

Za pripremu takve pripreme za zimu možete koristiti ogrozd bilo koje boje, ali ako uzmete samo zelene bobice, onda će u kombinaciji s narančastom marmeladom ispasti smaragdno zelena prošarana jarko narančastom bojom. Svijetlo je i vrlo mirisno za ljeto!

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Ogrozd – 1 kg
• Naranča - 1 kom.
• Šećer u prahu - 1 kg

Proces kuhanja:

1. Ogrozd razvrstajte, uklonite peteljke, operite i osušite papirnatim ručnicima.

2. Naranču narežite na komade, izvadite sjemenke, a koru ostavite. Što je voće veće, to je citrusna nota u pripremi svjetlija.

3.Uz pomoć stroja za mljevenje mesa sameljite ogrozd i kriške naranče.

4. U masu ogrozd-naranča dodajte šećer i sve dobro promiješajte. Ostavite smjesu nekoliko sati da se zrnca šećera otope.

5. Stavite smjesu u pripremljene sterilizirane posude za konzerviranje. Za dulje zadržavanje proizvoda staklenke se mogu zagrijati u mikrovalnoj pećnici 2 minute. Posude zatvorite i čuvajte na hladnom mjestu.

6. Otvorene staklenke pasiranog ogrozda bolje je pojesti brzo jer se džem ne može dugo čuvati bez kuhanja otvoren.

Pire od ogrozda sa šećerom za zamrzavanje

Ogrozd sa šećerom ne samo da se može konzervirati, već i staviti u vrećice za zamrzavanje. Tako pripremljene zimi možete pripremati kompote i želee, dodavati u kaše ili sladolede, a koristiti ih i kao nadjev za pite.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Ogrozd - 400 gr.
• Šećer u prahu - 600 gr.

Proces kuhanja:

1. Razvrstajte bobice, ostavite samo zrele i cijele, operite ih, uklonite peteljke i osušite. Za to biste trebali koristiti papirnate ručnike.

2. Uz pomoć blendera ili mljevenja mesa samljeti bobičasto voće da dobijete što homogeniji pire.

3. Dodajte navedenu količinu šećera u masu bobičastog voća. Ako je sorta ogrozda jako slatka, možete koristiti manje šećera.

4. Ostavite smjesu pola sata da se zrnca šećera otope.

5. Pasirano bobičasto voće stavite u vrećice ili posudice, pažljivo ih zatvorite ili zamotajte te stavite u zamrzivač. Proizvod se prije upotrebe može odmrznuti ili dodati smrznut.

Sirovi džem od ogrozda s limunom za dugotrajno čuvanje

Limun daje slatkom pekmezu od ogrozda dašak kiselosti i svježine, a čini ovaj desert i zdravijim zahvaljujući obilju vitamina i mikroelemenata u bobicama i limunu. Ovaj džem je jednostavan za pripremu, a zadržava maksimum hranjivih tvari.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije - 12.

Sastojci:

• Ogrozd – 3 kg
• Šećer u prahu - 3 kg.
• Naranča - 3 kom.
• Limun – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Uklonite koru s limuna i filetirajte voće tako da u komadićima ne ostanu sjemenke ili pregrade.

2. Naranču narežite na ploške i provjerite da nema sjemenki.

3. Agrume i bobičasto voće sameljite pomoću stroja za mljevenje mesa, a po potrebi i pasirajte u blenderu.

4. U smjesu voća i bobičastog voća dodajte šećer i ponovno dobro promiješajte.

5. Posude pogodne za džem sterilizirati, rasporediti smjesu, dobro zatvoriti poklopcima i čuvati na hladnom mjestu.