Kuksi na korejskom

Nacionalna korejska juha kuksi omiljena je u mnogim dijelovima svijeta. Ovu popularnost duguje bogatom okusu, mirisu i hranjivoj vrijednosti. Tradicionalno se priprema od rezanaca, juhe i raznog povrća sa začinima. Postoji mnogo opcija za izvršenje. Odaberite bilo koji od njih i razveselite svoju obitelj!

Korejska kuksi juha kod kuće

Korejsku kuksi juhu, nevjerojatnog okusa, lako je pripremiti kod kuće. Hladno jelo će vas oduševiti svojom originalnošću i nutritivnim svojstvima. Obratite pažnju na provjereni recept korak po korak!

1. 
   Kako napraviti korejsku kuksi juhu kod kuće? Pripremit ćemo potrebne proizvode prema popisu.
2. 
   Junetinu operemo i narežemo na sitne kockice.
3. 
   Rižine rezance odmah stavite kuhati. Pripremite prema uputama na pakiranju.
4. 
   Korijander sameljite u mužaru.
5. 
   Ogulite luk i nasjeckajte ga.
6. 
   Zagrijte biljno ulje u kotlu. Ovdje popržimo meso s korijanderom, zatim dodamo luk.
7. 
   Čim proizvodi dobiju rumenilo, napunite ih malom količinom vode. Zatvorite poklopac i pirjajte dok ne bude gotovo.
8. 
   Kad je spreman, ostavite sadržaj da se ohladi.
9. 
   Kao i korijander, sezam sameljite u mužaru. Prethodno ga zagrijte u tavi.
10. 
    Sameljite oprani cilantro.
11. 
    Ohlađenu vodu iz kotlića uliti u šerpu. Dodajte sol, šećer, ocat, sojin umak i mljevenu papriku. Temeljito promiješajte.
12. 
    Za praktičnost, možete uliti salamuru u staklenku. Ovdje također šaljemo cilantro i sezam. Stavite u hladnjak da se potpuno ohladi.
13. 
    Bijeli kupus sitno nasjeckajte. Posolite ga, gnječite rukama dok ne pusti sok i stavite u hladnjak.
14. 
    Krastavce narežemo na tanke pola kolutiće, također posolimo i stavimo u hladnjak.
15. 
    Istucite kokošja jaja i ispecite ih u obliku tankih palačinki. Proizvod zarolajte, ohladite i izrežite na trakice.
16. 
    Rajčice smo narezali na male komadiće. Stavili smo u hladnjak.
17. 
    Kad se svi sastojci ohlade, počinjemo oblikovati juhu. U duboke zdjele ravnomjerno rasporedite povrće, palačinke s jajima, rezance i meso.
18. 
    Ulijte začinjenu slanu otopinu i poslužite poslasticu na stol. Dobar tek!

---

Hladna juha kuksi s govedinom

Ukusnu hladnu juhu kuksi možete pripremiti s goveđom juhom. Poslastica će vas oduševiti svojim svijetlim okusom i mirisom. Poslužite na stolu i oduševite svoje najdraže.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Govedina - 200 gr.
• Frillis salata - 200 gr.
• Pšenični rezanci - 50 gr.
• Krastavac – 1 kom.
• Kopar - 0,5 hrpa.
• Jaje – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Soja umak - 1 žlica.
• Biljno ulje - za prženje.

Za juhu:

• Voda - 1 litra.
• Govedina na kosti - 200 gr.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Unaprijed kuhajte govedinu sa soli i začinima u vodi. Povremeno uklonite pjenu.

Korak 2. U to vrijeme izrežite sirovu govedinu na tanke trake.

Korak 3. Zagrijte tavu s biljnim uljem. Ovdje popržite komade govedine.

Korak 4. Nadopunite meso lišćem zelene salate. Posolite, popaprite i kuhajte dok junetina ne porumeni.

Korak 5. Ulijte par žlica pripremljene juhe u hranu. Pirjajte oko 10 minuta.

Korak 6. Posebno skuhajte pšenične rezance, zatim ih ocijedite u cjedilu i ostavite da se ohlade.

Korak 7. Naribajte krastavce i nasjeckajte kopar. Stavljamo hranu na zajednički tanjur.

Korak 8. Prelijte ih soja umakom, gnječite i stavite u hladnjak.

Korak 9. Istucite pileća jaja.

Korak 10. Zatim ih pržite u obliku tankih palačinki. Ohladite, zarolajte i narežite na trakice.

Korak 11. Pripremite sve sastojke: prženo meso, palačinke od jaja, krastavac s koprom i rezanci. Sve komponente moraju biti ohlađene.

Korak 12. Stavite hranu u dijelovima u duboke tanjure i napunite ih ohlađenom goveđom juhom.

Korak 13. Ukusna hladna juha kuksi je spremna. Možete isprobati!

Kako kuhati korejsku kuksi juhu s piletinom?

Popularna korejska juha kuksi može se pripremiti s dodatkom piletine. Ovo ukusno jelo ugodno će iznenaditi vašu obitelj svojim bogatim okusom i mirisom. Isprobajte ovaj jednostavan recept!

Vrijeme kuhanja: 1 sat

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Pileći file – 300 gr.
• Krastavac – 1 kom.
• Rotkvica - 100 gr.
• Bijeli kupus - 100 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Cilantro - 1 hrpa.
• Češnjak – 2 režnja.
• Voda - 100 ml.
• Soja umak - 5 žlica.
• Rižin ocat - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Šećer - po ukusu.
• Rezanci - 200 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve proizvode prema popisu.

Korak 2. Prethodno oprane krastavce i rotkvice sitno nasjeckajte.

Korak 3. Nasjeckajte češnjak i začinsko bilje bilo kojom prikladnom metodom.

Korak 4. Stavite zelje i češnjak u duboku zdjelu, dodajte žlicu sojinog umaka, rižin ocat i biljno ulje. Posolite, popaprite, pomiješajte.

Korak 5. Dodajte smjesu povrću i promiješajte.

Korak 6. Lagano umutite jaja sa žlicom vode i soli.

Korak 7. Pržite smjesu jaja u palačinke.

Korak 8. Ohladite ih i zarolajte u roladu.

Korak 9. Izrežite roladu na tanke trake.

Korak 10. Izrežite pileći file u male komadiće.

Korak 11. Pržite ga na ulju dok ne promijeni boju.

Korak 12. U ovom trenutku, sitno nasjeckajte kupus.

Korak 13. Pošaljite ga na meso. Promiješajte i pirjajte još nekoliko minuta.

Korak 14. U zasebnom spremniku promiješajte vodu i šećer.

Korak 15. Zatim ovdje dodamo sol.

Korak 16. Ulijte preostali rižin ocat.

Korak 17. Ovdje također dodamo soja umak. Stavite rasol u hladnjak.

Korak 18. Kuhajte rezance dok ne budu gotovi.

Korak 19. Stavite ga u cjedilo, ulijte biljno ulje i ohladite.

Korak 20. Stavite piletinu, povrće i trakice jaja u duboke tanjure. Sve to prelijemo ljutom salamurom. Spreman!

Kuksi sa škampima kod kuće

Originalna verzija kuksi juhe je s dodatkom kozica. Ovo jelo nevjerojatnog okusa oduševit će vas i vašu obitelj. Upotrijebite za to korak po korak ideju kuhanja.

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Kraljevski škampi - 20 kom.
• Rezanci od jaja - 200 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Pileća juha - 500 ml.
• Krastavac – 1 kom.
• Luk – 3 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Rajčica – 1 kom.
• Bijeli kupus - 200 gr.
• Cilantro - 2 grozda.
• Češnjak – 4 režnja.
• Mljevena crvena paprika - 1 žlica.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne proizvode. Povrće očistimo i operemo.

Korak 2. Nasjeckajte luk.

Korak 3. Izrežite krastavce na tanke trake.

Korak 4. Također sitno nasjeckamo ostalo povrće: papriku, kupus, rajčicu i cilantro.

Korak 5. Sitno nasjeckajte češnjak i pržite ga na ulju dok ne zamiriše.

Korak 6. Ovdje također stavljamo luk. Pržite ga dok ne omekša i pospite crvenom paprikom i ostalim ljutim začinima.

Korak 7. Pošaljite prženje na svježe povrće.

Korak 8. Promiješajte i stavite u hladnjak na dva sata.

Korak 9. Za bolje mariniranje, obradak se može pritisnuti utegom.

Korak 10. Prijeđimo na ostatak proizvoda.

Korak 11. Istucite pileća jaja i pržite ih u obliku palačinki.

Korak 12. Ohladite ih i zarolajte u roladu.

Korak 13. Izrežite ih na tanke trake.

Korak 14. Kuhajte rezance dok ne budu gotovi.

Korak 15. Pržite oguljene škampe dok lagano ne porumene.

Korak 16. Pripremite pileću juhu.

Korak 17. Počinjemo oblikovati jelo. Stavite povrće u duboke zdjele u dijelovima.

Korak 18. Ovdje stavite slamke za palačinke.

Korak 19. Sljedeći dolaze škampi i rezanci.

Korak 20. Prelijte ohlađenu pileću juhu.

Korak 21. Ukusna kuksi juha sa škampima je spremna, pokušajte!

Jednostavan i ukusan recept za kuksi s funchosom

Ukusna kuksi juha često se priprema s funchosom. Svijetla poslastica najčešće se poslužuje hladna, ali prihvatljiva je i vruća verzija. Za dovršetak jela upotrijebite jednostavan recept korak po korak.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Funchoza - 100 gr.
• Svinjetina - 200 gr.
• Krastavac - 0,5 kom.
• Zeleni luk - 0,5 hrpa.
• Kiseli kupus – 2 žlice.
• Rotkvice – 2 kom.
• Jaje – 2 kom.
• Češnjak – 3 režnja.
• Čili paprika - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Lovorov list – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Svinjetinu operite, narežite na tanke trakice i skuhajte u slanoj vodi s češnjakom i lovorovim listom.

Korak 2. Zatim ćemo pripremiti druge proizvode. Povrće treba oprati pod vodom.

Korak 3. Kuhajte funchose dok ne budete spremni, kako je napisano na pakiranju.

Korak 4. Umutite jaja s malo vode i soli.

Korak 5. Pržite smjesu u obliku palačinke. Nasjeckajte zeleni luk.

Korak 6. Ohlađenu palačinku od jaja zarolajte u roladu i narežite na tanke trakice.

Korak 7. Izrežite krastavac i rotkvicu na tanke kriške.

Korak 8. Kuhano meso narežite na manje komade.

Korak 9. Stavite funchozu u duboke ploče.

Korak 10. Ovdje također šaljemo meso, svježe povrće, luk, kiseli kupus, trakice jaja i nasjeckani čili.

Korak 11. Prije posluživanja jelo prelijte ohlađenom mesnom juhom. Spreman!

Topla verzija kuksi juhe

Originalna korejska juha kuksi može se poslužiti topla. Ova će opcija biti još hranjivija i ukusnija. Poslužite ga za ručak i obogatite svoj kućni jelovnik.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Meso bez kosti - 300 gr.
• Špageti - 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Krompir – 2 kom.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Rajčica – 1 kom.
• Krastavac – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zira - po ukusu.
• Osušeni cilantro - po ukusu.
• Soja umak - po ukusu.
• Stolni ocat - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhajte mesnu juhu u loncu. Posolite sadržaj po ukusu.

Korak 2. Tijekom procesa kuhanja uklonite pjenu.

Korak 3. Kuhajte najmanje sat vremena dok meso ne omekša.

Korak 4. Posebno skuhajte špagete ili rezance.

Korak 5. U ovom trenutku pržite nasjeckani luk u biljnom ulju.

Korak 6. Nadopunite ga ribanom mrkvom.

Korak 7. Ovdje stavite tanke komade krumpira.

Korak 8. Kada je sve povrće mekano, dodajte tijesto od rajčice.

Korak 9. Promiješajte i pirjajte još 5 minuta.

Korak 10. Stavite špagete u cjedilo i isperite pod vodom.

Korak 11. Kuhano meso malo ohladite i izrežite na male komadiće. Krastavac i rajčicu narežite na tanke ploške.

Korak 12. Počinjemo oblikovati juhu. Stavite špagete u duboke tanjure.

Korak 13. Zatim dodajte meso i ostale pripremljene sastojke.

Korak 14. Prelijte ih kipućom juhom. Po ukusu dodajte soja umak, ocat, kumin, papar i cilantro. Gotovo, možete pokušati!