Kupke kod kuće

Kupati je posebna vrsta gruzijske sirove kobasice koja zahtijeva toplinsku obradu. Ispadaju vrlo ukusni ako ih kuhate na ugljenu ili roštilju. Kako biste ih sami napravili, možete upotrijebiti ovih 10 jednostavnih recepata.

Kupaty u pećnici kod kuće

Ovo je brzo i jednostavno jelo, pod uvjetom da imate smrznute kupate u hladnjaku. Ako ne, možete ih sami skuhati. Ovo jelo će biti izvrsna večera za cijelu obitelj.

1. 
   Kako pripremiti kupaty kod kuće? Pileće meso i mast vrlo sitno nasjeckajte.
2. 
   Zelje operite i sitno nasjeckajte nožem. Češnjak ogulite i provucite kroz prešu.
3. 
   Pomiješajte meso, začinsko bilje i češnjak.Također dodajte sol, mažuran, senf, korijander i papar.
4. 
   Ulijte vrhnje i masu dobro umijesite. To će trajati 20-30 minuta.
5. 
   Ako se crijeva ne obrađuju, onda ih je potrebno oprati, posuti solju i oguliti tupom stranom noža. Ovaj postupak treba ponoviti nekoliko puta.
6. 
   Mljevenim mesom puniti žgance posebnim aparatom za kobasice i oblikovati male kobasice. Stavite ih u hladnjak na 3 sata, nakon čega možete početi kuhati.
7. 
   Pleh za pečenje malo namažite uljem i na njega poslažite kobasice. Pecite kupaty u pećnici na 190 stupnjeva 30-50 minuta.
8. 
   Ružičaste kupate poslužite uz prilog po želji.

---

Dobar tek!

Kako pržiti kupaty u tavi?

Najlakši način kuhanja kupata je prženje u tavi. Ovo jelo gruzijske kuhinje popularno je u cijelom svijetu, ali mora biti ukusno. morate znati nekoliko tajni.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileći kupati - 400 gr.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Kupaty potpuno odmrznite.

2. Kada pržite kupat, tavu ne smijete previše zagrijati jer možete oštetiti prirodni omotač kobasice.

3. Stavite tavu na srednju vatru, namažite je malom količinom biljnog ulja i dodajte kupate. Prvo ih pržite dok ne porumene s obje strane.

4. Zatim smanjite vatru i kuhajte poklopljeno pola sata. Okrenite kupate svakih 5 minuta kako bi se ravnomjerno ispekli.

5. Uz kupate možete poslužiti bilo koji prilog po vašem ukusu.

Dobar tek!

Kako kuhati ukusnu piletinu kupaty?

Kupati se pripremaju na različite načine: kuhani, prženi u tavi, pečeni u pećnici, na roštilju ili na žaru. U prirodi se mogu kuhati kao alternativa običnom roštilju.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Pileći kupati - 600 gr.
• Voda - 0,5 žlice.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Pileći kupaty mora biti potpuno odmrznut. Razdvojite ih na pojedinačne kobasice.

2. Tavu s debelim stijenkama stavite na srednju vatru. Ulijte vodu u nju i položite kupke.

3. Zakuhajte vodu, zatim smanjite vatru i nastavite kuhati kupaty dok gotovo sva voda ne ispari.

4. Zatim dodajte biljno ulje i pržite kupate još 10-12 minuta, povremeno ih okrećući s jedne na drugu stranu. Kako kupati ne bi pukli, probušite ih na nekoliko mjesta čačkalicom.

5. Kada su kupati ravnomjerno prekriveni prekrasnom zlatnosmeđom koricom, možete ih izvaditi iz tave i poslužiti uz prilog po želji.

Dobar tek!

Domaći svinjski kupati u crijevima

Kupati su nekada bili jedno od najpoželjnijih jela na blagdanskom stolu. I pripremali su se od početka do kraja kod kuće. Odlučili smo se prisjetiti starih običaja i napraviti svinjski kupati vlastitim rukama.

Vrijeme za kuhanje: 10 sati.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Svinjetina - 4 kg.
• Svinjska mast - 600 gr.
• Češnjak - 80 gr.
• Sol - 90 gr.
• Šećer – 50 gr.
• Vodka - 30 ml.
• Mažuran - 1 žlica.
• Mljeveni crni papar - 1 žlica.
• Utroba – 7 m.

Proces kuhanja:

1. Crijeva dobro isprati u nekoliko voda.

2. Meso i mast narežite na kocke srednje veličine.

3. Provucite meso i mast kroz mlin za meso.

4.U dobiveno mljeveno meso dodajte nasjeckani češnjak, votku, sol, šećer, mažuran i mljevenu papriku. Mljeveno meso temeljito umijesite rukama i ostavite 40-60 minuta.

5. Napunite crijeva mljevenim mesom, provucite crijeva svakih 10-12 centimetara, odvajajući kobasice.

6. Nakon formiranja kupata, potrebno ih je ostaviti 5-8 sati u hladnjaku. Možete ih kuhati na bilo koji način: kuhati, pržiti, pirjati ili peći.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu purećeg kupata

Zdrave i ukusne pureće kupate možete pripremiti kod kuće. Učinite li to barem jednom, više nikada nećete gledati gotove poluproizvode u trgovinama.

Vrijeme za kuhanje: 4 sata.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 4-6.

Sastojci:

• Mljevena puretina – 0,8 kg.
• Luk - 150 gr.
• Začin za perad - 1 žlica.
• Sol – 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Svinjska crijeva - 1 m.
• Krema - po želji.

Proces kuhanja:

1. Mljevenu puretinu stavite u veliku zdjelu, posolite, dodajte začine i mljevenu papriku.

2. Luk oguliti, sitno nasjeckati i dodati u mljeveno meso.

3. Mljeveno meso dobro izmijesite i istucite. Po želji možete dodati malo vrhnja, pa će kupati biti još ukusniji i sočniji.

4. Operite kućište iznutra i izvana. Crijevo pažljivo navucite na poseban nastavak i napunite ga mljevenim mesom.

5. Kada su kupati gotovi, zavežite kobasicu s obje strane i stavite u hladnjak na 2-3 sata. Za to vrijeme, mljeveno meso će biti dobro zasićeno solju i začinima.

6. Kupaty možete pripremiti u pećnici. Pecite ih na 220 stupnjeva 20 minuta, zatim smanjite temperaturu na 160 stupnjeva i pecite još 30 minuta. Kupate poslužite uz prilog po želji.

Dobar tek!

Ukusni kupati s krumpirom u pećnici

Kupaty s krumpirom u pećnici je ukusno i zadovoljavajuće jelo za cijelu obitelj. Ovo jelo posebno vole predstavnici jačeg spola. Gotove kupat poluproizvode možete kupiti u gotovo svakoj trgovini mješovitom robom.

Vrijeme za kuhanje: 55 min.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Kupati – 0,5 kg.
• Sol - 10 gr.
• Krompir - 4-6 kom.
• Suncokretovo ulje - 30 ml.
• Mljeveni crni papar - 3-4 prstohvata.
• Voda - 100 ml.

Proces kuhanja:

1. Kupaty potpuno odmrznite. Krompir oguliti i oprati.

2. U posudu za pečenje ulijte malo suncokretovog ulja i premažite kistom po cijeloj površini. Krompir narežite na štanglice i stavite u kalup. Krumpir posolite i začinite.

3. Stavite kupaty na sloj krumpira i ulijte vodu.

4. Tepsiju pokrijte folijom i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva 30 minuta.

5. Zatim otvorite foliju i kuhajte još 10 minuta nepoklopljeno dok kupati ne porumene. Jelo poslužite vruće.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za kuhanje kupata na roštilju

Sočni kupati pečeni na roštilju oduševit će vaše ukućane i goste. Takve kobasice možete sami pripremiti i pripremiti za buduću upotrebu ili kupiti u trgovini.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 4-5.

Sastojci:

• Kupati – 10 kom.

Proces kuhanja:

1. Kupaty potpuno odmrznite.

2. Kupke stavite na roštilj. Pripremite ugljen, ne bi trebao gorjeti previše.

3. Rešetku s kupkama stavite na roštilj. Okrenite rešetku svakih 5 minuta kako biste osigurali ravnomjerno pečenje kobasica.

4. Kupati se pripremaju 15-20 minuta, ovisno o njihovoj veličini i toplini od ugljena.

5. Kupaty poslužite vruće sa svježim povrćem i začinskim biljem.

Dobar tek!

Kako kuhati sočne kupate u laganom štednjaku?

Kupati su domaće kobasice od mesa s puno začina. Ovo može biti ne samo potpuno drugo jelo za ručak, već i dobra alternativa ćevapima. Mogu se pripremati na različite načine, na primjer, u laganom kuhalu.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 5-6.

Sastojci:

• Mljevena svinjetina - 500 gr.
• Mljevena junetina - 500 gr.
• Svinjetina - 500 gr.
• Češnjak - 5 zuba.
• Luk – 3 kom.
• Khmeli-suneli - 0,5 žličice.
• Mljeveni klinčići - 0,5 žličice.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• muškatni oraščić - 0,25 žličice.
• Sol - po ukusu.
• Peršin - 10 gr.
• Za umak:
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Soja umak - 1,5 žlice.
• Češnjak - 2 zuba.
• Voda – 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Svinjetinu narežite na male kockice.

2. Luk oguliti i sitno nasjeckati.

3. Peršin i češnjak nasjeckajte nožem.

4. Pomiješajte mljeveno meso, svinjetinu, luk, češnjak i začinsko bilje, posolite i začinite. Mljeveno meso temeljito izmijesite i istucite.

5. Crijeva dobro isperite i ostružite.

6. Pripremljenim mljevenim mesom posebnom spravom puniti crijeva i oblikovati kupate.

7. Dobro učvrstite rubove školjke.

8. Ulijte 2 litre vode u zdjelu multicookera, dodajte kupate i uključite način rada "Kuhanje" 20-25 minuta.

9. Kupati su gotovi, poslužite ih vruće uz prilog po želji.

Dobar tek!

Kupke na električnom roštilju kod kuće

Kupati ili kobasice u prirodnom ovitku mogu se peći na električnom roštilju. Ovo je nezaobilazno mesno jelo za bučne zabave i obiteljske piknike.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 5-6.

Sastojci:

• Kupati – 1,5 kg.

Proces kuhanja:

1. Kupaty potpuno odmrznite.

2.Uključite električni roštilj i na njega stavite kobasice.

3. Spustite poklopac električnog roštilja i namjestite mjerač vremena na 10 minuta.

4. Tijekom prženja ne smije biti dima, već samo ugodna aroma prženog mesa.

5. Gotove kupate poslužite s povrćem, začinskim biljem i umacima po želji.

Dobar tek!

Kako ukusno ispeći kupaty u foliji u pećnici?

Kupati su ukusne mesne kobasice koje su naše bake pripremale same. Ovo je odlično, sočno mesno jelo koje možete ispeći u pećnici i poslužiti za ručak ili večeru.

Vrijeme za kuhanje: 55 min.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Kupati – 5 kom.
• Krompir - 4-5 kom.
• Khmeli-suneli - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Kurkuma - po ukusu.
• Suncokretovo ulje - za podmazivanje kalupa.

Proces kuhanja:

1. Krumpir operite, ogulite i narežite na ploške. Krumpir stavite u plastičnu vrećicu, dodajte sol, kurkumu i hmelj suneli po ukusu, ulijte žlicu biljnog ulja, zavežite vrećicu i promiješajte krumpir.

2. Pokrijte lim za pečenje folijom i namažite ga biljnim uljem.

3. Kupate stavite na lim za pečenje, a oko njih poslažite krumpire.

4. Pokrijte pleh folijom i pecite jelo u pećnici na 180 stupnjeva 30-40 minuta.

5. Pečene kupate poslužite vruće.

Dobar tek!