Pileći file u umaku od vrhnja

Sama pileća prsa su prilično suha, ali u umaku od kiselog vrhnja ispadaju vrlo nježna i ukusna. Nudimo vam recept za kuhanje u tavi, s gljivama, u pećnici, u umaku od rajčice i vrhnja, s češnjakom, u laganom kuhalu i sa sirom.

Pileći file u umaku od vrhnja u tavi

Piletina se poprži s lukom, zatim se doda kiselo vrhnje, kopar i vruća voda. Rezultat je sočan pileći file koji će savršeno pristajati uz svaki prilog.

1. 
   Kako kuhati pileći file u umaku od kiselog vrhnja? Piletinu dobro operite pod mlazom vode, osušite papirnatim ubrusom i narežite na manje komade.
2. 
   Ogulite luk i narežite ga na tanke pola kolutiće.
3. 
   Uzmite tavu i zagrijte u njoj 2 žlice biljnog ulja. Na njemu popržite piletinu dok blago ne porumeni. Sol i papar
4. 
   Dodajte luk i pržite još par minuta dok ne omekša.
5. 
   Sada dodajte kiselo vrhnje. Kopar operite pod hladnom vodom, sitno nasjeckajte i također dodajte u tavu. Prokuhajte 200 ml. vode i ulijte u piletinu s vrhnjem. Dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri oko 5-10 minuta.
6. 
   Ugasite vatru i maknite posudu sa štednjaka.
7. 
   Pileći file u kiselom vrhnju prebacite na tanjur i poslužite uz svježe povrće ili druge priloge. Dobar tek!

Sočan pileći file sa gljivama u umaku od vrhnja

Pileći file se skuha. Luk s gljivama i umakom od kiselog vrhnja posebno se prže u tavi. Zatim se gotova piletina reže i šalje u tavu. Gotovo jelo je nježno i ukusno.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Šampinjoni - 500 gr.
• Pileći file – 300 gr.
• Luk - 100 gr.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Pšenično brašno - ½ žlice.
• Muškatni oraščić - 1/3 žličice.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pileći file dobro operite, stavite u lonac, zalijte vodom i kuhajte oko 20 minuta nakon što voda provrije. Neka se malo ohladi.

2. Luk ogulite i narežite na tanke polu kolutiće.

3. Šampinjone dobro operite pod mlazom vode i narežite na tanke ploške.

4. U tavi zagrijte biljno ulje i pržite luk dok ne postane proziran.

5. Zatim dodajte šampinjone, promiješajte i pržite oko 15-20 minuta dok ne ispari sva nastala voda.

6. U posebnoj posudi pomiješajte 100 grama kiselog vrhnja zajedno s muškatnim oraščićem i brašnom.

7. Piletinu izvadite iz juhe i narežite na velike trakice.

8.Nasjeckani pileći file stavite u tavu s lukom i gljivama, posolite i popaprite po ukusu. Zatim dodajte kiselo vrhnje i muškatni oraščić i dobro promiješajte. Nastavite kuhati na laganoj vatri još 3 minute.

9. Gotovo jelo prebacite na tanjur i poslužite uz rižu, krumpir ili neki drugi prilog. Dobar tek!

Nježan i mekan pileći file u umaku od vrhnja u pećnici

Prvo se piletina marinira u sojinom umaku, biljnom ulju, soku od limuna i medu. Zatim se pripremi umak od češnjaka, kiselog vrhnja, soli, šećera, papra i kopra. Pileći file se prelije umakom, po vrhu pospe mozzarellom i peče 45-50 minuta. Ispada vrlo sočno i ukusno.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Pileći file - 700 gr.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Češnjak – 4 režnja.
• Kopar - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Šećer u prahu - 1 žličica.
• Soja umak - 3 žlice.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Sok od limuna - 3 žlice.
• Med – 1 žličica.
• Mozzarella - 150 gr.

Proces kuhanja:

1. Počinjemo s pripremom marinade za piletinu. U zasebnoj posudi pomiješajte sojin umak, biljno ulje, limunov sok i med.

2. Dobivenom marinadom prelijte pileći file i ostavite da se marinira najmanje 15-30 minuta. Ako ga marinirate dulje od sat vremena, meso će ispasti gumenasto.

3. Zatim počinjemo pripremati umak od kiselog vrhnja. Češnjak ogulite i sitno nasjeckajte nožem. Malo posolite da počne izlaziti sok.

4. Češnjak prebacite u posebnu posudu, dodajte kiselo vrhnje, sol, mljeveni crni papar i šećer.

5. Zatim dodajte sitno sjeckani kopar. Možete koristiti bilo koje drugo zelje.

6. Sve miksajte dok ne postane glatko.Umak je spreman.

7. Sada uzmite mozzarellu i naribajte je na krupnije ribež. Ovaj sir je najbolji jer se dobro rasteže.

8. Za to vrijeme piletina se trebala marinirati. Prebacite ga u posudu za pečenje.

9. Po vrhu ravnomjerno pospite umak od kiselog vrhnja.

10. Zatim pospite naribanim sirom i pecite u pećnici 45-50 minuta na 180^OS.

11. Gotov pileći file prebacite na tanjur i poslužite uz bilo koji prilog. Dobar tek!

Kako kuhati ukusna pileća prsa u umaku od vrhnja od rajčice?

Piletina se prži u tavi zajedno s mrkvom, lukom, cvjetačom, krumpirom i tikvicama. Zatim im se dodaje umak od paste od rajčice i kiselog vrhnja. Gotovo jelo po vrhu se pospe svježim koprom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Pileći file – 300 gr.
• Krompir – 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Tikvice – 1 kom.
• Zeleni grah - 100 gr.
• Karfiol - 100 gr.
• Svježi kopar - 1 hrpa.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Voda - 400 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljevena slatka paprika - po ukusu.
• Curry - po ukusu.
• Češnjak – 3 režnja.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Šećer u prahu - 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Pileći file dobro operite pod mlazom vode, osušite papirnatim ubrusom i narežite na male komadiće.

2. Mrkvu ogulite i naribajte, a luk narežite na sitne kockice.

3. Krumpir dobro operite, ogulite i narežite na kockice.

4. Na isti način narežite i tikvice.

5. Krenimo s pripremom umaka. U zasebnoj posudi pomiješajte tijesto od rajčice s kiselim vrhnjem. Tamo dodajte vodu, granulirani šećer i sol.Sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.

6. Kopar operite pod hladnom vodom i sitno nasjeckajte zajedno s češnjakom.

7. U tavi zagrijte 3 žlice biljnog ulja i na njemu pržite piletinu dok ne bude napola pečena.

8. Dodajte naribanu mrkvu i luk te pržite uz povremeno miješanje oko 5 minuta dok povrće ne omekša.

9. Zatim dodajte mljeveni crni papar, slatku papriku, curry po ukusu i dobro promiješajte.

10. Sada dodajte krumpir, promiješajte i kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca dok krumpir ne bude napola kuhan.

11. Dodajte tikvice i pirjajte još par minuta.

12. Na kraju dodajte smrznutu cvjetaču i mahune. Miješati.

13. Sada u tavu dodajte umak od rajčice i vrhnja, dobro promiješajte i kuhajte na laganoj vatri oko 10 minuta.

14. Kad je sve povrće potpuno kuhano, dodajte nasjeckani češnjak s koprom, promiješajte i maknite s vatre. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite jelo da odstoji nekoliko minuta.

15. Pripremljeni pileći file s povrćem i umakom stavite na tanjure i poslužite sa svježim povrćem. Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pileća prsa u umaku od vrhnja i češnjaka

Prvo pripremite umak od kiselog vrhnja, češnjaka, soli i papra. Pileća prsa stavite u posudu za pečenje i prelijte pripremljenom smjesom. Sve se po vrhu pospe ribanim tvrdim sirom i peče u pećnici 55 minuta.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 10 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Pileća prsa – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 400 ml.
• Češnjak - 8 češnja.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1.Češnjak oljuštite i protisnite kroz prešu ili ga vrlo sitno nasjeckajte nožem.

2. Tvrdi sir narendati na tvrdo rende.

3. U zasebnoj posudi pomiješajte kiselo vrhnje sa nasjeckanim češnjakom. Posolite i popaprite po ukusu i miješajte dok ne postane glatko.

4. Pileći file skinite s kosti i skinite kožicu. Temeljito isperite pod vodom i osušite papirnatim ručnikom.

5. File prebacite u posudu za pečenje i napunite ga umakom od kiselog vrhnja i češnjaka.

6. Odozgo obilato pospite naribanim tvrdim sirom.

7. Zagrijte pećnicu na 175^OC i u njemu pecite piletinu 55 minuta.

8. Izvadite iz pećnice i pustite da se malo ohladi.

9. Prebacite na tanjure i poslužite kao zasebno jelo. Kao prilog najbolja je salata od svježeg povrća.

Korak po korak recept za kuhanje pilećeg filea s kiselim vrhnjem u laganom kuhalu

Sjeckana piletina stavlja se u zdjelu multicooker zajedno s lukom, mrkvom i češnjakom. Zatim se doda kiselo vrhnje, vrhnje i kopar. Sve se miješa i kuha u načinu "pirjanje" 15-20 minuta. Rezultat je vrlo nježno i sočno meso.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Pileća prsa – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva - ½ kom.
• Češnjak – 3 režnja.
• Krema 10% - 0,5 žlice.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Svježi kopar - 1 prstohvat.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Uzmite pileća prsa, skinite s njih kožu i odrežite filete od kostiju. Narežite ga na komade srednje veličine.

2. Premjestite piletinu na dno posude u laganom kuhalu.

3. Ogulite luk i narežite ga na pola kolutića. Stavite na pileći file.

4. Mrkvu ogulite i naribajte na krupnije ribež. Stavite u zdjelu multicookera.

5.Češnjak također ogulimo i sitno nasjeckamo ili protisnemo. Dodajte piletini s mrkvom i lukom.

6. Sada ulijte pola čaše vrhnja u multicooker.

7. Zatim dodajte 2 žlice kiselog vrhnja.

8. Kopar operite pod hladnom vodom, osušite papirnatim ručnikom, sitno nasjeckajte i stavite u sporo kuhalo.

9. Sve temeljito i pažljivo promiješajte posebnom lopaticom kako ne biste oštetili premaz.

10. Zatvorite poklopac multicookera i uključite program "gašenje". Kuhajte 15-20 minuta. Ponovno promiješajte prije posluživanja.

11. Gotovu piletinu prebacite na tanjur i poslužite uz svježe povrće ili neki drugi prilog. Dobar tek!

Ukusna pileća prsa sa sirom i vrhnjem

Za početak, pileći file se prži zajedno s lukom i brokulom. Zatim se dodaju kiselo vrhnje, voda i začini. Na kraju se sadržaj posude prebaci u posudu za pečenje, pospe sirom i pošalje u pećnicu na 2 minute.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Pileći file – 1 kom.
• brokula - 150 gr.
• Mozzarella - 30 gr.
• Luk - 0,5 kom.
• Kiselo vrhnje 30% – 100 gr.
• Voda - 100 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Ako je brokula smrznuta, tada je odmrznite i narežite na sitne komadiće. Pileći file dobro operite pod vodom, osušite papirnatim ubrusom i narežite na komade srednje veličine. Ogulite luk i narežite ga na pola kolutića.

2. U tavi zagrijte 2 žlice biljnog ulja i u njemu pržite piletinu dok ne porumeni.

3. Sada dodajte nasjeckani luk i brokulu. Pržiti dok luk ne omekša.

4.Zatim dodajte kiselo vrhnje, dodajte vodu, posolite i popaprite po ukusu. Sve dobro promiješajte. Nastavite kuhati oko 10 minuta na laganoj vatri.

5. Mozzarellu naribajte na srednje velike ribeže. Sadržaj tepsije prebaciti u posudu za pečenje i po vrhu posuti naribani sir. Zagrijte pećnicu na 180^OC i stavite tepsiju na par minuta da se sir otopi. To se može učiniti i u mikrovalnoj pećnici.

6. Gotovo jelo po vrhu ukrasite začinskim biljem i poslužite sa svježim povrćem. Dobar tek!