Pileća srca

Pileća srca su iznutrice koje su dostupne apsolutno svima, a sadrže ne samo izvrstan okus i jednostavnost pripreme, već i veliku količinu vitamina B12, koji izravno utječu na proces hematopoeze i povećavaju hemoglobin. Stoga, ako patite od anemije, svakako obratite pozornost na ovaj članak! Ovisno o vašem ukusu i preferencijama, pileća srca možete kuhati u tavi ili u pećnici. Ovo meso odlično ide uz pirjano povrće i razne umake. Na primjer, srca su vrlo ukusna poslužena u kremastom umaku.

Pileća srca s lukom i mrkvom u tavi

Pileća srca s lukom i mrkvom na tavici ukusno su i zdravo jelo, idealno za obiteljsku večeru ili ručak. Povrće savršeno ističe i nadopunjuje okus iznutrica, čineći ih mekšim i zanimljivijim. Preporuča se poslužiti uz pire krumpir ili heljdu.

1. 
   Kako kuhati ukusna pileća srca? Stavite sastojke potrebne za recept na radni stol.
2. 
   Iznutrice operemo i odstranimo žilice i višak masnoće.
3. 
   Povrće ogulite i operite, mrkvu narežite na kolutiće, a luk na pola kolutića. Zagrijte suncokretovo ulje i pirjajte dok ne omekša i svijetlo smeđe.
4. 
   Stavite pečenje u zdjelu i zapecite srca u istoj zdjeli otpornoj na toplinu.
5. 
   Dodajte vodu u meso, smanjite vatru i pirjajte ispod poklopca oko 20 minuta.
6. 
   Zatim uklonite poklopac i isparite vlagu. Vratiti povrće, posoliti i popapriti.
7. 
   Pileća srca su spremna! Poslužite ukusno jelo vruće i uživajte. Dobar tek!

---

Pileća srca u kiselom vrhnju u tavi

Pileća srca u vrhnju na tavici brzo su jelo koje će vas oduševiti svojim nježnim kremastim okusom i teksturom koja se topi u ustima nesličnijom bilo čemu drugom. Najteže u ovom receptu je očistiti iznutrice, ostalo je vrlo jednostavno i brzo.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Pileća srca - 1 kg.
• Kiselo vrhnje - 4-5 žlica.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Čistimo srca iz posuda i filmova, temeljito isperite pod tekućom vodom.

Korak 2. Ulijte iznutrice u vruću tavu s biljnim uljem i pržite na laganoj vatri 20 minuta, pospite mljevenom paprikom i solju.

Korak 3. Bez gubitka vremena, uklonite koru od luka i sitno nasjeckajte glavu.

Korak 4.Očišćenu mrkvu sameljite pomoću ribeža za boražinu.

Korak 5. U zasebnoj tavi za prženje požutite povrće u maloj količini biljnog ulja.

Korak 6. Pomiješajte pirjane s iznutricama, sve zajedno pirjajte još 5-7 minuta.

Korak 7. U jelo umiješajte kiselo vrhnje i prokuhajte, ugasite vatru i ostavite poklopljeno 10-15 minuta.

Korak 8. Stavite na porcionirane tanjure i počnite jesti. Dobar tek!

Ukusna pileća srca u kremastom umaku

Ukusna pileća srca u kremastom umaku jelo je koje će se svidjeti svakom kušaču, čak i onima koji su skeptični prema iznutricama. Unatoč jednostavnosti seta hrane potrebnog za kuhanje, jelo se ispostavlja profinjenim i aromatičnim.

Vrijeme za kuhanje – 90 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Pileća srca - 500 gr.
• Krema 33% – 100 ml.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - za prženje.
• Voda - 300 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite i osušite srca, prerežite ih po dužini na dva dijela.

Korak 2. Pržite iznutrice u biljnom ulju dok ne puste sok i ne promijene boju.

Korak 3. Dodajte štapiće mrkve i komade luka, pomiješajte i pržite.

Korak 4. U zasebnoj zdjeli pomiješajte vrhnje, vodu, sol i mljeveni papar - ulijte sadržaj tave i pirjajte ispod poklopca 30-40 minuta.

Korak 5. Kremastim srcima dodajte prilog i pozovite obitelj za stol. Dobar tek!

Korejska pileća srca u soja umaku

Korejska pileća srca u soja umaku nevjerojatna su kombinacija tekstura, okusa i mirisa koja će vam nedvojbeno pružiti pravi gastronomski užitak, pogotovo ako ste ljubitelj azijske kuhinje. Posebnu pikantnost jelu daju začini: kari, češnjak i slatka paprika.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Pileća srca - 400 gr.
• Češnjak – 1 glavica.
• Luk – 1 kom.
• Soja umak - 30 ml.
• Balsamico ocat - 1 žličica.
• Limun - 0,5 kom.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• mljevena slatka paprika - 1 žličica.
• Curry – 1 žličica.
• Mješavina papra - 0,5 žličice.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pomiješajte granulirani šećer i suhe začine u posudi s visokim stranama.

Korak 2. U suhu smjesu ulijte sok od pola limuna i sojin umak i snažno promiješajte.

Korak 3. Povrće ogulite, luk narežite na pera, a češnjak narežite na ploške.

Korak 4. Zagrijte biljno ulje i pržite razno povrće 3-4 minute na maksimalnoj vatri.

Korak 5. Ulijte pripremljene iznutrice u zapečene sastojke (prvo skinite masnoću i uklonite krvne ugruške).

Korak 6. Stalno miješajući smjesu, kuhajte 4-5 minuta.

Korak 7. Prelijte umak preko sastojaka, također dodajte balzamični ocat - promiješajte.

Korak 8. Povećajte plamen na maksimum i, nastavljajući miješati, pržite još 5 minuta.

Korak 9. Rasporedite srca po tanjurima i poslužite ne čekajući da se ohlade. Dobar tek!

Pileća srca na ražnjićima u pećnici

Pileća srca na ražnjićima u pećnici su jelo u azijskom stilu, jer se proizvod prije toplinske obrade marinira u originalnoj marinadi koja se sastoji od češnjaka, đumbira i još mnogo toga.Ako nemate balzamični ocat pri ruci, zamijenite ga vinskim octom.

Vrijeme za kuhanje - 1 sat

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Pileća srca - 1 kg.
• Soja umak - 3 žlice.
• Balsamico ocat - 1 žličica.
• Češnjak - 2 zuba.
• Svježi naribani đumbir - 1 žličica.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Med - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počinjemo kuhati s marinadom: pomiješajte ocat, sojin umak i biljno ulje s pjenjačom. U dobivenu smjesu naribajte korijen đumbira i češnjak na sitno ribež.

Korak 2. Odrežite posude i masnoću iz iznutrica, isperite pod tekućom vodom i stavite na sito.

Korak 3. Napunite srca s dvije trećine umaka i pomiješajte, pokrijte filmom i ostavite da se namače najmanje dva sata.

Korak 4. Zatim stavite srca na drvene ražnjiće.

Korak 5. Lim za pečenje obložite listom pergamenta i rasporedite komade, pecite 20 minuta na 200 stupnjeva, povremeno premažući marinadom i okrećući s jedne strane na drugu. Nakon što prođe navedeno vrijeme, smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite još 10 minuta.

Korak 6. Ružičaste ćevape nadopunjavamo začinskim biljem i povrćem i kušamo ih. Dobar tek!

Pirjana pileća srca s lukom u vrhnju

Pirjana pileća srca s lukom u kiselom vrhnju jelo je dostupno svakome, ne samo da će vas osloboditi gladi, već će vas napuniti s puno vitamina i minerala. Da biste dodali zasićenost boje, dodajte malo paste od rajčice, a za sitost dodajte povrće.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Pileća srca - 500 gr.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Luk - 100 gr.
• Mrkva – 100 gr.
• Suncokretovo ulje - 3-4 žlice.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Postavite proizvode koje trebamo na radnu površinu.

Korak 2. Budite strpljivi i očistite iznutrice od krvnih ugrušaka, žilica i masnoće, isperite vodom i ostavite da se osuše.

Korak 3. Skinite koru s luka i sitno nasjeckajte glavu.

Korak 4. Oguljenu mrkvu naribajte pomoću ribeža s velikim rupama.

Korak 5. Zagrijte suncokretovo ulje i pržite iznutrice u njemu 3-5 minuta.

Korak 6. Ulijte povrće u srca i pirjajte sadržaj tave 15-20 minuta, povremeno miješajući.

Korak 7. Zatim dodajte sol i papar, tijesto od rajčice i kiselo vrhnje.

Korak 8. Pomiješajte sastojke i pirjajte na laganoj vatri ispod poklopca 10 minuta.

Korak 9. Stavite vruće jelo na prilog i uzmite uzorak. Dobar tek!

Sočna i mekana pileća srca sa povrćem

Sočna i mekana pileća srca s povrćem, marinirana u sojinom umaku i začinima, a zatim kuhana u tavi - ovo je uravnoteženo jelo koje sadrži pravi buket mirisa i okusa koji će zadovoljiti svakoga tko i kuša vilicu.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Pileća srca - 300 gr.
• Crveni luk – 1 kom.
• slatka paprika - 1 kom.
• Soja umak - 60 ml.
• Maslinovo ulje - 30 ml.
• Češnjak - 2 zuba.
• Mrkva – 100 gr.
• mljevena slatka paprika - 1 žličica.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje.
• Zelenilo - za ukras.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka procesa očistimo i operemo povrće, isperemo i ogulimo srca.

Korak 2.Iznutrice mariniramo dva sata u mješavini maslinovog ulja, soli, papra, začina i češnjaka propuštenog kroz prešu.

Korak 3. Izrežite pulpu slatke paprike na male kockice, naribajte mrkvu, nasumično nasjeckajte luk.

Korak 4. Pirjajte pripremljeno povrće na zagrijanom biljnom ulju 5 minuta, zatim dodajte srca i smjesu pržite na jakoj vatri 5-7 minuta. Zatim poklopite poklopcem i pirjajte na laganoj vatri još 10-15 minuta.

Korak 5. Poslužite jelo i, po želji, ukrasite svježim biljem. Dobar tek!

Pirjana pileća srca s krumpirom

Pirjana pileća srca s krumpirom hranjivo su i uravnoteženo jelo idealno za ručak za cijelu obitelj. Ovisno o vašim preferencijama ukusa, možete diverzificirati sastav hrane svojim omiljenim povrćem ili začinima.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Krompir – 1 kg.
• Pileća srca - 500 gr.
• Luk – 2 kom.
• mljevena slatka paprika - 2 žličice.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite srca po dužini i ogulite ih, temeljito isperite i stavite na sito, ostavljajući vrijeme da se ocijede. U isto vrijeme ogulite i narežite povrće: krumpir na kockice, luk na pola kolutića.

Korak 2. Zagrijte nekoliko žlica biljnog ulja i zapržite srca zajedno s lukom. Zlatne sastojke posolite i pospite začinima.

Korak 3. Napunite sadržaj tave vodom tako da tekućina bude dva centimetra iznad hrane. Pustite da prokuha.

Korak 4. Ulijte krumpir u iznutrice, dodajte još malo vode i smanjite plamen na nisku. Kuhajte poklopljeno dok povrće ne omekša.

Korak 5.Gotovu hranu kušamo i po potrebi dosolimo.

Korak 6. Poslužite ukusno jelo i uživajte u izvrsnom okusu. Kuhajte i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!

Pileća srca s majonezom u tavi

Pileća srca s majonezom u tavici ukusno su i zdravo jelo koje može pripremiti i onaj tko je prvi put kročio u kuhinju jer je postupak jednostavan. Bijeli umak savršeno se slaže s iznutricama i čini njihov okus mekšim.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 1-2.

Sastojci:

• Pileća srca - 300 gr.
• Majoneza - 2 žlice.
• Biljno ulje - za prženje.
• lovorov list - 2-3 kom.
• Sol - 3 prstohvata.
• Mljeveni crni papar - 2 prstohvata.
• Voda - 150 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite set hrane i stavite ga na radnu površinu.

Korak 2. Očistite srca i potopite ih u hladnu vodu pola sata kako biste uklonili višak krvi. Ako vrijeme ne dopušta, tada preskočite namakanje.

Korak 3. Osušite iznutrice i stavite ih u tavu s zagrijanim biljnim uljem. Pospite solju i paprom, ubacite lovor i nakon miješanja stavite na vatru.

Korak 4. Zapržite srca 10 minuta, dodajte vodu i pirjajte ispod poklopca pola sata.

Korak 5. Gotova srca pomiješajte s majonezom i sve zajedno zagrijte na umjerenoj vatri još 3-5 minuta.

Korak 6. Poslužite zlatna srca na stol, obilno ih prelijte umakom. Dobar tek!

Pileća srca s tjesteninom u tavi

Pileća srca s tjesteninom u tavi jelo je koje se sastoji od priloga i mesne komponente, tako da možete zapamtiti ovaj recept i skuhati ga za večeru ili ručak za svoju obitelj.Za uljepšavanje okusa možete dodati razne začine.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Pileća srca - 400 gr.
• Tjestenina - 400 gr.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Voda – 1 l.
• Suncokretovo ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Srca prije svega očistimo i prepolovimo, luk nasjeckamo po želji, a mrkvu naribamo.

Korak 2. Pržite meso u zagrijanom suncokretovom ulju dok tekućina ne ispari.

Korak 3. Dodajte povrće u srca, pržite sastojke 5-7 minuta, a zatim umiješajte tijesto od rajčice i sol.

Korak 4. Napunite smjesu čašom vode i kuhajte 15-20 minuta.

Korak 5. Zatim ulijte većinu vode i dodajte tjesteninu, posolite po svom ukusu.

Korak 6. Vatrostalnu posudu pokrijte poklopcem i kuhajte dok pasta ne upije svu vlagu.

Korak 7. Složeno jelo stavite na tanjure i poslužite. Dobar tek!