Pileći bujon

Pileća juha poznata je po svojim vrijednim nutritivnim svojstvima. Osim toga, vrlo je ukusan i aromatičan. Ovo je prvi lijek za bolesti i oporavak od infekcija i otrovanja. Prikupili smo 10 najboljih recepata za juhu.

Klasična juha od pilećih prsa

Vrlo jednostavan za pripremu juhe od pilećih prsa. Možete koristiti domaću ili kupljenu perad. Dobit ćete bistru, čistu juhu s malo masnoće.

1. 
   Klasična pileća juha je vrlo jednostavna za napraviti. Povrće i začinsko bilje operite, mrkvu i korijen peršina krupnije narežite.
2. 
   Pileća prsa operite, stavite u lonac, prelijte filtriranom vodom i stavite na štednjak. Zakuhajte vodu na jakoj vatri i skinite pjenu s površine.Nakon toga smanjite vatru, u juhu dodajte mrkvu, korijen peršina, neoguljeni luk i nastavite kuhati. Posolite juhu po ukusu.
3. 
   Kuhajte juhu oko sat vremena. 10-15 minuta prije spremnosti dodajte začinsko bilje, lovorov list i papar u zrnu.
4. 
   Kad je juha gotova, izvadite iz nje meso i povrće i procijedite.
5. 
   Gotovu juhu poslužite vruću, ukrašenu peršinovim lišćem.

Dobar tek!

Kako kuhati ukusnu juhu s pilećim nogama?

Pozitivna strana ovog proizvoda je relativno nizak udio masti i visoka hranjiva vrijednost. Nije uzalud pileća juha nazvana "židovski penicilin" zbog svoje sposobnosti da pomogne vratiti snagu bolesnim ljudima.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 4-6.

Sastojci:

• Krompir - 3-4 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Pileći batak – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Voda – 2-2,5 l.

Proces kuhanja:

1. U loncu zakuhajte vodu i u nju stavite pileće batake. Kuhajte nakon vrenja 10-12 minuta, a zatim ocijedite vodu iz posude. Nakon toga ulijte svježu vodu i kuhajte juhu 30-35 minuta nakon vrenja. Uklonite eventualnu pjenu s površine tijekom kuhanja.

2. Povrće ogulite i krupno nasjeckajte.

3. Krompir ogulite i narežite na velike kocke.

4. U juhu prvo dodajte luk i mrkvu, posolite i začinite po želji.

5. Zatim dodajte krumpir i kuhajte juhu s povrćem 20-25 minuta.

6. Na kraju u juhu dodajte nasjeckano začinsko bilje.

7. Pokrijte posudu s poklopcem i pustite da se juha kuha 10-15 minuta.

8. Juhu poslužite vruću uz krišku svježeg kruha.

Dobar tek!

Puna i bogata juha od pilećih bataka

Bogata juha vjerojatno je najpopularnije i najjednostavnije prvo jelo. A prema tradiciji, ručak nije potpun bez tanjura prvog jela. Reći ćemo vam kako skuhati ukusnu juhu od pilećih bataka koja se može poslužiti djeci i odraslima.

Vrijeme za kuhanje: 100 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4-6.

Sastojci:

• Pileći batak – 4 kom.
• Luk – 1 kom.
• Voda – 2,5 l.
• Kopar - 1 hrpa.
• Mrkva – 1 kom.
• Kuhana kokošja jaja - 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Lovorov list - po ukusu.
• Piment u grašku - 4-5 kom.

Proces kuhanja:

1. Pileće batake operite, stavite u lonac i prelijte hladnom vodom. Stavite posudu na vatru, zakuhajte i kuhajte 30-40 minuta, povremeno skinite pjenu s površine juhe.

2. Zatim u juhu dodajte luk i mrkvu narezane na veće komade i kuhajte 20 minuta.

3. 10 minuta prije kraja kuhanja posolite i u juhu dodajte lovorov list i piment.

4. Uklonite juhu s vatre i procijedite je. Mrkvu narezati na trakice, meso odvojiti od kostiju, kuhana jaja prepoloviti.

5. Na tanjure stavite meso, mrkvu i pola jaja, ulijte vruću pileću juhu i dodajte nasjeckane začinske trave. Poslužite juhu vruću.

Dobar tek!

Kako kuhati ukusnu juhu s okruglicama s pilećom juhom?

Lagana i ukusna juha s okruglicama u pilećoj juhi savršena je za obiteljsku večeru. Ovaj mali dodatak tijesta čini juhu još ukusnijom i bogatijom.

Vrijeme za kuhanje: 140 min.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Pileći trup - 1,2-1,6 kg.
• Lovorov list – 1 kom.
• Crni papar u zrnu - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Zeleni - za posluživanje.
• Za knedle:
• Brašno – 1 žlica.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za duboko prženje.

Proces kuhanja:

1. Trup piletine operite, stavite u tepsiju i napunite vodom. Zakuhajte juhu, skinite pjenu s površine. Zatim u juhu dodajte lovorov list, papar u zrnu i sol po ukusu, juhu kuhajte na umjerenoj vatri oko 2 sata. Nakon 10 minuta dodavanja, izvadite lovorov list iz posude.

2. Kada je juha gotova, izvadite meso iz nje i razdvojite ga na vlakna. Procijedite juhu.

3. Zamijesiti tijesto za knedle. U zdjelu prosijati brašno, razbiti jaje i dodati žlicu hladne vode, mijesiti tijesto 5-7 minuta. Tijesto razvaljajte u tanke kobasice i narežite ih na jednake komade širine 1-1,5 cm.

4. Okruglice prodinstajte dok ne porumene, stavite na salvetu da se skine višak masnoće.

5. Procijeđenu juhu ponovno zakuhajte. Na tanjure stavite piletinu i okruglice, zalijte vrućom juhom i dodajte nasjeckano začinsko bilje.

Dobar tek!

Jednostavna i brza juha od povrća s pilećom juhom

Koristim vrlo pristupačan set proizvoda: krumpir, cvjetaču, mrkvu, zeleni grašak, možete kuhati ukusnu i zadovoljavajuću juhu. Da bude hranjiviji i topliji, kuhat ćemo ga s pilećom juhom.

Vrijeme za kuhanje: 35 min.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Karfiol - 80 gr.
• Zeleni grašak - 80 gr.
• Krompir - 240 gr.
• Peršin – 20 gr.
• Mrkva - 50 gr.
• Pileća juha - 1 l.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Povrće za juhu možete koristiti svježe ili smrznuto. Smrznuto povrće potrebno je odmrznuti, svježe povrće oprati i oguliti.

2. Krumpir narežite na male kockice.

3.U tavu ulijte pileću juhu i zakuhajte, dodajte krumpir i kuhajte 7 minuta.

4. Zatim u juhu dodajte smrznuto povrće i nastavite kuhati 10 minuta.

5. Na kraju juhu posolite po ukusu i dodajte nasjeckano začinsko bilje.

6. Juha je lagana i svijetla, poslužite je vruću za ručak.

Dobar tek!

Pileća juha s rezancima i krumpirom

Obiteljsko jelo - pileća juha s rezancima i krumpirom - mogu pripremiti i kuhari početnici. Topla i bogata juha zagrijat će vas i utažiti glad u bilo koje doba godine.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Piletina - 300 gr.
• Voda – 1,5-1,7 l.
• Krompir – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Vermicelli - 60 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Kopar - 5 grana.

Proces kuhanja:

1. Pileće meso operite i osušite. Ogulite i operite povrće.

2. Piletinu prelijte vodom i stavite na vatru, zakuhajte i kuhajte 30 minuta.

3. Krumpir narežite na krupne kocke i stavite u lonac, kuhajte 15 minuta.

4. Luk narežite na sitne kockice.

5. Mrkvu naribati na krupnije ribež.

6. Pržite luk i mrkvu u biljnom ulju dok ne porumene.

7. Kada je krumpir gotov, izvadite meso iz juhe, rastavite ga na vlakna i vratite nazad u juhu.

8. Pečeno povrće i rezance također stavite u tavu, posolite i začinite te juhu prokuhajte.

9. Nakon toga maknite posudu s vatre, dodajte nasjeckane začine, promiješajte i ostavite juhu poklopljenu 5-7 minuta.

10. Zatim juhu ulijte u zdjelice i poslužite.

Dobar tek!

Kako kuhati juhu od kupusa s pilećom juhom?

Shchi od svježeg kupusa u pilećoj juhi je tradicionalno rusko jelo koje ne samo da utažuje glad, već ima i blagotvoran učinak na probavni sustav organizma. Pozivamo vas da isprobate odličan recept za klasičnu juhu od kupusa.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 10.

Sastojci:

• Pileća juha - 2,5 l.
• Bijeli kupus - 350 gr.
• Krompir – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Tikvice - 0,5 kom.
• Slatka paprika - 1 kom.
• Rajčice – 1 kom.
• Zeleni - 0,5 hrpa.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Češnjak - 2 zuba.

Proces kuhanja:

1. Luk i mrkvu oguliti i sitno nasjeckati.

2. Pržite povrće u biljnom ulju dok ne omekša.

3. Krompir oguliti i narezati na sitne kockice.

4. Tikvice operite, osušite i narežite na kockice.

5. Mladi bijeli kupus nasjeckajte na tanke trakice.

6. Ogulite i nasjeckajte rajčicu. Papriku narežite na trakice.

7. U tavu ulijte pileću juhu i zakuhajte. U kipuću juhu stavite krumpir i tikvice i kuhajte dok krumpir ne bude gotov.

8. Nakon toga dodajte kupus, prženi luk i mrkvu, nastavite kuhati 5 minuta.

9. Zatim u juhu dodajte rajčicu i papriku te promiješajte.

10. Zelje i češnjak jako sitno nasjeckajte.

11. U tavu dodajte češnjak i začinsko bilje, posolite i začinite po želji. Kuhajte juhu od kupusa još 3-4 minute, zatim uklonite posudu s vatre i ostavite da se kuha 10-15 minuta ispod poklopca.

12. Kupusnu juhu poslužite vruću prelivenu kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu boršča s pilećom juhom

Prvo jelo osnova je svakog ručka. Možete kuhati ukusan i gusti boršč ne samo s goveđom juhom.S pilećim mesom juha se kuha brže i lakše.

Vrijeme za kuhanje: 100 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Cikla – 1 kom.
• Bijeli kupus - 0,3 kom.
• Krumpir – 1 kom.
• Luk - 1-2 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Češnjak – 3 zupca.
• Pileća šunka – 2 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Maslac – 1 žličica.
• Ocat – 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Lovorov list - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Operite pileće noge, uklonite kožu, stavite u kipuću vodu i kuhajte ispod poklopca na laganoj vatri 30-40 minuta.

2. Ogulite luk i mrkvu.

3. Po jednu glavicu luka i jednu mrkvu popržiti na suhoj tavi i tako dodati u juhu. Posolite juhu po ukusu.

4. Ciklu oguliti i naribati na krupnije ribež.

5. Pržite repu u biljnom ulju nekoliko minuta.

6. Krompir oguliti i narezati na sitne kockice.

7. Kelj nasjeckajte na tanke trakice.

8. Izvadite piletinu, luk i mrkvu iz juhe. Povrće se može baciti; više neće biti potrebno.

9. Cikli dodajte ocat i zalijte s malo kipuće vode, nastavite pirjati dok ne omekša.

10. Nasjeckajte preostali luk i mrkvu. Luk narežite na četvrtine, mrkvu naribajte.

11. Prvo pržite luk u biljnom ulju.

12. Zatim dodajte mrkvu i nastavite pržiti povrće dok ne omekša.

13. Meso odvojiti od kostiju i rastanjiti na vlakna.

14. Ogulite i nasjeckajte češnjak na bilo koji prikladan način.

15. U juhu stavite sve nasjeckane sastojke, uključujući pečenu ciklu, luk i mrkvu, te dodajte začine. Kuhajte boršč dok krumpir nije spreman. Poslužite boršč vruć s kiselim vrhnjem i crnim kruhom.

Dobar tek!

Pileća juha s rezancima i jajima

Uz ovaj recept dobit ćete najukusniju i najljepšu verziju pileće juhe. Osim toga, priprema se brzo i jednostavno. Ne zaboravite dodati svježe začinsko bilje, to će samo poboljšati okus i miris pileće juhe.

Vrijeme za kuhanje: 45 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileća juha - 1,5 l.
• Pileći file – 300 gr.
• Kuhana jaja - 3 kom.
• Luk – 1 kom.
• Mrkva - 2-3 kom.
• Zeleni - na okus.
• Rezanci - 50-60 gr.
• Krastavac - 0,5 kom.
• Lovorov list - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Paprika - po ukusu.
• Čili - po ukusu.
• Maslinovo ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Pileći file narežite na sitne kockice, popržite ga na maslinovom ulju uz dodatak paprike.

2. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte, krastavac narežite na četvrtine. Pržite luk i mrkvu dok ne omekšaju, zatim dodajte krastavac, držite povrće na vatri još par minuta i maknite posudu s vatre.

3. Kuhana jaja naribati.

4. Pileću juhu zakuhajte, u nju dodajte rezance i kuhajte par minuta. Zatim dodajte sve ostale sastojke i juhu prokuhajte. Nakon toga uklonite posudu s vatre i ostavite da se juha kuha ispod poklopca 10-15 minuta.

5. Ulijte juhu u zdjelice i poslužite.

Dobar tek!

Ukusna juha od kiselice s pilećom juhom

Ukusna, s blagom kiselošću i nevjerojatnom aromom, ova će juha uvelike diverzificirati vaš jelovnik za ručak. Ljeti, kada je kiselica mlada i mekana, ne propustite priliku pripremiti juhu po ovom receptu.

Vrijeme za kuhanje: 80 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4-6.

Sastojci:

• Voda – 2 l.
• Piletina - 400 gr.
• Krompir - 4-5 kom.
• Luk – 1 kom.
• Svježi kiseljak - 150 gr.
• Zeleni luk - 50 gr.
• Kopar - 20 gr.
• Peršin – 20 gr.
• Pileća jaja - 5 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Pileće meso operite i stavite u šerpu sa vodom. Posudu stavite na vatru, zakuhajte, skinite pjenu koja se stvorila, posolite, začinite i nastavite kuhati na umjerenoj vatri. Kada je meso gotovo izvadite ga iz juhe. Također izvadite lovor iz juhe.

2. Zelje oprati i ocijediti u cjedilu.

3. Luk sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju.

4. U kipuću juhu dodajte krumpir narezan na kockice i poprženi luk, kuhajte na srednjoj vatri 10-13 minuta.

5. Nakon toga u juhu dodajte nasjeckani kopar i kiseljak, kuhajte juhu 5 minuta i maknite posudu s vatre.

6. Jaja tvrdo skuhati, oguliti i prepoloviti. Meso razdvojite na vlakna. U svaku posudu stavite malo jaja i mesa, ulijte juhu i poslužite.

Dobar tek!