Piletina curry

Curry je popularna začinska mješavina koja nam je stigla iz Indije. Curry je baziran na kurkumi, a upravo zahvaljujući ovom začinu mješavina ima prekrasnu tamnožutu boju. Curry se dodaje svim vrstama jela, ali u ovom smo članku prikupili 7 recepata za pripremu ukusnog pilećeg curryja.

Piletina u curry umaku - klasičan recept u tavi

Pileće meso je vrlo jednostavno kuhati, a dobro je natopljeno začinima. U curry umaku pileća prsa se neće osušiti i bit će vrlo ukusna. Ovo sočno jelo u indijskom stilu zadovoljit će cijelu obitelj.

1. 
   Kako napraviti klasični pileći curry? Pileći file narežite na male kockice.
2. 
   Luk ogulite i sitno nasjeckajte.
3. 
   Stavite tavu na vatru, zagrijte je, ulijte biljno ulje. Dodajte piletinu i pržite dok ne pobijeli.
4. 
   Zatim dodajte luk i nastavite pržiti još 2-3 minute.
5. 
   Nakon toga posolite i dodajte curry, ulijte vrhnje, promiješajte i umak zakuhajte.
6. 
   Jelo pirjajte 20 minuta bez poklopca, umak bi se trebao malo zgusnuti.
7. 
   Pileći curry umak poslužite uz bilo koji prilog po želji.

---

Dobar tek!

Kako kuhati japanski pileći curry s rižom?

Japanski pileći curry je meso pirjano u gustom pikantnom umaku, narezano na male komadiće. Jednostavno se priprema, a izgleda ukusno i impresivno. I dugo ćete pamtiti okus jela.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 2-3.

Sastojci:

• Pileći file - 500 gr.
• Voda - 100 ml.
• Češnjak – 3 zupca.
• Curry – 2 žličice.
• Kumin (jeera) - 0,5 žličice.
• Kurkuma – 1 žličica.
• Pahuljice čilija - 0,5-1 žličica.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Riža - 1 žlica.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Luk ogulite i narežite na sitne kockice.

2. Češnjeve češnjaka oguliti i jako sitno nasjeckati nožem.

3. Pileći file narežite na kockice 3 sa 3 centimetra.

4. U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, dodajte luk i pržite ga dok ne porumeni. Zatim dodajte pastu od rajčice, curry prah, kurkumu, kumin i čili pahuljice. Također dodajte češnjak i nastavite pržiti smjesu 2 minute uz stalno miješanje.

5. U tavu dodajte piletinu, promiješajte i nastavite pržiti 5 minuta.

6. Zatim ulijte vodu, posolite piletinu i ostavite da se pirja ispod poklopca pola sata.

7. Rižu prelijte hladnom vodom u omjeru 1 prema 2. Stavite posudu na štednjak i kuhajte rižu dok ne omekša.

8. Kuhanu rižu stavite na tanjur, napravite udubljenje pa na to stavite pileći curry i umak.

Dobar tek!

Ukusan pileći curry s kokosovim mlijekom

Aromatični pileći curry s kokosovim mlijekom uljepšat će vašu večeru i dodati nove boje vašoj svakodnevnoj prehrani.Priprema ovog ukusnog jela vrlo je jednostavna kada pred sobom imate detaljan recept.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Žuta paprika - 0,5 kom.
• crvena paprika - 0,5 kom.
• Cilantro - 1 šaka.
• Mrkva - 200 gr.
• Tikvice – 1 kom.
• Zelena čili paprika - 1 kom.
• Crvena čili paprika - po ukusu.
• Korijen đumbira - 1 komad.
• Češnjak - 2 zuba.
• Limunska trava - 1 kom.
• Listovi limete Cariff - 5 kom.
• Kokosovo mlijeko - 1 limenka.
• Curry - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mješavina mljevenih paprika - po ukusu.
• Ghee maslac - 2 žlice.
• Pileći file - 600 gr.
• Voda - 150 ml.

Proces kuhanja:

1. Pileći file i povrće narežite na proizvoljne komade. Matičnjak prerežite na dva dijela duž mahune. Češnjak i korijen đumbira oljuštiti i procijediti.

2. U tavi zagrijte ghee i na njemu popržite komade pilećeg filea.

3. Zatim dodajte povrće i oba čilija. Pržite sve sastojke nekoliko minuta.

4. Nakon toga u tavu dodajte češnjak i đumbir te promiješajte.

5. Dodajte curry i dobro promiješajte.

6. Nakon toga dodajte kokosovo mlijeko i vodu. Zatim dodajte limunsku travu i listove limete i nastavite pirjati na umjerenoj vatri 15-20 minuta. Na kraju dodajte sol, curry i mljevenu papriku po ukusu.

7. Gotov pileći curry pospite nasjeckanim cilantrom i poslužite uz prilog.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za indijski pileći curry

Ovaj brzi način kuhanja piletine svidjet će se ljubiteljima ljute i začinjene hrane, u stilu indijske kuhinje. Za potpunu večeru u indijskom stilu, uparite svoj pileći curry s divljom rižom.

Vrijeme za kuhanje: 90 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 5-6.

Sastojci:

• Pileći batak – 10-12 kom.
• Paradajz iz konzerve - 250 gr.
• Mljevena čili paprika - 0,5 žličice.
• Suhi mljeveni đumbir – 1 žličica.
• Korijen đumbira - 3 cm.
• Češnjak - 9 zuba.
• Jogurt - 16 žlica.
• Voda - 3 žlice.
• Luk – 2 kom.
• Lovorov list – 2 kom.
• Kurkuma – 1 žličica.
• Mljeveni korijander - 1 žličica.
• Zira - 1 žličica.
• Garam masala – 1 žličica.
• Klinčići - 6-7 kom.
• Štapić cimeta - 3 cm.
• crni kardamom - 3 kom.
• Sol – 2 žličice.
• Biljno ulje - 7 žlica.
• Ghee - 3 žlice.

Proces kuhanja:

1. Pripremite sve potrebne sastojke da vam budu pri ruci.

2. U zdjelu stavite pileće batake. U piletinu dodajte dva protisnuta češnja češnjaka, čili papričicu, đumbir i 4 žlice jogurta, promiješajte i ostavite meso da se marinira pola sata u hladnjaku.

3. Pripremite umak. Zagrijte biljno ulje i ghee u tavi ili tavi s debelim dnom. Popržite nasjeckani luk, češnjak i naribani korijen đumbira. Sastojci bi trebali poprimiti zlatnu nijansu.

4. Zatim prženu smjesu izvadite iz tave i sameljite mikserom.

5. U tavu stavite cimet, klinčiće, kardamom i lovor te ih zagrijte par minuta.

6. Zatim začinima dodajte smjesu luka i češnjaka.

7. Tamo dodajte nasjeckane rajčice iz konzerve i pirjajte sastojke nekoliko minuta na srednjoj vatri.

8. Nakon toga u šerpu dodati mljevene začine.

9. Zapršku dobro promiješajte i nastavite kuhati dok tekućina ne ispari.

10. Zatim ulijte preostali jogurt i kuhajte umak dok se ulje ne odvoji. Nakon toga dodajte 3 žlice kipuće vode i kuhajte umak na laganoj vatri.

11. Posebno ispecite piletinu dok ne porumeni.

12. Zatim u umak stavite pileće batake i kuhajte jelo oko pola sata.

13.Gotov indijski pileći curry poslužite uz prilog od kuhane riže.

Dobar tek!

Kako ukusno ispeći pileći curry u pećnici?

Prema klasičnom receptu, pileći curry se kuha u tavi, u ovom receptu ćete naučiti kako kuhati takvo jelo u pećnici. Zahvaljujući pikantnim začinima, meso je nevjerojatno aromatično i ukusno, s ukusnom zlatno smeđom koricom.

Vrijeme za kuhanje: 5 sati.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Curry - 1-2 žlice.
• Majoneza - 2-3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Češnjak - 3-4 zuba.
• Biljno ulje - 1-2 žlice.
• Pileći trup - 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Pileći trup temeljito operite i osušite. Zatim potopite piletinu u otopinu salamure 2 sata. U dvije litre vode dodajte pola čaše soli. Piletinu operite i pustite da iscuri sva tekućina. Na trupu napravite male rezove i u njih umetnite režnjeve češnjaka.

2. Zatim namažite kritsu majonezom izvana i iznutra.

3. Nakon toga piletinu obilato pospite curry začinom i ostavite da se marinira sat vremena.

4. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem i stavite piletinu u nju.

5. Pecite piletinu u pećnici na 200 stupnjeva 1,5 sat. Tijekom pečenja piletinu prelijevajte dobivenim sokom. Pileći curry poslužite uz prilog od krumpira ili riže.

Dobar tek!

Pileći curry s ananasom

Ovaj recept je za ljubitelje orijentalne kuhinje sa svojim svijetlim bojama i okusima. Pileći curry s ananasom jednostavan je, ali originalan način da nahranite cijelu obitelj. A vaš će kulinarski trud biti nagrađen zadovoljnim i uhranjenim licima vaše obitelji.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4-5.

Sastojci:

• Pileća prsa - 600 gr.
• Zeleni luk - 4 kom.
• Konzervirani ananas - 250 gr.
• Rajčice – 1 kom.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• Curry - 1 žlica.
• Sušeni đumbir - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pileće meso narežite na kockice.

2. Zeleni luk sitno nasjeckajte. Rajčicu i ananas iz konzerve narežite na kockice.

3. U zagrijanu tavu ulijte biljno ulje, dodajte pileći file i pržite 5-7 minuta dok ne porumeni. Stavite piletinu na tanjur.

4. U tavu stavite kockice rajčice i pržite ih dok se ne pretvore u pire. Nakon toga vratite piletinu u tavu.

5. Zatim dodati suhe začine, sol i ananas iz konzerve, promiješati i nastaviti pržiti još 5-7 minuta.

6. Na kraju dodajte mladi luk, promiješajte, pokrijte posudu poklopcem i ostavite 20 minuta. Pileći curry od ananasa poslužite vruć uz rižu ili krumpir.

Dobar tek!

Nježan i mekan kremasti pileći curry

Uz piletinu se odlično slaže indijska mješavina začina, curry, koja joj daje prekrasnu boju i nevjerojatan miris. Jedan od najpopularnijih načina pripreme pilećeg curryja je pirjanje u vrhnju.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Pileća prsa - 3 kom.
• Luk – 3 kom.
• Krema - 200 ml.
• Curry – 1 žličica.
• Biljno ulje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Piletinu narežite na kockice i pržite u biljnom ulju do pola kuhane.

2. Luk sitno nasjeckajte i pržite u biljnom ulju sa žličicom curryja dok ne postane proziran.

3. Zatim u luk ulijte vrhnje.

4. U kremasti umak stavite pileće meso, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte jelo na laganoj vatri 20 minuta.

5. Pileći curry poslužite uz kuhanu rižu i svježe povrće.

Dobar tek!