Piletina s krumpirom pečena u pećnici

Piletina i krumpir zapečeni u pećnici kulinarski je klasik koji se prenosi s koljena na koljeno. Piletinu obično pečemo cijelu ili u komadima zajedno s krumpirom kada želimo brzo, ukusno i jeftino nahraniti cijelu obitelj. Za vas smo odabrali 10 najukusnijih recepata s piletinom i krumpirom kako biste sigurno pronašli onaj koji vam se sviđa! Prvi recept s fotografijama korak po korak.

Ukusna piletina s francuskim krumpirom

Ovaj recept za ukusnu piletinu na francuski način s krumpirom toliko je jednostavan, a jelo ispadne tako nevjerojatno ukusno da se pitate kako je to uopće moguće s tako malim popisom sastojaka i tako minimalnim trudom kuhara, jer većina kuhanja gotova je u pećnici! Nudimo vam recept s fotografijama korak po korak.

1. 
   Kako kuhati piletinu s krumpirom pečenu u pećnici? Pileća prsa odvojite od kosti, a dobiveni file narežite na male komadiće, izlupajte kuharskim čekićem, posolite i popaprite na vrhu, ostavite sa strane.
2. 
   Krompir operite, ogulite, ponovo operite i narežite na krugove ili polovice krugova debljine 0,3-0,5 cm, ne više.
3. 
   Naribajte sir.
4. 
   Luk narežite po želji: na kolutove, polu kolutiće ili kockice.
5. 
   Rajčice narežite na ploške iste debljine kao krumpir.
6. 
   Na lim za pečenje namazan biljnim uljem poslažite krumpir u jednom sloju, posolite ga i popaprite, na to stavite pileći file, zatim sloj luka, a na to kriške rajčice. Podmažite posudu majonezom u ravnomjernom sloju. Odozgo pospite naribani sir. A da bude sočnije, možete ga malo namazati majonezom.
7. 
   Pecite ovisno o pećnici 1 sat na temperaturi od 180-190 stupnjeva (na početku pećnicu zagrijte na 200 stupnjeva, a zatim smanjite). Jedite ukusnu piletinu i krumpir vruće, na francuski način.

Dobar tek!

Cijelo pile s krumpirom u plehu

Piletina s krumpirom na limu za pečenje, kuhana u pećnici prema ovom receptu, ima vrlo ukusnu koricu, a iznutra je nevjerojatno sočna! Miris ovog jela je neponovljiv zbog svježeg češnjaka i svježeg ili sušenog ružmarina.

Sastojci:

• Piletina – 1 kg.
• Krumpir – 0,5-0,7 kg.
• Luk - 2-3 kom.
• Češnjak – 1 glavica ili po ukusu.
• Šuplji crni papar - po ukusu.
• Začini za piletinu - po ukusu.
• Svježi ili suhi ružmarin - po ukusu.
• Mljeveni korijander - po ukusu.
• Majoneza - 4-5 žlica.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1.Piletinu operite, uklonite višak masne kože u blizini repa i podijelite na dijelove.

2. Češnjak sitno nasjeckajte.

3. U većoj zdjeli marinirajte komade u začinima za piletinu, obavezno dodajte ružmarin, mljeveni korijander i pola nasjeckanog češnjaka. Osim toga, komade možete premazati majonezom, pa će biti sočniji.

4. Ostavite piletinu na stolu da se marinira 1-2 sata (piletinu možete marinirati nekoliko sati, npr. preko noći, ali je potom stavite u hladnjak).

5. Izrežite luk na pola prstena.

6. Prije pečenja oguljene i oprane krumpire narežite na ploške, pomiješajte s lukom i preostalim češnjakom, dodajte i par žlica majoneze, sol i mljeveni crni papar, dobro promiješajte.

7. Na podmazan lim za pečenje stavite krumpire, a na njih komade piletine.

8. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite lim za pečenje, nakon 10 minuta smanjite temperaturu na 190-180 stupnjeva.

9. Pecite piletinu i krumpir na plehu dok ne budu gotovi, najmanje 1 sat. Kad krumpir bude gotov, piletina će biti potpuno pečena – to je provjereno!

10. Jelo jedite vruće sa svježim povrćem.

Dobar tek!

Piletina s krumpirom u rukavu (vrećica za pečenje)

Piletina s krumpirom će ispasti vrlo nježna i mekana ako ovo jelo kuhate u rukavu ili u vrećici za pečenje. Ovaj kulinarski uređaj, izrađen od posebnog celofana, sprječava izlazak pare, što pomaže da se meso i povrće kuhaju u vlastitom soku, a da pritom ne zagore i ne izgube sočnost.

Sastojci:

• Piletina – 1 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk - 2-3 kom.
• Češnjak - na okus.
• Mali krumpir - 8-10 kom.
• Začini za piletinu - po ukusu.
• Piment u grašku - 4 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 3-4 žlice.
• Lovorov list - 2-3 t kom.
• Karanfil u pupoljcima – 3-5 kom.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Piletinu unaprijed narežite na porcije (ili uzmite samo batake i batake), operite, osušite, natrljajte solju i začinima za piletinu.

2. Po želji komade piletine možete premazati i majonezom, kečapom i(li) soja umakom.

3. Ostavite piletinu u zdjeli na pultu da se marinira najmanje 1 sat.

4. Zatim ogulite krumpir, luk i mrkvu, operite ih, izrežite luk na pola prstena.

5. Krumpir narežite na ploške ili deblje krugove, a mrkvu na ploške ili krugove.

6. Nasjeckajte češnjak i pospite ga po krumpiru pomiješanom s mrkvom i lukom.

7. Posolite povrće i popaprite mljevenom paprikom, pomiješajte s biljnim uljem.

8. U tuljac ili vrećicu za pečenje na početku stavite povrće, a na vrh komade piletine.

9. Tamo dodajte klinčiće, piment i lovorov list.

10. Zavežite tuljac s obje strane, vrh probodite nožem ili vilicom na 3-4 mjesta da para izlazi (ako vam rukav ima rupine s jedne strane, nema potrebe bušiti).

11. Stavite rukav s piletinom i povrćem na lim za pečenje i pecite njegov sadržaj 1 sat (ili malo više) na temperaturi od 190-200 stupnjeva.

12. Jedite sočnu piletinu s krumpirom, kuhanu u rukavu ili u vrećici, vruću.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept u loncu u pećnici

Piletina s krumpirom u loncu potpuno je jednostavno za pripremu, ali vrlo ukusno toplo jelo.Toliko je samodostatan da čak i ako svojim gostima poslužite samo lonac ove delicije uz nasjeckano svježe povrće i nekoliko domaćih kiselih krastavaca, smatrajte svoju večeru potpuno uspjelom! Recept je dizajniran za 1 lonac kapaciteta 0,5-0,7 litara.

Sastojci:

• Mali krumpir - 2 kom.
• Piletina bez kostiju - 100-150 gr.
• Biljno ulje - 50 gr.
• Male mrkve - 1 kom.
• paprika - 0,5 kom.
• Mali luk - 1 kom.
• Pileća juha - 70-100 ml.
• Sol - po ukusu.
• Lovorov list – 1 kom.
• Karanfil u pupoljcima - 2 kom.
• Crni papar (mljeveni) - po ukusu.
• Piment u grašku - 2 kom.
• Začini za piletinu - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Narežite piletinu na male komadiće. Ako u mesu ima kostiju, potrebno ih je ukloniti.

2. Na zagrijanom biljnom ulju (maslac može) pržite komade piletine dok se ne pojavi lijepa korica uz povremeno miješanje. Ne dovodite meso do pune spremnosti.

3. Zatim ogulite i narežite krumpir na male komadiće.

4. Luk narežite na polu kolutove, mrkvu i papriku na trakice.

5. Luk, mrkvu i papriku možete malo popržiti na ulju koje je ostalo od piletine.

6. Na dno lonca stavite meso, posolite ga i popaprite.

7. Na to poslagati polovicu poprženog povrća, pa sloj krumpira, pa još povrća.

8. Svaki sloj povrća i krumpira posolite i popaprite, a na kraju dodajte klinčiće, slatki grašak i lovor.

9. Sve zalijte vrućom pilećom juhom (ili vrućom vodom) tako da do vrha lonca ostane barem 3 cm.

10. Pecite piletinu i krumpir u loncu ispod poklopca najmanje 1 sat (temperatura - 170 stupnjeva).Stavite lonac u hladnu pećnicu, a zatim uključite vatru.

11. Nakon sat vremena probajte jelo: ako krumpir nije pečen, nastavite s kuhanjem.

12. Piletinu i krumpir pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite vruće u loncu.

Dobar tek!

Korak po korak recept za piletinu s krumpirom u foliji

Piletina s krumpirom u foliji najčešće se priprema već izrezana na porcije kako bi se meso brže i bolje ispeklo. Da biste poboljšali okus jela, možete dodati prateće sastojke kao što su mrkva, šampinjoni, luk, pa čak i sušene suhe marelice ili suhe šljive za originalnost. Nudimo vam osnovni recept za piletinu s krumpirom u foliji, a vi ga možete poboljšati po vlastitom nahođenju.

Sastojci:

• Pileći batak ili batak – 0,6-0,8 kg.
• Krompir – 1 kg.
• Luk - 2-3 kom.
• Češnjak - na okus.
• Biljno ulje - 2-3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljevena paprika - po ukusu.
• Začini za piletinu - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Pileće batake, oprane i osušene, marinirati u začinima za piletinu, soli i suhoj mljevenoj papriki.

2. Ostavite piletinu da se namače 1-2 sata.

3. Zatim krumpir ogulite, narežite na porcije, posolite, popaprite, dodajte mljevenu papriku ili bilo koje druge začine, dobro ide i sušeni bosiljak.

4. Dodajte 2-3 žlice biljnog ulja, luk, izrezan na pola prstena i nasjeckani češnjak, sve dobro promiješajte.

5. Stavite krumpir na sloj folije, lagano namazan biljnim uljem, a na vrhu pileće noge, zamotajte foliju.

6. “Kutiju” od folije stavite na lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva najmanje 1 sat (10-15 minuta nakon zagrijavanja smanjite temperaturu na 180-190 stupnjeva).

7.Nakon sat vremena odmotati foliju odozgo, pažljivo da ne iscuri sok koji će biti ispod.

8. Pecite jelo bez folije dok se na piletini ne stvori lijepa korica, najprikladnije je to učiniti uključivanjem gornjeg grijanja.

9. Piletinu i krumpir poslužite u porcijama ili na jednom većem pladnju.

Dobar tek!

Savjet: Marinada za piletinu može biti apsolutno sve. Osim začina za piletinu, soli i paprike, možete dodati soja umak, senf, med, majonezu ili kiselo vrhnje, nasjeckani češnjak, sušeni ružmarin itd.

Pita s piletinom i krumpirom u pećnici

Pita od piletine i krumpira u kombinaciji s lisnatim tijestom priprema se brzo jer se koristi već gotovo smrznuto tijesto. Ovdje je najukusnija stvar sočni nadjev. Po želji u nadjev možete dodati malo više mesa a manje krumpira ili obrnuto. A ako nadjevu dodate začin poput kumina, vaša će pita poprimiti zapanjujuće istočnjačke note. Probaj!

Sastojci:

• Lisnato tijesto – 0,8 kg.
• Pileći file - 0,5 kg.
• Krompir - 3-4 kom.
• Luk – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Zira - po ukusu
• Začini za piletinu - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Pileće meso može biti bilo koje, i prsa i bataci, potrebno ga je sitno isjeći.

2. Krumpir narežite na male kockice, a luk na polu kolutiće.

3. U zdjeli pomiješajte meso s krumpirom i lukom, začinite solju i začinima po ukusu, ne zaboravite na mljeveni crni papar i kim! U principu, ova dva začina su već dovoljna, ne mogu se dodavati drugi začini.

4. Lisnato tijesto odmrznuti, podijeliti na dva dijela, pri čemu jedan dio treba biti malo veći od drugog.

5.Veći dio razvaljajte na veličinu posude za pečenje, stavite u kalup (namažite ga uljem) i ostavite tijesto sa strane da se oblikuju stranice.

6. Stavite nadjev i prekrijte drugim slojem tijesta.

7. Rubove donjeg i gornjeg sloja tijesta lijepo spojite da dobijete potpuno zatvorenu pitu.

8. Napravite mali okrugli otvor za paru u sredini torte.

9. Vrh pite izbockajte vilicom na nekoliko mjesta da se korica ne napuhne.

10. Pitu pecite oko 35-40 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.

11. Poslužite vruću pitu od piletine i krumpira.

Dobar tek!

Savjet: 15 minuta prije kraja pečenja pitu možete izvaditi iz pećnice, premazati umućenim žumanjkom i vratiti u pećnicu - tako će dobiti lijepu zlatnu boju.

Cijelo pile s krumpirom

Cijela piletina s krumpirom, pečena u pećnici - ovo je ukusna verzija večere u uskom obiteljskom krugu, kada želite nešto ukusno, vruće i mesnato, au isto vrijeme vrlo jednostavno za pripremu. Najbolje je peći cijelo pile zajedno s krumpirom u velikoj vrećici za pečenje.

Sastojci:

• Piletina – 1 kom.
• Krompir - 0,5 kg
• Češnjak - na okus.
• Luk - 2-3 kom.
• Jabuka – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Začini za piletinu - 2 po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Kurkuma - 2-3 žlice.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice.

Za umak:

• Senf - 1-2 žličice.
• Soja umak - 3-4 žlice.
• Sok od nara - 2 žlice.
• Umak od rajčice - 1 žlica.
• Med – 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Piletinu dobro osušite izvana i iznutra papirnatim ručnikom, po potrebi odrežite višak masne kože kod repa i višak kože s vrata.

2.Natrljajte svoju pticu začinima za piletinu i soli i ostavite je da se marinira barem 2-3 sata, ili još bolje preko noći, u hladnjaku u poklopljenoj posudi. Kako bi piletina dobila lijepu žutu boju, u začin dodajte nekoliko žlica kurkume.

3. Neposredno prije pečenja krumpire ogulite i narežite na dugačke ploške.

4. Luk narežite na pola prstena, češnjak sitno nasjeckajte.

5. Pospite kriške krumpira češnjakom, soli, mljevenim crnim paprom, ulijte nekoliko žlica biljnog ulja i promiješajte.

6. U trbuh pileta stavite kriške jedne jabuke, bez jezgre i sjemenki, posute šećerom. Ako želite, kriške jabuke unaprijed premažite medom – bit će još ukusnije!

7. Prvo stavite pticu u kalup za pečenje, a oko nje rasporedite krumpir u ravnomjernom sloju.

8. Zavežite tuljac s druge strane i izbockajte ga vilicom, nožem ili čačkalicom na nekoliko mjesta da ne nabubri od pare.

9. Pripremite umak za piletinu tako da u posudi pomiješate med, umak od rajčice, soja umak, senf i sok od nara (ako ga nađete koristite umak od nara). Količinu sastojaka za umak možete smanjiti ili povećati po vlastitom nahođenju.

10. Nakon što su se piletina i krumpir pekli 40-50 minuta na 190 stupnjeva, piletini odrežite rukavac, a krumpir ostavite ispod rukavca.

11. Premažite piletinu umakom i nastavite peći jelo dok ne bude pečeno, tako će piletina imati izvrsnu, vrlo ukusnu koricu!

12. Cijelo pile s krumpirom bit će spremno, ovisno o veličini, za 1-1,5 sat.

13. Jedite sočnu, ukusnu piletinu s hrskavom koricom tako što ćete je još vruću rezati na komade.

Dobar tek!

Pileći bataci s krumpirom i gljivama u pećnici

Nije pretjerano reći da je piletina s krumpirom i gljivama pečena u pećnici jedno od najčešćih i najomiljenijih domaćih jela. Dobra stvar je što zahtijeva minimalan trud, a rezultat je odličan! Umjesto šampinjona možete dodati bilo koje šumske gljive koje je potrebno prethodno prokuhati.

Sastojci:

• Pileće noge - 4 kom.
• Krompir - 800 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Kiselo vrhnje - 4-6 žlica.
• Kečap - 2 žlice.
• Začini za krumpir - po ukusu.
• Začini za piletinu - po ukusu.
• Piment grašak - po ukusu.
• Lovorov list - po ukusu.
• Sol - po ukusu
• Češnjak - na okus.

Proces kuhanja:

1. Pileće batake podijeliti na 2 dijela. Možete uzeti samo butove ili potkoljenice, ali tada ih treba biti više od 4.

2. Za umak pomiješajte kečap (ili pastu od rajčice) s kiselim vrhnjem, začinite paprom i soli po ukusu, kao i nasjeckanim češnjakom.

3. Komade piletine dobro natrljajte umakom.

4. Oprane šampinjone krupno nasjeckajte, dodajte piletini i ostavite da se marinira najmanje 1 sat.

5. Oguljeni krumpir operite, osušite, narežite na deblje krugove ili ploške.

6. Prije nego počnete kuhati, krumpir premažite umakom koji je preostao od piletine, začinite začinima za krumpir, a po želji dodajte nekoliko listova lovora i pimenta u grašku.

7. Stavite krumpir sa začinima u duboku posudu za pečenje ili na lim za pečenje malo podmazan biljnim uljem.

8. Na krumpir stavite piletinu i šampinjone, sve premažite preostalim umakom.

9. Piletinu s krumpirom i gljivama pecite u pećnici zagrijanoj na 180-190 stupnjeva 1 sat (ili malo više, ovisno o tome koja porcija krumpira i piletine se priprema).

10.Gotovo vruće jelo stavite na porcione tanjure i pospite nasjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Sočan pileći file s krumpirom, sirom i rajčicama

Komadići sočnog pilećeg filea sa zlatno smeđom koricom aromatičnog sira... Što može biti ukusnije?! Piletina s krumpirom, sirom i rajčicom, pečena u pećnici - jednostavno je, ali u isto vrijeme zadovoljavajuće, originalno i čak elegantno. Pomoću recepta u nastavku možete jednostavno pripremiti izvrstan ručak ili večeru za svoju obitelj i goste.

Sastojci:

• Krompir - 6-8 kom.
• Pileći file - 2-4 kom.
• Rajčice - 2-3 kom.
• Češnjak - na okus.
• Sol - po ukusu.
• sir - 50-100 gr.
• Luk - 1-2 kom.
• Kefir - 1 žlica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini za piletinu - po ukusu.
• Biljno ulje - 3-5 žlica.

Proces kuhanja:

1. Već pripremljeni pileći file (ili prsa isječena na filete) oprati i osušiti, podijeliti na više dijelova poprečno i lagano istući.

2. File posolite i natrljajte začinima za piletinu, za aromu možete posuti svježim nasjeckanim ili suhim češnjakom.

3. Pileći file sa češnjakom marinirajte u kefiru, zalijte ga tako da kefir potpuno prekrije piletinu.

4. Pileći file marinirajte točno dva sata u posudi ispod prozirne folije ili ispod poklopca, ne morate ga stavljati u hladnjak. Za to vrijeme kefir će savršeno omekšati meso, a kada se ispeče, ispast će ne samo ukusno, već i nevjerojatno nježno!

5. 20 minuta prije pečenja oguljeni krumpir narežite na krugove debljine najviše 0,5 cm.

6. Luk narežite na polu kolutove, a rajčice na kolutiće ili tanke ploške.

7. Lim za pečenje malo namažite uljem, poslažite ploške krumpira, posolite ih odozgo i pospite crnim paprom po ukusu.

8.Na vrh krumpira pospite luk.

9. Sljedeći sloj je marinirani pileći file (ne morate ga ispirati kefirom, samo ocijedite višak).

10. Sloj filea prekrijte krugovima paradajza i pospite naribanim sirom.

11. Po želji se vrh sira može premazati preostalom marinadom od piletine ili nemasnom majonezom.

12. Piletina s krumpirom, sirom i rajčicom u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva, peče se oko 1 sat. Nakon 10-15 minuta možete smanjiti temperaturu na 190 stupnjeva kako se sir ne bi brzo zapekao i kako meso ne bi ostalo sirovo.

13. Provjerite spremnost jela provjerom krumpira, ako je mekan, onda je cijela "tepsija" gotova.

14. Piletina s krumpirom, sirom i rajčicama posebno je ukusna kada nije prevruća, već malo ohlađena.

Dobar tek!

Piletina pečena s krumpirom i majonezom i češnjakom

Vrlo je jednostavno pripremiti tako izdašno, hranjivo i, naravno, ukusno jelo u pećnici kao što je piletina s krumpirom i majonezom i češnjakom. Zahvaljujući majonezi, u kojoj su komadi piletine unaprijed marinirani, meso postaje mekano, sočno i jednostavno se topi u ustima! Ako želite isprobati novi okus piletine, marinirajte je u majonezi zajedno s češnjakom i soja umakom.

Sastojci:

• Piletina - 0,5-0,7 kg.
• Krumpir – 0,8-1 kg.
• Začini za piletinu - po ukusu.
• Začini za krumpir - po ukusu.
• Češnjak - 5 češnja ili po ukusu.
• Biljno ulje - 2-3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Majoneza - 3-4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Piletinu pripremite tako što ćete cijeli trup narezati na porcije (ili kupiti batke i batake zasebno ili samo prsa).

2. Meso oprati i osušiti, butove i komade prsa možete probosti nožem da marinada bolje uđe unutra.

3.Češnjak protisnite kroz prešu, pomiješajte s majonezom, soli i začinima za piletinu (ako ih nemate dodajte mljeveni crni papar, mljeveni piment, mljeveni korijander).

4. Dobiveni umak utrljajte na komade piletine i marinirajte ih u hladnjaku nekoliko sati, ili preko noći. Ako nemate vremena, ostavite piletinu u umaku na stolu poklopljenu najmanje 1-2 sata.

5. Neposredno prije pripreme jela skuhajte krumpir do pola kuhan (krumpir se može kuhati oguljen ili u ljusci koju je tada potrebno izvaditi).

6. Ohlađeni krumpir narežite na krugove ili na 4 dijela po dužini, pospite začinima za krumpir, možete dodati sušenog ili svježeg nasjeckanog češnjaka i kopra.

7. Podmažite kalup biljnim uljem, stavite krumpir u jedan sloj i na vrh mariniranu piletinu.

8. Pecite jelo oko 40 minuta (plus-minus 5-10 minuta, uzimajući u obzir karakteristike pećnice). Temperatura - 180-190 stupnjeva.

9. Zatim maknite foliju i pecite piletinu ispod roštilja još 5-7 minuta da dobije lijepu koricu.

10. Gotovo jelo poslužite vruće, posuto nasjeckanim začinskim biljem.

Dobar tek!

Savjet: Po istom receptu možete ispeći piletinu s krumpirom u rukavu, ali krumpir ne morate kuhati unaprijed. Vrijeme kuhanja u rukavu na istoj temperaturi je 60-70 minuta.