Cijelo pile pečeno u pećnici s hrskavom koricom

Cijelo pile pečeno u pećnici s hrskavom koricom već je dugi niz godina glavno jelo na blagdanskom stolu. Recepata za pripremu sočnog, mekog pilećeg mesa jednostavno ima jako puno, a mi ćemo s vama podijeliti 10 najukusnijih recepata za piletinu, cijelu pečenu u pećnici s hrskavom koricom, korak po korak uz fotografije. Svakako isprobajte barem jedan od predloženih recepata i nećete požaliti što ste odabrali.

Ukusan recept za cijelo pile s hrskavom kožicom u pećnici

Za svaki blagdanski stol, pa čak i običan vikend ručak, potrebna je aromatična piletina. Nije ga teško pripremiti, samo trebate vješto napraviti marinadu - tada će meso biti mekano, a korica hrskava i zlatna. Odvojite malo vremena i sami skuhajte cijelo prekrasno pile.

1. 
   Kako ispeći cijelo pile u pećnici s hrskavom koricom? Uzmite svježu piletinu bez crijeva i temeljito operite trup pod tekućom vodom. Zatim je pticu potrebno osušiti papirnatim ručnicima, uklanjajući višak vlage. Osušeni trup temeljito i sa svih strana natrljajte solju, paprikom i mljevenom crvenom paprikom. Po želji možete dodati i druge začine koje volite.
2. 
   Zatim uzmite limun, operite ga i odvojite koricu. Koru treba naribati na sitno ribež, bez dodirivanja bijelog dijela kore. Sam limun narežite na proizvoljne male komadiće.
3. 
   Izvadite maslac iz hladnjaka da se malo otopi. Za to vrijeme režnjeve češnjaka propasirajte kroz prešu za češnjak i dodajte omekšalom maslacu. Tamo dodajte koricu limuna i temeljito umijesite ovaj uljni preljev.
4. 
   Stavite cijelu grančicu ružmarina i limuna u piletinu i sve ravnomjerno rasporedite unutra.
5. 
   Malo odvojite kožu od pilećih prsa kako biste napravili svojevrsni džep. Tamo morate ravnomjerno rasporediti dio ulja s koricom i češnjakom.
6. 
   Ulje koje preostane nakon postupka ravnomjerno rasporedite po cijelom trupu piletine, ne zaboravljajući krilca i batake.
7. 
   Ne zaboravite zavezati pileće nogice koncem kako se ne bi razmaknule i kako piletina dobro zadrži oblik.
8. 
   Potrebno je prethodno dobro zagrijati pećnicu tako da temperatura u njoj ne bude niža od 180 stupnjeva, ali ne više od 200. Stavite posudu s trupom piletine u pećnicu i pecite sat do sat i pol - sve ovisi o vašoj pećnici.Nakon četrdesetak minuta možete okrenuti piletinu da se i donja strana dobro zapeče.
9. 
   Gotovu pticu poslužite sa zlatno-smeđom, hrskavom korom, stavite je na veliko, lijepo jelo, poslužite sa svježim povrćem i začinskim biljem.

Pile pečeno cijelo sa krumpirom u plehu

Najidealnije jelo je toplo jelo s prilogom. Piletina s krumpirom u pećnici je upravo takvo jelo. Vrlo je ukusan, zadovoljavajući i potpun. Možete samo izrezati nekoliko salata s njim i bogat, zadovoljavajući stol je spreman!

Sastojci:

• Piletina (trup) - 2 kg.
• Krompir – 1 kg.
• Maslac – 100 gr.
• Češnjak - ½ glave
• Mljeveni crni papar - 1/3 žličice.
• Suhi kopar - 1-2 žličice.
• Suhi peršin - 1 žličica.
• Ružmarin – 1 žličica.
• Sol - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo ogulite i temeljito operite gomolje krumpira. Kuhajte krumpir dok nije potpuno kuhan, au isto vrijeme krenite s pripremom piletine.

Korak 2. Isperite piletinu u tekućoj vodi, a zatim osušite trup kako biste uklonili višak vlage. U posudi pomiješajte pola maslaca, sol, mljevenu papriku i eventualno ostale začine po želji. Smjesom temeljito natrljajte piletinu sa svih strana i ostavite sa strane.

Korak 3. Kada je krumpir spreman, ostavite ga da se ohladi, a zatim izrežite gomolje na kriške. Najbolje je koristiti krumpir koji nije mrvljiv, tada se neće raspadati.

Korak 4. Krumpir stavite u ravnomjeran sloj u vatrostalnu staklenu ili neprijanjajuću posudu. Zatim otopite drugi dio maslaca i dodajte ružmarin i češnjak propasiran kroz češnjak. Dobro promiješajte i prelijte preko krumpira. Zatim ga pospite ružmarinom i suhim začinskim biljem.

Korak 5.Trup piletine položite na krumpirove ploške, zatim posudu s posudom stavite u pećnicu koju je prethodno potrebno zagrijati na 180 stupnjeva.Budući da se prsa brže peku od bataka, preporučujemo da na prsa stavite foliju, a kada okrenite ga, uklonite ga.

Korak 6. Pecite piletinu i krumpir sat vremena, povremeno protresajući krumpir. S obzirom na to da je krumpir već kuhan, skuhat će se dosta brzo i bit će vrlo sočan. Piletinu možete preokrenuti nakon 30-40 minuta da i naličje porumeni.

Korak 7. Gotovo jelo poslužite s nasjeckanim svježim povrćem, izravno u posudu za pečenje. Ukusno!

Jednostavan recept za cijelo pile pečeno u foliji

Piletina je ukusno i sočno jelo, ali ne vole svi piletinu s koricom i preferiraju vrlo mekano, sočno meso koje pada s kostiju. Ovaj recept će vam reći kako kuhati piletinu s najmekšim i najsočnijim mesom.

Sastojci:

• Piletina (trup) - 2 kg.
• Mješavina začina za piletinu - 2 žličice.
• Sol - po ukusu
• Mljevena paprika - po ukusu
• Češnjak – 1 glavica
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Folija

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo marinirajte piletinu unaprijed. Da biste to učinili, ne zaboravite isprati piletinu bez crijeva u tekućoj vodi, koju zatim osušite papirnatim ručnicima. U zdjeli pomiješajte biljno ulje, začine, nasjeckani češnjak i sol, dobro promiješajte.

Korak 2. Zatim morate temeljito utrljati piletinu marinadom sa svih strana i staviti je u hladnjak preko noći ili barem na nekoliko sati, tako da je zasićen začinima. Kada je piletina već marinirana, možete je početi peći.

3. korakPleh od pećnice obložite folijom i na njega stavite cijelo pile. Češnjak ogulite i operite, a zatim ga narežite na proizvoljno velike komade. Stavite češnjak u trup piletine i čvrsto mu zavežite noge lanenim užetom ili koncem.

Korak 4. Nakon toga pažljivo zamotajte piletinu u foliju, omatajući je sa sve četiri strane. Kada je piletina zapakirana, stavite lim za pečenje s posudom u vruću (200 stupnjeva) pećnicu sat i pol.

Korak 5. Ako i dalje želite da vaša piletina malo smeđe, 20-30 minuta prije kraja kuhanja, odmotajte foliju i dopustite da se na površini ptice formira lagana korica.

Korak 6. Izvadite gotovu piletinu iz pećnice, odvežite joj noge i stavite na tanjur koji ste prethodno ukrasili povrćem. Po želji pticu možete izrezati na komade kada se malo ohladi.

Dobar tek!

Vrlo ukusan recept za kuhanje piletine u rukavu

Pečenje piletine u rukavu odličan je način za pripremu nježne, ukusne piletine s nježnom aromom i sočnim mekanim mesom. Ovakvim načinom pripreme ovog jela pulpa jednostavno otpada od kostiju. Obavezno isprobajte ovaj recept kad god poželite isprobati nešto novo.

Sastojci:

• Piletina (cijela) - 2 kg.
• Mješavina karija – 1 žličica.
• slatka paprika - ½ žličice.
• Soja umak - 1 žlica.
• Sol - po ukusu
• Mljevena paprika - po ukusu
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Navlaka za pečenje i stezaljka

Proces kuhanja:

Korak 1: Uzmite svježu, sočnu, nezamrznutu piletinu. Temeljito ga isperite pod mlazom vode iz slavine, a zatim osušite pticu od viška vode salvetama ili papirnatim ručnicima.

Korak 2.U zasebnoj posudi (zdjeli ili zdjeli) pomiješajte sojin umak s curryjem, paprikom i drugim začinima, a također dodajte biljno ulje. Sve to dobro izmiješajte tako da u mješavini začina ne bude niti jedne grudice.

Korak 3: Stavite piletinu u posudu za pečenje i zatim ulijte mješavinu začina. Protresite i protresite vrećicu piletine dok se potpuno ne prekrije umakom.

Korak 4. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva i pričekajte da se pećnica zagrije. Zatim vrećicu zatvorite stezaljkom, vrećicu s piletinom probodite čačkalicom ili vilicom na nekoliko mjesta i stavite je na lim za pečenje. Strukturu stavite u pećnicu i pecite oko 40-50 minuta.

Korak 5. Nakon dodijeljenog vremena, možete malo rezati ili otvoriti vrećicu tako da piletina malo porumeni. Međutim, ne morate to učiniti, tada će meso biti još sočnije.

Korak 6. Prilikom posluživanja, gotova piletina u rukavu mora se izvaditi iz vrećice i staviti na jelo ili u posudu s prilogom, a dobiveni sok mora se izliti iz rukava.

Brz i jednostavan recept za cijelo slano pile u pećnici

Nevjerojatno jednostavan, brz recept koji se jednostavno ničim ne može pokvariti! Sokovi se zadržavaju u mekanom pilećem mesu, a pileća korica postaje hrskava i vrlo lijepa. Ovaj recept je savršen za večeru ili neočekivane goste, isprobajte ga!

Sastojci:

• Cijelo pile - 1,5 kg.
• Kuhinjska sol (bez aditiva) – 1 kg.
• Mali limun - 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1: Za početak odaberite dobru, svježu piletinu s debelom, masnom kožom. Ovo je vrsta piletine koja će biti najbolje pečena i imati najatraktivniju, ukusniju koricu.

Korak 2.Kad odaberete trup, dobro ga operite, a zatim dobro osušite sa svih strana kako na koži ne bi ostala ni kap vlage.

Korak 3. Operite limun i narežite ga na male komadiće, a zatim ih stavite u piletinu. Pileće batake obavezno zavežite koncem ili lanenim konopom. Također možete napraviti traku od folije i omotati noge umjesto konca.

Korak 4: U posudu za pečenje u koju će stati cijelo pile dodajte vrećicu soli i rasporedite u ravnomjeran sloj. Zatim piletinu položite na sol, pazeći da je okrenete na leđa – to je potrebno kako sok ne bi iscurio iz piletine tijekom pečenja.

Korak 5. Stavite posudu s piletinom u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite je brzinom od 30-35 minuta po kilogramu. Nemojte okretati niti dodirivati ​​piletinu tijekom kuhanja, samo je zaboravite na neko vrijeme.

Korak 6. Kada je trup kuhan, pažljivo ga izvadite iz soli, uhvatite ga za noge tako da sok ne iscuri. Vruću pticu stavite na pladanj ili je odmah rastavite na porcije i poslužite uz prilog po želji.

Piletina pečena na ražnju u pećnici

Ovaj prekrasan recept prikladan je za vlasnike dobrih modernih pećnica koje imaju način rada za roštilj i ražnju. Takvu piletinu po okusu teško ćete moći razlikovati od piletine iz trgovine, iako bi trebala ispasti još puno ukusnija.

Sastojci:

• Piletina (cijela) - 1,5 kg.
• Majoneza - 3-4 žlice.
• Senf (pasta) - 1 žlica.
• Limun (mali) - 1 kom.
• Češnjak – 3-4 češnja
• Sol - po ukusu
• Mljevena paprika - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1: Obavezno prvo temeljito operite piletinu. Obavezno uzmite samo svježu, a ne smrznutu piletinu - kako ne biste pokvarili cijelo jelo okusom ptice.S oprane piletine svakako uklonite sav višak masnoće i zatim je ostavite sa strane da se osuši. U ovom trenutku možete pripremiti marinadu.

Korak 2. Za pripremu marinade uzmite prikladan mali spremnik. U posudi pomiješajte majonezu i senf. Češnjak oljuštiti i protisnuti kroz prešu za češnjak, dodati u majonezu sa senfom. Zatim dodajte sol i mljevenu papriku. Sve sastojke temeljito izmiješajte vilicom.

Korak 3. Kada se trup piletine već osuši od viška vlage, morate ga marinirati. Piletinu morate temeljito namazati marinadom sa svih strana - iznutra i izvana. Zatim obavezno iscijedite sok od pola limuna i ulijte ga u trup piletine. U tom stanju, piletina se mora staviti u hladnjak da se marinira najmanje dva sata.

Korak 4. Začinjenu i mariniranu piletinu nanizati na ražanj, a ispod staviti lim ili kalup za pečenje. Tamo stavite ostatak limuna bez cijeđenja soka. Kalup u kojem leži limun napunite čistom vodom - prokuhanom ili iz filtera. Uključite način Grill u pećnici i stavite piletinu u nju. Za pripremu će trebati oko sat ili sat i pol; Stupanj pečenosti možete provjeriti probušivanjem kože ptice.

Korak 5. Prekrasnu gotovu piletinu na žaru na ražnju poslužite na stol u cijelosti, ukrašenu svježim povrćem, začinskim biljem ili pripremite ukusan prilog i umak kao dodatak.

Piletina punjena krumpirom - nevjerojatno ukusan recept

Punjena piletina odlično je izdašno jelo. U ovom receptu ćemo pogledati kako kuhati piletinu punjenu krumpirom. Ovaj recept svakako iskoristite kada imate razloga i dobro ste raspoloženi.

Sastojci:

• Piletina - 1,5 kg.
• Krompir - 6-7 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 5 žlica.
• Adjika - 3 žlice.
• Začini za piletinu - po ukusu
• Sol - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1: Piletinu temeljito operite, osušite ručnikom i ostavite sa strane. Zatim operite i ogulite krumpir i luk. Nakon ovih manipulacija, počnite pripremati umak.

Korak 2. U zasebnom spremniku, zdjeli ili zdjeli, pomiješajte kiselo vrhnje, adjiku i začine. Posolite i sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

Korak 3. Temeljito premažite piletinu umakom izvana i iznutra, a zatim stavite pticu u hladnjak na nekoliko sati. Ovo će piletinu prožeti okusom začina.

Korak 4. Nasjeckajte krumpir i luk. Krompir nasjeckati na sitne kockice, a luk sitno nasjeckati. Bacite povrće u posebnu zdjelu. Po želji dodajte sol i začine.

Korak 5. Pileći trup čvrsto napunite krumpirom i lukom, a zatim ga zašijte koncem za hranu ili ga pričvrstite čačkalicama.

Korak 6. Stavite piletinu u vrećicu za pečenje, stegnite rubove i stavite rukav na lim za pečenje. Zatim lim za pečenje stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 40 minuta.

Korak 7. Nakon tog vremena, vrećica s piletinom bi trebala nabubriti, a zatim je možete probušiti i izrezati, malo je otvoriti i pustiti da piletina porumeni 20-30 minuta.

Korak 8. Kada je ptica punjena krumpirom spremna, uklonite čačkalice i poslužite pticu sa svježim povrćem i umacima.

Sočna piletina s jabukama u pećnici

Piletina koja se peče u pećnici sa sočnim jabukama dobiva poseban okus i miris. Obavezno probajte pticu pripremljenu po ovom receptu - sigurno će vam se svidjeti. Ako mislite da se samo patka peče s jabukama, onda propuštate puno!

Sastojci:

• Piletina (cijela) - 2 kg.
• jabuka - 3-4 kom.
• Mješavina karija – 1 žličica.
• slatka paprika - ½ žličice.
• Soja umak - 1 žlica.
• Sol - po ukusu
• Mljevena paprika - po ukusu
• Biljno ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

Korak 1. Piletinu temeljito operite, osušite ručnikom i ostavite sa strane. Dok se ptica odmara, počnite pripremati začine za piletinu.

Korak 2. U zasebnom spremniku (zdjelu ili zdjelu) pomiješajte sojin umak, curry, papriku i sol, zatim dodajte biljno ulje i temeljito izmiješajte sve sastojke dok ne postane glatko.

Korak 3. Temeljito namažite piletinu umakom od začina iznutra i izvana, a zatim stavite pticu u hladnjak na nekoliko sati. Ovo će piletinu prožeti okusom začina.

Korak 4. Jabuke temeljito isperite u tekućoj vodi, uklonite sjemenke i stabljike, a zatim stavite kriške jabuke unutar trupa piletine. Rubove piletine možete zatvoriti čačkalicama ili koncem. Obavezno zavežite noge ptice.

Korak 5. Piletinu punjenu jabukama stavite u lim za pečenje i stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Piletina će se peći oko sat i pol, no pokušajte je ne presušiti i ponekad provjerite pečenost tako da čačkalicom probodete kožu piletine.

Korak 6. Izvadite gotovu pticu iz pećnice i stavite je na prekrasan veliki pladanj, prethodno ukrašen listovima zelene salate i kriškama paprike i rajčice.

Jednostavan i ukusan recept za pileću rižu

Ova je opcija savršena za one koji vole kuhati topla jela uz prilog. Riža je natopljena aromatičnim sokom od piletine i ispada nježna, ali mrvičasta. Ova opcija za pripremu ručka uštedjet će vam dio truda i vremena, a nećete morati bacati dodatno posuđe.

Sastojci:

• Cijelo pile - 1 kom.
• Parena riža dugog zrna – 2 žlice.
• Začini za piletinu - po ukusu
• Sol - po ukusu
• Češnjak - 4-5 češnja
• Folija

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite piletinu i osušite je papirnatim ručnikom. Zatim natrljajte pticu začinima sa svih strana, pazeći da ne propustite nijedno područje. Stavite pticu u hladnjak na nekoliko sati kako bi se zasitila začinima, a meso postalo još mekše i aromatičnije.

Korak 2: Uzmite kuhanu rižu dugog zrna i temeljito je isperite dok voda ne postane bistra. Zatim ga rasporedite u ravnomjernom sloju po dnu dublje posude za pećnicu. Možete ga posuti solju i mirisnim biljem - ružmarinom, bosiljkom i sl.

Korak 3: Izvadite piletinu iz hladnjaka i stavite je izravno na rižu u tavi. Češnjak ogulite, isperite i stavite u slobodni prostor s piletinom i rižom. Zatim u kalup ulijte vodu za piće tako da oko centimetar prekrije rižu.

Korak 4. Zatim pokrijte posudu folijom i zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Stavite piletinu u vruću pećnicu i pecite četrdesetak minuta.

Korak 5. Nakon što je prošlo četrdeset minuta, uklonite foliju iz posude i pustite da piletina porumeni. Nakon tridesetak minuta jelo možete izvaditi iz pećnice i odmah poslužiti.

Piletina na bocu s hrskavom koricom

Piletina pečena na bocu jedan je od najjednostavnijih i najukusnijih recepata. Potrošit ćete minimalno vremena, ali dobit ćete maksimalan užitak od ovog jela. Najnježnija, ukusna piletina s hrskavom koricom pravi je recept.

Sastojci:

• Piletina – 1 kom.
• Tamno pivo - 1 boca
• Češnjak – 3-4 češnja
• Med - 1-2 žlice.
• Senf (sa zrncima) - 1 žlica.
• Maslinovo ulje - 1 žlica.
• Soja umak - 1 žlica.
• Mješavina provansalskog bilja - 1 žličica.
• Korijander - ½ žličice.
• Mljevena paprika - po ukusu
• Sol - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1.Tri žlice soli otopite u vodi i u tome potopite opranu svježu piletinu bez crijeva na sat vremena.

Korak 2. Dok se ptica odmara u slanoj kupki, u zdjeli pomiješajte začine: soja umak, maslinovo ulje, senf, provansalsko bilje, korijander i papar. Po potrebi malo posolite.

Korak 3. Piletinu temeljito osušite, a zatim je premažite umakom sa svih strana, ne zaboravite ni unutrašnjost piletine.

Korak 4: Otvorite bocu piva i izlijte oko četvrtinu sadržaja. Tamo dodajte preostale biljke.

Korak 5. Stavite piletinu na bocu, a preostalo pivo pomiješajte s malom količinom vode i izlijte na lim za pečenje. Tamo stavite bocu s piletinom.

Korak 6. Stavite lim za pečenje s piletinom na bocu u hladnu pećnicu, a tek onda zapalite. Temperatura pečenja ne smije prelaziti 200 stupnjeva. Kontrolirajte proces povremenim prelijevanjem soka preko ptice.

Korak 7: Kada je piletina gotova, izvadite je iz pećnice i izvadite iz boce. Ako imate poteškoća s tim, izrežite pileći trbuh i tada se ptica može lako ukloniti.

Dobar tek!