Piletina u foliji u pećnici

Piletina pečena u pećnici u foliji uvijek ispada ukusna, sočna i nevjerojatno aromatična. A s obzirom na to da se kuha u vlastitom soku, može se svrstati u niskokalorične namirnice. Jelo može biti i svakodnevno i svečano, ovisno o odabranom receptu.

Pileća prsa pečena u foliji u pećnici

Jednostavna tehnologija, začini i začinsko bilje omogućit će vam da meso pilećih prsa pečeno u foliji pretvorite u sočno, ukusno i nježno jelo. Folija dobro čuva mesni sok i kvalitetu ovog mesa, a osim toga ispada da je niskokalorično. Prije pečenja pileća prsa marinirajte 12 sati.

1. 
   Kako ispeći piletinu u foliji u pećnici? Prije pečenja pileća prsa isperite hladnom vodom i obrišite salvetama. Zatim ih kompaktno stavite u plastičnu vrećicu.
2. 
   Zatim u vrećicu za meso ulijte količinu balzamičnog octa i maslinovog ulja navedene u receptu i dodajte prsa po želji, pospite solju.
3. 
   Uklonite što više zraka iz vrećice. Potom vrećicu čvrsto zavežite i stavite u drugu vrećicu kako ne bi iscurio sok od mesa. Stavite prsa u hladnjak da se mariniraju 12 sati.
4. 
   Nakon isteka vremena mariniranja uključite pećnicu na 160°C s gornjim i donjim grijanjem. Izvadite grudi iz vrećice i salvetama ponovno uklonite višak vlage.
5. 
   Izrežite 3 komada folije prema veličini grudi. Marinirano meso stavite na foliju i malo ga pospite s obje strane začinskim biljem (bosiljak, provansalsko bilje) i pimentom.
6. 
   Na meso stavite krišku limuna i list lovora.
7. 
   Oguljene režnjeve češnjaka nasjeckajte na bilo koji način i ravnomjerno rasporedite po površini prsa.
8. 
   Potom dobro zamotajte foliju da tijekom pečenja ne iscuri sok.
9. 
   Stavite grudi u foliju u bilo koju posudu za pečenje tako da se šav folije nalazi na vrhu, to je prikladnije. Prsa pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 45 minuta.
10. 
    Zatim isključite pećnicu, otvorite foliju na vrhu i ostavite prsa u pećnici još 7 minuta.
11. 
    Pileća prsa pečena u foliji rasporedite po porcijama i poslužite. Dobar tek!

Piletina pečena cijela u foliji

Mogućnosti pečenja cijele piletine vrlo su prikladne za suvremeni nedostatak vremena, a svaka domaćica želi ukusno i pravilno nahraniti obitelj ili postaviti stol za praznik.Za ovo jelo, kako bi se kuhalo sočno, prednost se daje ohlađenoj piletini koja ne teži više od 2 kg. Ovaj recept predlaže korištenje puno češnjaka, koji će u kombinaciji s limunom dati ptici poseban okus i aromu.

Vrijeme kuhanja: 2 sata i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Piletina – 1 kom. (težina do 2 kg).
• Češnjak – 4 glavice.
• Limun – 1 kom.
• Morska sol - 2 žlice. l.
• Mljeveni crni papar - ½ žličice.
• Maslinovo ulje - 2 žlice. l.
• Luk – 1 kom.
• Voda - 250 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite sve sastojke za ovo jelo prema receptu. Od dvije glavice češnjaka se nožem odreže vrh debljine 1 cm. Oprani limun prerezati na dvije polovice.

Korak 2. Pileći trup temeljito se opere pod tekućom vodom i osuši papirnatim ručnikom. Kobilica prsne kosti se lomi pritiskom ruke i uklanja se luk kosti. Uključite pećnicu da se grije na 180°C.

Korak 3. Zatim se trup trlja sa svih strana s jednom glavom češnjaka i maslinovim uljem. Zatim se trup pospe solju pomiješanom s crnim paprom, iznutra i izvana. U potrbušinu se stavi još jedna glavica češnjaka i pola limuna.

Korak 4. U posudu za pečenje stavite preostalu glavicu češnjaka od ribanja, drugu polovicu limuna i oguljeni luk.

Korak 5. Pripremljeni trup piletine stavlja se u kalup. U nju se ulije čaša vode ili juhe, a kalup se čvrsto prekrije komadom folije.

Korak 6. Posuda s piletinom stavlja se u zagrijanu pećnicu i peče jedan sat.

Korak 7. Nakon sat vremena, toplina pećnice se povećava na 230 ° C, folija se ukloni, trup se velikodušno prelije mesnim sokom i ponovno stavi u pećnicu.

Korak 8Trup se peče još 30-40 minuta. Spremnost mesa provjerava se bušenjem (sok mora biti bistar) ili termometrom za meso (77–80°C). Za to vrijeme, trup se još 2-3 puta prelije mesnim sokom.

Korak 9. Pečena piletina uklanja se iz kalupa i prekriva komadom folije 10 minuta.

Korak 10. Mesni sok iz kalupa ulijeva se kroz sito u malu tavu i kuha 10 minuta dok ne postane gusta. Zatim se dobiveni umak kuša i ulije u posudu za umak za posluživanje.

Korak 11. Pečena piletina je izrezana na dijelove. Poslužuje se s pripremljenim umakom i češnjakom. Ukusna i uspješna jela!

Jednostavan i ukusan recept za piletinu s krumpirom u foliji

Kombinacija pilećeg mesa i krumpira u bilo kojem jelu uvijek je dobra opcija za obilan obiteljski stol, a folija čini meso sočnim, a krumpir mrvičastim. U ovom receptu pečemo pileći zabatak sa krupno nasjeckanim krumpirom. Jedini začini koje koristimo su češnjak i crni papar. Sve je jednostavno i brzo.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Pileći batak – 2 kom.
• Krompir - 4 kom.
• Češnjak – 1 glavica.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo pripremite jednostavan set proizvoda na temelju potrebnog broja porcija. Pećnicu odmah uključiti na 180°C da se grije.Korak 2. Pileće meso dobro se opere pod tekućom vodom i osuši ubrusom. Hoćete li piletinu marinirati ili ne stvar je osobne odluke.

Korak 3. Krumpir je oguljen, opran i izrezan na velike kriške bilo kojeg oblika.

Korak 4. Komad folije se širi na stol i na njega se stavljaju kriške krumpira.

Korak 5.Na krumpir se stavljaju pileći bataci.

Korak 6. Češnjak je odvojen u češanj, ne oguljen i stavljen uz meso.

Korak 7: Ovi sastojci se zatim posipaju solju i crnim paprom po vašem ukusu. Papar se može zamijeniti bilo kojim začinom.

Korak 8. Pažljivo i čvrsto omotajte foliju kako sok od mesa ne bi iscurio tijekom pečenja. Sve se peče u zagrijanoj pećnici 25 minuta. Zatim se otvori gornja folija i nastavi se peći još 10 minuta, dok piletina ne porumeni.

Korak 9. Pripremljeno jelo se prenosi na tanjur zajedno s folijom i poslužuje se stolu s kiselim krastavcima. Dobar tek!

Korak po korak recept za kuhanje piletine s rižom u foliji

Ovo jelo je jednostavno, brzo se priprema i bit će odlična večera. Tehnologija kuhanja je slična pilavu, jer su sastojci isti i stavljaju se u kalup u slojevima i peku pod folijom. Ne zaboravite da okus i miris ovog jela određuju začini ili začini. Za jelo s rižom koristite bilo koji dio trupa piletine osim prsa, jer će meso ispasti suho.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Pileći batak - 10 kom.
• Riža - 350 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak – 4 režnja.
• Voda - 4 žlice.
• Začini za piletinu - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Komadi piletine dobro se operu pod tekućom vodom i sva tekućina se uklanja iz njih papirnatim ručnikom. Zatim se stave u posebnu zdjelu, posipaju eventualnim začinima i soli, promiješaju i ostave 20 minuta da se mariniraju.

Korak 2. Za to vrijeme nasjeckajte luk, oguljen i opran tekućom vodom, na male kockice.Zatim se luk prži u zagrijanom biljnom ulju dok ne bude proziran.

Korak 3. Oguljene mrkve nasjeckane su na grubo ribež, stavljene u tavu s lukom i pržene dok ne omekšaju.

Korak 4. Zatim je ovo povrće za prženje postavljeno u ravnomjernom sloju u duboku posudu za pečenje.

Korak 5. Riža se nekoliko puta ispere hladnom vodom i stavi u ravnomjernom sloju na vrh prženja povrća.

Korak 6. Ogulite režnjeve češnjaka i cijele ih stavite u sloj riže.

Korak 7. U tavu u kojoj se pržilo povrće ulijte 4 čaše čiste vode. U tome se otopi začin za piletinu i sol, a zatim se juha kuha nekoliko minuta.

Korak 8. Stavite marinirane komade piletine na vrh riže u tavi. Zatim se sve prelije sa 700 ml pripremljene juhe, ostave se dvije kutlače juhe. Zatim se kalup dobro zatvori folijom i jelo se peče u pećnici zagrijanoj na 200°C 15-20 minuta.

Korak 9. Zatim se posuda izvadi iz pećnice i riža se provjerava za gotovost. Ako je još malo suho, onda se doda ostatak juhe i jelo se kuha još 5-10 minuta.

Korak 10. Piletina s rižom kuhana ispod folije stavlja se u porcione tanjure i poslužuje. Dobar tek!

Piletina s hrskavom koricom u foliji

Ova opcija za pečenje cijelog pilećeg trupa je najjednostavnija. Folija, poput vrlo tankog metalnog lima, brzo se zagrijava i sva toplina se ravnomjerno raspršuje u meso, što čini piletinu sočnom i mekanom. Zatim se folija otvori, a ptica je prekrivena hrskavom, ukusnom koricom. Vrijeme pečenja: 25 minuta po 0,5 kg peradi, plus 20 minuta za koru. U receptu ćemo piletinu nadopuniti slatkim i kiselim jabukama.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Piletina – 1 kom.
• Jabuke - 0,5 kg.
• Majoneza - 3 žlice. l.
• Sol – 1 žličica.
• Mljeveni crni papar - 1/2 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Trup piletine pažljivo je pripremljen za pečenje. Odstranjuju se ostaci perja, višak masnoće i stražnjica. Zatim se trup dobro opere i osuši izvana i iznutra.

Korak 2. Ulijte sol u dlan i trljajte trup s njim. Zatim se također utrlja crnim paprom. Na kraju, trup se sa svih strana premaže umakom od majoneze.Korak 3. Slatke i kisele jabuke su oprane, izrezane na kriške i stavljene u trbuh ptice.

Korak 4. Zatim je pripremljeno truplo čvrsto omotano folijom presavijenom na pola. Ptica se peče u pećnici zagrijanoj na 200°C 45 minuta.

Korak 5. Nakon tog vremena, folija na vrhu se otvara, način konvekcije se uključuje u pećnici i pečenje se nastavlja još 15-20 minuta dok ptica ne bude prekrivena hrskavom korom. Pečenu piletinu izvadimo iz folije, cijelu prebacimo u zdjelu za posluživanje, ukrasimo po vlastitom ukusu i poslužimo za jelo. Dobar tek!

Kako ukusno ispeći piletinu u majonezi?

Cijelo pile se peče u foliji za spektakularnu i svečanu prezentaciju jela. Folija pomaže da se piletina brže skuha. Okus jela određuje marinada za perad, a piletina se marinira 24 sata. U ovom receptu pripremamo ga na bazi majoneze uz dodatak kečapa, meda, soja umaka i začina. Za pečenje se odabire ohlađeni trup peradi.

Vrijeme kuhanja: 26 sati.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Piletina - 2 kg.
• Češnjak – 6 češnja.
• Luk – 2 kom.
• Majoneza - 6 žlica. l.
• Kečap - 4 žlice. l.
• Soja umak - 3 žlice. l.
• Med – 2 žlice. l.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Sol – 5 žličica.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.
• Začini - po ukusu.
• Voda – 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo pripremite marinadu za piletinu. Češnjevi i lukovice češnjaka se ogule i izrežu na komade.Korak 2. Zatim se prebace u zdjelu miješalice, dodaju im se tri žlice soja umaka i sve se zgnječi u homogenu masu.

Korak 3. U posebnoj posudi pomiješajte sol s odabranim začinima. Za ovu piletinu potrebni su vam korijander, paprika, kurkuma, crni papar itd.

Korak 4. Sjeckana smjesa luk-češnjak ulijeva se u zasebnu posudu. U navedenoj količini dodaju se majoneza, tekući med, biljno ulje i kečap. Sve se dobro izmiješa.

Korak 5. Pileći trup pripremljen za pečenje najprije se posipa mješavinom začina i soli. Zatim se njegove unutarnje i vanjske površine namažu marinadom od majoneze. Piletina se stavlja u duboku zdjelu, prekriva filmom i stavlja na hladno mjesto 24 sata da se marinira.Korak 6. Nakon tog vremena, marinirani trup je čvrsto omotan u foliju, presavijen u 2-3 sloja, tako da sok ne iscuri tijekom pečenja. Zatim se trup premjesti u lim za pečenje i u njega se ulije 2 čaše čiste vode. Piletina se peče u pećnici zagrijanoj na 180°C 1,5 sat.

Korak 7. 15-20 minuta prije kraja kuhanja, folija na vrhu se otvara tako da se trup lijepo zapeče. Cijeli trup pečen u umaku od majoneze u cijelosti se prebacuje u posudu za posluživanje i poslužuje za stol. Dobar tek!

Sočna piletina pečena s povrćem u foliji

Ovo jelo se brzo i jednostavno priprema, a folija čini piletinu i povrće mekim i vrlo sočnim.S izborom povrća možete eksperimentirati, pogotovo ljeti, a zimi koristite ono koje se može kupiti u trgovini. Za pečenje se koristi bilo koji dio trupa piletine.

Vrijeme kuhanja: 1 sat i 15 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Piletina (bilo koji dijelovi) - 800 gr.
• paprika - 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Začini za piletinu - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pileći trup dobro se opere i osuši salvetama. Zatim se reže na komade veličine po nahođenju domaćice.

Korak 2. Komadići se prenose u duboku zdjelu, posuti solju i crnim paprom i začinima za piletinu. Potom sve dobro izmiješajte rukom da komadići budu ravnomjerno i potpuno prekriveni začinima.Korak 3. Slatka paprika i luk su oguljeni, oprani i izrezani na velike komade. Ova povrtna kriška se prebaci na piletinu i ponovno promiješa.

Korak 4. Mješavina piletine i povrća prenosi se na foliju presavijenu u nekoliko slojeva i prelije biljnim uljem. Zatim se folija dobro zamota i sve se prebaci u tepsiju. Jelo se peče u pećnici zagrijanoj na 180°C 40 minuta. Zatim se folija na vrhu otvori i jelo se peče još 20 minuta, dok povrće i meso ne porumene.

Korak 5. Pečena piletina s paprikom i lukom stavlja se u porcione tanjure i poslužuje vruće. Dobar tek!

Ukusna pileća rolada u foliji

Pileća rolada pečena u foliji neće biti samo ukusna i lijepa večera za vas, već i neusporediv komad za blagdanski obrok. Lako se priprema i ne zahtijeva puno vremena.U receptu za nadjev za rolat uzimamo slatke paprike različitih boja sa posnim sirom i pečemo ih u foliji ispod kore od sira.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pileća prsa - 2 kom.
• paprika - 4 kom.
• Luk – 1 kom.
• Sir – 100 gr.
• Biljno ulje - 3 žlice. l.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo pripremiti fil za rolat sa paprikama i to najbolje crvene i žute boje da bude šareno. Luk ogulite i nasjeckajte na tanke četvrtine kolutića. Na zagrijanom biljnom ulju popržite nasjeckani luk dok ne porumeni. Papriku očistite od sjemenki i opne, dobro operite i nasjeckajte na tanke trakice. Zatim ovu plošku prebacite na luk i pržite još 5 minuta dok paprika ne omekša. Ostavite fil da se ohladi.Korak 2. Meso prsa dobro isperite i izrežite u obliku knjige. Zatim razmotajte pileće "knjige" na prozirnu foliju i malo probijte foliju kroz drugi komad čekićem.

Korak 3. Zatim pospite nasjeckanu piletinu solju i crnim paprom po vašem ukusu. Na meso u ravnomjernom sloju poslažite pečeno povrće. Na to stavite naribani sir.

Korak 4. Pomoću donje folije pažljivo i čvrsto zarolajte ove sastojke u roladu.

Korak 5. Stavite formiranu roladu na komad folije i čvrsto zamotajte. Pileću roladu pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 40 minuta.Korak 6. Zatim, nakon isteka vremena pečenja, otvorite foliju na vrhu. Rolat ravnomjerno pospite naribanim sirom i nastavite peći još 15 minuta kako bi se sir rastopio i prekrio vaš proizvod lijepom koricom.

Korak 7Pečenu roladu oslobodite od folije, prebacite na posudu, narežite na kriške i poslužite. Dobar tek!

Kako kuhati ukusnu piletinu s gljivama u pećnici?

Ova opcija za pripremu ukusnog tandema piletine i gljiva bit će prikladna za zabavu za malu tvrtku, kada ne morate pravilno postaviti stol. Također je prikladno jer se folijske vrećice s ovim proizvodima dobro čuvaju u hladnjaku 2 dana i mogu se jednostavno zamrznuti. Prelijte piletinu porilukom, češnjakom i Worcestershire umakom.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Pileći batak – 2 kom.
• Šampinjoni - 6 kom.
• Poriluk – 10 cm.
• Osušeni češnjak - 1 žličica.
• Worcestershire umak - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo napravite omotnice za pečenje od folije prema broju potrebnih obroka. Foliju izrežite na komade dužine 70 cm, presavijte ih na pola i dva puta čvrsto zamotajte rubove na dvije suprotne strane da napravite omotnice.

Korak 2. Dobro isperite bedra, osušite ubrusom i stavite u zasebnu zdjelu.Korak 3. Oguljene i oprane šampinjone nasjeckajte na tanke ploške i prebacite na piletinu.

Korak 4. Oprani poriluk nasjeckajte na tanke, kose trakice i stavite u zdjelu s piletinom. Zatim sve pospite solju i crnim paprom po vlastitom ukusu, ulijte Worcestershire umak i promiješajte rukom.

Korak 5. Pažljivo stavite ovu masu u omotnice i prelijte preostalim umakom.

Korak 6: Zatim čvrsto savijte otvorene rubove omotnica i stavite ih na lim za pečenje. Na standardni lim za pečenje možete staviti četiri omotnice.Korak 7. Pecite piletinu s gljivama u pećnici zagrijanoj na 180 ° C 30-40 minuta.Za to će vam vrijeme kuverte malo nabubriti zbog vruće pare.

Korak 8. Ili premjestite piletinu s gljivama pečenu u foliji na porcionirane tanjure ili poslužite zajedno s folijom, samo pažljivo otvorite. Dobar tek!

Mekani i sočni pileći bataci pečeni u foliji

Pileći bataci pečeni u pećnici univerzalno su jelo kako za kućni stol, tako i ukras za blagdane. Promjenom sastava začina i dodataka svaki put ćete dobiti novi okus, a pileće meso će biti mekano i sočno. Batak pecite u porcijama, svaki umotajte u foliju. Nadopunimo okus piletine zelenim lukom i maslacem.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Pileći batak – 6 kom.
• Zeleni luk - 10 žlica. l.
• Osušeni bosiljak - 1 žlica. l.
• Maslac – 2 žlice. l.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - za posluživanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pileći bataci se dobro operu pod tekućom vodom. Ako sumnjate u njihovu svježinu, potopite ih sat vremena u hladnu vodu s dodatkom limunovog soka. U ovom receptu koža s bataka je potpuno uklonjena.

Korak 2. U zasebnoj šalici pomiješajte sol s crnim paprom i suhim bosiljkom. Zatim se tom suhom smjesom dobro natrljaju potkoljenice sa svih strana.Korak 3. Fino nasjeckajte perje zelenog luka. Možete im dodati malo kopra, a za pikantniji okus - divlji ili mladi češnjak. Folija se reže na kvadrate da se u nju može zamotati jedan pileći batak. Na komadiće folije stavite barem jednu žlicu nasjeckanog mladog luka koji će učiniti meso sočnijim.

Korak 4. Zatim se pripremljeni bataci stave na foliju i na njih se doda malo maslaca.

Korak 5.Zatim se folija dobro zamota da sok ne bi curio tijekom pečenja. Bataki u foliji stavljaju se na bilo koju posudu za pečenje. Bataki se peku u pećnici zagrijanoj na 180°C 40 minuta.

Korak 6. Batake pečene u foliji izvadite iz pećnice, premjestite u jednu posudu za posluživanje i poslužite vruće i bez odmotavanja folije.Korak 7. Folija se odmota na porcione tanjure, a pečeni bataki se nadopune začinskim biljem. Dobar tek!