Kvass od crnog kruha kod kuće

Krušni kvas nastao je prije mnogo stoljeća. Međutim, sada staro rusko jelo nije ništa manje popularno. Bogato piće gasi žeđ po vrućem vremenu, a može se koristiti i kao osnova za domaću okroshku. Da biste sami pripremili proizvod, koristite 7 provjerenih recepata s opisima korak po korak.

Domaći kvas od crnog kruha za staklenku od 3 litre

Napraviti domaći kvas iz staklenke od tri litre vrlo je jednostavno. Gazirano piće za hlađenje bit će izvrsna alternativa za gašenje žeđi kupljenim u trgovini.

1. 
   Kako napraviti kvas od crnog kruha kod kuće? Isperemo staklenku od tri litre i osušimo je. U posudu uronite hmeljni kvasac.
2. 
   Kriške raženog kruha izlomite na male komadiće. Također ih šaljemo u staklenku.
3. 
   Grožđice operite i osušite. Dodajte ga ostalim sastojcima.
4. 
   Zatim dodajte potrebnu količinu šećera.
5. 
   Prokuhajte vodu, ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu i ulijte u ukupnu masu.
6. 
   Staklenku zatvoriti najlonskim poklopcem. Stavite obradak na toplo mjesto 1-2 dana.
7. 
   Procijedite fermentirani napitak kroz gusto cjedilo.
8. 
   Ohladite piće i ulijte u čaše!

Kako napraviti ukusan kvas od kruha bez kvasca?

Da domaći kvas za kruh ne bude prejak, pripremite ga bez dodavanja kvasca. Uživajte u jednostavnom receptu s minimalnim brojem sastojaka. Gotov napitak bit će spreman za konzumaciju za tri dana. Može se dodati i okroshki.

Vrijeme kuhanja: 4 dana

Vrijeme pripreme: 3 dana

Porcije - 12

Sastojci:

• Crni kruh - 300 gr.
• Šećer – 5 žlica.
• Voda – 3 l.

Proces kuhanja:

1. Kriške crnog kruha izlomite na male komadiće i osušite u pećnici. Otprilike 10 minuta na 180 stupnjeva.

2. Stavite proizvod u steriliziranu staklenu teglu zajedno sa šećerom. Napunite hranu toplom prokuhanom vodom.

3. Posudu sa sadržajem prekrijte gazom i stavite na toplo mjesto 3-4 dana.

4. Nakon tog vremena proizvod će fermentirati. Nakon toga se može filtrirati kroz gazu ili sito. Zatim šaljemo piće da se ohladi u hladnjaku.

5. Domaći kruh kvass bez dodavanja kvasca je spreman. Ulijte u čaše i poslužite se.

Jednostavan i ukusan recept za kvas od kruha s kvascem

Bogati i gazirani domaći kvas možete pripremiti s kruhom i suhim kvascem. Za samo tri dana dobit ćete svijetlo, osvježavajuće piće. Idealno rješenje za vruće vrijeme!

Vrijeme kuhanja: 3 dana

Vrijeme pripreme: 3 dana

Porcije – 8

Sastojci:

• Kruh - 200 gr.
• Šećer – 3 žlice.
• Grožđice – 1 žlica.
• Suhi kvasac - 1 žličica.
• Voda – 2 l.

Proces kuhanja:

1. Raženi kruh razdijelite na male komadiće. Sušimo ih u pećnici na 180 stupnjeva.

2.Dobivene krekere stavite u veliki lonac. Ovdje dodajte grožđice, šećer i suhi kvasac.

3. Prokuhajte vodu i ohladite je na otprilike 40 stupnjeva. Ulijte tekućinu u posudu sa sadržajem.

4. Uliti pripravak 3 dana u toploj prostoriji.

5. Nakon tri dana, gotov proizvod treba procijediti i ohladiti. Možete se počastiti!

Kvass od crnog kruha s grožđicama kod kuće

Bogati domaći kvas pravi se od crnog kruha i grožđica. Gotov proizvod nije sladak, možete ga koristiti za pripremu okroške i drugih jela. Isprobajte jednostavan i brz recept!

Vrijeme kuhanja: 16 sati

Vrijeme kuhanja: 12 sati

Porcije - 12

Sastojci:

• Raženi kruh - 200 gr.
• Šećer – 2 žlice.
• Grožđice – 1 žlica.
• Kvasac - 150 gr.
• Voda – 3 l.

Proces kuhanja:

1. Crni kruh narežite na male kockice, pa ih sušite u zagrijanoj pećnici 10 minuta.

2. Krekere potopiti u dublji pleh.

3. U krušni proizvod dodajte žlicu šećera i litru kipuće vode.

4. Nakon 15 minuta prelijte sa 2 litre ohlađene prokuhane vode i dodajte pola od ukupne količine grožđica. Dodati kvasac.

5. Držite obradak 12 sati na toplom mjestu.

6. Zatim filtrirajte dobiveni proizvod kroz sito ili gazu.

7. U čisti napitak dodajte preostalu žlicu šećera. Promiješati.

8. Ovdje također šaljemo preostale grožđice.

9. Proizvod se može distribuirati u boce. Zatim ga treba staviti u hladnjak na 3-4 sata.

10. Ohlađeni proizvod je spreman za jelo!

Korak po korak recept za izradu kvasa od krekera od crnog kruha

Jednostavan način da napravite kvas kod kuće je s crnim krušnim mrvicama i suhim kvascem. Svijetlo i gazirano piće bit će spremno za 24 sata. Može se dodati okroshki ili poslužiti u šalicama.

Vrijeme kuhanja: 1 dan

Vrijeme pripreme: 1 dan

Porcije – 8

Sastojci:

• Raženi kruh - 3 kriške.
• Šećer – 3 žlice.
• Suhi kvasac - 1 žličica.
• Voda – 2 l.
• Listovi čaja - 200 ml.

Proces kuhanja:

1. Prokuhajte dvije litre vode sa šećerom. Promiješajte proizvod i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

2. Narežite tri kriške crnog kruha srednje debljine.

3. Zatim ploške narežite na kockice i sušite ih u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 10 minuta.

4. Skuhajte čaj od crnog lista s kipućom vodom i pustite da se kuha.

5. Krekere potopite u ohlađenu slatku vodu i prelijte procijeđenim listićima čaja.

6. Ostaviti da se skupa ohladi i u nju umiješati suhi kvasac. Ako se proizvod uroni u vruću vodu, neće doći do fermentacije.

7. Ostavite pripravak da odstoji 24 sata na toplom mjestu.

8. Nakon nekog vremena smjesu procijedite kroz gazu.

9. Gotov napitak ohladite u hladnjaku, a zatim ga ulijte u čaše i kušajte.

Kvass iz Borodino kruha kod kuće

Jedna od mogućnosti za izradu svijetlog domaćeg kvasa je na Borodino kruhu. Čak će i kulinarski početnici dobiti ukusno piće. Probajte originalni gazirani proizvod!

Vrijeme kuhanja: 2 dana

Vrijeme pripreme: 1 dan

Porcije - 12

Sastojci:

• Borodino kruh - 300 gr.
• Šećer – 5 žlica.
• Grožđice - 0,5 žlice.
• Suhi kvasac - 1 žličica.
• Voda – 3 l.

Proces kuhanja:

1. Kriške borodinskog kruha narežite na male komadiće i osušite. Proizvod možete unaprijed staviti na prozorsku dasku ili ga staviti u pećnicu 5-10 minuta.

2. Prokuhajte vodu i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu. Nakon toga krekere od crnog kruha uronimo u staklenku i odmah ih zalijemo vodom.

3. Zatim dodajte potrebnu količinu šećera.

4. Zatim ulijte suhi kvasac.

5.Dodajte malo grožđica za bolju fermentaciju.

6. Ostavite obradak na toplom mjestu 1-2 dana.

7. Nakon toga proizvod treba procijediti, a preostalu pulpu koristiti za ponovnu pripremu.

8. Domaći napitak poslužite ohlađen!

Bogati kvas od crnog kruha i slada

Kvas, svijetlog okusa i boje, može se napraviti od komadića crnog kruha i slada. Ovo bogato piće posebno će zadovoljiti vas i vaše najmilije po vrućem vremenu. Zabilježite ovaj jednostavan domaći recept!

Vrijeme kuhanja: 4 dana

Vrijeme pripreme: 3 dana

Porcije – 10

Sastojci:

• Raženi kruh - 200 gr.
• Šećer – 2 žlice.
• Raženi slad -1,5 tbsp.
• Voda – 2,5 l.

Proces kuhanja:

1. Crni kruh narežite na male kriške ili kockice. Zatim stavite proizvod na lim za pečenje i sušite ga u pećnici što je moguće vruće 10 minuta.

2. Zatim stavite kruh u čistu i suhu staklenku. Ovdje dodajte šećer i raženi slad. Ne treba ga prethodno namakati.

3. Sadržaj tegle napunite ohlađenom prokuhanom vodom. Pokrijte vrat gazom. Stavite posudu u ovom obliku na toplo mjesto 3-4 dana.

4. Nakon nekoliko dana pripravak će dobro fermentirati, nakon čega ga je potrebno procijediti. Da biste to učinili, možete koristiti fino sito ili gazu.

5. Spremni svijetli kvas treba prvo temeljito ohladiti. Nakon toga možete točiti u čaše i počastiti svoje najdraže!