Kvas od suhog kvasa za 3 litre kod kuće

Za pripremu kvasa na klasičan način potrebno je potrošiti dosta vremena. Suhi kvas je alternativa drugim kiselim tijestom. Uz njegovu pomoć možete za 1-2 dana pripremiti piće s raznim dodacima: grožđicama, mentom ili sokom od limuna.

Kvas od suhog kvasa bez kvasca u staklenci od 3 litre

Ovo je jednostavan recept za pravljenje prirodnog kvasa, čiji okus podsjeća na piće iz bačve. Kvas pripremljen kod kuće može se koristiti kao osnova za okroshku.

1. 
   Kako pripremiti kvas od suhog kvasa za 3 litre kod kuće? Pripremimo sve potrebne sastojke za izradu kvasa. Trebat će nam i staklena posuda od 3 litre. Provjeravamo staklenku: mora biti čista i bez vidljivih oštećenja (ogrebotine, čips, pukotine).
2. 
   Uključi štednjak. U posudu ulijte 2 litre vode. Za pripremu kvasa potrebna nam je prokuhana voda, pa vodu prokuhamo.
3. 
   Suhi kvas sipati u čistu, cijelu staklenku i pažljivo uliti prokuhanu vodu u malom mlazu. Ako prebrzo dodate vodu, staklenka može prsnuti.
4. 
   U vodu sa suhim kvasom dodamo i 1/3 šalice šećera. Lagano promiješajte sadržaj staklenke.
5. 
   Pokrijte teglu s kvasom poklopcem ili debelom suhom krpom. Tkaninu možete pričvrstiti elastičnom trakom kako bi čvršće pristajala uz grlo staklenke. Stavite kvas na toplo i suho mjesto 2 dana.
6. 
   Nakon dva dana, gotov kvas prelijte u drugu posudu (to može biti druga staklenka ili posuda) kroz fino sito.
7. 
   Stavite kvas u hladnjak da se ohladi. Ohlađeni kvas ulijte u čaše i popijte.

Dobar tek!

Kvass od suhog koncentrata s kvascem kod kuće

Kvass ispada vrlo ukusan i okrepljujući. Napitak je dobar za gašenje žeđi ljeti, a priprema napitka ne oduzima previše vremena.

Vrijeme kuhanja - 25 sati 30 minuta.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta.

Broj porcija: 1.

Sastojci:

• Suhi kvas - 3 žlice.
• Suhi raženi slad - 2 žlice.
• Šećer - 3-4 žlice.
• Raženi krekeri - 2-3 kom.
• Suhi kvasac - 1 žličica.
• Voda – 2 l.
• Grožđice - po želji.

Proces kuhanja:

1. Za pripremu kvasa potrebna nam je staklenka od 3 litre. Posuđe mora biti netaknuto i čisto. Ispravljamo sve nedostatke, ako ih ima. Staklenku stavite na radnu površinu i u nju uspite šećer. Zatim šaljemo suhi kvas i raženi slad.

2. Ulijte vodu u posudu i stavite posudu na plamenik. Uključite štednjak na srednju vatru i pustite da voda zavrije. Ostavimo da se ohladi na temperaturu od 30 stupnjeva. Toplu vodu ulijte u staklenku u tankom mlazu do početka grlića. Ulijte kvasac i promiješajte sadržaj.

3. Na tekućinu stavite ražene krekere. Staklenku pokriti debelom krpom ili gazom (možete i poklopcem). Ostavite jedan dan na sobnoj temperaturi.

4. Nakon 24 sata kvas procijediti u drugu posudu kroz gusto cjedilo.

5.Kvas se već može koristiti kao piće. No, za izražajniji okus možete dodati malo više šećera i grožđica. Stavite kvas u hladnjak (prvo pokrijte poklopcem).

6. Nakon hlađenja, koristite kvass kao okrepljujući napitak.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu kvasa od suhe mješavine kiselog tijesta

Recept za izradu kvasa dizajniran je za tri litre vode. Mora se pripremiti strogo prema receptu, inače postoji opasnost od fermentacije pića. Tada će proizvod jednostavno biti pokvaren.

Vrijeme kuhanja - 48 sati 35 minuta.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Broj porcija: 1.

Sastojci:

• Suhi kvas - 90 gr.
• Voda – 3 l.
• Šećer - 150 gr.
• Pekarski kvasac u granulama – 7 g.

Proces kuhanja:

1. Prvo morate pripremiti posudu za budući kvas. Najčešće se za te svrhe koristi staklenka od tri litre. Steriliziramo ga kipućom vodom. Da biste to učinili, morate prokuhati vodu u čajniku ili loncu, a zatim uliti kipuću vodu u staklenku.

2. Suhi kvas sipati u teglu i napuniti sa tri litre vode. Prije dodavanja suhog kvasa, potrebno ga je malo zagrijati. Bolje je uzeti filtriranu vodu. Prokuhajte (unaprijed stavite na štednjak i zagrijte na srednjoj vatri).

3. U vodu sa suhim kvasom dodajte šećer. Pomiješajte ga s preostalim sastojcima dok se potpuno ne otopi.

4. Ostaci kvasca. Ako su već dio suhog kvasa, onda ih nema potrebe dodavati. Pokrijte grlić boce gazom savijenom u nekoliko slojeva ili debelom tkaninom.

5. Ostavite kvas na toplom mjestu 48 sati. Nakon dva dana, gotov napitak procijedite kroz fino sito u drugu posudu. Stavite u hladnjak da se ohladi.

Dobar tek!

Ukusan domaći kvas od suhog kvasa sa grožđicama

Napitak od suhog kvasa vrlo je ukusan i okrepljujući.

Vrijeme kuhanja - 24 sata i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta.

Broj porcija: 1.

Sastojci:

• Suhi kvas - 3 žlice.
• Šećer – 3 žlice.
• Suhi kvasac - 1 žličica.
• Grožđice - 8 kom.
• Voda – 2 l.

Proces kuhanja:

1. Porcija je za staklenku od 2 litre. Provjeravamo ima li pukotina i drugih oštećenja, temeljito isperemo i obrišemo. Ulijte suhi kvas u posudu.

2. Slijediti kvasom i dodati šećer.

3. Da bi kvas postao bujniji i jači, u staklenku dodajte suhi kvasac prema receptu.

4. U staklenku usuti grožđice.

5. U smjesu sastojaka ulijte vodu do grlića staklenke. Pomiješajte sadržaj i pokrijte poklopcem, ali ne čvrsto. Ostavite na miru jedan dan.

6. Dan kasnije procijedite kvas kroz gusto cjedilo ili gazu. Malo prohladite. Sada se osvježavajuće piće može natočiti u čaše i piti.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za kvas od suvog kvasa i slada

Ovo nije klasična verzija izrade kvasa, ali piće nije ništa manje ukusno i bogato. Razlika je u tome što sastojci ne sadrže kvasac, već slad.

Vrijeme kuhanja - 24 sata 35 minuta.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Broj porcija: 1.

Sastojci:

• Suhi kvas - 50 gr.
• Šećer - 30 gr.
• Kruh - 50 gr.
• Voda – 2,5 l.
• Slad - 15 gr.
• Grožđice - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Uključite štednjak na srednju temperaturu. Ulijte 25 grama suhog kvasa u lonac i dodajte jedan litar vode. Stavite na plamenik i pričekajte dok mješavina vode i suhog kvasa ne zavrije. Kuhajte 3-4 minute i maknite posudu sa sadržajem sa štednjaka. Ugasi to.

2. U čistu i neoštećenu staklenku od tri litre ulijte vruću tekućinu, a zatim još 1,5 litara hladne vode.

3.Dodajte još 25 grama suhog kvasa i šećera. Miješajte dok ne postane glatko. Zatim šaljemo prethodno oprane grožđice.

4. Sada je na redu kruh. Narežite ga na komade srednje veličine i dodajte u teglu kvaše. Biramo crni kruh. Nakon kruha šaljemo slad kako bi kvas imao bogatiju boju.

5. Pokrijte staklenku kvass poklopcem. Za potpunu fermentaciju kvasu je potreban dan. Nakon 24 sata procijedite kvas kroz gazu u posebnu posudu i ohladite.

Dobar tek!