Instant kiseli kupus

Brine vas što kiseli kupus zahtijeva dugu i kompliciranu pripremu? To je pogrešno. Postoji mnogo recepata koji vam omogućuju da napravite domaće pripravke što je brže moguće. Zabilježite izbor od 10 provjerenih recepata koji vam neće oduzeti puno vremena.

Instant kiseli kupus u tegli sa salamurom

Nevjerojatno sočan kiseli kupus dobiva se u salamuri. Ovaj se recept može klasificirati kao opcija za brzo kuhanje. Kulinarska ideja neće oduzeti puno vremena, već će vas oduševiti samo svijetlim okusom gotovog proizvoda.

1. 
   Kako napraviti sočan i hrskav instant kiseli kupus? Prvo pripremimo rasol.Prokuhajte vodu sa šećerom, soli i biljnim uljem. Miješajte dok se suhi sastojci potpuno ne otope.
2. 
   Kad je gotovo, maknite tekućinu sa štednjaka i ostavite da se ohladi.
3. 
   Kelj operite i narežite na tanke trakice. Rukama izgnječite proizvod tako da pusti sok.
4. 
   Staklene posude temeljito operemo sodom.
5. 
   U kupus dodajte naribanu mrkvu i ponovno promiješajte.
6. 
   Povrtnu masu čvrsto složiti u čiste staklenke i zaliti ohlađenom salamurom.
7. 
   Ulijte ocat i zatvorite pripravke poklopcima.
8. 
   Instant kiseli kupus je spreman! Staklenke čuvamo na hladnom mjestu. Nakon nekog vremena kupus će fermentirati.

---

Klasični instant kiseli kupus u tegli od 3 litre

Popularan način fermentiranja kupusa je brzi recept. Ne morate dugo čekati da proizvod bude spreman, već nakon jednog dana hladnu poslasticu možete staviti na stol.

Vrijeme kuhanja: 24 sata

Vrijeme kuhanja: 24 sata

Porcije – 3 l.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 3 kg.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol - 60 gr.
• Šećer - 1,5 tbsp.

Proces kuhanja:

1. Pripremite kupus i mrkvu. Povrće mora biti očišćeno od bilo kakve kontaminacije.

2. Zatim izrežite proizvode na tanke trakice. Za to možete koristiti nož i ribež. Ostavite par listova kupusa cijelih.

3. Finu povrtnu masu promiješajte sa soli i šećerom. Smjesu mijesite rukama dok se ne pojavi tekućina.

4. Pripremljeni proizvod čvrsto stavite u staklenku od tri litre. Sadržaj prekrijte listom kupusa. Posudu držimo jedan dan na toplom mjestu. Ispod njega možete staviti tavu ili veliki tanjur.

5. Nakon 24 sata, kupus će biti spreman. Možete isprobati ili spremiti!

Brzo kiseli kupus u tegli na dan bez octa

Ukusni kiseli kupus upotpunit će vaš stol za večeru i oduševiti vaše najmilije svojim svijetlim, sočnim okusom. Kako proizvod ne bi nikoga ostavio ravnodušnim, pripremite ga po brzom dnevnom receptu bez dodavanja octa.

Vrijeme kuhanja: 24 sata

Vrijeme kuhanja: 24 sata

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 1 kg.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol – 1 žlica.
• Šećer – 1 prstohvat.
• Kumin - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

1. Kelj operite i narežite na tanke trakice. Mrkvu ogulite i propasirajte kroz ribež.

2. Zatim stavite proizvode u zajedničku zdjelu, pospite ih solju i šećerom. Temeljito miješajte nekoliko minuta dok ne izađe sok.

3. Zatim dodajte kumin i ponovno promiješajte sadržaj.

4. Stavite obradak čvrsto u staklenku i ostavite ga na dan na toplom mjestu. Povremeno probušite sadržaj lopaticom ili nožem kako biste oslobodili plinove.

5. Za jedan dan, kiseli kupus bez octa bit će spreman. Proizvod se može uzorkovati ili pohraniti za daljnje skladištenje.

Instant kiseli kupus s octom

Bogati kiseli kupus s blagom kiselošću ono je što vam treba za obilan domaći ručak. Sami pripremiti takvu poslasticu nije nimalo teško. Za to koristite brz i provjeren recept mnogih domaćica.

Vrijeme kuhanja: 24 sata

Vrijeme kuhanja: 24 sata

Porcije – 2 l.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 3 kg.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol – 3 žlice.
• Ocat 9% - 2 žlice.
• Šećer – 2 žlice.
• Voda - 4 žlice.

Proces kuhanja:

1. Glavicu kupusa isperite pod vodom, pa je sitno nasjeckajte nožem.

2. Mrkvu naribati i dobivenu smjesu dodati u kupus. Promiješajte smjesu, pritišćući je rukama da pusti sok.

3.U loncu zagrijte vodu i u nju dodajte šećer i sol. Kuhajte dok se suhi sastojci potpuno ne otope, na kraju dodajte ocat.

4. Povrće stavite u staklenu teglu i prelijte malo ohlađenom marinadom. Ostavljamo obradak jedan dan bez poklopca.

5. Nakon jednog dana sočni kiseli kupus s octom spreman je za konzumaciju. Možete ga i zatvoriti poklopcem i čuvati u hladnoj prostoriji.

Instant hrskavi kupus s ciklom

Jedna od najsjajnijih i nevjerojatno ukusnih ideja za pripremu kod kuće je kiseli kupus s ciklom. Recept ima brz proces kuhanja, što će vam uštedjeti vrijeme.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 3 l.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 2 kg.
• Cikla – 1 kom.
• Češnjak - 0,5 kom.
• Voda - 4 žlice.
• Sol – 3 žlice.
• Šećer – 3 žlice.
• Lovorov list – 1 kom.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• Ocat 9% - 120 ml.

Proces kuhanja:

1. Glavici kupusa skinite gornje listove i pažljivo odstranite peteljku.

2. Zatim izrežite povrće na male komadiće.

3. Ciklu ogulite i naribajte. Češnjeve češnjaka narežite na tanke ploške.

4. Pripremljene proizvode pomiješajte.

5. U loncu zagrijte vodu i dodajte sol, šećer, crni papar u zrnu i lovor. Kuhajte salamuru dok se suhi sastojci ne otope, na kraju dodajte ocat, ugasite vatru i pustite da se salamura ohladi.

6. Smjesu povrća čvrsto stavite u veliku staklenku. Sadržaj napunite ohlađenom salamurom do grlića.

7. Radni predmet zatvoriti najlonskim poklopcem i spremiti na hladno mjesto.

Instant kupus s octom, šećerom i mrkvom

Kelj možete brzo i ukusno fermentirati kod kuće.Zabilježite jednostavan recept s mrkvom, šećerom i octom. Gotov proizvod će vas oduševiti svojom sočnošću i ugodnim slatkim okusom.

Vrijeme kuhanja: 24 sata

Vrijeme kuhanja: 24 sata

Porcije – 3 l.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 3 kg.
• Mrkva – 3 kom.
• Sol – 1 žlica.
• Šećer - 3 žlice..
• Začini - po ukusu.
• Ocat 9% - 150 ml.

Proces kuhanja:

1. Opran i pripremljen kupus narežite na tanke trakice. Isto radimo i sa mrkvom. Radi praktičnosti, možete koristiti ribež.

2. Povrće samljeti sa soli, šećerom i začinima po ukusu. To radimo oko 5 minuta dok obilno ne pusti sok.

3. Zatim čvrsto stavite proizvod u čistu i suhu staklenu posudu. Dodajte ocat.

4. Spremnik sa sadržajem premjestimo u tanjur i ostavimo u ovom obliku jedan dan. Tanjur je neophodan kako bi se spriječilo kapanje viška tekućine na stol.

5. Gotovo! Sljedeći dan možete probati sočan instant kiseli kupus.

Sočan i hrskav kiseli kupus s paprikom

Nema potrebe trošiti nekoliko dana na fermentaciju kupusa. Isprobajte brzi domaći recept u kojem možete pripremiti nevjerojatno ukusan i sočan pripravak uz dodatak paprike.

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 1 kg.
• paprika - 0,5 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Češnjak - na okus.
• Voda - 4 žlice.
• Sol – 2 žlice.
• Šećer – 3 žlice.
• Lovorov list – 2 kom.
• Crni papar u zrnu - 6 kom.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Ocat 9% - 100 ml.

Proces kuhanja:

1. Glavicu kupusa operite, sitno nasjeckajte i dobivenu smjesu stavite u veliku šerpu.

2. Ovdje šaljemo i sitno sjeckanu papriku i naribanu mrkvu.

3.Češnjeve češnjaka sitno narežite. Dodajte u ukupnu masu.

4. U loncu zakuhajte vodu i umiješajte sol, šećer, dvije vrste papra i lovor. Marinadu kuhajte 2-3 minute i maknite sa štednjaka.

5. Povrće u tavi temeljito izmiješajte i ulijte vruću marinadu.

6. Smjesu stavite u staklenku, napunite zalogajem i ostavite dva sata. Zatim možete zatvoriti poklopac.

7. Sočni kupus s paprikom je spreman za brzi recept!

Brzi kiseli kupus s češnjakom kod kuće

Aromatičan i blago pikantan kiseli kupus radi se s dodatkom češnjaka. Gotova poslastica oduševit će vas ne samo svojim svijetlim okusom, već i brzim kulinarskim procesom. Probaj!

Vrijeme kuhanja: 24 sata

Vrijeme kuhanja: 24 sata

Porcije – 3 l.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 3 kg.
• Češnjak – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Sol – 2 žlice.
• Šećer - 1,5 tbsp.

Proces kuhanja:

1. Odaberite veću glavicu kupusa i narežite je na tanke i dugačke trakice.

2. Isto radimo i sa mrkvom. Za praktičnost koristite rezač povrća ili posebnu ribež.

3. Češnjak očistite od ljuske i podijelite na režnjeve. Nema potrebe rezati ih.

4. Mrkvu i kupus pažljivo pomiješajte sa soli i šećerom. Zatim stavite smjesu u čistu staklenku, naizmjenično s režnjevima češnjaka. Ostavite obradak jedan dan na toplom mjestu.

5. Sutradan se aromatični kiseli kupus može poklopiti najlonskim poklopcem i spremiti. Spreman!

Jednostavan i ukusan recept za kiseli kupus s medom

Sočan kiseli kupus svijetlog slatkastog okusa može se pripremiti s dodatkom meda. Ovaj blistavi zalogaj oduševit će vas brzom pripremom i dugotrajnim čuvanjem u staklenkama.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije – 6 l.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 4 kg.
• Mrkva – 4 kom.
• Med - 60 gr.
• Sol - 80 gr.

Proces kuhanja:

1. Bijeli kupus dobro operite i sitno nasjeckajte.

2. Zatim ogulite mrkvu, operite je i naribajte na krupnije ribež.

3. Pomiješajte kupus, mrkvu i med, te proizvode jako stisnite dok ne puste sok.

4. Povrće ravnomjerno rasporedite u dvije staklenke od tri litre.

. Posebno u loncu zakuhajte 1,5 l vode. U to umiješajte sol.

6. Vruću marinadu ulijte u staklenke s kupusom, medom i mrkvom. Može se pokriti poklopcima i spremiti.

7. Sočni instant kiseli kupus bit će gotov nakon nekoliko dana skladištenja.

Domaći instant kiseli kupus s brusnicama

Zrele brusnice će dodati svijetlu notu domaćem kiselom kupusu. Kisela bobica učinit će poslasticu još ukusnijom i originalnijom. Isprobajte ovaj jednostavan recept za brzo kuhanje.

Vrijeme kuhanja: 3 sata

Vrijeme kuhanja: 2 sata

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Bijeli kupus - 1 kg.
• Mrkva – 1 kom.
• Brusnice - 80 gr.
• Sol – 1 žlica.
• Voda – 2 žlice.
• Ocat 9% - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Prethodno opranu glavicu kupusa narežite na sitne trakice.

2. U pripremljeno povrće dodajte naribanu mrkvu. Miješajte proizvode dok ne puste sok.

3. Na štednjaku zagrijte vodu i u njoj otopite potrebnu količinu soli. Zatim maknite tekućinu s vatre i ulijte u nju ocat.

4. Povrće u vlastitom soku razmutiti u staklenke. Dodamo ih opranim brusnicama i napunimo marinadom i octom. Ostavite na toplom mjestu dva sata.

5. Nakon nekog vremena, ohlađeni obradak može se zatvoriti poklopcem i pohraniti u hladnjak. Spreman!