Lamajo je vrlo ukusno i jednostavno za pripremu armensko jelo. To je somun od dizanog tijesta punjen mljevenim mesom ili začinskim biljem i sirom. Ova armenska pizza bit će izvrstan međuobrok. Stoga vam nudimo 5 korak-po-korak recepata za njegovu pripremu.
Kako kuhati armenski lamajo kod kuće?
Tijesto od kvasca se razvalja u ravnu tortu i prebaci u lim za pečenje. Vrh se puni mljevenom svinjetinom, pastom od rajčice, lukom, češnjakom i peršinom. Lamajo se peče u pećnici 15 minuta i služi.
- Dizano tijesto 280 (grami)
- Mljevena svinjetina 200 (grami)
- Paste od rajčice 1.5 (žlice)
- Luk luk 1 (stvari)
- Češnjak 2 (dijelovi)
- Peršin ukus
- Mljeveni crni papar ukus
- Sol ukus
-
Kako kuhati armenski lamajo kod kuće? Za početak u zdjelu blendera dodajte pastu od rajčice, sitno nasjeckani luk i oguljene češnjeve češnjaka. Sve meljite dok ne dobijete umak. -
Mljeveno svinjsko meso prebacite u prikladnu posudu, dodajte mu dobiveni umak od rajčice, sol i mljeveni crni papar i sve dobro promiješajte kuhačom. Zatim pokrijte posudu prozirnom folijom i stavite je u hladnjak na sat vremena. -
Sloj tijesta od kvasca razvaljajte u veliki pljosnati kolač, vodeći računa o veličini lima za pečenje. -
Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje i na njega stavite pljosnati kolač od tijesta. Mljeveno meso izvadimo iz hladnjaka i ravnomjerno rasporedimo nadjev po cijeloj površini tijesta, ostavljajući malo prostora oko rubova. -
Zagrijte pećnicu na 200 °C i u njoj pecite lamajo 15 minuta. Vruće somune pospite svježim peršinom ili drugim začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!
Korak po korak recept za pripremu lamajoa od janjetine
Tijesto s kvascem je podijeljeno na 4 dijela, od kojih je svaki razvaljan u tanku plosnatu tortu. Vrh se napuni janjetinom, lukom, češnjakom, začinskim biljem, paprom, soli i pastom od rajčice. Zatim se sve peče u pećnici zagrijanoj na 240 stupnjeva 8 minuta.
Vrijeme za kuhanje: 1 sat i 30 minuta
Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.
Porcije – 4.
Sastojci:
- Janjetina - 500 gr.
- Luk – 1 kom.
- Češnjak – 1-2 režnja.
- Zeleni - 1 hrpa.
- Crvena ljuta paprika - 0,5 kom.
- Paradajz pasta - 80 gr.
- Sol - po ukusu.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
Za test:
- Voda - 150 ml.
- Suhi brzodjelujući kvasac - 4 g.
- Sol - 0,5 žličice.
- Pšenično brašno - 2-2,5 žlice.
Proces kuhanja:
Korak 1. Počinjemo s pripremom tijesta. Prosijati pšenično brašno kroz sito u duboku posudu, posoliti ga i promiješati. Kvasac otopite u toploj vodi, sve ulijte u brašno i zamijesite mekano tijesto. Pokrijte ga ručnikom i ostavite na toplom mjestu sat vremena.
Korak 2. U ovom trenutku pripremite punjenje. Janjetinu sameljite u stroju za mljevenje mesa. U mljeveno meso dodajte sitno nasjeckani luk, češnjak, začinsko bilje, ljutu papričicu, sol i pire od rajčice.
3. korakZatim sve dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine.
Korak 4. Podijelite tijesto na četiri jednaka dijela, od kojih svaki uvaljamo u tanku ravnu tortu. Pokrijte lim za pečenje papirom za pečenje ili folijom i tamo stavite komade.
Korak 5. Također podijelimo punjenje na četiri dijela i ravnomjerno ga rasporedimo po cijeloj površini tijesta.
Korak 6. Zagrijte pećnicu na 240OC i u njoj pecite lamajo 8 minuta. Složite ih i poslužite vruće. Dobar tek!
Kako napraviti domaći lahmajo s mljevenom junetinom?
Tijesto za kefir podijeljeno je na jednake dijelove i uvaljano u ravne kolače. Vrh je napunjen lukom, češnjakom, soli, paprom, začinskim biljem i pastom od rajčice. Zatim se lamajo peče u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 15-20 minuta. Ispada ukusno i zadovoljavajuće jelo.
Vrijeme za kuhanje: 1 sat i 30 minuta
Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.
Porcije – 4.
Sastojci:
Za test:
- Pšenično brašno - 250 gr.
- Kefir - 0,5 žlice.
- Voda za piće - ¼ žlice.
- Sol – 1 prstohvat.
Za punjenje:
- Mljevena junetina - 250 gr.
- Češnjak – 1 češanj.
- Luk – 1 kom.
- Sol - po ukusu.
- Paradajz pasta - 1 žlica.
- Mljeveni crni papar - 1 žličica.
- Osušeni bosiljak - 1 prstohvat.
- Osušeni ružmarin - 1 prstohvat.
- Osušeni cilantro - 1 prstohvat.
Proces kuhanja:
Korak 1. Prosijite pšenično brašno kroz sito i ulijte ga u duboku posudu. Dodajte mu prstohvat soli, napravite rupu u sredini i u nju ulijte vodu i kefir.
Korak 2. Sve dobro izmiješajte i umijesite mekano elastično tijesto. Zatim ga zamotamo u prozirnu foliju i ostavimo da odstoji sat vremena u hladnjaku.
Korak 3. U ovom trenutku pripremite punjenje.Prebacite mljevenu junetinu u odgovarajuću posudu, dodajte nasjeckani luk, češnjak, sol, mljeveni crni papar, sušeni bosiljak, ružmarin, cilantro, pastu od rajčice i sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.
Korak 4. Izvadite tijesto iz hladnjaka, podijelite ga na 8 jednakih dijelova i svaki razvaljajte u malu ravnu tortu. Odozgo u tankom sloju ravnomjerno rasporedite nadjev od mljevenog mesa.
Korak 5. Zagrijte pećnicu na 200OC i pecite lamajo 15-20 minuta dok ne bude gotov. Slažite ih na hrpu, po želji poškropite limunovim sokom i poslužite. Dobar tek!
Jednostavan i ukusan recept za lamajo na pita kruhu
Lavaš se premaže umakom od rajčice, puni se mljevenim mesom i na vrh se stavljaju jaja, sve se zamota u roladu, reže na porcije i peče u pećnici 20-30 minuta na 190 stupnjeva. Ispada jednostavan, ali vrlo ukusan zalogaj.
Vrijeme za kuhanje: 1 sat.
Vrijeme za kuhanje: 30 min.
Porcije – 4.
Sastojci:
- Armenski lavaš - 400 gr.
- Mljeveno meso - 300 gr.
- Umak od rajčice - 3 žlice.
- Začini - po ukusu.
- Sol - po ukusu.
- Pileće jaje - 1 kom.
Proces kuhanja:
Korak 1. Raširite list lavaša na lim za pečenje i obilno ga namažite umakom od rajčice, pazite da premažete rubove. Ovisno o želji, možete dodati više ili manje.
Korak 2. Stavite mljeveno meso u zasebnu posudu, dodajte jaje, sol i začine po ukusu i sve temeljito izmiješajte dok ne postane glatko.
Korak 3. Zatim ravnomjerno rasporedite dobiveni nadjev po površini pita kruha s umakom od rajčice, ostavljajući malo prostora oko rubova.
Korak 4. Sada uvaljamo pita kruh s mljevenim mesom u čvrsti valjak, koji smo izrezali na dijelove.Sve stavite u pleh i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 190OOstavite pećnicu 20-30 minuta dok mljeveno meso ne bude spremno.
Korak 5. Gotov lamaj na pita kruhu prebacite na tanjur i poslužite kao predjelo uz umake i omiljena pića. Dobar tek!
Ukusan lahmajo sa sirom i začinskim biljem
Tijesto s kvascem je podijeljeno na jednake dijelove i uvaljano u male plosnate kolače. Vrh se napuni začinskim biljem, češnjakom, začinima, jajima i tvrdim sirom. Zatim se sve prebaci u tepsiju i peče 15 minuta. Ispada ukusan i zadovoljavajući zalogaj.
Vrijeme za kuhanje: 40 min.
Vrijeme za kuhanje: 25 min.
Porcije – 4.
Sastojci:
- Dizano tijesto - 400 gr.
- Svježe zelje - 1 hrpa.
- Češnjak - na okus.
- Začini - po ukusu.
- Pileće jaje - 1 kom.
- Tvrdi sir - 1 šaka.
- Sol - po ukusu.
- Biljno ulje - 4-5 žlica.
Proces kuhanja:
Korak 1. Zelenje dobro operite hladnom vodom, osušite na papirnatom ručniku i sitno nasjeckajte. Prebacite ga u manju posudu, dodajte sušeni ili svježi češnjak, začine i jedno kokošje jaje.
Korak 2. Tvrdi sir naribajte na grubo ribež, dodajte ga u zelje s jajetom, posolite po ukusu i sve dobro promiješajte.
Korak 3. Gotovo tijesto s kvascem podijelite na male komadiće i rukama oblikujte male tanke kolače.
Korak 4. Podmažite lim za pečenje biljnim uljem i stavite na njega somune. Na vrh stavite nadjev od sira i začinskog bilja.
Korak 5. Zagrijte pećnicu na 200OC i tamo pecite lamajose 15 minuta dok ne porumene i dok se sir ne otopi. Prebacite ih na tanjur, ostavite da se malo ohlade i poslužite kao predjelo ili uz juhu. Dobar tek!
