Udon rezanci

Udon rezanci su proizvod od tjestenine porijeklom iz japansko-kineske kuhinje, napravljen od pšeničnog brašna u debele, duge rezance. Nježna tekstura i neutralan okus udona čine ove rezance osnovom mnogih toplih i hladnih jela, tradicionalno dopunjenih začinskim biljem, povrćem, gljivama i plodovima mora. Ova vam tema nudi jednako ukusne opcije za udon s mesom i povrćem.

Udon rezanci s piletinom i povrćem

Udon rezanci s piletinom i povrćem, kao klasična opcija, bit će ukusno i zadovoljavajuće drugo jelo s egzotičnom aromom orijentalne kuhinje. Udon pripremamo s pilećim fileom, setom povrća (luk, paprika, mrkva, češnjak), začinima i dinstamo u mješavini soja i teriyaki umaka. Za kuhanje je zgodno uzeti wok tavu.

1. 
   Kako skuhati ukusne udon rezance? Odmah pripremite sve sastojke za jelo, prema omjerima iz recepta. Povrće ogulimo, operemo, osušimo i narežemo na tanke trakice.
2. 
   Kuhajte udon rezance u slanoj vodi 7-8 minuta.
3. 
   Kuhane rezance stavite u cjedilo i isperite hladnom tekućom vodom.
4. 
   Svježi đumbir očistimo, operemo, osušimo ubrusom i sitno nasjeckamo. Na zagrijanom biljnom ulju minutu popržite nasjeckani đumbir.
5. 
   Pileći file također operemo, osušimo i narežemo na kockice, prebacimo na đumbir i brzo popržimo na jakoj vatri dok ne dobije svijetlu boju.
6. 
   Zatim u tavu stavite nasjeckani luk i pržite na jakoj vatri uz stalno miješanje par minuta.
7. 
   Zatim u tavu dodajte nasjeckanu mrkvu i pržite još 2 minute.
8. 
   Zatim u tavu stavite narezanu papriku i pržite na jakoj vatri 2-3 minute. Ovakvim načinom prženja povrće će ostati hrskavo.
9. 
   Potom u tavu stavite češnjak nasjeckan kroz protisač za češnjak i komadiće čili papričice i pržite 1 minutu na srednje jakoj vatri.
10. 
    Poprženo povrće prelijte dvije vrste umaka, promiješajte, dodajte soli i crnog papra po vlastitom ukusu i sve pirjajte jednu minutu.
11. 
    Istovremeno na drugoj suhoj tavi popržiti sjemenke sezama i odmah ih izliti na tanjur da ne zagore.
12. 
    Kuhane udon rezance dodajte povrću i piletini, dobro promiješajte i kuhajte jelo na laganoj vatri još 2-3 minute da umak zasiti rezance.
13. 
    Gotovo jelo pospite prženim sjemenkama sezama i sitno nasjeckanim začinskim biljem.
14. 
    Pripremljene udon rezance s piletinom i povrćem stavite na porcionirane tanjure i poslužite vruće, no jelo će biti ukusno i hladno. Dobar tek!

---

Udon rezanci s piletinom, povrćem i teriyaki umakom

Udon rezanci s piletinom, povrćem i teriyaki umakom imaju posebno izražen okus zahvaljujući ovom umaku, a pripremaju se jednostavno i brzo. Pileće meso za jelo prvo se kratko marinira u teriyaki umaku sa začinima, što ga čini ukusnijim. Ovo jelo pripremamo u woku ili dubokoj tavi od lijevanog željeza, a kao set povrća koristimo tradicionalni luk, mrkvu i papriku. Stalni sastojci jela bit će đumbir, češnjak i sezam.

Vrijeme kuhanja: 25 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Pileći file – 100 gr.
• Udon rezanci – 150 gr.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Mrkva - ½ kom.
• Luk - ½ kom.
• Češnjak – 1 češanj.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sezamovo ulje - 1 žličica.
• Teriyaki umak - 2 žlice.
• Soja umak - 1 žlica.
• Mljeveni đumbir - ½ žličice.
• Sezam – 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite značajan skup sastojaka za jelo, u skladu s omjerom recepta i brojem porcija koje su vam potrebne, odmah na stol kako ne biste ništa zaboravili, jer se jelo brzo priprema. Povrće ogulite, operite i osušite.

Korak 2. Operite pileći file, osušite ga ubrusom i izrežite na srednje kocke ili trake.

Korak 3. Stavite ploške filea u posebnu zdjelu, prelijte žlicom teriyaki umaka, sezamovim uljem, pospite suhim začinima, promiješajte i ostavite 10 minuta da se marinira.

Korak 4. Zagrijte biljno ulje u tavi za wok i pržite komade mariniranog pilećeg filea na jakoj vatri dok ne porumene s obje strane.

Korak 5. Izrežite luk na tanke pola prstena.

Korak 6. Prebacite nasjeckani luk na piletinu.

Korak 7. Izrežite mrkvu u velike trake.

Korak 8Papriku narežite na iste trakice.

Korak 9. Nasjeckanu mrkvu i papriku stavite u wok s piletinom, promiješajte i brzo pržite na jakoj vatri 1-2 minute.

Korak 10. U isto vrijeme kuhajte udon rezance u slanoj vodi 5 minuta i ocijedite malo vode. Prženim sastojcima dodajte žlicu soja umaka i teriyaki, dodajte sitno nasjeckani češnjak, sol i crni papar po vlastitom ukusu i dobro promiješajte.

Korak 11. Zatim prebacite udon s ostatkom juhe u wok, ponovno promiješajte i pirjajte jelo na laganoj vatri još 3 minute.

Korak 12. Pripremljene udon rezance s piletinom, povrćem i teriyaki umakom stavite na tanjure za posluživanje, pospite sezamom i nasjeckanim začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!

Domaći udon rezanci sa škampima

Udon rezanci sa škampima lako se pripremaju kod kuće, a okusom se neće razlikovati od jela u restoranu. Udon rezanci nisu jeftini i u principu se mogu zamijeniti Rollton rezancima od jaja, a okus jela se neće promijeniti. Prikladni su bilo koji škampi, a prže se na maslacu od češnjaka. Udon od škampa nadopunjavamo povrćem i setom azijskih začina.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Škampi - 400 gr.
• Udon rezanci – 200 gr.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 4 režnja.
• Đumbir - 20-30 gr.
• Teriyaki umak - 120 ml.
• Soja umak - 50 ml.
• Biljno ulje - za prženje.
• Voda - 100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sve sastojke za jelo. Povrće ogulite, osušite i počnite rezati. Nasjeckajte đumbir i češnjak vrlo sitno.

Korak 2. Izrežite luk na tanke pola prstena.

3. korakMrkvu i papriku narežite na tanke trakice.

Korak 4. Ogulite prethodno smrznute škampe iz ljuske s unutarnjom venom i isperite.

Korak 5. Zagrijte malo biljnog ulja u zasebnoj tavi, pržite češanj češnjaka u njemu, dodajte škampe, pržite ih nekoliko minuta, ugasite vatru i ostavite škampe u ovom ulju tako da se dobro zasiti s aromom češnjaka.

Korak 6. Zagrijte biljno ulje u woku i pržite narezani đumbir nekoliko minuta na jakoj vatri.

Korak 7. Zatim stavite jedno po jedno nasjeckano povrće u wok. Prvo dodajte luk i pržite ga 2 minute.

Korak 8. Zatim dodajte nasjeckanu mrkvu i papriku i pržite 2 minute.

Korak 9. Zatim dodajte ostatak nasjeckanog češnjaka i pržite još 2 minute.

Korak 10. U isto vrijeme kuhajte rezance prema uputama na pakiranju i isperite ih u cjedilu hladnom vodom.

Korak 11. U posudi pomiješajte dvije vrste umaka i tom smjesom prelijte povrće.

Korak 12. U wok s prženim povrćem dodajte kuhane udon rezance, pržene škampe zajedno s uljem i sve dobro promiješajte.

Korak 13. U wok dodajte 100 ml vruće vode i pirjajte jelo pod poklopljenim poklopcem na laganoj vatri još 2-3 minute.

Korak 14. Stavite pripremljene udon rezance sa škampima kod kuće u porcione tanjure i odmah poslužite vruće. Dobar tek!

Kako kuhati udon rezance sa svinjetinom

Udon rezanci sa svinjetinom se jednostavno pripremaju i ne oduzimaju puno vremena, dovoljno je da koristite wok ili dublju tavu kako bi se sastojci brzo ispekli, a svinjetina bila mekana i zlatno smeđa. U ovom receptu, uz začine, jelo ćemo nadopuniti konzerviranim ananasom.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Svinjski file - 350 gr.
• Udon rezanci – 150 gr.
• Ananas, konzervirani - 200 gr.
• Soja umak - 100 ml.
• Smrznuta paprika - 100 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Korijen đumbira - 20 gr.
• Sok od limuna - 2 žlice.
• Kukuruzni škrob - 1 žlica.
• Šećer – 1 žlica.
• Sezam - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke za jelo odmah, prema omjerima recepta. Svinjski file operemo, osušimo salvetom i narežemo na sitne kockice.

Korak 2. Ogulite češnjak, nasjeckajte ga kroz češnjak i pržite u maloj količini biljnog ulja.

Korak 3. Korijen đumbira oguliti, naribati, dodati češnjaku i pržiti par minuta.

Korak 4. Zatim ovim prženim sastojcima dodajte komade svinjetine i pržite na jakoj vatri dok ne porumene sa svih strana.

Korak 5. Ulijte soja umak u zdjelu i dodajte sok od limuna.

Korak 6. Dodajte mu žlicu šećera i malo promiješajte.

Korak 7. Zatim dodajte žlicu kukuruznog škroba i ponovno dobro promiješajte.

Korak 8. U prženu svinjetinu dodajte nasjeckanu smrznutu ili svježu papriku, promiješajte i pržite još minutu.

Korak 9. U svinjetinu dodajte ananas iz konzerve, izrezan na male kockice i kuhajte još jednu minutu.

Korak 10. Zatim pripremljeni umak prelijte preko prženih sastojaka, dobro promiješajte i kuhajte dok umak ne postane gust.

Korak 11. Istovremeno s prženjem svinjetine, kuhajte udon rezance dok ne omekšaju, kao što je naznačeno na pakiranju.

Korak 12Kuhane udon rezance stavite u cjedilo, isperite tekućom vodom i dodajte u smjesu mesa i povrća, ponovno promiješajte, uzmite uzorak i prilagodite okus.

Korak 13. Stavite pripremljene udon rezance sa svinjetinom na tanjure, pospite sjemenkama sezama i odmah poslužite vruće na stol. Dobar tek!

Udon rezanci s govedinom

Udon rezanci s govedinom nisu autentično jelo, ali zadovoljavajuće, umjereno začinjeno i s azijskim šarmom. Za njega se bira mekana govedina s mrljama masnoće, po mogućnosti pečenica. U ovom receptu junetinu unaprijed mariniramo u mješavini teriyaki i soja umaka. Kao set povrća uzimamo luk, mrkvu, patlidžan i malo šampinjona.

Vrijeme kuhanja: 2 sata.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Govedina - 200 gr.
• Udon rezanci – 60 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Patlidžani – 200 gr.
• Luk - 100 gr.
• Mrkva – 100 gr.
• Češnjak – 2 režnja.
• Soja umak - 4 žlice.
• Teriyaki umak - 6 žlica.
• Sezamovo ulje - 3 žlice.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Povrće i šampinjone odmah ogulite, isperite i osušite ubrusom. Patlidžan i šampinjone nasjeckajte na tanke trakice, luk na polu kolutiće, a mrkvu nasjeckajte na krupnije ribež. Češnjak sameljite kroz prešu za češnjak. Narežite govedinu poprečno na male komadiće.

Korak 2. Stavite narezanu govedinu u posebnu zdjelu, prelijte mješavinom (po 2 žlice) soja i teriyaki umaka, dodajte nasjeckani češnjak, promiješajte i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena da se marinira. Za to vrijeme junetinu par puta promiješajte.

Korak 3. Zakuhajte vodu u loncu, uspite udon rezance i kuhajte 25 minuta, dodajući hladnu vodu svaki put kada voda u loncu počne ključati.Na ovaj način rezanci će biti kuhani, ali će ostati malo tvrdi. Skuhane rezance stavite u cjedilo i isperite hladnom vodom.

Korak 4. Zagrijte sezamovo ulje u tavi za wok, prebacite mariniranu govedinu na nju i pržite 15 minuta, neprestano miješajući, na jakoj vatri dok komadići ne porumene. Potom prženu junetinu prebacite na tanjur.

Korak 5. U preostalom ulju, naizmjenično i kuhajte 2 minute, dodajte nasjeckane sastojke sljedećim redoslijedom: luk, mrkva, patlidžan s gljivama. Zatim sve zajedno pržiti još 5 minuta.

Korak 6. Dodajte govedinu u prženo povrće, ulijte preostala dva umaka, promiješajte i pirjajte još 2 minute. Na kraju u wok dodajte kuhane rezance, promiješajte, a ako jelo ispadne malo suho dodajte još malo umaka.

Korak 7. Gotove udon rezance s govedinom prebacite na tanjur, dodajte nasjeckano svježe začinsko bilje i poslužite. Dobar tek!

Udon s piletinom i povrćem u kremastom umaku

Udon s piletinom i povrćem u kremastom umaku nije azijsko jelo, već prilagođeno našim receptima za tjesteninu. Udon se priprema kao i tradicionalni, a piletina pečena u woku s povrćem prelivena je vrhnjem umjesto teriyakijem. Ispada ukusno, zadovoljavajuće i jednostavno. Povrće u ovom receptu su mrkva, mahune, slatka paprika i mladi luk, a njihov set možete mijenjati po želji.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Pileći file – 300 gr.
• Udon rezanci – 200 gr.
• Zeleni luk - 40 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Zeleni grah - 150 gr.
• Krema 20% – 200 ml.
• tamago – 50 gr.
• Mljeveni korijander - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pileći file i povrće isperite hladnom vodom i osušite ubrusom. Povrće narežite na tanke trakice, a pileći file na sitne komadiće. Zagrijte malo biljnog ulja u woku. U to poslažite nasjeckanu mrkvu, papriku, mahune i bijeli luk. Sve pržite na jakoj vatri uz miješanje 2 minute.

Korak 2. Prženo povrće pospite solju i začinima po vlastitom ukusu, dodajte nasjeckani pileći file i pržite na jakoj vatri uz miješanje 7-10 minuta.

Korak 3. Istovremeno s prženjem sastojaka, kuhajte udon prema uputama na pakiranju. Skuhani udon stavite u cjedilo i isperite hladnom vodom. U wok dodajte tamago i sitno nasjeckani mladi luk te odmah prebacite kuhani udon.

Korak 4. Prelijte vrhnje preko ovih sastojaka, lagano promiješajte i nakon 2 minute ugasite vatru. Uzmite uzorak i prilagodite okus.

Korak 5. Kuhani udon s piletinom i povrćem u kremastom umaku podijelite na porcionirane tanjure i poslužite vruće. Dobar tek!

Udon rezanci s piletinom i tikvicama

Udon rezanci s piletinom i tikvicama neće imati jako izražen okus pa se ovo jelo često nadopunjuje drugim povrćem ili širokim izborom začina. U ovom jednostavnom receptu tikvicama dodajte mrkvu i slatku papriku te pripremite udon sa soja umakom.

Vrijeme kuhanja: 45 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Udon rezanci – 200 gr.
• Voda – 1,5 l.
• Pileći file – 1 kom.
• Male tikvice - 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Soja umak - 3 žlice.
• Sol – 1 žličica.
• Biljno ulje - 2 žlice.

Predati:

• Sezam - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega pripremite sve sastojke prema receptu. Pileći file operite i osušite salvetom. Povrće ogulite, operite i osušite. Odmjerite potrebnu količinu začina.

Korak 2. Pileći file izrežite na tanke kockice. Papriku i mrkvu narežite na tanke trakice, a tikvice na deblje trakice. U dubljoj tavi ili woku zagrijte biljno ulje i prvo na jakoj vatri ispecite pileći file. Zatim dodati narezane tikvice s povrćem i pržiti uz stalno miješanje dok se povrće potpuno ne skuha.

Korak 3. Istovremeno u loncu zakuhajte 1,5 litara vode, dodajte malo soli i kuhajte udon rezance 7 minuta. Zatim rezance ocijedite u cjedilu, isperite hladnom vodom i prebacite u wok s prženim sastojcima. Ulijte u njih sojin umak, malo posolite, lagano promiješajte i nakon 3-4 minute ugasite vatru.

Korak 4. Stavite pripremljene udon rezance s piletinom i tikvicama na porcionirane tanjure, pospite sezamom i sitno nasjeckanim začinskim biljem i poslužite jelo vruće. Dobar tek!

Udon rezanci s plodovima mora

Udon rezance s plodovima mora, kao izvrsno jelo japanske kuhinje, po mogućnosti kuhati u wok tavi i to jednu porciju. Tada će se sve komponente pržiti, a ne kuhati na pari, a to uvelike određuje okus jela. Udon rezanci mogu se uzimati s pšenicom, heljdom ili jajima, a mogu se miješati i plodovi mora. U ovom receptu pripremamo udon sa škampima i dagnjama.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 15 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Udon rezanci – 140 gr.
• Škampi - 100 gr.
• Dagnje - 100 gr.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Češnjak – 1 češanj.
• Đumbir – 1 komad veličine čena češnjaka.
• Mrkva - 30 gr.
• paprika - 50 gr.
• Soja umak - 3 žlice.
• Ljuta paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah skuhajte odabrane udon rezance prema uputama na pakiranju. Zatim ga ocijedite u cjedilu i obavezno isperite hladnom vodom.

Korak 2. Ogulite povrće, isperite i obrišite suhom salvetom. Papriku i mrkvu narežite na tanke trakice, a đumbir i češnjak sitno nasjeckajte nožem.

Korak 3. Pripremite dagnje i škampi u dijelovima.

Korak 4. U woku ili dubokoj tavi zagrijte dvije žlice biljnog ulja i dodajte češnjak i đumbir.

Korak 5. Pržite ih uz stalno miješanje 30 sekundi.

Korak 6. Zatim prebacite plodove mora u wok i pržite na jakoj vatri uz miješanje dvije minute.

Korak 7. Važno je da sok potpuno ispari.

Korak 8. Zatim prebacite nasjeckanu papriku i mrkvu u wok i pržite 2 minute.

Korak 9. Pržene sastojke prelijte soja umakom i dodajte ljutu papriku po ukusu.

Korak 10. Kuhane rezance prebacite u wok, promiješajte, zagrijte 1-2 minute i ugasite vatru. Gotove udon rezance s plodovima mora premjestite na tanjur za posluživanje, dodajte začinsko bilje i poslužite odmah vruće. Dobar tek!

Kako kuhati udon rezance s gljivama

Udon rezanci s gljivama pripremaju se vrlo jednostavno, brzo i poslužit će vam kao samostalno drugo jelo, posebno tijekom posta. Udon rezancima s gljivama dodaje se set povrća, au ovom receptu uzimamo tikvice, mrkvu, papriku i rajčicu. Posebno popržiti gljive i povrće, pa sve sjediniti sa kuhanim rezancima. Najviše vremena troši se na pripremu i rezanje sastojaka.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Udon rezanci – 300 gr.
• Šampinjoni - 350 gr.
• Češnjak – 4 zupca.
• Tikvice – 200 gr.
• Mrkva - 140 gr.
• rajčice - 240 gr.
• paprika - 150 gr.
• Soja umak - 8 žlica.
• Sezamovo ulje - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Bijeli sezam - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmah pripremite povrće za jelo. Ogulite ih, operite i nasjeckajte na tanke trakice. Češnjak sitno nasjeckajte. Šampinjone narežite na tanke ploške. U isto vrijeme skuhajte udon rezance u puno slane vode prema uputama.

Korak 2. Stavite kuhane udon rezance u cjedilo i isperite hladnom vodom.

Korak 3. U zasebnoj tavi zagrijte sezamovo ulje i na njemu popržite polovicu nasjeckanog češnjaka dok ne zamiriše.

Korak 4. Zatim dodajte ploške šampinjona na češnjak i pržite na srednjoj vatri 5 minuta. Gljive pospite solju i pržite još 2 minute.

Korak 5. U drugoj dubljoj tavi ili woku popržite ostatak češnjaka na sezamovom ulju, dodajte narezane tikvice i mrkvu te pržite na srednjoj vatri uz miješanje 5 minuta.

Korak 6. Ovom povrću dodajte nasjeckanu papriku i rajčicu, posolite i popaprite te pržite još 3 minute, također uz stalno miješanje.

Korak 7. U prženo povrće dodajte pržene šampinjone i kuhane udon rezance, sve prelijte soja umakom, lagano promiješajte i nakon 1-2 minute ugasite vatru.

Korak 8. Pripremljene udon rezance s gljivama stavite na porcionirane tanjure, pospite bijelim sezamom i odmah poslužite. Dobar tek!

Udon rezanci s puretinom

Udon rezanci s puretinom pripremaju se jednostavno, brzo, imaju visok ukus, a jelo se ispostavlja prilično dijetalnim. Za ukusno jelo važno je tanko narezati povrće i puretinu kako bi se ti sastojci brzo skuhali i zadržali svoju hrskavu teksturu. Važan sastojak azijske arome i okusa jela bit će mješavina teriyaki i soja umaka.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 20 minuta.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Udon rezanci – 200 gr.
• Ćureći file - 300 gr.
• Mrkva – 100 gr.
• paprika - 150 gr.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Soja umak - 2 žlice.
• Teriyaki umak - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Predati:

• Bijeli sezam - po ukusu.
• Zeleni luk - ½ hrpe.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega pripremite i položite sve sastojke za jelo na stol. Pureći file prethodno odmrznite, operite, odstranite tetive i meso narežite na tanke trakice. Povrće ogulite, operite i narežite na tanke trakice.

Korak 2. Zakuhajte čistu vodu u loncu i u njoj skuhajte udon rezance prema uputama na pakiranju.

Korak 3. Stavite kriške puretine u zasebnu zdjelu, ulijte umak od soje sa žlicom biljnog ulja, promiješajte i ostavite 10 minuta da se marinira.

Korak 4. Stavite kuhane rezance u cjedilo i isperite pod hladnom vodom. Zagrijte biljno ulje u woku na jakoj vatri. Na njemu pržite marinirane ploške puretine 3 minute dok ne porumene.

Korak 5. Zatim mu dodajte nasjeckano povrće i pržite na jakoj vatri i miješajući 3 minute. Skuhane rezance prebacite u wok, dodajte malo teriyaki umaka, promiješajte i nakon minute ugasite vatru. Uzmite uzorak i dodajte soli po svom ukusu.

Korak 6.Pripremljene udon rezance s puretinom stavite na porcije, dodajte bijeli sezam i nasjeckano začinsko bilje te poslužite vruće. Dobar tek!