Lecho bez octa za zimu nevjerojatno je sočan i ukusan pripravak koji će zasigurno diverzificirati vaš kućni stol. Takvu poslasticu možete pripremiti na različite načine. Prikupili smo najbolje kulinarske mogućnosti za vas u našem provjerenom izboru od pet recepata za lecho od paprike i rajčice s fotografijama korak po korak.
Lecho od paprike i rajčice bez octa za zimu
Lecho od paprike i rajčice bez octa za zimu je ukusna poslastica za cijelu obitelj, koja je odlična za dugotrajno skladištenje. U bilo koje doba godine na stol možete poslužiti sočne pripravke od povrća. Za pripremu koristite provjereni recept iz našeg izbora.
- Bugarski papar 3 (kilogrami)
- rajčice 2 (kilogrami)
- Češnjak 1 glava
- Sol 1.5 (žlice)
- Granulirani šećer 3 (žlice)
- Mješavina papra 1 (žličice)
-
Pripremimo lecho od paprike i rajčice bez octa za zimu. Paprike prije svega operite i odstranite peteljke. -
Rajčice operemo i podijelimo na dva dijela. -
Jedan dio oparimo, ogulimo i sameljemo u pastu. -
Papriku narežite na proizvoljne komade. -
U lonac zakuhajte smjesu od rajčice i u nju stavite paprike.Smjesu kuhajte oko 10 minuta. -
Drugom dijelu rajčice također odstranimo koru. Očišćeno voće podijelimo na kriške. -
Dodajte paradajz u masu. Sve zajedno pirjamo oko 20 minuta. -
Dodajte smjesu sa soli, šećerom, mješavinom paprika i nasjeckanim češnjakom. -
Miješati. Zatim sipati u sterilizirane staklenke i zatvoriti poklopcima. -
Lecho od paprike i rajčice bez octa spreman je za zimu. Odnesite izratke na skladište.
Lecho bez octa s rajčicama, paprikom, mrkvom i lukom
Lecho bez octa s rajčicama, paprikom, mrkvom i lukom oduševit će vas svojim svijetlim okusom, sočnošću i ukusnim izgledom. Priprema takve poslastice nije nimalo teška. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak. Diverzificirajte svoj kućni jelovnik povrćem.
Vrijeme kuhanja - 1 sat i 30 minuta
Vrijeme kuhanja – 30 minuta
Porcije – 2 l.
Sastojci:
- paprika - 1 kg.
- Rajčice - 1,5 kg.
- Luk – 4 kom.
- Mrkva – 4 kom.
- Češnjak – 5 češnja.
- Sol – 1 žlica.
- Šećer – 3 žlice.
- Mljeveni crni papar - po ukusu.
- Biljno ulje - 3 žlice.
Proces kuhanja:
Korak 1. Dijelimo pripremu lecha bez octa s rajčicama, paprikom, mrkvom i lukom. Rajčice prvo oparite, ogulite i nasjeckajte. Dobivenu kašu zakuhajte u loncu i kuhajte oko 20 minuta. Dodajte sol, šećer i mljeveni crni papar.
Korak 2. Ogulite luk i mrkvu. Prvo povrće narežite na tanke polukrugove, mrkvu naribajte.
Korak 3. Možete odmah kombinirati luk i mrkvu, budući da će istovremeno ići u zajedničku tavu.
Korak 4. Očistite paprike od sjemenki i peteljki.
Korak 5. Izrežite paprike u male trake.
Korak 6. Dodajte luk i mrkvu u smjesu rajčice. Pirjajte oko 20 minuta.
Korak 7Zatim ovamo šaljemo paprike. Pirjajte još 20 minuta. Povremeno promiješajte sadržaj.
Korak 8. Dodajte nasjeckani češnjak, kopar u smjesu i ulijte biljno ulje. Promiješajte i kuhajte još 5 minuta.
Korak 9. Ulijte poslasticu u sterilizirane staklenke i zatvorite poklopce.
Korak 10. Lecho bez octa s rajčicama, paprikom, mrkvom i lukom je spreman. Odložite ga za skladištenje.
Lecho bez octa i ulja za zimu
Lecho bez octa i ulja za zimu je zanimljiva priprema za vaš stol, koja će sjajno diverzificirati vaš kućni jelovnik. Gotova poslastica će vas oduševiti svojim bogatim okusom i sočnošću. Poslužite uz kruh, omiljene priloge ili topla jela od mesa ili ribe.
Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta
Vrijeme kuhanja – 30 minuta
Porcije – 2,8 l.
Sastojci:
- paprika - 1 kg.
- Rajčice - 6 kg.
- Sol - po ukusu.
- Cilantro - 1 hrpa.
- Kopar - 0,5 hrpa.
- Ljuta papričica - po želji.
Proces kuhanja:
Korak 1. Odvojite rajčice za pripremu lecho bez octa i ulja za zimu. Dva kilograma ostavite cijela. Ostatak podijelimo na kriške, stavimo u šerpu i stavimo na štednjak da prokuha.
Korak 2. U to vrijeme operite paprike, očistite ih od sjemenki i peteljki.
Korak 3. Pirjajte rajčice u loncu na srednjoj vatri.
Korak 4. Za to vrijeme cijele rajčice prelijte kipućom vodom kako biste ih kasnije ogulili.
Korak 5. Pokrijte rajčice s poklopcem.
Korak 6. Ostavite da se kuha 30 minuta.
Korak 7. Tijekom tog vremena, masa će postati tekuća i gotovo homogena.
Korak 8. Izrežite paprike na trakice.
Korak 9. Ogulite cijele rajčice.
Korak 10. Oguljene plodove uronite u kipuću smjesu rajčice.
Korak 11. Ovdje dodajte papriku i sol po ukusu.
Korak 12. U ovoj fazi možete dodati ljutu papriku (po želji).
Korak 13. Smjesu kuhajte 15 minuta i dodajte nasjeckano bilje.
Korak 14. Pomiješajte sadržaj. Za to vrijeme sterilizirajte staklenke i prokuhajte poklopce.
Korak 15. Kuhajte obradak još 5 minuta. Ugasite vatru.
Korak 16. Ulijte poslasticu u staklenke, zarolajte i ostavite da se potpuno ohladi.
Korak 17. Lecho bez octa i ulja za zimu je spreman. Čuvati na hladnom i suhom mjestu.
Lecho s tijestom od rajčice bez octa za zimu
Lecho s pastom od rajčice bez octa za zimu ima bogat okus i zanimljivu aromu. Ova sočna poslastica upotpunit će jela od mesa i ribe. Ovu poslasticu možete jednostavno jesti s kruhom. Lako se priprema. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept korak po korak.
Vrijeme kuhanja – 1 sat
Vrijeme kuhanja – 20 minuta
Porcije – 2,5 l.
Sastojci:
- paprika - 1 kg.
- Paradajz pasta - 0,5 kg.
- Voda – 1,5 l.
- Šećer - 60 gr.
- Sol - po ukusu.
- Limunska kiselina - po ukusu.
Proces kuhanja:
Korak 1. Pripremite osnovu za izradu lecha s tijestom od rajčice bez octa za zimu. U loncu pomiješajte pastu od rajčice s vodom, dodajte sol, šećer i limunsku kiselinu. Zadnji sastojak dodajte po želji.
Korak 2. Narežite papriku na trakice i ubacite je u smjesu rajčice.
Korak 3. Donesite smjesu do vrenja.
Korak 4. Zatim kuhajte 10 minuta na umjerenoj vatri.
Korak 5. Ulijte vrući proizvod u sterilizirane staklenke.
Korak 6. Smotajte ih ključem za šavove.
Korak 7. Okrenite obratke naopako, pokrijte pokrivačem i ostavite dok se potpuno ne ohladi.
Korak 8. Lecho s tijestom od rajčice bez octa spreman je za zimu. Može se spremiti za skladištenje.
Lecho s biljnim uljem bez octa za zimu
Lecho s biljnim uljem bez octa za zimu ispada nevjerojatno sočno, ukusno i primamljivo.Ovaj će pripravak zasigurno diverzificirati vaš kućni stol i nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Za jednostavnu i brzu pripremu poslužite se našom provjerenom kulinarskom idejom.
Vrijeme kuhanja - 1 sat 20 minuta
Vrijeme kuhanja – 30 minuta
Porcije – 4,5 l.
Sastojci:
- paprika - 2 kg.
- Rajčice - 3 kg.
- Sol – 2 žlice.
- Šećer – 1 žlica.
- Biljno ulje - 0,5 tbsp.
Proces kuhanja:
Korak 1. Za pripremu lecho s biljnim uljem bez octa za zimu, operite rajčice i uklonite stabljike.
Korak 2. Izrežite povrće na kriške. Zatim ga sameljemo kroz mlin za meso ili ga sameljemo u blenderu.
Korak 3. Kuhajte masu rajčice 40 minuta nakon vrenja. Povremeno promiješajte.
Korak 4. U ovom trenutku operite papriku. Očistimo ga od sjemenki i peteljki.
Korak 5. Izrežite na male komadiće.
Korak 6. Izmjerite potrebnu količinu šećera.
Korak 7. Dodajte šećer i sol u masu rajčice.
Korak 8. Izmjerite biljno ulje.
Korak 9. Nasjeckanu papriku umočite u smjesu rajčice i prelijte uljem.
Korak 10. Ponovno prokuhajte sadržaj.
Korak 11. Kuhajte 15 minuta, neprestano miješajući.
Korak 12. Ulijte poslasticu u sterilizirane staklenke. Urolati, okrenuti naopako i ostaviti da se ohladi pokriveno ubrusom ili drugim materijalom.
Korak 13. Lecho s biljnim uljem bez octa spreman je za zimu. Odnesite ga na pohranu.
