Lecho od paprike sa sokom od rajčice za zimu originalan je način pripreme sezonskog domaćeg povrća i uživanja u njegovom blistavom okusu tijekom snježnih mjeseci. U ovom receptu sok od rajčice djeluje kao poveznica koja ujedinjuje sve komponente u jednu cjelinu, odnosno zalogaj ispada nevjerojatno skladan, ukusan i aromatičan. A ako ste prethodno pripremili lecho na drugačiji način, onda svakako isprobajte ovu varijantu!
Lecho od paprike sa sokom od rajčice za zimu "Polizat ćete prste"
Lecho od paprike sa sokom od rajčice za zimu “Prste ćete polizati” je predjelo koje može pripremiti apsolutno svatko! Zahvaljujući korištenju soka od povrća, ne morate se mučiti sa sjeckanjem rajčice u blenderu ili mlinu za meso.
- Sok od rajčice 1 (litre)
- Bugarski papar 1.5 (kilogrami)
- Stolni ocat 9% 100 (mililitara)
- Granulirani šećer 150 (grami)
- Sol 1.5 (žlice)
- Češnjak 5 (dijelovi)
-
Kako pripremiti lecho od paprike sa sokom od rajčice za zimu? Kako biste ubrzali proces i radi vlastite udobnosti, rasporedite sve što vam je potrebno na radnu površinu. -
Paprike operemo, prerežemo na 4 dijela i odstranimo im sjemenke i bijele opne. -
Češnjeve češnjaka narežite na sitne kockice. -
U lonac ulijte sok od rajčice i dodajte ocat, sol i šećer – zakuhajte. -
Posložite povrće. -
Kuhajte komponente oko 15-20 minuta nakon vrenja. -
Lecho rasporedite u sterilizirane staklenke i zatvorite metalnim poklopcima. -
Nakon hlađenja, uklonite izratke na mjesto za skladištenje. Dobar tek!
Lecho od paprike sa sokom od rajčice bez sterilizacije za zimu
Lecho od paprike sa sokom od rajčice bez sterilizacije za zimu je ukusan i vrlo ukusan zaokret koji prije svega leti s polica podruma, zahvaljujući svojim nevjerojatnim karakteristikama okusa i nenadmašnom mirisu. Na temelju toga preporučamo pripremu s rezervom unaprijed!
Vrijeme za kuhanje - 3 sata
Vrijeme za kuhanje – 40-60 min.
Porcije – 20-25.
Sastojci:
- paprika - 4,5 kg.
- Mrkva – 3 kom.
- Lukovice – 3 kom.
- Rajčice – 3,2-3,5 kg.
- Šećer u prahu - 6 žlica.
- Sol - 4 žlice.
- Ocat 9% - 100 ml.
- Suncokretovo ulje - ½ žlice.
- Piment u grašku - 5-7 kom.
Proces kuhanja:
Korak 1. Oprane rajčice izrežite kao što je prikazano na fotografiji i stavite u kipuću vodu nekoliko minuta.
Korak 2. Ocijedite vodu i uklonite kožu, izrežite na kriške.
Korak 3. Samljeti mrkvu pomoću korejske rešetke za mrkvu.
Korak 4. Očistite mahunu sjemena od paprike i izrežite pulpu na proizvoljne komade.
Korak 5. Samljeti kriške rajčice u sok s uronjenom miješalicom.
Korak 6. Ulijte mrkvu i papriku u posudu odgovarajuće veličine. Lagano prokuhajte i dodajte pola kolutića luka.
Korak 7Povrće prokuhajte i ulijte sok od rajčice, također dodajte suncokretovo ulje, sol, kristalni šećer i piment.
Korak 8. Kuhajte sastojke 15-20 minuta i dodajte stolni ocat.
Korak 9. Spakirajte lecho u prethodno sterilizirane staklenke i ohladite naopako. Dobar tek!
Lecho od paprike sa sokom od rajčice i češnjakom
Lecho od paprike sa sokom od rajčice i češnjakom nevjerojatno je aromatično predjelo koje će se svidjeti i onima koji su skeptični prema ovakvoj zimnici. Češnjak povrću daje blagu pikantnost i čini njegov okus puno bogatijim i aromatičnijim.
Vrijeme za kuhanje – 45 min.
Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.
Porcije – 1.
Sastojci:
- slatka paprika - 0,7 kg.
- Češnjak – 3 zupca.
- Sok od rajčice - 500 ml.
- Sol - 25 gr.
- Šećer u prahu - 70 gr.
- Stolni ocat 9% – 50 ml.
- Lovorov list - 2 kom.
- Crni papar u zrnu - 5 kom.
Proces kuhanja:
Korak 1. Prije svega, temeljito operite paprike i dajte im vremena da se osuše.
Korak 2. Sterilizirajte staklenke i poklopce bilo kojom prikladnom metodom.
Korak 3. Izrežite svaku papriku na pola i uklonite rep i sjemenke.
Korak 4. Ulijte sok od rajčice u lonac i dodajte sol, crni papar u zrnu, lovorov list, ocat, granulirani šećer, papar u zrnu i nasjeckani češnjak – pustite da zavrije, povremeno miješajući.
Korak 5. Kuhajte smjesu 15-20 minuta, pazeći da paprika ne izgubi svoj oblik.
Korak 6. Stavite lecho u pripremljene staklenke i čvrsto zatvorite. Kuhajte i zabavite se!
Lecho od paprike sa sokom od rajčice, lukom i mrkvom
Lecho od paprike sa sokom od rajčice, lukom i mrkvom je klasik mađarske kuhinje, koji svaka domaćica priprema na svoj način, jer jednostavno ne postoji jasan recept.Preporučujemo da obratite pozornost na ovaj recept, jer je zalogaj stvarno nevjerojatno ukusan i hranjiv!
Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta
Vrijeme za kuhanje – 20-30 min.
Porcije – 3,5 l.
Sastojci:
- Sok od rajčice - 1 l.
- paprika - 1 kg.
- Luk – 1 kg.
- Mrkva – 1 kg.
- Biljno ulje - 1 tbsp.
- Šećer u prahu - 1 žlica.
- Sol – 1 žlica.
- Ocat 6% - 120 ml.
- lovorov list - 1-2 kom.
- Crni papar u zrnu - 5-7 kom.
Proces kuhanja:
Korak 1. Operemo i ogulimo povrće, nastavimo s rezanjem: izrežemo luk i pulpu slatke paprike na pola prstena, nasjeckamo mrkvu pomoću ribeža.
Korak 2. Ulijte odabrano povrće sokom od rajčice i biljnim uljem, dodajte sol i šećer - stavite na jaku vatru.
Korak 3. Također dodajte začine i dovedite smjesu do kuhanja, kuhajte 50-60 minuta, a 10 minuta prije spremnosti ulijte jabučni ocat i promiješajte.
Korak 4. Spakirajte lecho u sterilne staklenke i zarolajte ga na ključ.
Korak 5. Pripremite se i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!
Lecho od paprika i tikvica sa sokom od paradajza za zimu
Lecho od paprike i tikvica sa sokom od rajčice za zimu vrlo je ukusan, ali istovremeno jednostavan i brz za pripremu koji će vas oduševiti svojom aromom tijekom hladnih mjeseci. Za kuhanje preporučamo koristiti mlade tikvice, nikako prerasle.
Vrijeme za kuhanje – 45 min.
Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.
Porcije – 4 l.
Sastojci:
- Sok od rajčice - 1 l.
- Tikvice – 2 kg.
- paprika - 7 kom.
- Luk – 10 kom.
Za marinadu:
- Suncokretovo ulje - 1 tbsp.
- Šećer u prahu - 1 žlica.
- Sol – 2 žlice.
- Stolni ocat 9% - 100 ml.
Proces kuhanja:
Korak 1. Paprike, tikvice i luk oguliti, odstraniti sjemenke i ljuske te ih narezati na kockice iste veličine.
Korak 2. U loncu pripremite marinadu s dodatkom soli, šećera, suncokretovog ulja i octa.
Korak 3. Ulijte sok od rajčice.
Korak 4. Dodajte komade tikvica u kipuću marinadu i kuhajte 5-7 minuta.
Korak 5. Dodajte luk i papriku - promiješajte i zagrijavajte još oko 6 minuta.
Korak 6. Nakon 10-15 minuta, prebacite kipuću lecho u sterilne staklenke i smotajte. Stavite na kapke i zamotajte u deku na jedan dan. Dobar tek!
