Lecho od paprike, rajčice i češnjaka za zimu je nevjerojatno svijetla i ukusna poslastica za cijelu obitelj. Pripravak od povrća poslužit će kao odlično hladno predjelo, a upotpunit će i topla jela za ručak. Za pripremu za dugotrajno skladištenje upotrijebite kulinarski izbor pet najukusnijih recepata s fotografijama korak po korak.
Lecho od paprike, rajčice i češnjaka za zimu
Lecho od paprike, rajčice i češnjaka za zimu je poslastica bogatog okusa i ukusa koja će upotpuniti vaš domaći ručak ili večeru. Ovaj pripravak odlično ide uz tople priloge, jela od mesa ili ribe. U ovom receptu pripremamo lecho bez octa. Obavezno primite na znanje!
- Bugarski papar 1.5 (kilogrami)
- rajčice 3 (kilogrami)
- Češnjak 7 (dijelovi)
- Sol 1 (žlice)
- Granulirani šećer 200 (grami)
-
Vrlo je jednostavno pripremiti lecho od paprike, rajčice i češnjaka za zimu. Operemo povrće za pripremu lecha. Rajčice ogulite i ogulite. -
Papriku očistimo od sjemenki i narežemo na trakice. -
Polovicu rajčice narežite na tanke ploške. -
Samljeti češnjak na način koji vam odgovara. -
Sve pripremljeno povrće pomiješajte u zajedničkom loncu. Promiješajte i kuhajte oko 10-15 minuta. -
Preostale rajčice narežemo na veće ploške. Stavljamo ih u ukupnu masu. -
Dodajte sol, šećer. Smjesu promiješajte i uz stalno miješanje kuhajte još 30 minuta. -
Ulijte poslasticu u sterilizirane staklenke. Zatvorite poklopcima i ostavite da se potpuno ohlade. -
Lecho od paprike, rajčice i češnjaka spreman je za zimu. Može se čuvati na hladnom mjestu.
Lecho od paprike, rajčice, češnjaka i feferona za zimnicu
Lecho od paprike, rajčice, češnjaka i ljutih papričica za zimu oduševit će vas bogatim pikantnim okusom i primamljivim izgledom. Ova grickalica neće dugo ostati na vašim policama. Poslužite uz tople priloge i ostala topla jela.
Vrijeme kuhanja - 1 sat i 10 minuta
Vrijeme kuhanja – 20 minuta
Porcije – 4,5 l.
Sastojci:
- paprika - 3 kg.
- Rajčice - 4 kg.
- Češnjak - na okus.
- Čili papričica – 1 kom.
- Paradajz pasta - 2 žlice.
- Sol – 1 žlica.
- Šećer – 1 žlica.
- Ocat 9% - 100 ml.
- Biljno ulje - 100 ml.
Proces kuhanja:
Korak 1. Paprike operite, očistite od peteljki i sjemenki.
Korak 2. Operite rajčice i sameljite ih u blenderu.
Korak 3. Samljeti smjesu kroz sito kako biste uklonili koru.
Korak 4. Kombinirajte smjesu sa šećerom, soli i biljnim uljem. Zakuhajte pa kuhajte oko 15-20 minuta.
Korak 5. Oguljene paprike narežite na male komadiće.
Korak 6. Uronite paprike u masu rajčice i dodajte tijesto od rajčice. Kuhajte još 15 minuta.
Korak 7. Na kraju kuhanja dodajte nasjeckani češnjak i čili papar, ulijte ocat. Ponovno sve promiješajte.
Korak 8. Ulijte poslasticu u sterilizirane staklenke.
Korak 9. Zatvorite poklopcima, zamotajte u deku i ostavite da se potpuno ohladi.
Korak 10Lecho od paprike, rajčice, češnjaka i feferona spreman je za zimnicu. Odložite ga na pohranu!
Lecho za zimu od paprike, rajčice i češnjaka s octom
Zimnica od paprike, rajčice i češnjaka s octom nevjerojatno je ukusna, sočna i aromatična poslastica za vaš domaći stol. Gotov proizvod nadopunit će topla jela za ručak i diverzificirati jelovnik. Za pripremu koristite provjerenu kulinarsku ideju s fotografijama korak po korak.
Vrijeme kuhanja - 1 sat i 10 minuta
Vrijeme kuhanja – 20 minuta
Porcije – 2,5 l.
Sastojci:
- Rajčice - 2 kg.
- paprika - 2,5 kg.
- Češnjak – 4 režnja.
- Sol – 1 žlica.
- Šećer - 0,5 žlice.
- Biljno ulje - 0,5 tbsp.
- Ocat 9% - 1 žlica.
- Škrob – 2 žlice.
- Voda - 1/3 žlice.
Proces kuhanja:
Korak 1. Pripremite potrebne sastojke. Povrće isperemo pod vodom.
Korak 2. Podijelite rajčice na polovice.
Korak 3. Samljeti rajčice kroz mljevenje mesa. Možete koristiti i sokovnik.
Korak 4. Očistite paprike od sjemenki i narežite ih na komade.
Korak 5. Odložite papar na neko vrijeme. Krenimo od paradajz mase.
Korak 6. Prokuhajte zgnječenu rajčicu na umjerenoj vatri. U procesu uklanjamo pjenu.
Korak 7. Ovdje uronite sve paprike odjednom i kuhajte 30 minuta nakon ponovnog vrenja.
Korak 8. Dodajte sol i šećer u smjesu.
Korak 9. Položite nasjeckani češnjak i ulijte biljno ulje.
Korak 10. Promiješajte i uklonite s vatre.
Korak 11. Dodajte škrob razrijeđen u jednoj trećini čaše vode u lecho koji ne kipuće. Miješati.
Korak 12. Dovedite smjesu do vrenja i kuhajte 5 minuta.
Korak 13. Ovdje ulijte ocat i ponovno dobro promiješajte.
Korak 14. Ulijte poslasticu u sterilizirane staklenke.
Korak 15. Zatvorite poklopcima. Okrenite ga naopako, zamotajte u ručnik i ostavite da se potpuno ohladi.
Korak 16Zimski lecho od paprike, rajčice i češnjaka s octom je spreman!
Lecho s rajčicama, mrkvom, lukom i češnjakom
Lecho s rajčicama, mrkvom, lukom i češnjakom ukusna je i zanimljiva poslastica za vaš stol. Proizvod od povrća oduševit će vas svojim svijetlim izgledom i nevjerojatnom sočnošću. Poslužite ga za stol kao samostalni međuobrok ili uz topla jela za ručak.
Vrijeme kuhanja - 1 sat i 10 minuta
Vrijeme kuhanja – 20 minuta
Porcije – 2,5 l.
Sastojci:
- paprika - 2 kg.
- Rajčice - 1 kg.
- Luk - 300 gr.
- Mrkva - 500 gr.
- Češnjak – 1 glavica.
- Biljno ulje - 50 ml.
- Sol – 1 žlica.
- Šećer - 120 gr.
- Jabučni ocat - 30 ml.
- Lovorov list - po ukusu.
- Čili paprika - po ukusu.
- Mljevena slatka paprika - po ukusu.
Proces kuhanja:
Korak 1. Nasjeckajte luk i češnjak. Pržite povrće dok ne omekša u biljnom ulju.
Korak 2. Dodajte im naribanu mrkvu i nasjeckanu čili papričicu. Pirjajte mrkvu dok ne omekša.
Korak 3. Papriku narežite na trakice i stavite u tavu s ostatkom povrća.
Korak 4. Ogulite rajčice, ogulite ih i nasjeckajte. Dobivenu masu preliti preko povrća.
Korak 5. Ovdje također šaljemo sol, šećer, začine i ocat.
Korak 6. Promiješajte sadržaj, prokuhajte, a zatim kuhajte oko 40 minuta, pokrivajući poklopac.
Korak 7. Ulijte smjesu u sterilizirane staklenke. U svaki uliti po dvije žlice kipućeg ulja. Zatvorite poklopcima i ostavite da se potpuno ohlade.
Korak 8. Lecho s rajčicama, mrkvom, lukom i češnjakom je spreman!
Lecho od rajčice, paprike i češnjaka bez octa
Lecho od rajčice, paprike i češnjaka bez octa ima bogat okus, hranjiva svojstva i primamljiv izgled. Ova grickalica neće dugo trajati u vašoj kući.Poslužite uz vruće priloge, jela od mesa i ribe.
Vrijeme kuhanja – 1 sat
Vrijeme kuhanja – 20 minuta
Porcije – 3,5 l.
Sastojci:
- Rajčice - 3 kg.
- paprika - 10 kom.
- Češnjak - 8 češnja.
- Sol - 1-2 žlice.
- Šećer – 1 žlica.
- Mješavina papra - 1 žličica.
Proces kuhanja:
Korak 1. Dobro operite rajčice i uklonite peteljke. Polovinu povrća narežite na sitno, drugu polovinu na krupnije.
Korak 2. Paprike očistite od sjemenki i narežite na male kockice.
Korak 3. Ogulite češnjak, isperite i sitno nasjeckajte.
Korak 4. Kuhajte male komadiće rajčice u loncu 10 minuta. Zatim dodajte veće rajčice, papriku, češnjak, sol, šećer i začine. Kuhajte 30 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje.
Korak 5. U ovom trenutku, sterilizirajte staklenke s poklopcima.
Korak 6. Ulijte poslasticu u staklenke. Zatvorite poklopcima, okrenite naopačke, umotajte u deku i ostavite da se potpuno ohlade.
Korak 7. Lecho od rajčice, paprike i češnjaka bez octa je spreman. Odložite ga na pohranu!
