Lijeni khachapuri sa sirom u tavi

U početku su khachapuriju dodavali samo suluguni, ali s vremenom su domaćice iz cijelog svijeta počele dodavati druge vrste sireva u ovo ukusno i zadovoljavajuće jelo. Jednom kada probate somun, nećete moći odbiti deliciju i kuhat ćete je uvijek iznova.

Lijeni khachapuri sa sirom na kefiru u tavi

Ukusne i zadovoljavajuće pogačice sa sirom univerzalno su jelo koje se može koristiti kao međuobrok umjesto kruha za prva i druga jela ili poslužiti uz čaj za doručak.

1. 
   Da biste skuhali lijeni khachapuri sa sirom u tavi, morate odabrati slane sireve. Dakle, prvo naribajte potrebnu količinu sira na sitno ribež.
2. 
   Sada je red na zelene. Grančice kopra, peršina i luka isperemo vodom i potopimo papirnatim ručnicima - ne želimo višak vlage u posudi. Zelenje narežite na male komadiće.
3. 
   Unaprijed izvadite jaje i kefir iz hladnjaka. Kako bi sastojci bolje međusobno komunicirali i kako bi jelo bilo kvalitetno, proizvodi bi trebali ležati na sobnoj temperaturi. U duboki tanjir nožem razmutiti jaje i posuti ga sirom, soli i paprom. Zatim ulijte kefir. Sada sastojke treba izmiješati (viljuškom, pjenjačom ili mikserom).
4. 
   Prije dodavanja brašna u zdjelu, prosijte ga nekoliko puta. To će ga osloboditi krhotina i zasititi kisikom, a zatim će khachapuri ispasti prozračniji. U brašno uspite potrebnu količinu sode i promiješajte. Sada pažljivo počinjemo dodavati rasutu smjesu u tekuću smjesu, neprestano miješajući da se ne stvore grudice.
5. 
   U smjesu uspite zelje i žlicom ga pomiješajte s ostalim sastojcima. Zagrijte tavu s biljnim uljem i ulijte trećinu tijesta na dno posude. Pirjajte kolač pod zatvorenim poklopcem 5 minuta na srednjoj vatri. Zatim khachapuri okrenite na drugu stranu i ponovite postupak.

Dobar tek!

Brzi recept za khachapuri sa sirom i svježim sirom u tavi

Od navedene količine sastojaka u receptu dobit ćete 2 torte. Ako trebate pripremiti više khachapurija, tada je potrebno povećati i količinu sastojaka. Jelo je prikladno za one koji se ne vole petljati s tijestom.

Vrijeme kuhanja - 55 minuta.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Broj porcija – 2.

Sastojci:

• Kefir - 150 ml.
• Pšenično brašno - 100 gr.
• Svježi sir – 100 gr.
• Sir - 70 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Kopar - 2-3 grane.
• Sol – 1 prstohvat.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremimo sve potrebne proizvode koji će nam trebati za pripremu khachapurija.Svi moraju imati istu temperaturu kako bi bolje međusobno djelovali.

Korak 2. Stavite potrebnu količinu svježeg sira u duboku posudu. U to razmutimo jedno jaje. Ljuske lomimo nožem i pazimo da dijelovi ljuske ne padnu u zdjelu. Miješajte sastojke dok ne postanu glatki.

Korak 3. Prosijite brašno unaprijed. To radimo najmanje dva puta kako bi sastojak bio zasićen kisikom. Pomiješajte brašno sa soli. U smjesu jaja i skute ulijte kefir i počnite postupno dodavati brašno. Miješajte sadržaj dok mijesite tijesto.

Korak 4. Operite grančice kopra. Nakon što ga malo obrišemo, narežemo ga na sitne komadiće. Sir naribajte na sitno ribež i dodajte ga zajedno sa začinskim biljem u tijesto.

Korak 5. Pomiješajte žlicom sjeckani sir i kopar s preostalim sastojcima.

Korak 6. Trebat će nam slastičarska četka za podmazivanje posude s biljnim uljem. Nakon ovog postupka ne stavljajte tavu na vatru.

Korak 7. Stavite dio tijesta u posudu i rasporedite ga po dnu. Upalite vatru i počnite pržiti somun.

Korak 8: Za prženje jedne strane tortilje potrebno je 5 minuta. Zatim se khachapuri mora okrenuti na drugu stranu i ponovno pričekati 5 minuta. Isto radimo i sa drugom tortom.

Dobar tek!

Lijeni khachapuri u tavi sa sirom u lavašu

Za mekšu i ljuskaviju teksturu pita kruh se prije prženja namoči u kefir ili matsoni. Ova verzija jela praktički se ne razlikuje od klasične i priprema se brže zbog činjenice da nema potrebe za miješenjem tijesta.

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• Tanki lavaš - 2 kom.
• Suluguni sir - 200 gr.
• Zrnati svježi sir - 150 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Kefir - 100 ml.
• Češnjak - 2-3 zupca.
• Peršin – 1 hrpa.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite malu duboku zdjelu za pita kruh, čiji se jedan list mora pažljivo rastrgati na komade proizvoljnog oblika i srednje veličine. Komade lavaša prelijte kefirom i ostavite par minuta dok ne omekšaju.

Korak 2. Stavite svježi sir u drugu posudu (po mogućnosti treba biti zrnat). Komad sira sameljite na krupnije ribež i dodajte u svježi sir. U sastojke umutiti jedno jaje. Sada miješajte sadržaj zdjele dok se ne formira homogena masa.

Korak 3. Operite hrpu peršina i izrežite ga na male komadiće (nakon pranja, peršin se mora obrisati). Dodajte zelje u khachapuri punjenje.

Korak 4. Nasjeckajte oguljene režnjeve češnjaka pomoću preše za češnjak izravno u zdjelu s ostalim sastojcima. Posolite i popaprite, a potom smjesu promiješajte.

Korak 5. Podmažite tavu biljnim uljem, koristeći slastičarsku četku za tu svrhu. Stavite cijeli pita kruh na dno posude za prženje tako da rubovi strše izvan stranica. Odmjerite polovicu nadjeva i stavite ga u pita kruh. Žlicom rasporediti po površini.

Korak 6. Stavite komade pita kruha natopljene kefirom na vrh sloja punjenja. Zatim dodajte preostalu masu i ponovno je rasporedite po cijeloj površini lavaša. Pokrijte nadjev rubovima somuna. Stavite tavu na vatru.

Korak 7. Pržite svaku stranu khachapurija 5 minuta. Nakon što je kolač spreman, morate ga ostaviti na miru 10 minuta sa zatvorenim poklopcem.

Dobar tek!

Kako kuhati lijeni khachapuri sa sirom i začinskim biljem?

Upoznajte se s receptom za ne klasični, već lijeni khachapuri, koji vole mnoge domaćice. Jelo se priprema dovoljno brzo jer ne zahtijeva gnječenje i valjanje tijesta.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta.

Broj porcija – 3.

Sastojci:

• Kefir - 300 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Sir – 100 gr.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Prašak za pecivo - 1 paket.
• Brašno - 120 gr.
• Sol – 1 prstohvat.
• Mljeveni crni papar - ½ žličice.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Maslac - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počnimo s pripremom zelenila i sira. Prvo isperite hrpu kopra, a zatim je namočite papirnatim ručnikom da upije višak vlage. Sameljite ga što sitnije. Sir naribajte na sitno ribež u dublji tanjur.

Korak 2. Ulijte potrebnu količinu kefira u drugu duboku posudu. Umutiti jedno jaje nožem u kefir. Posolite sastojke i pjenjačom ih izmiješajte dok ne postanu glatki.

Korak 3. Prosijite potrebnu količinu brašna nekoliko puta unaprijed kako biste ga zasitili kisikom. Zatim u brašno dodati prašak za pecivo i izmiješati rasute sastojke. Smjesu počinjemo dodavati u malim količinama kefiru i jajima. Smjesu snažno miješajte kako biste spriječili stvaranje grudica.

Korak 4. Kada je u smjesu dodano svo brašno, dodajte ribani sir i nasjeckani kopar. Smjesu temeljito izmiješajte i pazite da tijesto postane tekuće.

Korak 5. Podmažite prikladnu tavu s biljnim uljem. U tu svrhu najprikladnije je koristiti slastičarsku četku. Postavite vatru na srednju i stavite posudu na štednjak.Trećinu tijesta stavite na dno kalupa i žlicom rastanjite oblikujući pogaču. Pržite jednu stranu 3 minute ispod poklopca. Zatim khachapuri okrenite na drugu stranu i isto toliko ga pržite.

Korak 6. Tijesto će napraviti 3 ravna kolača, koja će morati biti podmazana s obje strane s maslacem dok je još vruća.

Dobar tek!

Lijeni khachapuri sa sirom i mlijekom u tavi

Da biste se riješili kiselosti koju kefir daje khachapuriju, pokušajte umjesto toga dodati mlijeko. Somuni neće ispasti ništa manje pahuljasti i ukusni.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta.

Vrijeme kuhanja – 25 minuta.

Broj porcija – 1.

Sastojci:

• sir - 250-300 gr.
• Brašno – 1 žlica.
• Mlijeko – 1 žlica.
• Jaja – 2 kom.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo umutite oba jaja u posebno pripremljenu zdjelu. Zatim posolite i umutite sastojke. Nastavljajući miješati proizvode, ulijte potrebnu količinu mlijeka.

Korak 2. Prosijte brašno. Bolje je to učiniti unaprijed i nekoliko puta kako bi brašno bilo zasićeno kisikom i kolači ispali pahuljastiji.

Korak 3. Postupno dodavati prosijano brašno kako se ne bi stvorile grudice, neprestano miješajući sastojke istom pjenjačom.

Korak 4. Naribajte komad sira na grubo ribež i dobivenu masu podijelite na dva jednaka dijela. Dodajte malo sira u tijesto i dobro ga izmiješajte. Postupak ponavljamo s drugim dijelom.

Korak 5. Podmažite tavu biljnim uljem i stavite na vatru. Tijesto ulijte u zagrijanu posudu i rasporedite po dnu posude. Pokušavamo to učiniti ravnomjerno. Pržite jednu stranu khachapurija 5 minuta. Pokrijte posudu poklopcem.Zatim okrenite kolač na drugu stranu i nastavite pržiti. Nakon 5 minuta ugasite štednjak.

Dobar tek!

Jednostavan i brz recept za khachapuri sa sirom i vrhnjem

Sačuvajte recept za obilan i ukusan doručak koji neće biti teško pripremiti i neće oduzeti puno vremena. Khachapuri s kiselim vrhnjem i sirom bit će vrlo nježan i prozračan.

Vrijeme kuhanja – 20 minuta.

Vrijeme kuhanja – 15 minuta.

Broj porcija – 1-2.

Sastojci:

• Jaja – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Brašno – 2 žlice.
• Sir - 70 gr.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ljusku jajeta poprečno razlomite nožem i ulijte jaje u duboku zdjelu. Zatim dodamo potreban broj žlica kiselog vrhnja.

Korak 2. Prosijte brašno 2-3 puta kako biste dobili sastojak zasićen kisikom. Tada će kolači biti pahuljastiji i lakši. U preostale sastojke postupno dodavati brašno. Smjesu ne prestajemo miješati kako se ne bi stvorile grudice. Ako je tijesto previše tekuće dodajte žlicu brašna.

Korak 3: Broj tortilja ovisi o veličini vaše posude. Ako je veliko, onda nema potrebe dijeliti tijesto na dva dijela. Podmažite posudu biljnim uljem pomoću slastičarske četke.

Korak 4. Stavite posudu na štednjak: nakon što se malo zagrije, izlijte tijesto i rasporedite ga po dnu posude. Pržite somun tri minute. Kada je khachapuri pržen, pospite njegovu površinu sirom.

Korak 5. Presavijte palačinku na pola. Nastavljamo pržiti somun. Kako stranice ne bi zagorjele, preporučamo da khachapuri okrenete. Nakon minute sir će se otopiti, a jelo možete smatrati spremnim.

Dobar tek!