Lijene knedle

Vrlo zanimljiva interpretacija svima omiljenih knedli. Posebnost ovog jela je u tome što recepti ne uključuju zamorno beskrajno oblikovanje urednih grudica tijesta. Ali lijene knedle izgledaju ukusno i stvarno ih želim probati. U ovom članku pronaći ćete 6 izvrsnih recepata za ovo jelo.

Brze lijene knedle u tavi

Brzi recept za lijene knedle koje možete zamutiti. Nema potrebe pomno oblikovati identične male okruglice, a to ne kvari okus jela.

1. 
   Lijene okruglice pripremaju se vrlo brzo i jednostavno. Jaja razbiti u zdjelu, uliti vodu i posoliti. Umutiti sastojke.
2. 
   Zatim dodajte prosijano brašno i umijesite mekano, homogeno tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.
3. 
   Mljeveno meso stavite u zdjelu, dodajte nasjeckani luk, sol i začine, dobro promiješajte.
4. 
   Razvaljajte tijesto na radnoj površini u tanki pravokutni sloj. Mljeveno meso rasporedite po tijestu u ravnomjernom sloju.
5. 
   Počevši s obje strane, motajte mljeveno meso u rolice i zarežite tijesto između rolata. Dobit ćete dvije rolice iste veličine.
6. 
   Počevši s obje strane, motajte mljeveno meso u rolice i zarežite tijesto između rolata. Dobit ćete dvije rolice iste veličine.
7. 
   Drugi luk sitno nasjeckajte i popržite na biljnom ulju. Zatim dodajte nasjeckanu mrkvu i pržite povrće još 5 minuta.
8. 
   Na povrće stavite lijene okruglice. Paradajz pastu razrijedite vrućom vodom, posolite po ukusu i ulijte u tavu. Tekućina treba dosezati do polovice visine lijenih okruglica.
9. 
   Zakuhajte umak od rajčice, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte jelo 20 minuta. Lijene okruglice su gotove, pospite ih nasjeckanim začinskim biljem i poslužite.

Kako ispeći lijene knedle u pećnici?

Već samim pogledom na naziv možete zamisliti što vas čeka u ovom receptu. Naravno, okruglice, ali kuhane na vrlo brz način. Jelo ispada jednako ukusno, sočno i ukusno.

Vrijeme kuhanja: 75

Vrijeme kuhanja: 30 min

Porcije - 4-5

Sastojci:

• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Mljeveno meso - 400 gr.
• Pšenično brašno - 2,5 žlice.
• Kiselo vrhnje - 1 žlica.
• Kipuća voda - 1 žlica.
• Umak od rajčice - ¾ žlice.
• Češnjak – 3 zupca.
• Lovorov list – 2 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte kipuću vodu u posudu, pomiješajte je s biljnim uljem.

Korak 2. Prosijte brašno u duboku zdjelu, dodajte mu sol, pomiješajte. Zatim ulijte mješavinu vode i biljnog ulja u tankom mlazu.Sastojke pomiješajte žlicom, a zatim pređite na ručno miješenje. Kada je tijesto gotovo, ostavite ga 10-15 minuta.

Korak 3. Pripremite mljeveno meso. Nasjeckajte luk i češnjak, dodajte ih mljevenom mesu, promiješajte. Mljeveno meso posolite i začinite, ponovno dobro izmijesite.

Korak 4. Razvaljajte tijesto u tanki pravokutni sloj, preko njega rasporedite mljeveno meso.

Korak 5: Zatim razvaljajte tijesto u cjepanicu.

Korak 6. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Rolat isjeći na jednake dijelove i staviti u kalup.

Korak 7. Pomiješajte kiselo vrhnje i umak od rajčice, dodajte lovorov list. Dobivenim umakom prelijte lijene okruglice.

Korak 8. Pokrijte kalup folijom i stavite u pećnicu, zagrijanu na 180-200 stupnjeva, 20 minuta. Nakon toga maknite foliju i kuhajte okruglice još 20 minuta bez poklopca. Lijene knedle su spremne, dobar tek.

Jednostavan i brz recept za lijene knedle od lavaša

Lijene knedle su za lijene ljude. Ovu opciju za pripremu knedli mogu ponoviti čak i ljudi koji su daleko od kuhanja. Ovo jelo može biti izvrstan međuobrok i osnova obilne večere.

Vrijeme kuhanja: 45

Vrijeme kuhanja: 20 min

Porcije – 1

Sastojci:

• Tanki lavaš - 1 kom.
• Mljeveno meso - 150 gr.
• majoneza ili kiselo vrhnje - 1,5 tbsp.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Voda - 100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Popis sastojaka je vrlo kratak, pripremite potrebne proizvode.

Korak 2. U mljeveno meso dodajte sol i mljevenu papriku te promiješajte.

Korak 3. Stavite pita kruh na radnu površinu i prerežite ga na pola.

Korak 4. Podmažite pita kruh s 1 žlicom majoneze ili kiselog vrhnja.

Korak 5. Ravnomjerno rasporedite mljeveno meso na dvije polovice pita kruha.

Korak 6. Zamotajte pita kruh u rolu.

Korak 7Lavash rolice narežite na jednake dijelove i stavite u posudu za pečenje.

Korak 8. U zdjeli pomiješajte vodu s pola žlice kiselog vrhnja ili majoneze.

Korak 9. Dobivenu smjesu prelijte preko lijenih okruglica.

Korak 10. Pecite lijene okruglice u pećnici na 190 stupnjeva 20-25 minuta. Jelo ispada lijepo i izgleda impresivno na stolu čak iu svom obliku.

Najljenije knedle bez modeliranja

Knedle bez modeliranja, mislite li da je ovo moguće? Naravno da! Takvi recepti su vrlo korisni za domaćice kada nema vremena za dugo kuhanje. Lijene okruglice spremaju se u tren oka, a možete ih poslužiti s raznim umacima po vlastitom ukusu.

Vrijeme kuhanja: 30

Vrijeme kuhanja: 30 min

Porcije – 2

Sastojci:

• Svinjetina - 300 gr.
• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite svinjetinu u velike kocke. Luk ogulite i narežite na 4 dijela. Meso i luk sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa.

Korak 2. Dodajte sol i začine dobivenom mljevenom mesu, dobro ga izmiješajte.

Korak 3. Ulijte vrlo hladnu vodu u veliku zdjelu. Mljeveno meso razvaljajte u male loptice i stavite ih u vodu.

Korak 4. Zatim svaku kuglicu mesa uvaljajte u brašno.

Korak 5. Zakuhajte vodu u loncu, stavite lijene okruglice i kuhajte ih 5 minuta od vrenja, povremeno miješajući.

Korak 6. Možete poslužiti lijene okruglice s maslacem i nasjeckanim biljem, kečapom ili kiselim vrhnjem. Jako ukusno, a što je najvažnije brzo.

Lijene okruglice u tavi s kiselim vrhnjem

Lijene okruglice kuhane u umaku od vrhnja u tavici ukusno su, jednostavno i sočno jelo koje će svi voljeti.Lijene knedle možete uvrstiti u svoj popis brzih recepata, pogodne su za ručak i večeru.

Vrijeme kuhanja: 60

Vrijeme kuhanja: 30 min

Porcije – 6

Sastojci:

• Mljevena svinjetina - 300 gr.
• Luk – 2 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 200 ml.
• Začini - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Pšenično brašno - 150 gr.
• Mlijeko - 0,5 žlice.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Biljno ulje - 1 žličica.
• Voda - 400 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zamijesite glatko, mekano tijesto od mlijeka, brašna, jaja, biljnog ulja i soli.

Korak 2. Pomiješajte mljeveno meso s jednom glavom, nasjeckanim lukom, dodajte sol i začine po ukusu. Tijesto razvaljajte u tanki pravokutni sloj i preko njega rasporedite mljeveno meso. Zatim zarolati i isjeći na jednake dijelove.

Korak 3. Sitno nasjeckajte drugi luk i naribajte mrkvu. Pržite povrće u biljnom ulju.

Korak 4: Stavite lijene okruglice na povrće.

Korak 5. Razrijedite kiselo vrhnje s vodom, dodajte sol i mljeveni papar na okus. Okruglice prelijte umakom od kiselog vrhnja. Jelo kuhajte poklopljeno na umjerenoj vatri 20-30 minuta.

Korak 6. Po želji, gotove lijene okruglice mogu se posipati nasjeckanim biljem.

Korak po korak recept za pravljenje lijenih knedli "Rosochki"

Lijene knedle ili "Rosochki" po ukusu nisu niže od tradicionalnih domaćih knedli. Štoviše, za njihovu pripremu mijesi se isto tijesto i uzima mljeveno meso. Ali jelo izgleda reprezentativnije, dostojno je čak i svečanog stola.

Vrijeme kuhanja: 80

Vrijeme kuhanja: 50 min

Porcije – 4

Sastojci:

• Brašno - 450 gr.
• Voda - 200 ml.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol – 1 žličica.

Za punjenje:

• Mljeveno meso - 500 gr.
• Luk – 2 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Umak od rajčice - 2-3 žlice.

Dodatno:

• Maslac – 10 gr.
• Zeleni - na okus.
• Kiselo vrhnje - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, zamijesite tijesto. Prosijte brašno u zdjelu. Razbijte kokošje jaje u posebnu zdjelu, dodajte sol, biljno ulje i vodu, pomiješajte sastojke. Zatim dobivenu smjesu ulijte u brašno i promiješajte.

Korak 2. Tijesto dobro umijesite rukama, zatim ga zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da odstoji u hladnjaku.

Korak 3. Stavite mljeveno meso u duboku zdjelu. Dodati tome nasjeckani luk, sol i mljevenu papriku, dobro promiješati.

Korak 4. Podijelite tijesto na 3 jednaka dijela, uvaljajte ih u tanke pravokutne kolače. Preko tijesta rasporedite mljeveno meso u ravnomjernom sloju, pa tijesto zarolajte u rolnice.

Korak 5. Izrežite role na komade širine 2 centimetra. Zatim svaki komad obraditi: prstima lagano pritisnuti sredinu odozdo prema gore i učvrstiti rubove tijesta.

Korak 6. Rastopite komadić maslaca u tavi, dodajte pripremljene ružice, premažite ih umakom od rajčice na vrhu. Pržite donji dio ružica.

Korak 7. Nakon toga ulijte slanu vodu, dodajte lovorov list, pokrijte tavu poklopcem i kuhajte lijene okruglice na laganoj vatri 25 minuta.

Korak 8. Prebacite gotove okruglice "Rosochki" na jelo, ukrasite začinskim biljem i poslužite.