Lijene knedle

Lijene okruglice jednostavno su i brzo jelo za cijelu obitelj. Klasična verzija radi se od svježeg sira i brašna, ali možete pronaći recepte s krumpirom, kupusom, sirom i raznim bobičastim voćem. Lijene knedle popularne su među onim domaćicama koje ne vole dugo stajati za štednjakom, a ipak žele jesti ukusno i zdravo. Ovo svestrano jelo možete poslužiti za doručak uz bobičasto voće i šlag, a za ručak ili večeru uz npr. kiselo vrhnje.

Klasične lijene okruglice od svježeg sira sa brašnom

Klasične lijene okruglice od svježeg sira i brašna možete brzo pripremiti za doručak. Jelo se pokazalo prilično laganim, ali hranjivim, upravo ono što vam treba za ležeran početak dana. Okruglice možete dodavati i ukrašavati po svom ukusu.

1. 
   Kako napraviti lijene okruglice od svježeg sira prema klasičnom receptu? Pripremite sve potrebne sastojke za pripremu lijenih okruglica i ukusnog umaka za njih.
2. 
   Da se knedle ne bi stvorile, svježi sir protrljajte kroz gusto cjedilo.
3. 
   Uklonite koricu s polovice limuna pomoću sitnog ribeža.
4. 
   U zdjeli pomiješajte masu od skute, koricu limuna, šećer i brašno, dodajte prstohvat soli. Umijesiti homogeno tijesto za okruglice.
5. 
   Posudu s vodom možete odmah staviti na vatru i početi oblikovati knedle. Tijesto od skute zarolajte u kobasicu.
6. 
   Kobasicu narežite na male komadiće, svaki malo spljoštite i uvaljajte u brašno.
7. 
   Kad voda u šerpi prokuha posolite je i ubacite okruglice. Kuhajte ih dvije minute u kipućoj vodi, gotove će lijene okruglice isplivati ​​na površinu.
8. 
   U zdjeli pomiješajte prirodni jogurt, šećer u prahu i nasjeckane listiće mente.
9. 
   Poslužite lijene okruglice s umakom od jogurta. Dobar tek!

---

Lijene okruglice s krumpirom

Lijene okruglice s krumpirom vole se i često pripremaju u mnogim obiteljima. Za njih se tijesto miješa s pire krumpirom. Možete ga skuhati posebno za okruglice ili iskoristiti ono što je ostalo od jučerašnje večere. Okruglice od krumpira možete poslužiti sa začinskim biljem, kiselim vrhnjem ili prženim lukom.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Jaje – 2 kom.
• Krompir - 700 gr.
• Peršin - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Maslac – 50 gr.
• Brašno – 200 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite krumpir, izrežite ga na velike komade i stavite u lonac. U šerpu uliti vodu, posoliti po ukusu i skuhati krompir.

Korak 2.Od gotovog krumpira ocijedite vodu, dodajte maslac i izradite glatki pire. Koristite ručnu gnječilicu ili uronjeni blender. U ohlađeni pire krumpir razbiti jaja, posoliti i popapriti po ukusu, promiješati.

Korak 3. Zatim dodajte prosijano pšenično brašno u pire krumpir. Kada masa postane jako gusta staviti je na sto i mesiti rukama. Gotovo tijesto ostavite na stolu 15 minuta.

Korak 4. Okruglice od krumpira mogu se napraviti na dva načina. Prvo: razvaljajte tijesto u konopac i izrežite na komade. Drugo: dajte okruglicama oblik gljiva. Svaki dio razvaljajte u lopticu i grlom bilo koje boce napravite izbočinu u obliku noge, samo malo pritisnite i izvadite. U drugom slučaju dobit ćete knedle originalnog izgleda.

Korak 5. Stavite okruglice na kuhinjski ubrus kako se ne bi zalijepile prije kuhanja.

Korak 6. Okruglice od krumpira kuhajte u kipućoj vodi 5-6 minuta. Gotove okruglice s gljivama pospite nasjeckanim začinskim biljem i poslužite s otopljenim maslacem ili kiselim vrhnjem. Dobar tek!

PP lijene okruglice od svježeg sira s rižinim brašnom

PP lijene okruglice od svježeg sira s rižinim brašnom - ovo je jelo za ljubitelje zdravog načina života, kao i one koji ne podnose gluten. Još jedan plus knedli je što se mogu raditi slatke i slane. U prvoj opciji možete odmah dodati grožđice ili drugo sušeno voće u tijesto. A u drugoj varijanti dobit ćete samo lagano jelo koje možete preliti kiselim vrhnjem ili gustim jogurtom.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Kokosove pahuljice - 15 gr.
• Svježi sir - 300 gr.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Rižino brašno - 100 gr.
• Maslac - po ukusu.
• Jaje – 1 kom.
• Sol – 1 prstohvat.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite svježi sir u zdjelu, razbijte kokošje jaje, dodajte prstohvat soli.

Korak 2. Promiješajte sastojke vilicom.

Korak 3. U masu skute dodajte prosijano rižino brašno i kokos. Ponovno premijesiti tijesto.

Korak 4. Mokrim rukama odvajajte male dijelove tijesta i uvaljajte ih u kuglice.

Korak 5. Zakuhajte vodu u loncu i u nju stavite smjese skute. Kuhajte PP knedle nakon vrenja 3-4 minute.

Korak 6. Gotove PP knedle s rižinim brašnom poslužite s prirodnim jogurtom, medom ili maslacem. Dobar tek!

Lijene okruglice od svježeg sira sa grizom

Lijene okruglice od svježeg sira sa grizom su meke i nježne. Osim toga, jela od svježeg sira dobra su za tijelo. Ali, na primjer, djeca ne vole uvijek jesti svježi sir u čistom obliku, pa su knedle odličan način da ga uvedete u djetetovu prehranu, a mogu se poslužiti sa svježim bobicama ili voćem.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Krupica – 3 žlice.
• Svježi sir - 400 gr.
• Maslac – 30 gr.
• Brašno – 100 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Sol - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite svježi sir, griz, brašno, kokošje jaje, maslac i sol za okruglice.

Korak 2. Razbijte kokošje jaje u zdjelu, dodajte griz i posolite po ukusu.

Korak 3. Pomiješajte ove proizvode i ostavite 10 minuta tako da griz malo nabubri.

Korak 4. Dodajte svježi sir u masu od griza, dobro promiješajte i dodajte prosijano brašno.

Korak 5. Mijesite tijesto rukama dok ne postane homogeno i ne bude ljepljivo, po potrebi možete dodati još malo brašna.

Korak 6. Podijelite tijesto na 3-4 dijela, svaki uvaljajte u kobasice.

Korak 7Zatim kobasice narežite na komade široke otprilike 1,5 cm.

Korak 8. Zakuhajte vodu u loncu i posolite je po ukusu. Okruglice stavite u kipuću vodu. Nakon što isplivaju na površinu, kuhajte ih minutu.

Korak 9. Stavite gotove lijene okruglice u cjedilo. Kad se ocijedi voda, poslažite ih na tanjure, začinite maslacem i poslužite. Dobar tek!

Lijene knedle, kao u vrtiću

Lijene okruglice, kao u vrtiću, možete pripremiti u vlastitoj kuhinji. Upravo s ovim receptom dobit ćete najnježnije i najukusnije okruglice, jer je u skladu s prihvaćenim GOST-om, koji su u praksi testirali kuhari različitih dječjih vrtića.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svježi sir - 440 gr.
• Sol - 2 prstohvata.
• Brašno - 140 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Šećer u prahu - 40 gr.
• Maslac – 40 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, protrljajte svježi sir kroz sito ili bušite uronjenom miješalicom. U masu od skute razbijte kokošje jaje, dodajte sol i šećer.

Korak 2. Dodajte prosijano brašno, umijesite homogeno tijesto za lijene okruglice.

Korak 3. Radnu površinu pospite brašnom i na njoj oklagijom razvaljajte tijesto na oko 1 centimetar debljine. Zatim tijesto narežite na trake širine 2,5 cm. Zatim svaku traku izrežite na dijamante.

Korak 4. Zatim zakuhajte vodu u velikom loncu. Lijene okruglice stavite u kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri 4-5 minuta.

Korak 5. Gotove lijene knedle izvadite iz vode šupljikavom žlicom ili sve odjednom ocijedite u cjedilo. Stavite lijene knedle na tanjure, dodajte maslac i prisjetite se djetinjstva. Dobar tek!

Lijene okruglice s lukom i krumpirom

Lijene okruglice s lukom i krumpirom vjerojatno su jedno od najukusnijih i najjednostavnijih domaćih jela. Čak i uz dodatak brašna, krumpirovo tijesto ne ispada začepljeno, okruglice su mekane i nježne. Ali vrhunac jela je, naravno, prženi luk.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Jaje – 1 kom.
• Kumin - po ukusu.
• Sol – 1 žličica.
• Krompir - 500 gr.
• Krupica – 2 žlice.
• Biljno ulje - za prženje.
• Brašno – 150 gr.
• Mljevena crvena paprika - 0,5 kom.
• Maslac – 20 gr.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Luk – 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvo skuhajte krumpir i zgnječite ga uz dodatak malo maslaca. Ohlađeni pire stavite u zdjelu, razbijte kokošje jaje, dodajte začine.

Korak 2. Također dodajte griz i prosijano brašno.

Korak 3. Zamijesite tijesto od krumpira u homogeno tijesto. Smjesu poravnati žlicom i malo zbiti. Ulijte biljno ulje.

Korak 4. Stavite posudu s vodom na vatru. Kad voda prokuha posolite je po ukusu. Čajnom ili desertnom žličicom izvadite tijesto i stavite ga u kipuću vodu. Povremeno podmažite žlicu biljnim uljem kako bi tijesto s nje lako skliznulo u vodu.

Korak 5. U tavi bi trebalo biti puno vode tako da lijene okruglice slobodno stanu u tavu. Kuhajte lijene okruglice od krumpira u kipućoj vodi, miješajući žlicom, 3-5 minuta nakon što se dignu.

Korak 6. Ogulite luk i narežite ga na kockice. Pržite luk na biljnom ulju dok ne omekša.

Korak 7. Gotove lijene okruglice od krumpira stavite na tanjur, dodajte prženi luk i poslužite. Dobar tek!

Lijene okruglice od skute bez jaja

Lijene okruglice od skute bez jaja pripremaju se od samo tri sastojka. Za zaposlene domaćice ovo je samo božji dar, vrlo brzo možete pripremiti ukusan doručak za školarce. Evo još jedan life hack: napravite knedle, uvaljajte ih u brašno i zamrznite. Sljedeći put ih samo trebate prokuhati.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Brašno - 200-250 gr.
• Sol - 0,5 žličice.
• Svježi sir 9% – 700 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite svježi masni svježi sir, brašno i sol i spremni ste za početak.

Korak 2. Stavite svježi sir u zdjelu, prosijte pšenično brašno i dodajte sol, umijesite homogeno plastično tijesto.

Korak 3. Podijelite tijesto na nekoliko dijelova kako biste lakše radili s njim. Zatim svaki dio zarolajte u kobasicu.

Korak 4. Zatim izrežite kobasice na komade debljine otprilike 1,5-2 centimetra. Komade malo spljoštiti s obje strane i uvaljati u brašno.

Korak 5. Kada je sve tijesto podijeljeno na dijelove, možete nastaviti s kuhanjem ili zamrznuti okruglice za buduću upotrebu.

Korak 6: Zakuhajte veliku količinu vode u loncu. Lijene knedle stavite u kipuću vodu. Kad knedle isplivaju na površinu kuhati ih još 3 minute.

Korak 7. Gotove lijene knedle izvadite iz vode šupljikavom žlicom, podijelite na dijelove i poslužite s kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Domaće lijene okruglice s višnjama

Domaće lijene okruglice s višnjama ukusno su i vedro ljetno jelo. Naravno, zimi možete kupiti smrznuto bobičasto voće, ali ipak neće biti tako ukusno kao okruglice pripremljene sa svježim aromatičnim višnjama.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Brašno - 120 gr.
• Svježi sir 9% – 170 gr.
• Smeđi šećer - 1 žlica.
• Trešnja - 20 kom.
• Esencija vanilije – 2 kapi
• Jaje – 1 kom.
• Sol – 1 prstohvat

Proces kuhanja:

Korak 1. Trešnje možete koristiti svježe ili smrznute, bobicama uklonite koštice.

Korak 2. Pomiješajte svježi sir s kokošjim jajetom u zdjeli. U smjesu dodajte sol, šećer, prosijano brašno i aromu vanilije.

Korak 3. Mijesite tijesto dok ne bude glatko i neljepljivo, dodajte još brašna ako je potrebno.

Korak 4. Odvajajte komadiće tijesta i oblikujte kuglice veličine oraha.

Korak 5. Spljoštite loptu, stavite bobicu u središte.

Korak 6: Stisnite rubove tijesta oko trešnje i ponovno oblikujte u čvrstu kuglu. Učinite to s cijelim tijestom.

Korak 7. Lijene okruglice od višanja kuhajte u slanoj vodi 5 minuta dok ne isplivaju na površinu.

Lijene okruglice sa kupusom

Lijene okruglice s kupusom pojednostavljeni su recept za tradicionalno ukrajinsko jelo. Izrada pravih knedli je naporan zadatak, za to nema uvijek dovoljno vremena. A suština lijenih okruglica je da se tijesto posebno skuha, a zatim pomiješa s nadjevom od kupusa.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Mrkva – 1 kom.
• Kupus - 200 gr.
• Lovorov list – 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Voda - 50 ml.
• Khmeli-suneli - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Za test:

• Brašno – 150 gr. + za rad s daskama.
• Kefir - 100 ml.
• Sol - 0,25 žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Počinjemo mijesiti tijesto. Ulijte kefir u zdjelu, dodajte mu prosijano brašno i sol.

Korak 2. Zamijesite homogeno tijesto, kao za okruglice.Skupite ga u kuglu, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da malo odstoji.

Korak 3: Operite i ogulite povrće. Luk narezati na kockice.

Korak 4. Naribajte mrkvu pomoću ribeža s velikim okom.

Korak 5. Nasjeckajte kupus na tanke trakice.

Korak 6. U tavi za prženje u biljnom ulju, pirjajte luk i mrkvu dok ne omekšaju.

Korak 7. Zatim dodajte kupus u povrće, promiješajte i nastavite pržiti još 10 minuta, povremeno miješajući žlicom.

Korak 8. Nakon toga dodajte lovorov list, sol i 50 mililitara vode, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte još 10 minuta dok kupus ne bude spreman. Nekoliko minuta prije spremnosti dodajte nasjeckani češnjak i hmelj suneli.

Korak 9. Stavite vodu na vatru dok ne prokuha. Tijesto podijeliti na dva dijela, zarolati u kobasice.

Korak 10. Zatim izrežite kobasice na komade debljine otprilike 1,5-2 centimetra. Uvaljajte ih u brašno da se ne zalijepe.

Korak 11. Stavite komade u kipuću vodu i kuhajte 3-5 minuta nakon što isplivaju. Zatim gotove lijene okruglice izvadite iz vode šupljikavom žlicom i stavite ih u tavu s povrćem.

Korak 12. Pomiješajte okruglice s pirjanim kupusom, pržite nekoliko minuta i spremni ste za posluživanje jela. Dobar tek!

Lijene okruglice sa sirom

Lijene okruglice sa sirom originalno su jelo za cijelu obitelj. Priprema se brzo jednostavnom tehnologijom. U ovom receptu ćemo vam reći kako obične lijene knedle pretvoriti u izvrsno jelo zanimljivog i bogatog okusa.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Svježi sir - 250 gr.
• Brašno - 8 žlica.
• Sir - po ukusu.
• Jaje – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Krema - po ukusu.
• Med - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.U zdjeli pomiješajte svježi sir, prosijano brašno, naribani sir, kokošje jaje, sol i šećer.

Korak 2. Mijesite tijesto dok ne postane homogeno.

Korak 3. Uvaljajte tijesto u kobasicu, uvaljajte ga u brašno. Zatim narežite na komade malo ukoso.

Korak 4. Zakuhajte vodu u loncu i posolite je po ukusu. Smjesu skute i sira stavite u kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute od trenutka kada se dignu.

Korak 5. Stavite gotove lijene okruglice sa sirom na tanjur, dodajte vrhnje i med po ukusu. Dobar tek!