Somuni na kefiru u tavi

Somuni na kefiru jednostavno su i brzo jelo koje izgleda svijetlo i ukusno. Mogu se jesti sa slatkim dodacima ili čak zamijeniti kruhom. Vrlo ih je jednostavno pripremiti, s 10 detaljnih recepata.

Bujni somuni na kefiru sa sirom u tavi

Tijesto za somune na kefiru, za razliku od tijesta s kvascem, mijesi se vrlo brzo, što vam omogućuje smanjenje vremena kuhanja. Ako u tijesto dodate sir, somuni će sami po sebi postati vrlo ukusan i zadovoljan zalogaj.

1. 
   Kako brzo i jednostavno kuhati kolače na kefiru u tavi? U posudi pomiješajte kefir, brašno, sodu i sol. Umijesite mekano tijesto koje se ne lijepi.Tijesto treba jako dobro umijesiti i lupati po stolu, zahvaljujući tome se neće trgati prilikom valjanja.
2. 
   Za nadjev možete koristiti bilo koji sir. Naribajte ga na krupnije ribež. Zelje operite i sitno nasjeckajte nožem. Pomiješajte sir i začinsko bilje, posolite i začinite po želji.
3. 
   Za izradu somuna potrebna vam je otprilike ista količina tijesta i sirne mase.
4. 
   Tijesto razvaljajte u okruglu pogačicu i u sredinu stavite nadjev.
5. 
   Omotajte tijesto oko nadjeva i stisnite ga na vrhu.
6. 
   Sada ovu kuglicu trebate razvaljati u tanki kolač tako da sir i začinsko bilje počnu sjajiti kroz tijesto. Na suhu, zagrijanu tavu stavite tortilju i probodite je vilicom na nekoliko mjesta.
7. 
   Tortilje pržite s obje strane dok ne porumene. Zatim vruć somun namažite s obje strane omekšalim maslacem.
8. 
   Pogačice poslužite vruće.

Dobar tek!

Jednostavan i brz recept za somune na kefir bez punjenja u tavi

Napraviti somune na kefiru nije nimalo teško od proizvoda koje uvijek imate pri ruci. Svaka domaćica može se nositi s ovim receptom. Oni će riješiti problem brzog i ukusnog zalogaja za cijelu obitelj.

Vrijeme za kuhanje: 55 min.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Kefir - 125-150 ml.
• Vrhunsko pšenično brašno – 200-250 gr.
• Suncokretovo ulje - 30 ml.
• Soda bikarbona - 5 gr.
• Stolni ocat 9% - 1,5 žličice.
• Pileće jaje - 1 kom.
• Šećer – 1 žličica.
• Sol - 1/3 žličice.

Proces kuhanja:

1. Prosijte brašno u veliku zdjelu, dodajte jaje, sol, šećer, kefir, jednu žlicu biljnog ulja i sodu natopljenu octom. Umijesiti homogeno tijesto.

2. Rukama temeljito premijesite tijesto. Treba biti mekan i ne ljepljiv. Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta.

3.Zatim tijesto podijelite na nekoliko jednakih dijelova i razvaljajte ih u okrugle pogačice.

4. Zagrijte tavu na srednjoj vatri, ulijte biljno ulje i pržite somune dok ne porumene s obje strane.

5. Somune poslužite tople uz kiselo vrhnje, pekmez ili med.

Dobar tek!

Kako kuhati somune sa začinskim biljem na kefiru u tavi

Recept za pahuljaste somune na kefiru došao nam je iz kavkaske kuhinje. Tijesto na kefiru odlično se slaže sa začinskim biljem, a njihovim dodavanjem u tijesto znatno se poboljšava okus somuna.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 8.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 220 gr.
• Sol - 0,5 žličice.
• Šećer – 1 žličica
• Kefir - 130 ml.
• Maslinovo ulje - 5 žlica.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Suhi kvasac - 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Kvasac otopite u tri žlice tople vode, u otopinu dodajte sol i šećer. Ostavite ovu smjesu 5-7 minuta.

2. Zatim u masu s kvascem dodajte kefir i maslinovo ulje i promiješajte.

3. Zatim u zdjelu prosijte brašno i umijesite glatko tijesto. Pokrijte ga ručnikom i ostavite 10-15 minuta.

4. Zelje operite i nasjeckajte nožem.

5. Podmažite radnu površinu biljnim uljem. Podijelite tijesto na nekoliko jednakih dijelova i razvaljajte pogačice.

6. Stavite malo zeleniša u sredinu somuna, presavijte rubove tijesta prema sredini i pričvrstite ih.

7. Dobivene pakete opet otopiti da nadjev ostane unutra. Ispecite somune u tavi, pržite ih s obje strane dok ne porumene. Somune poslužite tople sa začinskim biljem.

Dobar tek!

Somuni na kefiru u tavi umjesto kruha

Tanke pogačice na kefiru lako mogu zamijeniti kruh, vrlo su jednostavne i brze za pripremu.Somuni su posebno ukusni posluženi uz razne juhe i variva od povrća.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Brašno – 4 žlice.
• Šećer - 0,5 žličice.
• Sol - 0,5 žličice.
• Soda bikarbona – 1 žličica.
• Kefir - 1,5 žlica.
• Kiselo vrhnje 26-30% - 3 žlice.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Prosijte brašno u zdjelu, dodajte sol, šećer i sodu, promiješajte.

2. Zatim dodajte gustu kiselu pavlaku i kefir, promiješajte.

3. Zamijesiti mekano i elastično tijesto.

4. Tijesto podijelite na male jednake dijelove.

5. Svaki dio razvaljajte u tanke pogačice.

6. Zagrijte tavu, ulijte malo biljnog ulja. Tortilje pržite s obje strane dok ne porumene. Somune možete poslužiti tople ili ohlađene.

Dobar tek!

Bujni somuni s kobasicom na kefiru u tavi

Ova verzija somuna na kefiru može se smatrati najzadovoljnijom od svih mogućih. Somuni s kobasicama ponekad se poslužuju kao zasebno jelo za ručak ili večeru.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Kefir 3,2% - 1 žlica.
• Sir - 150 gr.
• Kobasica - 200 gr.
• Zeleni - na okus.
• Sol - 0,5 žličice.
• Šećer - 0,5 žličice.
• Soda bikarbona - 0,5 žličice.
• Pšenično brašno - 2 žlice.
• Suncokretovo ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Sir naribati na krupnije ribež.

2. Zelje oprati i sitno nasjeckati nožem.

3. Naribati kobasicu.

4. U zdjeli pomiješajte sir, kobasicu, začinsko bilje, kefir, šećer, sol i sodu, promiješajte.

5. Zatim prosijte brašno u zdjelu i dobro promiješajte.

6. Skupite tijesto u kuglu i ostavite da odstoji 10-20 minuta.

7. Tijesto podijelite na nekoliko jednakih dijelova i razvaljajte ih u okrugle pogačice.

8.Pržite somune u biljnom ulju s obje strane dok ne porumene. Pogačice poslužite tople.

Dobar tek!

Kako ispeći somune bez jaja u tavi na kefiru

Razvijeno je dosta recepata za somune. Tijesto za njih se mijesi na kefiru, kiselom vrhnju, sirutki ili maslacu. Ovaj recept, na primjer, ne koristi jaja.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2-3 žlice.
• Kefir - 200-300 ml.
• Soda bikarbona – 1 žličica.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer – 1 žličica.
• Kumin - po ukusu.
• Bosiljak - po ukusu.
• Mješavina paprika - po ukusu.
• Maslac – 50 gr.

Proces kuhanja:

1. U kefir sobne temperature dodajte sodu, sol, šećer i začine. Prosijte brašno kroz sito u zdjelu. Umijesiti mekano i elastično tijesto.

2. Tijesto razvaljajte u kobasicu i narežite na jednake komade.

3. Svaki komad tijesta razvaljajte u tanku plosnatu pogaču.

4. Pogačice ispecite u suhoj, zagrijanoj tavi s obje strane.

5. Još vruće somune namažite maslacem i poslužite.

Dobar tek!

Ukusni kolači od krumpira na kefiru u tavi

Jela od krumpira često su prisutna na našim stolovima. Pogačice od krumpira na kefiru jedinstvena su alternativa svima omiljenim palačinkama od krumpira. Ispada vrlo ukusno jelo bez puno truda.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Krompir pire - 500 gr.
• Kefir - 100 ml.
• Sir - 20 gr.
• Jaje – 1 kom.
• Pšenično brašno - 250-350 gr.
• Sol - po ukusu.
• Soda bikarbona - 0,5 žličice.
• Maslac – 50 gr.

Proces kuhanja:

1. Krumpir skuhajte dok ne omekša, ocijedite vodu i zgnječite ga u pire, ohladite.

2. U pire dodajte sol, jaje i naribani sir, izmiješajte.

3.Zatim u zdjelu prosijte brašno, dodajte sodu bikarbonu i ulijte kefir. Umijesiti gusto tijesto.

4. Kada tijesto postane dovoljno gusto, zarolajte ga u kobasicu.

5. Izrežite tijesto na komade, fokusirajući se na promjer vaše tave.

6. Svaki dio razvaljati u okruglu pogačicu.

7. Pogačice ispecite u suhoj, zagrijanoj tavi s obje strane.

8. Vruće somune namažite maslacem, složite i poslužite.

Dobar tek!

Brzi kolačići na kefiru u suhoj tavi bez ulja

Vrlo često se umjesto kruha uz prva jela ili lagane salate poslužuju beskvasni somuni na kefiru. Možete ih jesti čak i jednostavno kao međuobrok s umakom ili kiselim vrhnjem. Pripremaju se bez ulja iz izbora najpovoljnijih proizvoda.

Vrijeme za kuhanje: 70 min.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 350 gr.
• Suhi kvasac - 1 žličica.
• Kefir - 1 žlica.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Voda - 0,5 žlice.
• Šećer – 1 žličica.
• Sol - 0,5 žličice.

Proces kuhanja:

1. U čašu ulijte toplu vodu, dodajte pola žličice šećera, žlicu brašna i kvasac. Dobro promiješajte i ostavite na toplom mjestu 15 minuta. Smjesa bi trebala početi mjehuriti.

2. Prosijte brašno u zdjelu; možda će vam trebati malo više ili manje nego što je navedeno u receptu kako bi tijesto imalo odgovarajuću konzistenciju. U brašno dodajte kefir, smjesu kvasca i biljno ulje.

3. Zamijesite cvrsto i elasticno tijesto. Mijesite dok vam se ne počne lako odvajati od ruku. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite na toplom mjestu 20-30 minuta.

4. Na pobrašnjenoj radnoj površini tijesto razvaljajte u kobasicu i narežite na jednake dijelove.

5. Svaki dio razvaljajte u tanku okruglu pogačicu.

6.Zagrijte tavu na srednjoj vatri, stavite svaki somun i pržite ih dok ne porumene s obje strane. Kako kolačići ne bi mjehurili, izbušite ih vilicom. Vruće somune odmah namažite maslacem i poslužite.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu kolača od luka u tavi

Ovaj recept posvećen je vrlo neobičnoj i pikantnoj verziji somuna na kefiru. Pogodni su za međuobroke, sendviče i kao dodatak toplim jelima.

Vrijeme za kuhanje: 60 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Pšenično brašno - 2,5 žlice.
• Kefir - 1 žlica.
• Sol – 1 žličica.
• Luk – 2 kom.
• Biljno ulje - 6 žličica.

Proces kuhanja:

1. Prosijte brašno u zdjelu, dodajte kefir i sol, zamijesite tijesto.

2. Luk oguliti i sitno nasjeckati.

3. Tijesto podijeliti na nekoliko dijelova. Razvaljajte ih u tanke pogačice. Svaki somun namažite biljnim uljem i na njega stavite malo nasjeckanog luka, pospite solju.

4. Somun zarolajte u roladu i stisnite rubove s obje strane. Ovaj rolat narežite na kocke. Svaki komad razvaljajte u pljosnati kolač. Ponovite ove manipulacije s cijelim tijestom.

5. Pržite dobivene komade u suncokretovom ulju dok ne porumene s obje strane.

6. Pogačice od luka poslužite s kiselim vrhnjem ili senfom.

Dobar tek!

Vrlo ukusan i jednostavan recept za ražene kolače s kefirom

Recept za ražene somune vrlo je ekonomičan. Osim što se mogu smatrati zdravom namirnicom, imaju izvrstan okus i ugodan miris na med.

Vrijeme za kuhanje: 50 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Kefir - 150 ml.
• Biljno ulje - 75 ml.
• Med – 1 žlica.
• Sol - 0,5 žličice.
• Soda bikarbona - 0,7 žličice.
• Raženo brašno - 160 gr.

Proces kuhanja:

1.Pomiješajte topli kefir sa soli, medom i biljnim uljem.

2. Zatim u zdjelu prosijte raženo brašno, dodajte sodu i zamijesite tijesto.

3. Mijesite tijesto dok vam se ne prestane lijepiti za ruke.

4. Tijesto razvaljajte u kobasicu i podijelite na nekoliko jednakih dijelova. Ove komade razvaljajte u tanke okrugle pogačice.

5. Pogačice ispecite u dobro zagrijanoj tavi s obje strane. Pogačice bi trebale postati lijepe zlatno smeđe boje.

6. Gotove somune možete poslužiti na stolu, au njih možete umotati i razne nadjeve.

Dobar tek!