Somun sa svježim sirom u tavi

Somun sa svježim sirom idealno je jelo za doručak, međuobrok ili popodnevnu užinu. Svježi sir dobro se slaže sa začinskim biljem, tvrdim sirom i češnjakom, pa ćete nakon čitanja ovog članka vjerojatno lako odrediti recept koji vam se sviđa. Proces pripreme somuna je vrlo jednostavan i ne zahtijeva nikakve posebne vještine, kuhar će samo trebati umijesiti mekano tijesto, pripremiti nadjev i spojiti ove dvije mase u jednu cjelinu. Proizvod od brašna možete poslužiti ili jednostavno uz čašu čaja ili kompota ili kao dodatak izdašnim i bogatim prvim jelima.

Somun sa svježim sirom i začinskim biljem u tavi

Somun sa svježim sirom i začinskim biljem u tavi, pečen na finom tijestu na bazi prirodnog grčkog jogurta bez dodataka - ovo je nevjerojatno ukusno jelo koje leti sa stola u tren oka. Na temelju svega navedenog, preporučamo da se pripremite unaprijed!

1. 
   Počinjemo kuhati s tijestom: u zdjeli prikladnoj za miješenje umutite jaja sa soli.
2. 
   Dodajte jogurt.
3. 
   Dodati prosijano brašno (oko 35 grama ostaviti za posip) sa praškom za pecivo.
4. 
   Čistim i suhim rukama premijesite tijesto, pokrijte platnenim ubrusom i ostavite da odstoji 15-ak minuta.
5. 
   U međuvremenu napravimo nadjev: u posebnom tanjuru sjedinimo suhi svježi sir s jajima i malo soli.
6. 
   Zatim dodajte sjeckani peršin.
7. 
   Sastojke dobro promiješajte.
8. 
   Meko tijesto podijeliti na 6 dijelova i razvaljati u kuglice.
9. 
   Dijelove razvaljajte u pogačice i u sredinu stavite nekoliko žlica nadjeva.
10. 
    Podižući rubove, stisnite ih preko nadjeva, oblikujući vrećicu.
11. 
    Stavite obradak šavom prema dolje i gnječite ga prstima, povećavajući promjer.
12. 
    Zagrijte ulje i pržite poluproizvode s obje strane dok ne porumene.
13. 
    Vruće kolače stavite na hrpu kako biste zadržali toplinu. Dobar tek!

---

Somun sa svježim sirom i sirom u tavi

Somun sa svježim sirom i sirom u tavici izdašno je i vrlo ukusno jelo koje osvaja svježim i blago pikantnim nadjevom koji se nakon prženja vrlo ukusno rasteže kada se zagrize. Za pripremu ne morate potrošiti više od pola sata, a rezultat je odličan!

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

Za test:

• Brašno – 500 gr.
• Voda - 300 ml.
• Suncokretovo ulje - 20 ml.
• Sol – 1 žličica.

Za punjenje:

• Svježi sir - 250 gr.
• Sir - 250 gr.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Maslac – 30 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Počinjemo s tijestom: u tanjuru s visokim stranicama otopite sol u vodi, dodajte suncokretovo ulje, dodajte brašno i umijesite homogeno tijesto. Komponente nastavljamo miješati oko 5 minuta, a zatim ih zamotamo u foliju i pustimo da odstoje 10 minuta.

Korak 2. U zasebnoj posudi pomiješajte ribani sir, svježi sir, nasjeckano bilje, sol i mljevenu papriku - dobro promiješajte.

Korak 3. Podijelite "odmornu" bazu na 4 dijela.

Korak 4. Svaki segment razvaljajte u ravnu tortu i stavite četvrtinu nadjeva u sredinu.

Korak 5. Pričvršćujemo rubove tijesta preko mase skute i sira, dajemo mu oblik ravnog kolača.

Korak 6. Stavite poluproizvod šavom prema dolje, pospite ga šakom brašna i nekoliko puta prođite oklagijom.

Korak 7. Pržite komade s obje strane na umjerenoj vatri do zlatne boje. Nakon što maknete s vatre, odmah začinite maslacem.

Korak 8. Poslužite toplo i uživajte. Dobar tek!

Kolači od skute na kefiru

Kolači od svježeg sira na kefiru nevjerojatna su kombinacija prozračnog i nevjerojatno nježnog tijesta s ukusnim punjenjem, napravljenim od svježeg sira i svježeg začinskog bilja. Pahuljaste somune, odmah nakon vađenja iz kalupa, potrebno je premazati komadićem maslaca za dodatnu sočnost.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

Za test:

• Brašno – 250 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Sol - ½ žličice.
• Soda - ½ žličice.

Za punjenje:

• Svježi sir - 300 gr.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Sol - po ukusu.
• Začini - po ukusu.

Dodatno:

• Maslac – 30 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zagrijte kefir i ulijte ga u zdjelu, dodajte sodu bikarbonu i sol te snažno promiješajte.

Korak 2.U dobivenu smjesu postupno dodavati prosijano brašno i umijesiti tijesto.

Korak 3. Kako bi baza bila elastičnija, zamotajte grudicu u film za hranu i ostavite 15-20 minuta na sobnoj temperaturi.

Korak 4. U zasebnoj posudi pomiješajte sastojke za punjenje: svježi sir, nasjeckano bilje, omiljene začine i sol.

Korak 5. Podijelite tijesto na 4-5 komada i razvaljajte svaki u ravnu tortu na pobrašnjenom stolu. U sredinu staviti nadjev i lagano ga rasporediti, ne dodirujući rubove.

Korak 6. Podignite ga, sakupite rubove i čvrsto ih pričvrstite.

Korak 7. Preokrenite i razvaljajte, dajući oblik ravnog kolača.

Korak 8. Zagrijte tavu i položite poluproizvod, pržite na srednjoj vatri oko dvije do tri minute.

Korak 9. Zatim okrenite i zapecite drugu stranu.

Korak 10. Premažite maslacem i poslužite.

Korak 11. Dobar tek!

PP somuni sa svježim sirom

PP somuni sa svježim sirom i jajetom idealan su doručak ili obilan međuobrok za one koji ne jedu gluten i paze na prehranu. Glavni sastojak je svježi sir, tako da je gotovo jelo bogato proteinima i kalcijem, što znači da je somun ne samo ukusan, već i zdrav!

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 1-2.

Sastojci:

• Svježi sir - 120 gr.
• Bjelanjak – 1 kom.
• Žumanjak – 1 kom.
• Mozzarella sir - 50 gr.
• Sol - po ukusu.
• Prašak za pecivo - ½ žličice.
• Rižino brašno - 40 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Kuhinjskom gramskom vagom izmjerite potrebnu količinu svih sastojaka.

Korak 2. U zdjelu pomiješajte svježi sir sa soli i proteinima.

Korak 3. Dodajte rižino brašno i prašak za pecivo.

Korak 4.Umijesiti u meku masu koja se praktički ne lijepi za dlanove.

Korak 5. Mokrim rukama oblikujte kolač željenog oblika i stavite ga na dno prethodno zagrijane posude za prženje s neprijanjajućim premazom, kuhajte ispod poklopca na minimalnoj vatri 4-5 minuta.

Korak 6. Nakon što je prošlo vrijeme, pažljivo ga okrenite.

Korak 7. Zapečenu stranu pospite ribanim sirom i nastavite kuhati ispod poklopca još oko tri minute.

Korak 8. U sredini topljenog sira napravite udubinu i stavite žumanjak, nakon 1-2 minute maknite s vatre.

Korak 9. Ukusni somun nadopunjavamo svježim povrćem i začinskim biljem i jedemo. Dobar tek!

Kolači od skute sa zelenim lukom

Pogačice od skute sa zelenim lukom jednostavno su predjelo koje se sastoji od tankog tijesta napravljenog na mlijeku, upotpunjenog slanim nadjevom od topljenog tvrdog sira, nasjeckanog luka i svježeg sira. Ova kombinacija komponenti nikoga neće ostaviti ravnodušnim - garantiramo!

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Jaja – 2 kom.
• Svježi sir – 200 gr.
• Mlijeko – 100 ml.
• Tvrdi sir - 125 gr.
• Brašno - 90 gr.
• Granulirani češnjak - 1 žličica.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Talijansko bilje - po ukusu.
• Mješavina mljevene paprike - po ukusu.
• Zeleni luk - 1 vezica.

Proces kuhanja:

Korak 1. U dubokoj posudi pomiješajte jaja, zgnječeni svježi sir i sol.

Korak 2. Masu začiniti češnjakom u zrncima, aromatičnim biljem i paprom - miješati pjenjačom da se začini ravnomjerno rasporede, uliti mlijeko.

Korak 3. Dodajte prosijano brašno s praškom za pecivo, dodajte nasjeckani luk.

Korak 4. Zatim dodajte sir, nariban na grubo ribež, u posudu.

Korak 5. Temeljito promiješajte.

Korak 6.Smjesu stavite u zagrijanu tavu (po želji dodajte ulja).

Korak 7. Pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri dok ne porumeni.

Korak 8. Okrenite i nakon 3-5 minuta maknite sa štednjaka i stavite na tanjur.

Korak 9. Poslužite s kiselim vrhnjem. Kuhajte i zabavite se!

Raženi somuni sa svježim sirom

Raženi somuni sa svježim sirom zdrav su i zadovoljavajući doručak ili međuobrok koji je vrlo praktičan za ponijeti sa sobom na posao ili u školu. Takvo jelo možete si priuštiti čak i ako slijedite dijetu i pravilnu prehranu, jer somuni sadrže samo prirodne proizvode.

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Ražene mekinje - 4 žlice.
• Brašno – 4 žlice.
• Svježi sir - 4 žlice.
• Bjelanjci – 4 kom.
• Kukuruzni škrob - 20 gr.
• Jogurt - 100 gr.
• Med – 1 žlica.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ručnom pjenjačom istucite jogurt s bjelanjcima.

Korak 2. U zdjelu miješalice ili mlin za kavu, samljeti mekinje dok ne postanu glatke.

Korak 3. Spojite dvije smjese.

Korak 4. U smjesu dodajte med, svježi sir i suncokretovo ulje.

Korak 5. Dodajte prosijano brašno u podlogu žlicu po žlicu, svaki put dobro miješajući.

Korak 6. Za veću homogenost, pomiješajte uronjenom miješalicom.

Korak 7. Koristeći žlicu ili malu kutlaču, izlijte tijesto u dijelovima na zagrijanu tavu i pržite s obje strane dok se ne formira ukusna korica.

Korak 8. Ukrasite svježim bobicama i omiljenim džemom. Dobar tek!

Kolači od krumpira i skute

Kolači od krumpira i skute izdašno su i vrlo ukusno jelo koje će se svidjeti svima.Za kuhanje ćete morati potrošiti vrlo malo vremena, ali kao rezultat dobit ćemo jelo koje će vas osvojiti svojom sočnošću i nevjerojatnim karakteristikama okusa.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Krompir - 260 gr.
• Svježi sir 9% – 150 gr.
• Jaja – 1 kom.
• Biljno ulje - 1,5 tbsp.
• Brašno - 180-200 gr.
• Začini - po ukusu.
• Maslac - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite proizvode u potrebnim omjerima na radnu površinu.

Korak 2. Krompir oguliti, oprati, narezati po želji i skuhati dok ne omekša.

Korak 3. Nakon 20-25 minuta, ocijedite juhu i zgnječite krumpir na bilo koji prikladan način.

Korak 4. U vrući pire dodajte svježi sir i dobro promiješajte.

Korak 5. Zatim dodajte kokošje jaje, mljevenu papriku i sol - promiješajte da se začini ravnomjerno rasporede.

Korak 6. U dijelovima dodajte brašno i umijesite tijesto, lagano se lijepeći za dlanove.

Korak 7. Pospite stol s nekoliko prstohvata brašna i položite jednu i pol žlicu mješavine pšenice i krumpira, razvaljajte ga u ravnu tortu debljine oko 0,3 centimetra.

Korak 8. Stavite poluproizvod u zagrijanu tavu s uljem i kuhajte 2-3 minute na srednjoj vatri.

Korak 9. Okrenite i pržite još 2 minute.

Korak 10. Slažite somune, premažite svaki maslacem.

Korak 11. Izrežite na dijelove i pozovite obitelj da uzmu uzorak. Dobar tek!

Pogačice od svježeg sira s mlijekom

Kolači od svježeg sira s mlijekom odlična su opcija za obilan doručak, međuobrok ili popodnevni snack. Diverzificirajte svoju uobičajenu prehranu i ispecite sočne i nevjerojatno ukusne somune, budite sigurni da će se gotovo jelo "raspršiti" s praskom.

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Mlijeko – 150 ml.
• Svježi sir - 150 gr.
• Šećer u prahu - 2 žlice.
• Jaja – 1 kom.
• Soda - ½ žličice.
• Brašno – 300 gr.
• Suncokretovo ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu baze, stavite svježi sir u duboki tanjur, dodajte granulirani šećer i soda, umiješajte jaje i pomiješajte.

Korak 2. Dodajte mlijeko i ponovno dobro promiješajte.

Korak 3. Dodajte pšenično brašno i zamijesite tijesto.

Korak 4. Podijelite masu na 6 segmenata, svaki uvaljajte u brašno sa svih strana.

Korak 5. Razvaljajte koloboke u ravne kolače, debljine oko 5 milimetara, i nasumično ih probodite vilicom.

Korak 6. Zagrijte ulje u tavi i položite obradak.

Korak 7. Pržite 2-3 minute sa svake strane.

Korak 8. Poslužite mirisne somune na stol u kombinaciji sa šalicom aromatičnog čaja i uživajte. Kuhajte i zabavite se!