Ljetna salata

Ljetna salata je lagano i zdravo jelo koje će biti izvrstan dodatak svakom glavnom jelu i diverzificirati vašu uobičajenu prehranu. Takav zalogaj možete pripremiti tijekom čitava tri mjeseca, jer sastojci izravno ovise o tome što trenutno raste u vašim krevetima. Gotovo svo povrće je u harmoniji jedno s drugim, prema tome, njihov sastav se može mijenjati i mijenjati po vašem ukusu, jer sve genijalno je jednostavno!

Ljetna salata od povrća za blagdanski stol

Ljetna salata od povrća za blagdanski stol priprema se od jednostavnih sastojaka, no cijela tajna njezina nenadmašnog okusa i mirisa leži u izvornom preljevu, pripremljenom na bazi nasjeckanih orašastih plodova. A ako ovu kombinaciju još niste probali, odmah krenite s kuhanjem!

1. 
   Kako biste brzo i ukusno pripremili ljetnu salatu za blagdanski stol, rasporedite sve što vam je potrebno na radnu površinu.
2. 
   Listove zelene salate rukama iskidamo na kriške i rasporedimo po dnu posude za posluživanje.
3. 
   Na zeleni "jastuk" stavite prilično velike kriške rajčice i krastavaca.
4. 
   Dodajte trakice pulpe slatke paprike i tanke kolutove crvenog luka.
5. 
   Mahunu ljute papričice grubo nasjeckajte, očistite od sjemenki i stavite na tanjur.
6. 
   Za pripremu preljeva, osušite orašaste plodove i stavite ih u mužar ili zdjelu blendera.
7. 
   Trljajte dok ne otpusti ulje.
8. 
   U smjesu dodajte cilantro, ocat, vodu, sol i crni papar i promiješajte.
9. 
   Preljev salate.
10. 
    Poslužite predjelo odmah na stol i uživajte u izvrsnom okusu. Dobar tek!

---

Ljetna salata od krastavaca i rajčice

Ljetna salata od krastavaca i rajčica svačije je omiljeno predjelo za koje je potrebno samo nekoliko minuta. Kombinacija povrća je toliko uspješna da je ova salata dobra i sama i bez ikakvih dodataka, ali za bogat okus dodamo malo češnjaka i začinskog bilja.

Vrijeme za kuhanje – 7 min.

Vrijeme za kuhanje – 7 min.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Krastavci – 3 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Češnjak – 1 zub.
• Zeleni luk - 1 vezica.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, temeljito operite povrće i začinsko bilje i ostavite ih da se osuše.

Korak 2. Narežite rajčicu na kriške, stavite je na dno zdjele za salatu i pospite prstohvatom soli.

Korak 3. Ponoviti sloj i obavezno posoliti.

Korak 4. Isto radimo s rezanjem krastavaca.

Korak 5. Dodajte nasjeckano bilje i češnjak, ostavite u ovom obliku da se namače 15 minuta.

Korak 6.Nakon vremena pomiješajte sastojke i začinite mljevenom paprikom i biljnim uljem. Dobar tek!

Ljetna salata s kupusom i krastavcima

Ljetna salata s kupusom i krastavcima svježe je i lagano predjelo koje će lako upotpuniti svako jelo od crvenog mesa, ribe ili peradi. A ako pojedete čak i veliku porciju takve hrane, oslobodit ćete se gladi, ali uopće nećete osjećati težinu u donjem dijelu trbuha.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Kupus - 500 gr.
• Mali krastavci - 2 kom.
• Kopar - 3-4 grančice.
• Peršin - 3-4 grančice.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite potrebne proizvode na radnu površinu.

Korak 2. Glavicu mladog kupusa oštrim nožem nasjeckajte što tanje.

Korak 3. Odrežite repove krastavaca i izrežite ih na pola prstena.

Korak 4. Isperite zelje, otresite višak vlage i sitno nasjeckajte.

Korak 5. Kombinirajte peršin, kopar i povrće u zdjelu, začinite biljnim uljem i dodajte malo soli. Nakon miješanja uzeti uzorak. Dobar tek!

Ljetna salata s kineskim kupusom

Ljetna salata s kineskim kupusom jednostavno je za pripremu, a vrlo ukusno jelo za čiju pripremu nećete morati potrošiti više od deset minuta. Za sitost preporučamo i kuhana jaja te eksperimentirajte s preljevima: jogurtom, maslacem ili domaćom majonezom.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Pekinški kupus - 120 gr.
• Kuhana jaja – 1 kom.
• Kopar - 3-4 grančice.
• Krastavci – 1 kom.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp.
• Vinski ocat - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Oprani i osušeni kupus narežite na trakice i istresite u zdjelu s visokim stranicama.

Korak 2. Grubo nasjeckajte svježi krastavac i pošaljite ga u Peking.

Korak 3. Kuhano jaje ogulite, narežite na ploške i stavite na povrće.

Korak 4. Pospite sastojke nasjeckanim koprom.

Korak 5. Smjesu prelijte octom i suncokretovim uljem, dodajte sol i papar - dobro promiješajte.

Korak 6. Pripremite se i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!

Ljetna salata s piletinom

Ljetna salata od piletine ugodno će vas iznenaditi raznolikošću okusa i svijetlim, bogatim mirisima. Zahvaljujući dodatku mesa peradi, porcija ovog jela dugotrajno će vas osloboditi gladi i napuniti energijom. Zelenilo će dodati svježinu salati, a sir će dodati pikantnost.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Pileći file – 200 gr.
• ljuta paprika – 1 kom.
• Krastavci – 2 kom.
• Rajčice – 3 kom.
• Mozzarella - 100 gr.
• Bosiljak – 1 grančica.
• Zeleni luk - 1 pero.
• Maslinovo ulje - 3 žlice.
• Sol - ½ žličice.
• Mljeveni crni papar - ½ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Piletinu operite i osušite papirnatim ručnicima, pržite na vrućem biljnom ulju, pospite solju, dok ne porumeni i potpuno se skuha.

Korak 2. Ohladite.

Korak 3. Bez gubitka vremena, izrežite svježe krastavce.

Korak 4. Uklonite sjemenke i opne iz paprike i narežite na kockice.

Korak 5. Samljeti sir.

Korak 6. Nasjeckajte sočne rajčice u male komadiće.

Korak 7. Izrežite ili rastavite pileći file u vlakna.

Korak 8. Pomiješajte sve sastojke u zdjelu za salatu, dodajte začinsko bilje te sol i papar.

Korak 9. Pomiješajte i okusite. Dobar tek!

Lagana salata s rotkvicama i krastavcima

Lagana salata s rotkvicama i krastavcima klasik je tople ljetne sezone, jer sigurno svaki kuhar priprema takvo predjelo. Međutim, danas vam je predstavljena opcija kuhanja s originalnim preljevom na bazi francuskog senfa, soka od limuna i kiselog vrhnja.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Krastavci – 2 kom.
• Rotkvice - 8 kom.
• Tvrdi sir - 50 gr.
• Listovi zelene salate - 2 šake.
• Zeleni luk - 3 pera.
• Kopar - 1 hrpa.
• Peršin – 1 hrpa.

Za dolijevanje goriva:

• Limun - ½ kom.
• Kiselo vrhnje - 2 žlice.
• Maslinovo ulje - 2 žlice.
• francuski senf - 1 žličica.
• Sol - ¼ žličice.
• Mljeveni crni papar - ¼ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite krastavce, odrežite repove i izrežite na pola prstena.

Korak 2. Oprane rotkvice izrežite na tanke krugove.

Korak 3. Fino nasjeckajte perje zelenog luka.

Korak 4. Grubo nasjeckajte kopar i peršin.

Korak 5. Za pripremu preljeva iscijedite kiseli sok od citrusa u zdjelu, dodajte senf, kiselo vrhnje, maslinovo ulje, sol i mljevenu papriku - snažno promiješajte.

Korak 6. U zdjelu za salatu stavite povrće, začinsko bilje i natrgane listove zelene salate, prelijte umakom i nakon miješanja salate poslužite. Dobar tek!

Ljetna salata od kupusa i mrkve

Ljetna povrtna salata od kupusa i mrkve prava je vitaminska bomba jer sadrži isključivo svježe i zdrave namirnice čiji se okus savršeno slaže s kiselkastim sokom citrusa, krepkim lukom i vrlo malo soli.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje – 5-10 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Kupus - ½ kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Limun - ½ kom.
• Suncokretovo ulje - 50 ml.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.S glavice kupusa skinuti gornje listove, sitno nasjeckati vilicom i staviti u zdjelu za salatu, čistim i suhim rukama aktivno gnječiti.

Korak 2. Ogulite mrkvu, isperite i nasjeckajte pomoću ribeža s finim rupama.

Korak 3. Luk sitno nasjeckajte i dodajte ostatku povrća.

Korak 4. Smjesu prelijte kiselim sokom od limuna.

Korak 5. Sol i sezonu s biljnim uljem.

Korak 6. Temeljito izmiješajte sastojke.

Korak 7. Poslužite hranu i poslužite je na stolu. Dobar tek!

Ljetna salata od krastavaca i jaja

Ljetna salata od krastavaca i jaja je lagano i zadovoljavajuće jelo koje će vas napuniti energijom i dugo vremena osloboditi mrskog osjećaja gladi. Samo povrćem se nećete zadovoljiti, pa se kuhana kokošja jaja, usput, savršeno uklapaju u jednostavnu i dobro poznatu kompoziciju.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Krastavci - 200 gr.
• Paradajz - 200 gr.
• Jaja – 3 kom.
• Majoneza - 50 gr.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Krastavce operite i narežite na kockice.

Korak 2. Ogulite ljuske s kuhanih jaja i sitno nasjeckajte.

Korak 3. Isto radimo s sočnim i zrelim rajčicama.

Korak 4. Ulijte sve nasjeckane sastojke u duboku ploču, začinite majonezom i soli, usredotočujući se na vaše preferencije okusa.

Korak 5. Ako imate vremena, ohladite salatu na polici hladnjaka ili je odmah ponudite svojim ukućanima. Dobar tek!

Salata s patlidžanima i rajčicama

Salata s patlidžanima i rajčicama, upotpunjena ljutim češnjakom, hranjivo je jelo na gruzijski način uz koje ćete bez nepotrebnih problema unijeti nešto sasvim novo u svoju svakodnevnu prehranu, iznenaditi svoje ukućane i pružiti pravi užitak svojim nepcima!

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Patlidžani - 2-3 kom.
• Rajčice - 2-3 kom.
• Češnjak - 2 zuba.
• Biljno ulje - 1,5 tbsp.
• Zeleni - na okus.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije početka postupka temeljito isperite grančice bilja i povrća pod tekućom vodom i ostavite vrijeme da se osuše.

Korak 2. Odrežite repove ljubičastog voća, izrežite pulpu na kockice točno u kori i stavite je u lonac.

Korak 3. Patlidžane posolite i dodajte vruću vodu, pirjajte na umjerenoj vatri oko 10-15 minuta - ovo vrijeme je dovoljno da se sastojak riješi gorčine.

Korak 4. Pomoću šupljikave žlice stavite kockice povrća u cjedilo i pričekajte da se ocijedi višak vode.

Korak 5. Nadopunite patlidžane kriškama rajčice, nasjeckanim češnjakom i začinskim biljem. Posolite i prelijte biljnim uljem, promiješajte i ostavite par minuta da se prožmu.

Korak 6. Bez čekanja da se ljubičasti komadi ohlade, poslužite predjelo na stol i uživajte. Dobar tek!

Ljetna salata od povrća sa začinskim biljem

Ljetna salata od povrća sa začinskim biljem brzo je pripremljeno i ukusno predjelo koje će raznovrsiti i piknik i blagdanski stol. Za kuhanje će vam trebati samo jednostavni i pristupačni sastojci, a umjesto soli koristit ćemo visokokvalitetni sojin umak.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Rotkvica - 10 kom.
• Krastavci - 2-3 kom.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Soja umak - 2 žlice.
• Suncokretovo ulje - 4 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite rotkvicu i uklonite "guzice", izrežite na 4-6 dijelova ovisno o veličini povrća.

Korak 2. Izrežite svježe krastavce na četvrtine prstena.

Korak 3. Samljeti perje zelenog luka.

Korak 4.Grančice aromatičnog kopra sitno nasjeckajte.

Korak 5. Stavite sve sastojke u posudu s visokim stranama i ulijte umak od soje, kao i biljno ulje - pomiješajte.

Korak 6. Pripremite se i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!