Limonella (lemonema) – 8 ukusnih recepata

Limonella (limonella) je morska riba s nježnim bijelim mesom i malim brojem sitnih sjemenki koje se praktički otapaju tijekom toplinske obrade. Ovaj plod mora se može pripremiti na potpuno različite načine: peći, zamotati u foliju, pržiti u biljnom ulju ili čak pohati u tijesto i kuhati do ukusne zlatnosmeđe korice. Limonela se odlično slaže s laganim prilozima i povrćem - svakako je probajte!

Limonella pečena u foliji

Limonella pečena u foliji jelo je s malo masnoće koje je savršeno za potpunu večeru nakon koje ćete dugo ostati siti. Nježno bijelo meso skuha se za samo pola sata i odlično ide uz salate od svježeg povrća.

1. 
   Da bismo ubrzali proces, pripremamo sve potrebne komponente.
2. 
   Ribu prvo odmrznemo i ako ima glavu, rep i utrobu, odrežemo je i očistimo, zatim isperemo i osušimo papirnatim salvetama. Iznutra i izvana natrljajte začinima i solju.
3. 
   I dok se limonela marinira, skinite ljusku sloj po sloj s luka, narezanog na četvrtine kolutića.
4. 
   Oprano i osušeno zelje sitno nasjeckajte.
5. 
   Stavite trup na foliju i pospite koprom i lukom na vrh, zamotajte i stavite na lim za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 35 minuta.
6. 
   Premjestite sočnu ribu na tanjur i nadjenite brokulu i kriške limuna.
7. 
   Dobar tek!

Lemonema s povrćem u pećnici

Lemonema s povrćem u pećnici jednostavno je za pripremu, a nevjerojatno ukusno jelo koje će odlično izgledati i na blagdanskom stolu. Predlažemo da ribu s lukom nadopunite sastojcima kao što su kiselo vrhnje, tvrdi sir i mljeveni crni papar.

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Lemonema – 700 gr.
• Kiselo vrhnje - 100 gr.
• Luk – 1 kom.
• Tvrdi sir - 40 gr.
• Brašno - ½ žličice.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp.
• Kopar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Režemo ribu, uklanjamo ljuske i odvojimo filete od kostiju. Temeljito operite i osušite na bilo koji prikladan način.

Korak 2. Ogulite luk i nasjeckajte ga nasumično, rasporedite ploške povrća po dnu malog ali dubokog kalupa.

Korak 3. Stavite lemonemu na "jastuk" luka, dodajte sol i papar - ostavite stajati 20 minuta na sobnoj temperaturi.

Korak 4. Stavite tijesto u pećnicu 10 minuta na 180-190 stupnjeva.

Korak 5. U to vrijeme pomiješajte kiselo vrhnje s brašnom i soli u zdjelu.

Korak 6. Na vruću ribu stavite nekoliko šaka ribanog sira.

Korak 7. Nakon, rasporedite umak od kiselog vrhnja.

Korak 8. Vatrostalnu posudu vratite u pećnicu na još pola sata.

Korak 9. Stavite ružičastu ribu na tanjur i uzmite uzorak. Dobar tek!

Limonela pržena u tavi

Limonella pržena u tavi savršena je kombinacija zlatne hrskave korice i nježnog bijelog mesa. Nakon manje od pola sata kuhanja, dobit ćete savršeno pečenu ribu koja će lako diverzificirati vašu svakodnevnu prehranu.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje – 10-15 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Limonela – 350 gr.
• Brašno – 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite potrebne proizvode na stol.

Korak 2. Očistite odmrznuti trup od iznutrica i crnih filmova, odrežite peraje, rep i glavu. Lemonemu narežite na prilično deblje komade i temeljito operite.

Korak 3. Pažljivo trljajte obradake solju i ostavite ih da "sjede" 5-8 minuta.

Korak 4. Panirajte slanu ribu u prosijanom brašnu sa svih strana.

Korak 5. Zagrijte biljno ulje u tavi i položite poluproizvode, ostavite 5 minuta.

Korak 6. Nakon isteka vremena, pažljivo okrenite komade i zapecite ih s druge strane (oko 4-5 minuta).

Korak 7. Obrišite ribu papirnatim ručnicima, uklanjajući višak ulja.

Korak 8. Limonelu stavite na listove zelene salate i poslužite. Dobar tek!

Lemonema u tijestu

Lemonema u tijestu od brašna i kokošjih jaja nije samo ukusna, već i vrlo aromatična! Budući da je riba “poznata” po svojoj vodenasti, pohano prženje savršeno ispravlja tu nijansu i limunema postaje ukusno jelo!

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Lemonema – 3 kom.
• Jaja – 2 kom.
• Brašno – 2 žlice.
• Biljno ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1.Očišćeni trup očistimo od ljuski, isperemo i osušimo, a zatim narežemo na komade debljine oko 3-4 centimetra.

Korak 2. Za tijesto, u mješalici, tucite jaja s brašnom i soli dok ne postanu glatka, a istovremeno zagrijte biljno ulje u dubokoj zdjeli otpornoj na toplinu.

Korak 3. Umočite ribu u gusto tijesto, pričekajte da se višak ocijedi i bacite je u kipuće ulje. Pržite dok ne porumene uz povremeno miješanje.

Korak 4. Obrišite zlatnu lemonemu papirnatim ručnicima i nastavite s posluživanjem. Dobar tek!

Pirjana limonela

Pirjana limonela s lukom i mrkvom vrlo je uspješan spoj sastojaka koji će se svidjeti i onima koji načelno ne vole osobito morske “stanovnike” na svom tanjuru. Za sočnost ćemo koristiti i majonezu i biljno ulje.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 3-4.

Sastojci:

• Limonella - 500 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 1 kom.
• Majoneza - 70 ml.
• Suncokretovo ulje - za prženje.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Limonelu pod mlazom vode očistite od ljuskica, peraja i iznutrica te isperite.

Korak 2. Izrežite na dijelove.

Korak 3. Stavite kriške u zdjelu, dodajte sol i promiješajte. Ostavite da se namače 20 minuta.

Korak 4. Prebacite ribu u tavu s zagrijanim biljnim uljem, pokrijte poklopcem i pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta.

Korak 5. Bez gubljenja vremena, ogulite i nasjeckajte mrkvu pomoću ribeža s finim rupama.

Korak 6. Izrežite oguljeni luk na tanko perje.

Korak 7. Nakon 10 minuta aromatizirajte limonelu majonezom.

Korak 8. Zgnječite luk rukama i prelijte ga bijelim umakom.

Korak 9. Sljedeći sloj je mrkva. Poklopljeno pirjati 20 minuta.

Korak 10Nakon isteka vremena, uklonite poklopac i nekoliko minuta isparite višak tekućine.

Korak 11. Prebacite sočnu ribu s povrćem na tanjur i započnite obrok. Dobar tek!

Limonela s krumpirom u pećnici

Limonela s krumpirom u pećnici izdašno je i hranjivo jelo koje uključuje prilog od povrća i glavno jelo u obliku bijele ribe natopljene začinima. Pozivamo vas da isprobate ovu opciju kuhanja i budite uvjereni da ćete se ovom receptu vratiti više puta!

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Krompir – 1 kg.
• Limonella (file) – 500 gr.
• Paradajz - 300 gr.
• Majoneza - 200 ml.
• Tvrdi sir - 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmrznuti file isperite i osušite papirnatim ručnicima, svaki komad posolite i popaprite te ostavite da se namače 15 minuta.

Korak 2. Bez gubitka vremena, ogulite i operite krumpir, izrezati na tanke kriške.

Korak 3. Nasjeckajte rajčice na isti način.

Korak 4. Na ribež za boražinu naribajte komadić tvrdog sira.

Korak 5. Sastavite jelo: pola ploški krumpira poslažite u jednom sloju u tavu, pospite solju i paprom. Zatim stavljamo ribu. Rajčice i opet krumpir. Dodajte začine, majonezu i sir.

Korak 6. Kuhajte 40 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Korak 7. Pripremite se i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!

Lemonema kuhana na pari

Lemonema kuhana na pari je niskokalorično jelo koje je savršeno za kasnu večeru. Takvu ribu možete jesti čak i noću i ne bojte se da će strelice na vagi puzati ujutro.Preporučamo da svoj obrok nadopunite svježim povrćem i začinskim biljem, a ako pripremate za ručak onda prilogom.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Lemonema – 500 gr.
• Mrkva – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Riža - 1,5 žlice.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sok od limuna - 1 žličica.
• Voda - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odmrznutoj ribi odrežemo peraje, također se riješimo iznutrica, glave i repa - operemo ih iznutra i izvana.

Korak 2. Izrežite na dijelove.

Korak 3. Ribu prelijte sokom od limuna, začinite solju i mljevenim paprom. Stavite na parni roštilj, prethodno premazan tankim slojem biljnog ulja.

Korak 4. Ogulite mrkvu i naribajte je na krupno ribež.

Korak 5. Ogulite i sitno nasjeckajte luk.

Korak 6. Pirjajte narezano povrće na zagrijanom biljnom ulju oko 10 minuta (program "Prženje").

Korak 7. Dodajte rižu, promiješajte i pržite još 10 minuta. Sadržaj posude napunite vodom i na vrh stavite roštilj s ribom.

Korak 8. Pokrenite način rada "Pilaf" i pričekajte zvučni signal.

Korak 9. Poslužite složeno jelo vruće i uživajte. Dobar tek!

Limonela u vrhnju

Limonela u vrhnju je ukusno jelo čiji će vas okus i miris ugodno iznenaditi. Kiselo vrhnje odličan je dodatak svakoj bijeloj ribi, a ni limunema nije iznimka. Ukusno, jednostavno i brzo!

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Limonella (file) – 700 gr.
• Mrkva – 2 kom.
• Luk – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 4 žlice.
• Limun - ½ kom.
• Suncokretovo ulje - 40 ml.
• Zeleni - na okus.
• Začini - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Voda - 1,5 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1.Oprani i osušeni file narežite na komade željene veličine i začinite omiljenim začinima i solju - izmiksajte.

Korak 2. Na vrućem suncokretovom ulju pržite naribanu mrkvu i nasjeckani luk dok ne omekšaju i ne poprime zlatnu boju.

Korak 3. Za punjenje pomiješajte jednu i pol čašu vode s kiselim vrhnjem, soli i začinima.

Korak 4. U posebnoj tavi brzo zapržite limonelu, dodajte povrće i prelijte hranu pripremljenim umakom. Kuhajte na laganoj vatri poklopljeno oko pola sata.

Korak 5. Stavite nježno jelo na tanjure i kušajte. Dobar tek!