Lemon curd

Lemon curd vrlo je ukusna, aromatična i svijetla poslastica za razne slastice. Kurd se može koristiti kao sloj za kolače ili peciva. Da biste pripremili poluproizvod, obratite pažnju na provjereni kulinarski izbor od šest recepata s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom procesa.

Lemon curd - klasični recept

Lemon curd je klasičan recept koji koriste svi slastičari. Kurd pripremljen na ovaj način ispada nježan i gust. Idealan je za razne slastice. Svakako zabilježite kulinarsku ideju korak po korak.

1. 
   Lemon curd prema klasičnom receptu vrlo je jednostavan za pripremu. Pripremit ćemo potrebne proizvode prema popisu.
2. 
   Uklonite koru s limuna na bilo koji prikladan način.
3. 
   Iz limuna iscijedite sok i izvadite sjemenke.
4. 
   U loncu pomiješajte limunov sok, koricu, žumanjke, šećer i škrob. Promiješajte i pirjajte oko 5 minuta dok se ne zgusne. Zatim ovdje otopite maslac. Mijesiti.
5. 
   Samljeti obradak kroz fino metalno sito.
6. 
   Dobivenu smjesu ulijte u staklenku i stavite u hladnjak na par sati da se ohladi.
7. 
   Lemon curd prema klasičnom receptu je spreman!

Kremasti lemon curd

Creamy lemon curd lako je napraviti kod kuće. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak iz našeg izbora. Poslastica će biti vrlo ukusna, nježna i aromatična. Idealno rješenje za vaše domaće slastice.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 400 gr.

Sastojci:

• Sok od limuna - 160 ml.
• Jaje - 225 gr.
• Limunova korica - 8 g.
• Šećer - 240 gr.
• Maslac – 350 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite potrebnu količinu soka od limuna.

Korak 2. Koristeći bilo koju prikladnu metodu, uklonite koru od limuna.

Korak 3. Kombinirajte zest sa šećerom i temeljito promiješajte.

Korak 4. U loncu pomiješajte sok od limuna, koricu sa šećerom i kokošjim jajima. Stavite u vodenu kupelj.

Korak 5. Zagrijte na temperaturu od 84 stupnja i neprestano miješajte pjenjačom.

Korak 6. Neka se masa ohladi na temperaturu od 60 stupnjeva. Ovdje dodajte komadiće maslaca i tucite oko 10 minuta.

Korak 7. Kremasti lemon curd je spreman. Koristite prema namjeni!

Lemon curd sa želatinom

Lemon curd sa želatinom vrlo je ukusan i aromatičan proizvod za domaće i profesionalne slastice. Kurd se koristi za torte, peciva i druge popularne delicije. Za jednostavnu pripremu proizvoda od limuna koristite provjereni recept s fotografijama korak po korak.

Vrijeme kuhanja - 1 sat 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 400 gr.

Sastojci:

• Sok od limuna - 115 ml.
• Šećer - 110 gr.
• Škrob – 2 žličice.
• Instant želatina - 15 g.
• Voda - 30 ml.
• Žumanjci – 4 kom.
• Limunova korica - 1 žlica.
• Maslac - 60 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uklonite koricu s limuna bilo kojom prikladnom metodom.

Korak 2. Iscijedite potrebnu količinu soka od limuna.

Korak 3. Procijedite sok kako biste uklonili sjemenke.

Korak 4. U loncu pomiješajte sok, koricu, šećer, škrob, žumanjke i maslac.

Korak 5. Stavite lonac na laganu vatru i pirjajte dok se ne zgusne, neprestano miješajući.

Korak 6. Dalje, obradak se može prekriti filmom za hranu i staviti u hladnjak 1 sat.

Korak 7. Razrijedite želatinu u vodi i ostavite 15 minuta. Šaljemo ga u kurd, stavimo ga na laganu vatru i zagrijavamo dok se želatina ne otopi, neprestano miješajući.

Korak 8. Lemon curd sa želatinom je spreman!

Lemon curd s maslacem

Svatko može napraviti lemon curd s maslacem kod kuće. Da biste to učinili, uzmite u obzir provjereni recept s fotografijama korak po korak iz našeg izbora. Poslastica će biti nevjerojatno ukusna, nježna i aromatična. Izvrsno rješenje za vaše domaće slastice.

Vrijeme kuhanja - 40 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 350 gr.

Sastojci:

• Limun - 250 gr.
• Maslac - 80 gr.
• Jaje – 2 kom.
• Šećer - 150 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Dobro operite limun. Ogulimo im koricu i iscijedimo sok. Stavite sok i koricu u zdjelu.

Korak 2. Ovdje razbijte jaja jedno po jedno i tucite sadržaj vilicom ili pjenjačom.

Korak 3. Dodajte šećer i nastavite mijesiti.

Korak 4. Stavite obradak u vodenu kupelj. Uz stalno miješanje pirjajte oko 10-20 minuta.

Korak 5. Masa bi trebala postati gusta i viskozna.

Korak 6. Izvadite obradak iz vatre i uronite maslac u njega.

Korak 7. Tucite smjesu mješalicom dok ne postane gusta i pahuljasta. Stavite u hladnjak da se ohladi.

Korak 8. Lemon curd s maslacem je spreman!

Lemon curd sa žumanjcima

Lemon curd sa žumanjcima nevjerojatno je ukusan, nježan i aromatičan proizvod za najpopularnije delicije. Da biste jednostavno pripremili lemon curd kod kuće, koristite provjereni recept s fotografijama korak po korak iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 400 gr.

Sastojci:

• Žumanjci – 4 kom.
• Šećer – 100 gr.
• Maslac - 70 gr.
• Limunova korica - 1 žlica.
• Sok od limuna - 70 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke. Pažljivo odvojite žumanjke od bjelanjaka.

Korak 2. U loncu pomiješajte žumanjke, šećer, limunovu koricu i limunov sok. Miješati.

Korak 3. Stavite na srednju vatru i pirjajte sadržaj dok se šećer ne otopi, neprestano miješajući.

Korak 4. Smanjite vatru i nastavite pirjati dok se smjesa ne zgusne.

Korak 5. Ovdje ispustite komadiće maslaca. Miješajte dok ne postane glatko.

Korak 6. Zatim, samljeti gotovu skutu kroz fino metalno sito kako bi masa bila homogenija i nježnija.

Korak 7. Lemon curd s žumanjcima je spreman. Koristiti u daljnjim pripremama!

Lemon curd sa škrobom

Lemon curd sa škrobom lako je pripremiti kod kuće. Da biste to učinili, upotrijebite provjereni recept s fotografijama korak po korak iz našeg kulinarskog izbora. Gotov proizvod će biti vrlo ukusan, gust i aromatičan. Svakako isprobajte!

Vrijeme kuhanja – 30 minuta

Vrijeme kuhanja – 15 minuta

Porcije – 800 gr.

Sastojci:

• Sok od limuna - 320 ml.
• Limunova korica - 2 žlice.
• Škrob – 2 žlice.
• Šećer - 220 gr.
• Maslac – 100 gr.
• Žumanjak - 6 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite limunovu koricu i sok od limuna. Stavite u duboku zdjelu.

Korak 2. Ovdje dodajte škrob.

3. korakMiješajte smjesu dok grudice ne nestanu.

Korak 4. Ovdje dodajte šećer i komadiće maslaca. Stavite na laganu vatru dok se maslac potpuno ne otopi.

Korak 5. Istucite žumanjke. Ne prestajući tući, ulijte smjesu limuna.

Korak 6. Stavite na štednjak. Zagrijte i neprestano miješajte dok se ne zgusne.

Korak 7. Lemon curd sa škrobom je spreman. Koristiti za daljnje pripreme.