Lisičarke u kiselom vrhnju u tavi

Lisičarke u kiselom vrhnju u tavi izvrsno su jelo za obiteljski stol i pripremaju se prema različitim receptima, koji se razlikuju samo u sastavu sastojaka i začina, a opcija kuhanja u kiselom vrhnju odavno je prepoznata kao najbolja. ukusno, nježno i aromatično. Kiselo vrhnje za lisičarke prikladno je za bilo koji sadržaj masti, ali s većim postotkom bit će ukusnije. Ovo jelo se priprema brzo i nije teško. Poslužuje se kao prilog uz krumpir, rižu ili meso i ribu.

Pržene lisičarke u kiselom vrhnju u tavi

Lisičarke u kiselom vrhnju bit će prekrasno jelo za ljetni stol. Priprema se jednostavno i brzo, jer su gljive prilično čiste. Pržite u tavi uz prethodno kuhanje gljiva, tada će njihov volumen biti manji. Ove lisičarke poslužuju se uz mladi krumpir ili špagete.

1. 
   Kako kuhati lisičarke u kiselom vrhnju u tavi? Sve sastojke za pripremu ovog jela odmah izmjerite prema svojoj kalkulaciji za broj porcija.
2. 
   Svježe ubrane lisičarke pažljivo operite, a velike plodove narežite na komade. Kuhajte ih najviše 5 minuta u vodi s dodatkom soli.Zatim ih isperite u cjedilu i otresite višak tekućine.
3. 
   U tavu sa zagrijanim biljnim uljem stavite oguljeni i na kockice narezan luk.
4. 
   Pržite luk na srednjoj vatri dok ne porumeni.
5. 
   Zatim na prženi luk dodajte pripremljene lisičarke i promiješajte kuhačom. Pokrijte ih poklopcem i pržite 20 minuta, ne zaboravite povremeno miješati.
6. 
   Nakon 20 minuta uklonite višak ulja iz tave, lisičarke dodajte kiselo vrhnje, posolite, ponovno promiješajte i pržite 5-7 minuta da tekućina malo ispari i umak postane gušći.
7. 
   Pripremljeno jelo ukrasite nasjeckanim peršinom, premjestite na tanjure i poslužite za ručak uz kuhani krumpir i svježe povrće.

Dobar tek!

Brz i jednostavan recept za lisičarke u vrhnju s krumpirom

Ovo jelo uvijek je rado viđen gost na stolu, pogotovo ljeti i priprema se od svježe ubranih lisičarki. Recept traži da prvo popržite sirove gljive, a zatim dodate krumpir i kiselo vrhnje. Jelo ispada nježno i vrlo zadovoljavajuće.

Vrijeme za kuhanje: 45 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Svježe lisičarke - 600 g.
• Srednji krumpir - 6 kom.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 300 g.
• Sol - po ukusu.
• Zeleni - na okus.
• Ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

1. Prije kuhanja, lisičarke se pažljivo sortiraju i operu pod tekućom vodom. Ako gljive nisu potpuno čiste, onda ih prethodno malo potopite u hladnu vodu. Veliki plodovi se režu na komade.

2. U dubokoj tavi zagrijte biljno ulje i u njega uspite pripremljene lisičarke. Odmah će dati puno soka od gljiva.

3.Pržite lisičarke na srednjoj vatri dok sva tekućina potpuno ne ispari, a za to vrijeme ih miješajte kuhačom.

4. Kad sav sok od šampinjona ispari, lisičarkama dodati luk narezan na sitne kockice i sve pržiti dok luk ne postane proziran.

5. Oguljeni i oprani krumpir nasjeckajte na trakice ili tanke ploške, kako želite. Zatim ga prebacite u tavu i pržite uz povremeno miješanje dok se potpuno ne skuha.

6. Kada krumpir omekša, jelo posolite po svom ukusu, dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i pirjajte na laganoj vatri još nekoliko minuta da se umak od vrhnja zgusne. Potom sve pospite bilo kojim sitno nasjeckanim začinskim biljem i ostavite 10 minuta da odstoji pod poklopljenim poklopcem.

7. Gotove lisičarke s kiselim vrhnjem i krumpirom poslažite na porcije i poslužite.

Dobar tek!

Nježne i ukusne lisičarke s lukom u vrhnju

Ljubitelji jela od šumskih trofeja ne propuštaju priliku kuhati lisičarke s lukom u kiselom vrhnju od svježih gljiva. Ako ste uvjereni u ekološku prihvatljivost sakupljenih lisičarki, onda je bolje kuhati ih bez vrenja, tako da jelo zadrži svoju svjetlinu i bogatstvo okusa što je više moguće.

Vrijeme za kuhanje: 45 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Svježe lisičarke - 1 kg.
• Luk – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
• Biljno ulje - 2 žlice. l.
• Maslac – 1 žlica. l.
• Sol - po ukusu.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

1. Lisičarke temeljito očistite od šumskog otpada. Jako zaražene gljive potopite u hladnu vodu nekoliko sati. Zatim lisičarke isperite u cjedilu pod mlazom vode i ostavite neko vrijeme da se ocijede od tekućine. Veliko voće narežite na komade.

2.Očišćeni luk nasjeckajte na sitne kockice. U dubljoj tavi zagrijte maslac i biljno ulje pa na njemu popržite nasjeckani luk dok lagano ne porumeni.

3. Zatim pripremljene lisičarke dodajte na poprženi luk u tavi. Pržite ih na umjerenoj vatri i, ne pokrivajući tavu poklopcem, povremeno miješajući. Tijekom prženja sok od gljiva trebao bi potpuno ispariti.

4. Potom poprženim lisičarkama dodati kiselo vrhnje, posoliti po ukusu i opet promiješati.

. Smanjite vatru na minimum, pokrijte tavu poklopcem i pirjajte lisičarke na kiselom vrhnju još 5-7 minuta.

6. Kuhane lisičarke kušajte, dodajte nasjeckano zelenje i jelo možete poslužiti.

Dobar tek!

Kako kuhati lisičarke u kiselom vrhnju s piletinom?

Pileće meso dobro se slaže sa svim gljivama, a kuhano sa svježim lisičarkama i u umaku od vrhnja, ukrasit će svaki stol i svidjet će se i odraslima i djeci. Ovo jelo se poslužuje uz pire krumpir ili kuhanu rižu. Kuhanje u tavi. Po želji se kiselo vrhnje može zamijeniti vrhnjem razmućenim u vodi i brašnu.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Svježe lisičarke - 800 g.
• Piletina (bilo koji dijelovi) - 1 kg.
• Luk – 2 kom.
• Kiselo vrhnje - 300 ml.
• Biljno ulje - 20 ml.
• Maslac – 1 žlica. l.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Piletinu oprati, osušiti salvetom i oštrim nožem narezati na sitne komade. Zatim se prži u tavi na ulju dok ne porumeni sa svih strana.

2. Ogulite i sitno nasjeckajte luk. Nasjeckani luk se prebaci u tavu sa već prženom piletinom.

3. Zatim odmah dodati oprane i malo prokuhane svježe lisičarke.U tavu ulijte pola čaše vode i kuhajte jelo pokriveno poklopcem 30-40 minuta dok piletina nije potpuno pečena.

4. Pred kraj kuhanja u tavu dodati kiselo vrhnje ili umak od vrhnja, vodu i brašno.

5. Jelo posolite po svom ukusu, promiješajte i pirjajte bez pokrivanja poklopcem još 5 minuta da dio tekućine ispari. U lisičarke s piletinom obično se ne dodaju začini jer je zbog gljiva dosta aromatična.

6. Lisičarke s piletinom u kiselom vrhnju poslužujemo tople i uz bilo koji prilog i svježe povrće.

Dobar tek!

Korak po korak recept za lisičarke u kiselom vrhnju u tavi s češnjakom

Kao opcija za lisičarke u kiselom vrhnju u tavi, ovaj recept traži da im dodate češnjak i malo tvrdog sira. Lisičarke u ovom umaku postaju nježnije i s pikantnim notama češnjaka. Količinu češnjaka možete prilagoditi vlastitom ukusu. Lisičarke unaprijed skuhajte.

Vrijeme za kuhanje: 1 sat.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Svježe lisičarke - 800 g.
• Luk – 1 kom.
• Kiselo vrhnje - 150 ml.
• Tvrdi sir - 50 g.
• Češnjak – 2 režnja.
• Biljno ulje - za prženje.
• Kopar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Svježe lisičarke pažljivo razvrstajte, operite i narežite veće plodove na komade, kuhajte 5 minuta u vodi s malo soli. Za dvije porcije treba imati jedno cjedilo kuhanih gljiva.

2. U dubljoj tavi zagrijte biljno ulje i na njemu malo popržite lisičarke.

3. Luk oguliti i nasjeckati na kockice.

4. Na već popržene lisičarke dodajte nasjeckani luk, promiješajte kuhačom i sve pržite 7-10 minuta ne pokrivajući tavu poklopcem.

5. Dok se lisičarke peku, pripremite umak od vrhnja.Tvrdi sir sameljite na srednje ribež i stavite ga u posebnu zdjelu.

6. Zatim u naribani sir dodajte nasjeckani češnjak.

7. U sir dodati kiselo vrhnje i sitno nasjeckani kopar i promiješati.

8. Dobiveni umak ulijte u tavu s lisičarkama. Posolite jelo po svom ukusu, promiješajte i pirjajte ispod poklopca još 15-20 minuta, ne zaboravite da sve povremeno miješate kako ne bi zagorjelo.

9. Nakon tog vremena obavezno uzmite uzorak i prilagodite svom ukusu.

10. Pripremljeno jelo stavite u porcione tanjure i poslužite uz bilo koji prilog.

11. Uz svježe lisičarke pirjane na vrhnju i češnjaku idealan je prilog od kuhanog mladog krumpira.

Dobar tek!