Lobio kod kuće

Lobio je originalno gruzijsko jelo koje se priprema prema raznim receptima. U većini slučajeva, recepti uključuju dugotrajan proces. Ako ste u stisci s vremenom, problem je rješiv – poslužite se receptima s konzerviranim ili zelenim grahom. Svatko će pronaći svoju idealnu opciju u izboru.

Klasični gruzijski lobio od crvenog graha

Klasični gruzijski lobio od crvenog graha je uravnotežena i zadovoljavajuća poslastica. Prije početka glavnog postupka, grah treba namočiti i ostaviti da nabubri. Proces kuhanja je najduži, ali rezultat je vrijedan toga. Lobio se poslužuje topao i hladan. Zbog toga se okus ne gubi.

1. 
   Klasični lobio možete jednostavno pripremiti kod kuće.Nakon što ste pripremili sastojke, grah dobro sortirajte i operite. Napunite vodom i ostavite stajati 4 sata.
2. 
   Nabubreni proizvod operemo i ulijemo u posudu s debelim dnom. Ulijte vodu toliko da pokrije sadržaj i kuhajte 1,5-2 sata dok ne omekša. Zatim procijedite, ostavljajući malo juhe.
3. 
   Nakon što ogulite luk i češnjak, isperite ih i sitno nasjeckajte. Ostavite pola češnjaka.
4. 
   Nakon zagrijavanja tave s biljnim uljem, izvadite kriške i pržite povrće 10 minuta. Začinite aromatičnim hmeljem-sunelijem. Dobro promiješajte, još malo pržite i ugasite štednjak. Cool.
5. 
   Odvojivši orašaste plodove od ljuski na koje smo slučajno naišli, istovarimo ih u zdjelu blendera zajedno s pečenjem i tučemo dok ne postane glatko.
6. 
   Cilantro operemo i narežemo na komade. Izlijte u mužar i mužar zajedno s preostalim češnjakom. Posolite i sameljite dok ne postane kašasto.
7. 
   U zajedničkoj posudi pomiješajte kuhani grah i preostale zgnječene sastojke. Sol i papar. Miješati. Ako je konzistencija dosta gusta, razrijedite sa rezervisanom juhom i mijesite do željene gustoće.
8. 
   Lobio kod kuće je spreman! Poslužite jelo i pospite nasjeckanim začinskim biljem i nasjeckanim orasima. Dobar tek!

Lobio od konzerviranog crvenog graha s piletinom

Lobio od crvenog graha iz konzerve s piletinom ispadne dosta zasitan. Korištenjem gotovog graha, vremenski okvir se značajno smanjuje. Stoga je jelo prikladno za one koji ne vole gubiti vrijeme na dugotrajne kulinarske procese.

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 3

Sastojci:

• Crveni grah iz konzerve – 190 gr.
• Meso buta bez kostiju i kože – 350 g.
• Luk - 100 gr.
• Češnjak – 1 češanj.
• Zeleni - 10 gr.
• Khmeli-suneli - 1 žličica.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Paradajz u vlastitom soku – 220 gr.
• slatka paprika - 90 gr.
• Mljevena paprika – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite hranu, odčepite grah iz konzerve i ocijedite "salamuru". Aquafaba se može koristiti za izradu domaće dijetne majoneze.

Korak 2. Nakon što ste ogulili luk i isprali ga pod tekućom vodom, narežite ga na tanke ploške.

Korak 3. U vrućoj tavi s biljnim uljem brzo pržite luk.

Korak 4. Izrežite bedra na komade. Možete koristiti file, ali će biti malo suh.

Korak 5. Dodajte meso da se prži i pržite na jakoj vatri 4 minute uz redovito miješanje da zadržite sok unutar komada.

Korak 6. Začinite začinima i sjedinite sastojke.

Korak 7. Opranu i oguljenu slatku papriku narežite na trakice. Ako nemate crvene paprike, možete uzeti drugu boju.

Korak 8. Usitnite rajčice iz konzerve i dodajte ih zajedno sa sokom i slatkom paprikom u tavu. Ako nema dovoljno soka od rajčice, dodajte "salamuru" od graha.

Korak 9. Nakon što pričekate da zavrije, poklopite i smanjite plamen. Pirjati 10 minuta.

Korak 10. Dodajte grah iz konzerve.

Korak 11. Nakon miješanja kuhajte 3 minute.

Korak 12. Nasjeckajte oprano zelje i češnjak sitno.

Korak 13. Začinite lobio aromatičnim sastojcima.

Korak 14. Nakon miješanja i zagrijavanja na minutu, isključite vatru.

Korak 15. Ostavite da odstoji neko vrijeme.

Korak 16. Distribuirajte lobio u dijelove.

Korak 17. Ukrasite lišćem peršina. Jedemo odmah, po želji dopunimo kuhanom rižom ili drugim prilogom. Ali i bez priloga lobio je prilično zasitan. Jelo je i ohlađeno vrlo ukusno.Dobar tek!

Lobio od konzerviranog graha s pastom od rajčice

Lobio iz konzerviranog graha s tijestom od rajčice priprema se što je moguće jednostavnije i brže, za razliku od drugih recepata. Čak i kuhari početnici mogu napraviti ovo jelo. Predjelo se ispostavlja vrlo zadovoljavajućim i mirisnim. Poslastica je prikladna za bilo koji događaj - obiteljsku večeru ili proslavu.

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 1

Sastojci:

• Crveni grah iz konzerve – 250 gr.
• Rajčice – 1 kom.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Zeleni - na okus.
• Khmeli-suneli - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Paradajz pasta - 2 žlice.
• Bijeli vinski ocat - 30 ml.
• Biljno ulje - za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nakon što odčepite limenku graha, procijedite pomoću sita ili cjedila. Rajčicu operemo i odaberemo mesnat, zreo primjerak slatke sorte. Ogulite češnjak i luk.

Korak 2. Oprano povrće nasjeckajte na manje komade.

Korak 3. Kombinirajte češnjak s vinskim octom. Idemo kuhati.

Korak 4. Nakon zagrijavanja tave s biljnim uljem, pržite luk dok ne postane proziran, začinite visokokvalitetnom pastom od rajčice i kuhajte 5 minuta. Proizvod mora sadržavati samo rajčice.

Korak 5. Istovarite nasjeckanu rajčicu (po želji prethodno blanširajte i skinite kožicu), grah i ukiseljeni češnjak. Začinite hmeljom suneli (količinu možete smanjiti po vlastitom nahođenju) i ostavite da se kuha 10 minuta. Po potrebi uravnotežite okus kristalnim šećerom i soli.

Korak 6. Pustite da se lobio kuha tako da proizvodi imaju vremena za otvaranje, ukrasite sitno nasjeckanim peršinom ili cilantrom. Lobio slažemo u porcije ili ga serviramo na zajedničkom pladnju.

Korak 7Stavljamo ga na stol i pozivamo ukućane da ga kušaju. Ako jelo podrazumijeva glavno jelo, poslužite ga vruće. Kao predjelo ohladite lobio. Dobar tek!

Lobio od graha s orasima

Lobio od graha s orasima izgleda pristojno kao svakodnevna hrana, a ukrasit će i svečani događaj. Mahune u kombinaciji s orasima i aromatičnim začinima pretvaraju se u nevjerojatan međuobrok. Proces kuhanja je jednostavan, ali zahtijeva strpljenje. Grah je potrebno namočiti dan ranije kako bi se skratilo vrijeme kuhanja.

Vrijeme za kuhanje – 9 sati i 35 minuta

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Porcije – 8

Sastojci:

• Crveni grah - 500 gr.
• Orah – 100 gr.
• Luk – 3 kom.
• Češnjak – 3 režnja.
• Cilantro - 12 gr.
• Khmeli-suneli - 1 žlica.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Rajčice – 2 kom.
• Ljuta paprika - 0,5 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nakon sortiranja graha, ulijte ga u posudu i potopite u hladnu vodu. Ostavite 6-8 sati da nabubri.

Korak 2. Ocijedite tekućinu iz nabubrelog graha. Nakon ispiranja prebacite u lonac s vodom. Stavite na plamenik s maksimalnom temperaturom. Čekamo da prokuha. Zatim ažuriramo vodu. Kuhajte na laganoj vatri 1-1,5 sat dok ne omekša. Kuhane mahune zgnječiti, ali ne sve. Trebalo bi ostati cijele mahune.

Korak 3. Razvrstavamo orahe od pregrada i ljuske. Trudimo se da nema pokvarenih. Stavite u posudu sjeckalice.

Korak 4. Samljeti dok ne postane mrvica.

Korak 5. Ogulite luk i isperite pod tekućom vodom. Nasjeckajte na kocke. Zagrijte tavu s biljnim uljem i pirjajte luk dok lagano ne porumeni.

Korak 6.Oprane rajčice plitko zarežemo s obje strane. Prelijte kipućom vodom i ostavite 10 sekundi. Zatim ga stavite u ledenu vodu. Nožem zabodemo kožu i skinemo je.

Korak 7. Izrežite pripremljene rajčice u kocke.

Korak 8. Oprani cilantro i oguljeni češnjak moraju biti sitno nasjeckani.

Korak 9. Dodajte rajčice na prženi luk. Začinite hmeljom, ljutim i crnim paprom. Nakon miješanja u sadržaj dodajte grah, mrvice orašastih plodova, nasjeckani češnjak i cilantro. Zalijte s malo juhe od graha. Dodajte malo soli.

Korak 10. Zagrijte 4 minute. Maknite s plamenika i rasporedite na porcije. Dobar tek!

Domaći lobio za zimu u staklenkama

Domaći lobio za zimu u staklenkama priprema se brzo i bez puno truda. Hladno predjelo idealno je za one koji ne jedu meso ili poste. Zahvaljujući grahu, jelo sadrži veliku količinu proteina i dobro zasićuje. Svatko ima proizvode za zimsko spremanje. Kuhajte sa zadovoljstvom!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje – 40 min.

Porcije – 4

Sastojci:

• Crveni grah - 300 gr.
• paprika - 250 gr.
• Mrkva - 375 gr.
• Paradajz - 500 gr.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Sol – 1 žlica.
• Stolni ocat 9% - 1,5 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nakon sortiranja graha od krhotina i razmaženih primjeraka, isperite i napunite hladnom vodom. Ostavite preko noći za oticanje. Oprane staklenke i poklopce steriliziramo. Pripremite veliku posudu za pirjanje. Oprane paprike očistimo od unutrašnjosti i narežemo na kockice.

Korak 2. Nakon oslobađanja mrkve od kože s domaćicom, tri na ribež. Oprane rajčice sameljite kroz mašinu za mljevenje mesa. Stavite u kotao.Začinite šećerom i biljnim uljem i kuhajte 50 minuta na laganoj vatri uz povremeno miješanje. Po želji dodajte lovorov list, ali ne zaboravite ga izvaditi prije motanja.

Korak 3. Nakon soljenja i začinjanja octom kuhajte 10 minuta.

Korak 4. Vruću smjesu pažljivo rasporedite u čiste, sterilizirane staklenke i zatvorite ih ključem ili čepovima. Ohladite pod frotirnim ručnikom.

Korak 5. Zatim ga prenosimo u skladište za zimsko očuvanje. Lobio jedemo kao međuobrok ili ga po želji podgrijemo.

Korak 6. Obilna priprema dobro dođe kada nemate vremena kuhati. Dobar tek!

Klasični lobio u laganom kuhalu

Klasični lobio u laganom kuhalu ispada vrlo nježan i izuzetno ukusan. Priprema lobija nije teška, ali morate slijediti sve preporuke opisane u receptu. Obrok je zadovoljavajući i ostavlja puno nezaboravnih dojmova. Pripremite se, a ako imate ikakvih nedoumica, one će odmah nestati!

Vrijeme za kuhanje – 8 h 00 min.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 30 minuta

Porcije – 3

Sastojci:

• Crveni grah - 200 gr.
• Orah - 0,5 žlice.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 2 režnja.
• Paradajz pasta / adjika - 1 žličica.
• Khmeli-suneli - 1 žličica.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol - po ukusu.
• Mješavina paprika - po ukusu.
• Maslac - 1,5 žlice.
• Voćni ocat - 1 žličica.
• Zeleni - na okus.

Proces kuhanja:

Korak 1. Očistite crveni grah od ostataka i isperite. Stavite u posudu s hladnom vodom i ostavite da nabubri, ostavite preko noći. Nabubrene mahune operemo i ulijemo u posudu od električnog aparata, dolijemo vode da tekućina viri 3 centimetra. Pokrećemo program "Gašenje" postavljanjem timera na 1,5 sat.

Korak 2. Nakon sat vremena provjerite spremnost.Mahune trebaju biti mekane i cijele. Ako uređaj podržava način rada "Beans", koristimo ga, mjerač vremena se samostalno aktivira za potrebno vrijeme. Ogulite luk i češnjak. Nakon pranja povrće sitno nasjeckajte i pošaljite u grah. Začinite prirodnom pastom od rajčice ili adjikom.

Korak 3. Začinite voćnim (grožđanim, jabučnim ili običnim) octom i dvije vrste ulja. Po želji dodati sjeckane orahe. Najprije odvajamo jezgre od opni i svih dostupnih ljuski. Savjetujem vam da probate orahe, ponekad se među njima mogu naći i pokvareni.

Korak 4. Kada luk postane mekan, pospite jelo khmeli-suneli. Količinu začina možete prilagoditi svojim preferencijama ukusa kako ne biste nadjačali okus glavnog proizvoda.

Korak 5. Nakon kušanja uravnotežite okus jela tako da ga posolite i začinite nasjeckanim češnjakom i po želji nasjeckanim začinskim biljem. Obično se koristi cilantro ili peršin.

Korak 6. Nakon što smo lobio podijelili na dijelove, kušamo ga. Poslastica je univerzalna. Kad se ohladi, to je predjelo, kad je vruće, to je glavno jelo. Dobar tek!

Lobio od crvenog graha u loncu u pećnici

Lobio od crvenog graha u loncu u pećnici izgleda toliko atraktivno da je to teško opisati riječima. Čarobna poslastica nikoga ne ostavlja ravnodušnim. Poznavatelji gruzijske kuhinje oduševljeni su već nakon prvog pokušaja. Aromatični začini grahu daju profinjen i jedinstven okus. Ako želite iznenaditi svoje najdraže, ovo je prekrasna opcija.

Vrijeme za kuhanje – 5 sati 00 minuta

Vrijeme za kuhanje – 25 min.

Porcije – 4

Sastojci:

• Crveni grah - 500 gr.
• Lavash/Gruzijski kruh “Shoti” – 300 gr.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak – 5 češnja.
• Cilantro - 50 gr.
• Svježa slana slatka – 50 gr.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Adjika - 2 žlice.
• Korijander - 0,5 žličice.
• Osušena ljuta crvena paprika - 1 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nakon što ste provjerili grah za nedostatke i pustili ga pod slavinom, ulijte ga u hladnu vodu i ostavite da odstoji preko noći. Nabubrene mahune kuhajte na umjerenoj vatri otprilike 1,5 sat uz miješanje i dolijevanje vode po potrebi. Grah bi trebao biti mekan, ali dobro držati oblik. Da biste to učinili, odaberite kalibrirani grah.

Korak 2. Oslobodivši luk od gornjeg sloja, izrežite ga na tanke pola prstena. Uzmite keramičku ili glinenu posudu i namažite je biljnim uljem. Po dnu pospite luk. Po želji ga pržite dok lagano ne porumeni.

Korak 3. Razbijte osušeni lavash ili gruzijski kruh na komade i stavite na sloj luka. Malo je vjerojatno da će se "Shoti" naći u običnom supermarketu, pa se može zamijeniti lavashom.

Korak 4. Prelijte kuhani grah i dodajte nasjeckano aromatično bilje. Dopušteno je zamijeniti cilantro peršinom.

Korak 5. Nakon što ste ogulili češnjak, zgnječite ga prešom ili sitno nasjeckajte i stavite u lonac. Začinite adjikom, drugim aromatičnim začinima i nasjeckanom ljutom papričicom. Sol i papar. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Stavite lobio i pirjajte 7 minuta. Sve što trebate učiniti je zagrijati sastojke.

Korak 6. Predstavite mirisno jelo s kiselim krastavcima i gruzijskim vinom. Ljubitelji slanih i pikantnih jela neće moći propustiti ovu poslasticu. Da bi jelo bilo aromatično, koristimo začine kupljene u specijaliziranim trgovinama s istočnjačkim začinima. Dobar tek!

Klasični lobio od zelenog graha na gruzijski način

Klasični gruzijski lobio od zelenog graha brzo se izvodi i nestaje istom brzinom.Svi proizvodi su u nevjerojatnoj harmoniji u ansamblu. Snack je prikladan kako za svakodnevne obroke tako i za posebne prilike. Ako vam je gruzijska kuhinja nepoznata, preporučujem da se počnete upoznavati s ovim receptom.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2

Sastojci:

• Zeleni grah - 500 gr.
• Orah – 100 gr.
• Luk – 3 kom.
• Češnjak – 5 češnja.
• Cilantro - po ukusu.
• Suha mješavina začina - 1 žličica.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - prstohvat.
• Peršin - po ukusu.
• Ljuta ljuta paprika - 1 kom.
• Rajčice – 3 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite komponente. Odabiremo mesnate rajčice.

Korak 2. Uronite grah u kipuću vodu i kuhajte nekoliko minuta. Treba ostati hrskav, ali ne mokar. Zatim procijedimo.

Korak 3. Jake rajčice operemo i izrežemo na ne baš duboke dijelove u obliku križa, blizu stabljike ili na suprotnoj strani.

Korak 4. Ulijte kipuću vodu preko voća i ostavite tako da se kože opeku.

Korak 5. Isperite cilantro i peršin. Nakon sušenja samljeti.

Korak 6. Prebacite rajčice u ledenu vodu, ostavite da se ohlade i uklonite kožu, podižući je blizu rezova. Izrežite na kriške.

Korak 7. Prebacite u blender i pire dok ne postane glatko. Ako su rajčice mesnate, pire će biti dosta gust. Ako vam se dogodi da su vodenasti, možete dodati malo paste od rajčice za gustoću. Međutim, s njegovim kiselkastim okusom morat ćete uravnotežiti okus granuliranim šećerom.

Korak 8. Očistite ljute papričice i češnjak. Razvrstavamo jezgre oraha od krhotina - pregrada i ljuski. Kušamo da nam ne padne koji pokvareni. Stavite u zdjelu blendera. Samljemo.

Korak 9Dobivene mrvice ulijte u zdjelu i natrljajte solju.

Korak 10. Ogulite luk i izrežite na pola prstena.

Korak 11. U tavi s debelim stijenkama zagrijte biljno ulje i ulijte pire od rajčice. Pržiti na jakoj vatri miješajući da ne zagori.

Korak 12. Zatim dodajte blanširani grah, nasjeckani luk, mrvice orašastih plodova i nasjeckano začinsko bilje. Smanjite zagrijavanje. Nakon što spojite proizvode, jelo kuhajte ispod poklopca ne više od 15 minuta. Na kraju procesa jelo kušamo i začinimo.

Korak 13. Rasporedite mirisni lobio u dijelove. Dobar tek!

Lobio na megrelskom

Megrelian lobio ima nevjerojatan okus. Aromatična poslastica se poslužuje ohlađena. Jelo se priprema bez muke. Ohlađeni zalogaj prikladan je za svaku priliku - praznik ili obiteljska okupljanja. Posuda odmah nestaje. Nakon što ga probate, lobio će postati vaš favorit i dodati na popis jela s potpisom.

Vrijeme za kuhanje – 12 sati i 50 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 4

Sastojci:

• Crveni grah - 1 žlica.
• Orasi - 40 gr.
• Luk – 2 kom.
• Češnjak – 4 režnja.
• Cilantro - 20 gr.
• Korijander - ½ žličice.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Čili papričica - ¼ žličice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prikupljanje hrane. Ogulite luk i isperite.

Korak 2. Gledamo kroz grah kako ne bismo naišli na prazne ili pokvarene bobe i ostatke, a navečer ih stavimo u posudu s vodom. Za najbolje rezultate preporuča se ostaviti preko noći.

Korak 3. Ocijedite tekućinu iz natečenih graha i isperite. Ponovno stavite u čistu vodu i pustite da se kuha. Kuhajte 40 minuta, miješajući i provjeravajući spremnost. Skuhani grah ohladite. procijediti kroz cjedilo.

Korak 4.Luk ogulite od obojenog sloja i nasjeckajte na kockice. Pržite na vrućem biljnom ulju dok lagano ne porumene. Ogulite češnjak i sameljite ga sa sjemenkama korijandera.

Korak 5. Dodajte mirisnu smjesu i nasjeckane orahe u prženi luk. Prvo izdvajamo orašaste plodove iz smeća i pokušavamo izbjeći pokvarene jezgre. Jedan pokvareni orah može izazvati neugodan okus i pokvariti zalogaj. Promiješajte sadržaj i zagrijte samo minutu. Oprani cilantro mora se sitno nasjeckati i, ako je potrebno, zamijeniti peršinom.

Korak 6. Kombinirajte gotove grah sa sadržajem tave i nasjeckanim biljem. Začiniti s dvije vrste papra. Sol.

Korak 7. Nakon promiješanja poslužite ohlađeno predjelo. Nakon hlađenja krećemo s jelom. Obilnu poslasticu nadopunjavamo kiselim krastavcima. Međuobrok dobro zasićuje, iako se smatra nemasnim. Dobar tek!

Lobio s mesom kod kuće

Lobio s mesom lako je pripremiti kod kuće, no kako proces ne bi stvarao neugodnosti, grah morate namočiti preko noći. Jelo ispadne zasitno i što ukusnije. Mirisni začini poslastici daju svijetle boje i bogat, bogat okus.

Vrijeme za kuhanje – 11 sati i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 4

Sastojci:

• Crveni grah - 200 gr.
• Govedina - 500 gr.
• Luk – 1 kom.
• Češnjak – 2-3 češnja.
• Zeleni - 10 gr.
• Khmeli-suneli - 1 žličica.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Paradajz - 300 gr.
• Kipuća voda - 300 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prvi korak je namakanje opranog graha u hladnoj vodi. Ako vrijeme dopušta, ostavite preko noći. Rajčice i aromatično bilje operemo.

Korak 2. Isperite grah i ulijte ga u hladnu vodu. Kuhajmo.Ovaj proces će trajati 1-1,5 sati. Grah bi trebao biti mekan, ali ne izgubiti svoj integritet. Kako bismo osigurali ravnomjerno kuhanje graha, biramo kalibrirani proizvod.

Korak 3. Bez odlaganja, idemo na meso. Dobro ga operemo i osušimo. Izrežite na komade ne veće od 2 centimetra.

Korak 4. Dobro zagrijte tavu s biljnim uljem i brzo pržite meso dok ne porumeni. Luk ogulite, operite i narežite na kockice. Šaljemo ga u meso. Promiješati.

Korak 5. Ulijte kipuću vodu. Začinite hmeljom suneli. Posolite i popaprite. Pirjajte dok meso ne postane mekano.

Korak 6. Stavite oprane rajčice u kipuću vodu, čineći rezove u obliku križa radi praktičnosti. Prebacite u hladnu vodu. Nakon uklanjanja kožice narežite na kocke. Oprano zelje sitno nasjeckajte.

Korak 7. Dodajte rajčice i cilantro u omekšalo meso. Po želji začiniti umakom od rajčice. Pirjati 7 minuta.

Korak 8. Istovarite grah. Nakon miješanja nastavite pirjati 5 minuta.

Korak 9. Sitno nasjeckajte oguljeni češnjak i kopar. Stavite u tavu za prženje. Promiješajte i zagrijte. Uklonite gotov lobio s plamenika i ostavite da se kuha. Bit će dovoljno 15 minuta.

Korak 10. Rasporedite krepki lobio među lijepe posude i poslužite se. Dobar tek!