Domaći macarons

Macarons je pecivo koje se pravi od bjelanjaka i najčešće bademovog brašna ili drugih nasjeckanih orašastih plodova. Proizvodi se pripremaju u obliku kolačića sa slojem između kolačića. Ukusno punjenje napravljeno je od čokolade, bobičastog voća i sira Philadelphia. Sloj može biti ganache, curd, marmelada. Hrskavi na vrhu i mekani iznutra, kolači će biti izvrsna poslastica za čajanke i odlična opcija za slatke darove za svaku priliku.

Domaći klasični makaroni od bademovog brašna

Klasični makaroni od bademovog brašna kod kuće izgledaju šik. Proces kuhanja je prilično kompliciran. Ključ uspješnih macaronsa su dobro tučeni bjelanjci. Upute korak po korak neće vam dopustiti da napravite pogreške. Desert se ne može nazvati proračunom zbog svoje cijene. Sve sastojke možete pronaći u slastičarnicama.

1. 
   Kako kod kuće napraviti klasične macaronse od bademovog brašna? Pripremamo proizvode. Nadjev pripremamo unaprijed. Pomiješajte bademovo brašno i šećer u prahu.
2. 
   Nakon prosijavanja zagrijavati 3 minute na 120°C.
3. 
   U suhu smjesu dodajte boju i 60 grama proteina.
4. 
   Skuhajte sirup. Stavite granulirani šećer i vodu u lonac. Stavite na srednju vatru.
5. 
   Zagrijati na 110-114°C.
6. 
   Preostalih 60 grama proteina dovedite u stanje pjene. Lagano dodajte vrući sirup u sredinu, ne prestajući koristiti mikser, tucite 10 minuta dok se meringue ne ohladi.
7. 
   Umiješajte bademovo brašno i postupno dodajte meringu. Mijesite dok smjesa ne teče kao vrpca.
8. 
   Stavite nastavak u slastičarsku vrećicu i napunite ga tijestom. Stavite kolačiće na silikonsku podlogu. Lupnite plehom o rub stola da se tijesto slegne i raširi.
9. 
   Zagrijte pećnicu na 150°C. Kolačiće pecite 7 minuta. Pojačajte vatru na 180°C i pecite još 7 minuta. Stavite prostirku na stol i pustite da se komadi potpuno ohlade.
10. 
    Maline sameljite, pasirajte blenderom, izvadite sjemenke pasirajući ih kroz sito. Dodajte šećer u prahu. Zakuhajte vrhnje i dodajte u tamnu čokoladu. Kad postane glatko, pomiješajte s pireom od bobičastog voća. Nakon mućenja pokrijte filmom i ostavite u hladnjaku jedan dan. Slasticu složite tako da rasporedite nadjev i povežete kolačiće.
11. 
    Domaći macarons su spremni! Po želji stavite u hladnjak preko noći. Poslužite uz čaj. Dobar tek!

Domaći macarons od kokosa

Domaći kokos macarons nevjerojatnog su okusa i hrskave teksture. Recept je jednostavan za slijediti i svatko ga može napraviti. Samo pažljivo promiješajte sastojke i pričekajte da se proizvodi ispeku.Poslastica izgleda vrlo ukusno i vrlo je popularna među ljubiteljima slastica od kokosa.

Vrijeme za kuhanje – 45 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 1

Sastojci:

• Kokosove pahuljice - 2 žlice.
• Ekstrakt vanilije - 1 žličica.
• Bjelanjci – 120 gr.
• Šećer u prahu - 0,5 tbsp.
• Sol - prstohvat.
• Čokoladne kapljice/čokolada – po ukusu.
• Biljno ulje - za podmazivanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Zagrijte pećnicu na 170°C. Pripremamo proizvode.

Korak 2. Pleh obložiti papirom za pečenje. Pomiješajte sol, kristalni šećer i bjelanjke te dodajte kokosove ljuskice. Tijesto rasporedimo na pergament premazan biljnim uljem, oblikujući komade iste veličine.

Korak 3. Pecite pola sata dok ne porumeni. Ohladite proizvode na rešetki.

Korak 4. Stavite čokoladne kapljice u slastičarsku vrećicu. Stavite u posudu s vrućom vodom. Čokolada će se otopiti.

Korak 5. Stavite kolače u papirnate kapsule za kolače. Nakon što odrežete vrh u slastičarskoj vrećici ukrasite otopljenom čokoladom.

Čokoladni macarons

Čokoladni macarons su luksuzna poslastica. Desert je veličanstvenog izgleda i bogatog čokoladnog okusa. Čak i početnici mogu napraviti macarons. Sve što je potrebno je slijediti upute korak po korak. Ako jasno slijedite upute, neće biti problema.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 1

Sastojci:

• Bademovo brašno – 55 gr.
• Šećer u prahu - 110 gr.
• Bjelanjci – 60 gr.
• Šećer u prahu - 25 gr.
• Kakao prah - 12 gr.

Za kremu:

• Čokolada - 100 gr.
• Krema 33% – 50 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Bademe prelijte kipućom vodom 10 minuta.Nakon ispuštanja vode i ispiranja pod slavinom, ponovno potopite u vruću vodu 10 minuta. Uklonite kožu.

Korak 2. Posušite bademe na kuhinjskoj krpi, ostavite ih dan-dva. Kako biste uštedjeli vrijeme, istresite bademe na lim za pečenje i osušite ih u pećnici na niskoj temperaturi. Orašasti plodovi ne smiju promijeniti boju. Ohladite bademe.

Korak 3. Samljeti u dijelovima u mlinu za kavu. Pomiješajte kakao prah, mljeveno bademovo brašno i šećer u prahu.

Korak 4. Procijedite suhe sastojke kroz sito.

Korak 5. Istucite bjelanjke do vrha, malo po malo dodajući granulirani šećer.

Korak 6. Ulijte suhu smjesu u tučene bjelanjke i lagano umijesite.

Korak 7. Nakon što napunite vrećicu za kuhanje tijestom, stavite komade na silikonsku podlogu.

Korak 8. Pustite stajati 1 sat da se stvori korica. Lim za pečenje stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 150°C. Pecite 12 minuta. Potpuno ohladiti.

Korak 9. Rastopite čokoladu u vodenoj kupelji i pomiješajte s vrhnjem. Nakon što se malo ohladi, polovice premažite kremom i spojite ih. Kolače nadopunjujemo pićem. Dobar tek!

PP macarons bez dodanog šećera

PP macarons bez dodanog šećera su jako ukusni. Ovo, naravno, nije tradicionalni desert, ali također ispada ukusno. Za one koji su na dijeti, ovo je vrijedna alternativa. Osjetljivo pecivo spriječit će vas od nakupljanja neželjenih kilograma i zadovoljit će vašu potrebu za slatkim.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 2

Sastojci:

• Banane - 50 gr.
• Bjelanjke – 2 kom.
• Želatina - 5 gr.
• Nemasni svježi sir - 50 gr.
• Melasa od karamele - 20 gr.
• Zobene pahuljice - 50 gr.
• Kakao prah - 1 žličica.
• Sol – 1 prstohvat.
• Voda - 30 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite bananu i jaja. Odvojiti bjelanjke od žumanjaka.

Korak 2.Pomiješajte zobene pahuljice s kakaom u prahu. Oguljenu bananu zgnječite u pire. Hladne bjelanjke istucite sa soli dok ne postanu pjenasti. Sastojke sjedinite i lagano promiješajte.

Korak 3. Na lim za pečenje staviti silikonizirani papir za pečenje i oblikovati kolačiće na razmaku jedan od drugog. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite 10 minuta na 180°C.

Korak 4. Ohladite gotove proizvode. Želatinu ulijte u hladnu vodu. Svježi sir pomiješajte s karamel melasom ili je zamijenite eritritolom. Otopite nabubrenu želatinu u mahunarkama u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji. Polako dodavati u svježi sir i mutiti dok se ne zgusne.

Korak 5. Sastavite kolače, stavljajući kremu na jedan dio i pokrivajući drugi. Poslužite kolače za čaj. Dobar tek!

Domaći macarons s pistacijama

Domaći macarons s pistacijama izgledaju bogato atraktivno. Takva peciva ne mogu se razlikovati od konditorskih proizvoda profesionalaca. Proces izvršenja recepta prilično je naporan, ali izvediv. Moram odmah reći da će trebati puno strpljenja i vremena. Ali rezultat je vrijedan toga.

Vrijeme za kuhanje – 3 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 1

Sastojci:

• Bademovo brašno – 200 gr.
• Šećer u prahu - 600 gr.
• Bjelanjci – 220 gr.
• Voda - 75 ml.
• Suha boja
• Brašno od pistacija - 2 žličice.

Za pastu od pistacija:

• Brašno od pistacija - 200 gr.
• Bademovo brašno – 50 gr.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Voda - 300 ml.
• Ekstrakt badema – 3 kapi.

Za punjenje:

• Šećer u prahu - 100 gr.
• Bjelanjci – 50 gr.
• Maslac – 150 gr.
• Pasta od pistacija - 50 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite komponente za test.

Korak 2. Pripremite preostale sastojke.

Korak 3. Pripremite pastu od pistacija.Pomiješajte brašno od pistacija i badema.

Korak 4. Aromatizirajte ekstraktom badema.

Korak 5. Pomiješajte vodu i granulirani šećer u loncu.

Korak 6. Kuhajte sirup dok se kristali potpuno ne otope.

Korak 7. Donesite dok se ne pojave mjehurići.

Korak 8. Ulijte sirup u suhe sastojke i promiješajte.

Korak 9. Sakupite masu u grudu.

Korak 10. Prosijte šećer u prahu (110 grama) i bademovo brašno u veliku zdjelu.

Korak 11. Dodajte 110 grama proteina i ostavite da odstoji.

Korak 12. Pomiješajte vodu i preostali šećer u prahu u loncu. Stavite na umjerenu vatru i kuhajte na 118°C.

Korak 13. Dok se sirup kuha, istucite preostale bjelanjke. U pjenastu masu dodajte vrući sirup i nastavite mutiti dok se ne zgusne.

Korak 14. Dodajte boju i promiješajte.

Korak 15. Boja se može koristiti samo suha.

Korak 16. Prebacite obojenu masu u brašno od badema i dovedite do glatke.

Korak 17. Napunite slastičarsku vrećicu tijestom.

Korak 18. Stavite praznine na silikonsku prostirku. Pospite brašnom od pistacija. Ostavite stajati 2-3 sata i sušite na zraku ili 15 minuta na 50°C.

Korak 19. Stavite proizvode da se peku na 130°C 18 minuta. Kad se potpuno ohladi, izvadite ga iz podloge.

Korak 20. Pripremite punjenje. U zdjelu stavite pastu od pistacija i mekani maslac.

Korak 21. Kombinirajte dok ne postane glatko.

Korak 22. Nakon što umutite bjelanjke dok ne postanu pjenasti, dodajte granulirani šećer.

Korak 23. U masu od pistacija dodajte umućene bjelanjke i sjedinite kuhačom.

Korak 24. Prebacite kremu u vrećicu i skupite kolače.

Korak 25. Stavite kremu na kolačiće i pokrijte drugom polovicom.

Korak 26 Stavite kolače u spremnik. zatvorite i ohladite. Uz čaj poslužujemo kolače. Dobar tek!

Macarons od malina

Makaroni s malinom osvojit će sve sladokusce ne samo svojim svijetlim izgledom, već i nevjerojatnim okusom. Maline dodaju ne samo nezaboravnu aromu, već i bogatu boju. Ova nevjerojatna delicija podiže raspoloženje i savršena je kao poklon za svaku priliku.

Vrijeme za kuhanje – 3 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje – 35 min.

Porcije – 3

Sastojci:

• Bademovo brašno – 95 gr.
• Šećer u prahu - 85 gr.
• Bjelanjci – 80 gr.
• Šećer u prahu - 105 gr.
• Boja - 2 gr.
• Maline – 150 gr.
• Bijela čokolada - 100 gr.
• Krema 20% – 50 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Podijelite jaja na bjelanjke i žumanjke, ulijte bjelanjke u zdjelu i tucite dok ne postanu pjenasti.

Korak 2. Pomiješajte brašno i šećer u prahu i prosijte. U umućene bjelanjke postepeno dodavati šećer u prahu, bez prestanka mućenja.

Korak 3. Samljeti velike čestice iz prosijanog bademovog brašna s mlinom za kavu i ponovno prosijati.

Korak 4. Dodajte boju suhim sastojcima i promiješajte.

Korak 5. Kada bjelanjci dobiju jak snijeg, umiješajte suhe sastojke. Tijestom napunite slastičarsku vrećicu.

Korak 6. Stavite silikonizirani pergament na lim za pečenje i posadite identične kolačiće.

Korak 7. Kucnite limom za pečenje na stol tako da se komadi malo rašire.

Korak 8. Pustite da odstoji i malo se prozračite.

Korak 9. Zagrijte pećnicu na 150°C. Uključivanjem konvekcije pecite proizvode četvrt sata. Ohladite kolačiće.

Korak 10. Stavite maline u posudu za umake. Dodajte šećer u prahu. Kuhajte dok ne postane pire.

Korak 11. Vrući pire usitnite kroz sito.

Korak 12. Rastopite bijelu čokoladu u tekuće stanje i pomiješajte s pireom.

Korak 13. Dodajte vrhnje i mijesite dok ne postane glatko.

Korak 14. Ohladite kremu u hladnjaku 1 sat. Istucite masu.

Korak 15Nakon što kremu prebacite u slastičarsku vrećicu, stavite je na kekse i poklopite drugom polovicom.

Korak 16. Stavite gotove kolače u posudu i stavite ih na hladno da se stabiliziraju 1,5 sata. Počastimo se krhkim desertom. Dobar tek!

Keto makaroni

Keto macarons su nježni i prirodnog su okusa različiti od tradicionalnih peciva. Keto desert je jednostavan za pripremu i sigurno će ga voljeti svi koji su ludi za slasticama s orašastim plodovima. Sloj krem ​​sira savršeno nadopunjuje kolačiće.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 3

Sastojci:

• Bjelanjci – 4 kom.
• Eritritol - 2 žlice.
• Bademovo brašno - 1 žlica.
• Bojanje hrane
• Za punjenje:
• Eritritol - 2 žlice.
• Philadelphia sir - ½ pakiranja.
• Krema 33% - 8 žlica.
• Džem od jagoda bez šećera - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte bjelanjke u zdjelu.

Korak 2. Tucite dok ne postane pjenasto.

Korak 3. Dodajte eritritol.

Korak 4. Dobro mijesiti.

Korak 5. U bjelanjke prosijte bademovo brašno.

Korak 6. Pažljivo spojite komponente.

Korak 7. Podijelite tijesto na pola. U jedan dio dodajte boju po želji. Miješati.

Korak 8. Prebacite tijesto u slastičarsku vrećicu i stavite je na prostirku.

Korak 9. Kucnite lim za pečenje na rub stola tako da se radni dijelovi smjeste i rašire. Stavite peći u zagrijanu pećnicu na 160°C 20 minuta.

Korak 10. Za kremu pomiješajte sir Philadelphia s eritritolom i dodajte vrhnje. Umutiti mikserom.

Korak 11. Ohladite gotove kolačiće.

Korak 12. Na jedan stavite kremu pomoću vrećice i stavite malo džema od jagoda. Pokrijte drugu. Ovako skupljamo sve kolače.

Korak 13. Poslužite kolače s čajem ili kavom. Dobar tek!

Macarons bez bademovog brašna

Macaronsi bez bademovog brašna su izvanrednog okusa, a svojim izgledom osvojit će apsolutno svakoga. Svijetli desert s debelim slojem nevjerojatna je poslastica koju nitko ne može odbiti. Čak i kuhar početnik može napraviti izvrstan dodatak čaju ili kavi.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 30

Sastojci:

• Pšenično brašno - 70 gr.
• Šećer u prahu - 110 gr.
• Bjelanjci – 70 gr.
• Šećer u prahu - 45 gr.
• Boja - po ukusu.
• Limunska kiselina - prstohvat.

Za Snickers kremu:

• Mliječna čokolada - 150 gr.
• Krema 33% – 150 ml.
• Kuhano kondenzirano mlijeko / karamela - 100 gr.
• Maslac od oraha - 50 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite proizvode za test.

Korak 2: Pomiješajte šećer u prahu i brašno. propasirajte kroz sito.

Korak 3. Naoružani mikserom, tukli bjelanjke.

Korak 4. Bjelanjkama u dijelovima dodajte granulirani šećer i limun. Tucite dok se ne formiraju jaki vrhovi.

Korak 5. Umućene bjelanjke obojite bilo kojom bojom i pažljivo umijesite lopaticom.

Korak 6. Prosijte suhe sastojke u umućene bjelanjke i umiješajte kuhačom.

Korak 7. Nakon što napunite slastičarsku vrećicu tijestom, stavite komade na visokokvalitetni pergament. Pustite da se prozrači četvrt sata. Pecite 15 minuta na 160°C u prethodno zagrijanoj pećnici.

Korak 8. Pripremite sastojke za punjenje.

Korak 9. Rastopite čokoladu u vodenoj kupelji.

Korak 10. Ulijte vrhnje u čokoladu.

Korak 11. Kombinirajte smjesu s uređajem za uranjanje.

Korak 12. Pokrivajući masu filmom u kontaktu, šaljemo ga na stabilizaciju 12 sati.

Korak 13. Istucite ohlađeni ganache.

Korak 14. Pomiješajte maslac od oraha i kondenzirano mlijeko. Promiješajte kuhačom.

Korak 15. Nakon što ste spojili oba nadjeva, napunite slastičarsku vrećicu.

Korak 16Punimo kolačiće i povezujemo ih. Poslužite uz tople napitke. Dobar tek!

Macarons od jagoda

Macarons s jagodama nevjerojatna su poslastica koja će biti nevjerojatno iznenađenje za ljubitelje slatkog. Za pripremu deserta trebat ćete biti strpljivi. Rezultat je apsolutno vrijedan toga. Prhka peciva s delikatnim slojem osvojit će vas okusom i izgledom.

Vrijeme za kuhanje – 3 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 35

Sastojci:

• Bademovo brašno/bademi bez kožice – 150 gr.
• Šećer u prahu – 150 gr.
• Bjelanjci – 110 gr.
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Voda - 40 ml.
• Crvena boja u gelu/prahu

Za kremu:

• Smrznute jagode - 175 gr.
• Šećer u prahu - 70 gr.
• Žumanjci – 2 kom.
• Kukuruzni škrob - 30 gr.
• Maslac - 90 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Stavite bobice u lonac i dodajte polovicu granuliranog šećera. Stavite na srednju vatru i zakuhajte, kuhajte 7 minuta.

Korak 2. Maknite sa štednjaka i izradite mikserom u pire.

Korak 3. Istucite žumanjke, preostali šećer i škrob dok ne posvijetle.

Korak 4. Dodajte smjesu žumanjaka u pire od bobičastog voća u tankom mlazu, neprestano miješajući. Stavite lonac na štednjak i kuhajte dok se ne zgusne.

Korak 5. Kuhani nadjev prebacite u zdjelu i pokrijte folijom. Nakon hlađenja dodajte mekani maslac. Mikserom dovedite do homogenosti. Podijelite bademe na 3 dijela i u svaki dodajte 30 grama šećera u prahu, sameljite u mrvice. Propasirajte smjesu kroz sito.

Korak 6. Samljeti velike dijelove i 20 grama šećera u prahu i prosijati. U izmrvljenu smjesu dodajte preostali šećer u prahu i ponovno propasirajte. Izliti u lim za pečenje i sušiti 5 minuta na 140°C.Ako je brašno već gotovo, pomiješajte sa šećerom u prahu i osušite. Prebacite u zdjelu i dodajte pola snijega od bjelanjaka.

Korak 7. Pomiješajte vodu i šećer u loncu.

Korak 8. Dodajte boju. Kuhajte na umjerenoj vatri do 118°C. Ostatak bjelanjaka tucite dok se ne stvori pjena. Ne prestajući tući, dodajte sirup i dovedite do čvrste vrhove.

Korak 9. Pomiješajte bademovo brašno sa šećerom u prahu i dodajte trećinu tučenih bjelanjaka. Nakon sjedinjavanja staviti ostatak bjelanjaka i lagano mijesiti odozdo prema gore. Stavite tijesto u slastičarsku vrećicu. Stavite silikonizirani pergament na lim za pečenje. Posadite kolačiće iste veličine. Ostavite sat vremena dok kolačići ne dobiju koricu. Zagrijte pećnicu na 160°C. Pecite 12 minuta.

Korak 10. Premjestite kolačiće izravno na pergament na radnu površinu. Potpuno ohlađene proizvode skinite s papira. Kremom napunite slastičarsku vrećicu. Sastavite tortice tako da kremu istisnete na jedan kolačić i prekrijete drugi.

Korak 11. Stavite kolače u posudu s poklopcem. Plastična posuda će biti sasvim u redu. Stavite u hladnjak preko noći i ostavite da se stabilizira. Desert izvadimo 10 minuta prije posluživanja. Dobar tek!

Macarons s ganache nadjevom

Macarons punjeni ganacheom idealan su desert za ljubitelje prirodnih slastica. Blago osjetan alkoholni okus ljubiteljima ovakvih poslastica pružit će nezaboravan užitak. Ova veličanstvena poslastica izgleda zapanjujuće i bit će izvrstan poklon ljubiteljima slatkog.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 30

Sastojci:

• Bademovo brašno/bademi bez kožice – 130 gr.
• Šećer u prahu – 150 gr.
• Bjelanjci – 110 gr.
• Šećer u prahu - 150 gr.
• Kakao prah - 30 gr.
• Voda - 40 ml.

Za kremu:

• Gorka čokolada 72% – 200 gr.
• Vrhnje 33% – 280 ml.
• Maslac – 40 gr.
• Tamni rum - 30 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nakon što ste izmrvili čokoladu, prelijte je vrućim vrhnjem. Promiješajte i ulijte rum. Dodati nasjeckani omekšali maslac.

Korak 2. Probušite smjesu mikserom i prekrijte prozirnom folijom. Stavite u hladnjak na nekoliko sati. Ganache će se znatno zgusnuti.

Korak 3. Kada koristite bademe, samljeti ih u mlinu za kavu u nekoliko pristupa. Imam 3 pristupa. U svaku dodati 30 grama šećera u prahu. Tako će bademi proizvesti manje ulja. Morate samljeti orahe u naletima od 5 sekundi. Samljevenu masu propasiramo kroz sito. Velike dijelove samljeti sa 20 grama šećera u prahu i prosijati. Nakon što ste dodali preostali šećer u prahu u cijelu masu, sve propasirajte kroz sito. Masu rasporediti na pergament i sušiti u rerni na 140°C 5 minuta. Kad koristite bademovo brašno, pomiješajte ga sa šećerom u prahu i prosušite. Osušenu smjesu stavite u zdjelu i dodajte 55 grama bjelanjaka, a kakao prah ostavite sa strane bez miješanja.

Korak 4. Ulijte granulirani šećer u lonac i ulijte vodu.

Korak 5. Sirup kuhajte na umjerenoj vatri dok ne dosegne 118°C.

Korak 6. Preostalih 55 grama bjelanjaka mikserom zapjeniti. Maknite sirup sa štednjaka i u tankom mlazu dodajte bjelanjcima, ne prestajući koristiti mikser. Tucite dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.

Korak 7. Zamijesite smjesu kakaa, brašna i proteina ostavljenih sa strane.

Korak 8. Pažljivo dodajte preostali meringue i miješajte odozdo prema gore.

Korak 9. Postigavši ​​ispravnu konzistenciju, tijesto će teći iz lopatice poput vrpce. Napunite slastičarsku vrećicu tijestom.

Korak 10. Lim za pečenje obložite visokokvalitetnim pergamentom ili prostirkom.Sadimo kolačiće iste veličine. Ostavite da odstoji sat vremena. Kad se kora osuši, stavite lim u pećnicu zagrijanu na 160°C i pecite 12 minuta.

Korak 11. Pečene proizvode izvadite iz lima za pečenje i potpuno ohladite. Premjestite ganache u slastičarsku vrećicu i premažite ga na kolačiće.

Korak 12. Pokrijte s polovicama.

Korak 13. Stavite poslasticu u spremnik i stavite u hladnjak preko noći. Izvadite 10 minuta prije posluživanja. Dobar tek!