Tjestenina s varivom

Postoji nekoliko verzija podrijetla mornaričke tjestenine. Prema prvoj verziji, mornari su ih pripremali kao izdašno i visokokalorično jelo, čiji su se sastojci mogli dugo čuvati na brodu. Druga verzija govori o talijanskim korijenima ovog jela i zvalo se fiottarini.

Tjestenina s mornarskim paprikašem u tavi

Prema klasičnom receptu, tjestenina u mornarskom stilu priprema se od mljevenog mesa. Pripremit ćemo ekonomičnije jelo, i po pitanju troškova i po vremenu, jer je gulaš jeftiniji od mljevenog mesa i kuha se mnogo brže.

1. 
   Kako jednostavno i ukusno skuhati tjesteninu s varivom? S luka skinite ljusku i operite ga. Zatim sitno nasjeckajte.
2. 
   Zagrijte tavu na vatri, ulijte u nju biljno ulje i popržite nasjeckani luk. Potrebno je pržiti na laganoj vatri tako da luk ne izgori, već postane proziran sa zlatnom nijansom.
3. 
   Sada trebate skuhati tjesteninu. Birajte tjesteninu po svom ukusu, naravno, zdravije je koristiti onu od durum pšenice. Što se tiče oblika, prednost treba dati cjevastim proizvodima (tjestenina, perje, rogovi). Tjesteninu uspite u kipuću slanu vodu i kuhajte na srednjoj vatri prema uputama na pakiranju. Kada je tjestenina gotova, stavite je u cjedilo da se ocijedi od vode.
4. 
   Otvorite konzervu paprikaša. Prilikom odabira ovog sastojka također se usredotočite na svoje preferencije. Možete koristiti goveđi, svinjski ili pileći paprikaš. Stavite sadržaj staklenke na tanjur i zgnječite velike komade. Zatim paprikaš dodajte na prženi luk i promiješajte. Budući da je varivo već termički obrađeno i spremno za konzumaciju, potrebno ga je samo ugrijati. Da biste to učinili, samo ga držite u tavi ispod poklopca 3-4 minute.
5. 
   Kad se varivo dovoljno zagrije, dodajte mu kuhanu tjesteninu. Dodajte začine i sol. Dobro promiješajte. Zatim dodajte komadić maslaca. To će pomoći poboljšati okus gotovog jela. Promiješati. Ulijte otprilike pola čaše prokuhane vode i pirjajte tjesteninu na mornarski način još 5 minuta, pokrijte je poklopcem.
6. 
   Ugasite vatru i ostavite gotovo jelo još 10 minuta da odleži i da se okusi prožmu. Dok se jelo kuha, operite svježe začinsko bilje i sitno ga nasjeckajte. Mornarsku tjesteninu premjestite na tanjure i pospite začinskim biljem.

Dobar tek!

Kako jednostavno i ukusno skuhati tjesteninu s varivom u loncu?

Mornarska tjestenina u loncu može se pripremati i kod kuće i na otvorenom. U terenskim uvjetima teško je nadomjestiti posuđe potrebno za kuhanje na vatri, ali u ovom slučaju za prehranu svih kampera bit će dovoljan jedan lonac ili kuhalo za vodu.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Tjestenina - 250-300 gr.
• Gulaš (goveđi) – 1 konzerva (330-350 gr.)
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Kečap - 3 žlice.
• Češnjak – 2 režnja
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Suhi kopar - po ukusu
• Voda – 2 l.

Proces kuhanja:

1. Češnjak ogulite, operite i narežite na tanke ploške.

2. Otvorite limenku paprikaša i izvadite njezin sadržaj. Pritom masnoća i tekućina neka ostanu u tegli. Meso izlomite na male komadiće. Uklonite žice ako postoje.

3. Ulijte vodu u tavu i stavite je na vatru. Kad voda prokuha dodajte sol i biljno ulje koje će spriječiti lijepljenje tjestenine tijekom kuhanja.

4. U kipuću vodu dodajte tjesteninu (prednost imaju tjesteninu, češere ili perje). Kuhajte prema uputama.

5. Nakon što prođe potrebno vrijeme kuhanja, tjesteninu stavite u cjedilo da se ocijedi od vode. Vratite tjesteninu natrag u tavu.

6. U tavu s tjesteninom stavite pripremljeni gulaš, kečap i ploške češnjaka. Ako želite da jelo bude masnije, u tavu dodajte masnoću i tekućinu koja je ostala u konzervi od dinstanja. Ako to ne učinite, onda ulijte pola čaše prokuhane vode.

7. Zatim dodajte papar i suhi kopar. U ovoj fazi možete eksperimentirati s različitim suhim biljem.

8.Sve dobro izmiješajte i vratite posudu na vatru. Dovedite do spremnosti na laganoj vatri. Ovo će trajati oko 15 minuta.

9. Navy tjestenina je spremna. Poslužite vruće.

Dobar tek!

Brzi recept za kuhanje tjestenine s varivom u laganom kuhalu

Možete li zamisliti da vam tjesteninu u mornaričkom stilu može pripremiti neizostavni kuhinjski pomoćnik - multicooker? I ovo je stvarno. Samo pripremite sve proizvode, stavite ih u zdjelu multicookera i uključite željeni program. A slobodno vrijeme posvetite sebi.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Tjestenina - 400 gr.
• Gulaš (govedina) - 1 konzerva
• Maslac – 1 žlica.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Svježe bilje - po ukusu
• Voda - 4 mjerne čaše

Proces kuhanja:

1. Pripremite gulaš. Ovaj recept koristi goveđi gulaš. Prema ukusu možete odabrati i pileći ili svinjski paprikaš. Otvorite staklenku, rastavite sadržaj na male komadiće. Ovisno o tome kakvu mornarsku tjesteninu volite, masniju ili ne, ostavite gornji sloj masnoće ili ga uklonite.

2. Odaberite program “Pilav” na displeju i postavite vrijeme na tajmeru na 30 minuta. Rastavljeni gulaš stavite na dno posude.

3. Zatim stavite tjesteninu u zdjelu multicookera. Poželjno je odabrati tjesteninu od durum pšenice. Na temelju oblika odaberite cjevastu tjesteninu, rogove ili perje. S obzirom na to da su iznutra šuplje, umak može prodrijeti i izvana i iznutra u tjesteninu. Zatim napunite sadržaj multicookera vodom tako da ga potpuno prekrije.Dodajte sol i mljeveni crni papar po ukusu. Zatvorite poklopac multicookera i pritisnite gumb "Start". Kuhajte dok karakterističan signal ne označi kraj programa.

4. Otvorite poklopac, dodajte maslac (obogatit će okus gotovog jela) i sve promiješajte.

5. Zelenje operite, sitno nasjeckajte i njime ukrasite gotovu mornarsku tjesteninu koju ste prethodno poslagali na porcije. Poslužite vruće.

Dobar tek!

Zasitna tjestenina s varivom i pireom od rajčice u tavi

Posebnost mornarske tjestenine pripremljene prema ovom receptu je korištenje paste od rajčice tijekom pripreme. Obogaćuje okus ovog izdašnog i jeftinog jela jer se radi o koncentriranom pireu od rajčice, a ujedno poboljšava njegov izgled.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Tjestenina - 300 gr.
• Gulaš (govedina) – 400 gr.
• Luk – 2 kom.
• Paradajz pasta - 1 žlica.
• Sol - po ukusu
• Šećer - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje
• Voda – za kuhanje tjestenine

Proces kuhanja:

1. Ogulite luk, za to mu uklonite koru i operite ga. Nasjeckajte na sitno. Zagrijte tavu s biljnim uljem na štednjaku i pržite nasjeckani luk dok ne bude proziran.

2. Dok se luk prži skuhajte tjesteninu. Da biste to učinili, ulijte vodu u lonac, zakuhajte, posolite i dodajte tjesteninu. Mnogi ljudi trenutno daju prednost tjestenini od durum pšenice. Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Zatim ocijedite vodu i stavite tjesteninu u cjedilo.

3. U tavu s prženim lukom dodajte pastu od rajčice, šećer i sol. Sve promiješajte.Šećer se u ovom receptu koristi za neutralizaciju kiselkastog okusa paste od rajčice.

4. Otvorite konzervu paprikaša. Velike komade narežite na manje. Provjerite nema li velikih žila u mesu.

5. Pripremljeno meso stavite na poprženi luk s pireom od rajčice.

6. Sve sastojke promiješajte u šerpi i zalijte s pola čaše vode (možete koristiti vodu u kojoj se kuhala tjestenina).

7. Skuhanu tjesteninu stavite u tavu. Sve dobro promiješajte.

8. Smanjite vatru, pokrijte posudu poklopcem i kuhajte još 5 minuta.

9. Hranjiva i ukusna mornarska tjestenina je spremna.

Dobar tek!

Mornarska tjestenina s pirjanim mesom, lukom i mrkvom

Tjestenina ide dobro i uz meso i uz povrće. Najčešći recept koji se temelji na navedenim sastojcima je naravno mornarska tjestenina. Klasični recept koristi mljeveno meso, ali ga savršeno može zamijeniti kvalitetno varivo.

Vrijeme kuhanja: 35 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije: 5.

Sastojci:

• Tjestenina - 250 gr.
• Varivo – 1 konzerva
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 2 kom.
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Kopar - po ukusu
• Peršin - po ukusu
• Biljno ulje - za prženje
• Voda – za kuhanje tjestenine

Proces kuhanja:

1. Skuhajte tjesteninu. U šerpu ulijte 1,5-2 litre vode, zakuhajte vodu i dodajte žličicu soli. Promiješati. Zatim ulijte tjesteninu. Dobro je ako je to tjestenina od durum pšenice. Kuhajte do kraja prema uputama na pakiranju.

2. Luk oguliti, oprati i sitno nasjeckati.

3. Operite mrkvu. Ogulite ga gulilicom za povrće.Zatim naribajte na krupnije ribež ili narežite na ploške.

4. Zelje oprati. Uklonite peteljke i sitno nasjeckajte.

5. Kada su povrće i začinsko bilje pripremljeni, zagrijte tavu s biljnim uljem i popržite nasjeckani luk minutu. Radite to na srednjoj vatri.

6. Zatim luku odmah dodajte nasjeckanu mrkvu i dobro promiješajte. Pirjajte još 3 minute.

7. Kada se povrće poprži, poslužite ga uz unaprijed pripremljeno varivo. Promiješajte da se sjedini, nastavite kuhati još minutu.

8. Dok smo pržili i pirjali tjestenina se skuhala. Odlijte pola čaše vode u kojoj su se kuhale. Zatim ih stavite u cjedilo da ocijede preostalu vodu. Kako se tjestenina ne bi slijepila, u nju ulijte žličicu biljnog ulja i promiješajte. Ako pripremate tjesteninu od durum pšenice, ovu stavku možete izostaviti jer se ne lijepe. Izbačenu tjesteninu stavite u tavu s povrćem i pirjajte.

9. Zalijte s pola čaše vode u kojoj se kuhala tjestenina (ostavili smo je u koraku 8). Posoliti i popapriti. Promiješajte i ostavite da krčka na laganoj vatri poklopljeno još 5 minuta.

10. Mornarska tjestenina s pirjanim mesom, mrkvom i lukom je spremna. Preostaje ih samo složiti u porcione tanjure i posuti začinskim biljem.

Dobar tek!

Kako ukusno ispeći tjesteninu s varivom u pećnici?

Vrlo zanimljiva opcija za kuhanje tjestenine s gulašem u pećnici. Jelo se temelji na tjestenini čiji okus upotpunjuju pirjano meso, rajčice, začinsko bilje i blago slana crvena riba. Posuda je zapečaćena praškom od jaja. Probajte i vidite kakvo ćete ukusno i lijepo jelo dobiti.

Vrijeme kuhanja: 55 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije: 2.

Sastojci:

• Tjestenina - 200 gr.
• Varivo – ½ limenke
• Rajčice – 1 kom.
• Svježe zelje - ½ hrpe
• Jaja – 3 kom.
• Kiselo vrhnje - 3 žlice.
• Sir (tvrdi) - 50 gr.
• Slana crvena riba - 100 gr.

Proces kuhanja:

1. Rajčice operite i sitno narežite. Ako je rajčica vrlo sočna, uklonite sjemenke, ostavljajući samo pulpu. Stavite ih u duboku posudu. Slanu crvenu ribu nasjeckajte i dodajte rajčicama. Možete koristiti kupovnu ribu, ali kako je ukusna vlastita soljena riba za koju je potreban samo komad svježe crvene ribe, sol, rafinirano ulje i vrijeme od 12 do 24 sata. Zatim otvorite limenku paprikaša (za ovaj recept bolje se odlučiti za pileći, svinjski ili pureći paprikaš). Rastavite ga na male komadiće. Također ide uz rajčice i ribu. Zelje oprati, sitno nasjeckati i dodati sastojcima za nadjev.

2. Skuhajte tjesteninu. Možete odabrati bilo koju vrstu tjestenine, pod uvjetom da zadrži svoj oblik nakon kuhanja. Kuhajte ih u kipućoj slanoj vodi dok ne omekšaju prema uputama na pakiranju. Zatim ih ocijediti u cjedilu da se ocijede i dodati u posudu s rajčicama, ribom i varivom.

3. Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. Ako želite poslužiti jelo u porcijama, uzmite dva manja oblika. U nju stavite smjesu tjestenine i poravnajte je. U to vrijeme možete uključiti pećnicu i zagrijati je na 180°C.

4. Razbijte kokošja jaja u posebnu zdjelu, dodajte majonezu i sol. Tucite smjesu jaja vilicom ili pjenjačom dok ne postane glatka. Jaja će držati jelo na okupu, a kiselo vrhnje će ga učiniti nježnijim.

5.Dobivenu smjesu od jaja prelijte preko tjestenine. Ravnomjerno rasporedite.

6. Tvrdi sir naribati na sitno ribež. Pospite ga po vrhu jela.

7. Posudu za pečenje stavite u zagrijanu pećnicu i ostavite pola sata. Ako je vaša pećnica opremljena roštiljem, uključite ovu funkciju 3 minute prije pečenja kako bi se na jelu stvorila zlatna korica. Ukusna i originalna tjestenina s varivom je spremna. Poslužite ih tople, iako su jednako ukusne i hladne.

Dobar tek!

Ukusna mornarska tjestenina s pirjanim mesom i sirom

Mornarska tjestenina s pirjanim mesom, lukom, mrkvom i rajčicom gotovo je klasik, koji je u ovom receptu poboljšan dodatkom sira. Uostalom, vjerojatno nema ljudi na svijetu koji ne vole vrući, rastezljivi, otopljeni sir u raznim jelima.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Tjestenina - 300 gr.
• Gulaš (svinjetina) – 1 konzerva
• Luk – 1 kom.
• Mrkva – 1 kom.
• Rajčice – 2 kom.
• Sir – 100 gr.
• Češnjak – 2 režnja
• Sol - po ukusu
• Mljeveni crni papar - po ukusu
• Svježe zelje - izborno

Proces kuhanja:

1. U loncu zakuhajte vodu, posolite i dodajte tjesteninu. Kuhajte ih dok nisu napola kuhani, smanjujući vrijeme naznačeno na pakiranju za 2 minute, jer će u tavi dostići punu spremnost. Dok se tjestenina kuha, mrkvu ogulite gulilicom za povrće, operite je i narežite na sitne komadiće.

2. Stavite tavu na vatru i u nju ulijte biljno ulje, a dok se tava s uljem zagrijava ogulite luk, operite ga i sitno nasjeckajte. Nasjeckano povrće stavite u tavu i pirjajte na laganoj vatri 5 minuta.

3. Za to vrijeme otvoriti konzervu paprikaša.Izlomite ga na sitne komadiće i dodajte pirjanom povrću. Sadržaj posude promiješajte, poklopite i pirjajte oko 10 minuta.

4. Krenite s pripremom pirea od rajčice. Rajčice operite i ogulite, za to zarežite s donje strane u obliku križa i stavite ih u kipuću vodu 30-60 sekundi. Nakon tako jednostavne manipulacije, kora rajčice može se vrlo lako ukloniti. Zatim ih narežite na komade. Ogulite i nasjeckajte češnjak. U blenderu pasirajte nasjeckane rajčice i češnjak.

5. Spremni pire od rajčice dodajte povrću s gulašem. Promiješajte i zakuhajte smjesu.

6. Kada sadržaj tave prokuha, dodajte skuhanu tjesteninu koju ste prethodno ocijedili u cjedilu. Promiješajte i ostavite na vatri 2-3 minute. Kušajte jelo i po potrebi dodajte još soli i papra prema ukusu.

7. Operite i nasjeckajte svježe začinsko bilje. Sir naribajte na krupnije ribež. Ugasite vatru i gotovo gotovo jelo pospite nasjeckanim začinskim biljem i naribanim sirom. Pokrijte tavu poklopcem i ostavite da se sir otopi. Navy makaroni sa sirom su spremni. Poslužite ih u porcijama.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu školjki od tjestenine s varivom i gljivama

Tjestenina s pirjanim mesom i gljivama sa sigurnošću se može nazvati prekrasnom kombinacijom ruske i talijanske kuhinje. Ovaj recept kombinira tako istinski ruski proizvod kao što je pirjano meso s kremastim umakom od gljiva, porilukom, parmezanom i bosiljkom.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Tjestenina (školjke) - 300 gr.
• Gulaš (govedina) - 1 konzerva
• Šampinjoni - 200 gr.
• Krema 33% - 200 gr.
• Poriluk – 1 stabljika
• Češnjak – 2 režnja
• Sir (tvrdi) - 100 gr.
• Svježi bosiljak - 1 grančica
• Suncokretovo ulje - za prženje

Proces kuhanja:

1. Pripremite sve potrebne sastojke.

2. Šampinjone razvrstati i oprati. Ako su sitne, onda ih prepolovite, ako su velike, onda ih prerežite na 4 dijela. Češnjeve češnjaka također ogulite, operite i sitno nasjeckajte.

3. Stavite tavu na štednjak, ulijte biljno ulje u nju. Dok se tava grije, svijetli dio poriluka narežite na tanke kolutiće i dodajte u tavu zajedno sa narezanim šampinjonima. Sveukupno pržite ne više od 10 minuta. Za to vrijeme će šampinjoni i poriluk poprimiti zlatnu boju.

4. Otvorite limenku variva i njegov sadržaj ulijte u gljive i poriluk. Moramo prebaciti meso, žele i mast koji su u staklenci. Isjeckajte velike komade mesa vilicom. U tavu također dodajte nasjeckani češnjak. Promiješajte i ostavite na vatri 5 minuta.Za to vrijeme zagrijte vrhnje. Ulijte ih u tavu, promiješajte i pustite da zavrije. Isključite vatru.

5. Skuhajte tjesteninu. Za ovaj recept odabrane su ljuske durum pšenice, jer naše jelo ima talijanske korijene. U loncu zakuhajte vodu, posolite je i dodajte tjesteninu. Kuhajte dok ne postane al dente prema uputama na pakiranju tjestenine. Stavite u cjedilo da se ocijede od vode.

6. Kuhane školjke stavite u tavu i pomiješajte s ostalim sastojcima.

7. Gotovu tjesteninu s varivom i gljivama premjestite na zasebne tanjure za posluživanje i ukrasite listićima svježeg bosiljka.

Dobar tek!