Maline bez kuhanja sa šećerom za zimu

Maline sadrže puno korisnih tvari i vitamina, jačaju imunološki sustav i bore se protiv prehlada i zaraznih bolesti. Kako bi se očuvale maksimalne dobrobiti ove bobice, treba je brati bez toplinske obrade i dodavati pečenju, posluživati ​​uz palačinke i mliječne deserte.

Pasirane maline sa šećerom bez kuhanja za zimnicu

Maline mljevene sa šećerom, koje su pripremljene bez termičke obrade, najbolje se čuvaju na hladnom, ali ako u jedan dio bobica dodate dva dijela šećera, takav će pripravak dobro stajati u podrumu ili podrumu.

1. 
   Kako pripremiti pasirane maline bez kuhanja sa šećerom za zimnicu? Razvrstajte bobice, riješite se svih pokvarenih ili previše naboranih. Uklonite stabljike i lišće.
2. 
   Maline uspite u zdjelu odgovarajuće veličine i malo zgnječite da bobice puste sok, ali ih nemojte pasirati.
3. 
   Ulijte šećer u smjesu bobičastog voća. To treba učiniti u nekoliko faza, svaki put miješajući kako bi se šećer ravnomjerno rasporedio. Ostavite 6 sati da se otopi.Tijekom tog vremena, masa se mora miješati nekoliko puta.
4. 
   Sterilizirajte staklenke za čuvanje malina. To se može učiniti pomoću pare, mikrovalne ili pećnice.
5. 
   Smjesu od malina stavite u pripremljene posude i zatvorite poklopcima. Prirodne, nezagrijane maline bolje je čuvati u hladnjaku.

Maline sa šećerom za zimu bez kuhanja za zamrzavanje u zamrzivaču

Jednostavan, ali vrlo učinkovit način očuvanja svježine i blagodati maline, u kojem su sačuvani svi vitamini i mikroelementi, a različita struktura bobice omogućuje vam da je koristite za različita jela. Važno je odmrzavati ga u hladnjaku i ne dopustiti da se ponovno smrzne, inače će bobice izgubiti sve svoje korisne kvalitete.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Maline – 1 kg
• Šećer u prahu - 1 kg

Proces kuhanja:

1. Odaberite lijepe i neiskvarene bobice, isperite ih i stavite na papirnati ubrus da se osuše.

2. Polovicu malina rasporedite u ravnomjernom sloju u posudu prikladnu za zamrzavanje.

3. Bobičasto voće pospite dijelom šećera.

4. Preostale maline pomiješajte sa šećerom koji niste potrošili, zgnječite u pire i stavite na cijele bobice.

5. Stavite maline u zamrzivač. Bolje je čuvati takav pripravak na temperaturi od -40…-18ᵒC, što će sačuvati svježinu i korisna svojstva bobica.

Maline sa šećerom bez kuhanja za čuvanje u hladnjaku

Bolje je pripremiti naribane maline za skladištenje u hladnjaku u malim staklenkama, tako da se pripravak može brzo pojesti i nema vremena pokvariti. Masa bobičastog voća može se poslužiti uz čaj ili kao dodatak desertima.

Vrijeme kuhanja: 3 sata 20 minuta.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Maline – 1 kg
• Šećer u prahu - 1,2 kg

Proces kuhanja:

1. Svježe ubrane maline sortiramo, uklanjamo lišće, grančice i pokvarene bobice. Pripremljene maline nije potrebno prati, već se mogu kratko držati pod mlazom vode.

2. U odgovarajuću zdjelu stavite šumsko voće i pospite ga šećerom.

3. Maline sameljite blenderom ili izgnječite drvenom kuhačom.

4. Ostavite bobičastu masu 2-3 sata na toplom mjestu tako da se smjesa ulije i šećer otopi.

5. Naribane maline prebacite u sterilizirane posude, zatvorite poklopcima i stavite u hladnjak. Koristite kao umak za palačinke ili zobene pahuljice.

Maline sa šećerom pasirati u blenderu bez kuhanja

Maline, mljevene sa šećerom u blenderu, dobivaju vrlo nježnu konzistenciju i zadržavaju aromu i okus svježeg bobičastog voća. Dobro ga je koristiti za pripremu milkshakeova, dodavanje mliječnim desertima ili kašama.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Maline – 1 kg
• Šećer u prahu - 1,3 kg

Proces kuhanja:

1. Za pripremu takvog deserta za zimu važno je uzeti samo svježe ubrane bobice. Treba ih razvrstati i osloboditi se krhotina i peteljki.

2. Maline sipati u plastičnu ili staklenu posudu i posuti šećerom.

3. Pire bobičasto voće pomoću blendera, miješajući dok se zrnca šećera potpuno ne otope, ostavite da se kuha oko pola sata.

4. Pripremite staklenke za pripravke: operite ih, sterilizirajte na pari ili zagrijte u pećnici i osušite.

5. Masu bobičastog voća stavite u staklenke i zatvorite steriliziranim ili prokuhanim poklopcima. Bolje je čuvati takve maline u hladnjaku ili na drugom hladnom mjestu.

Kako pripremiti maline kroz mlin za meso sa šećerom za zimu?

Mljevene maline zadržavaju teksturu svježeg bobičastog voća, što ih čini izvrsnim kao nadjev za pite ili kao dodatak sladoledu. Kako bi termički neobrađeno bobičasto voće dulje ostalo, dodajte malo više šećera.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Maline – 1 kg
• Šećer u prahu - 1,5 kg

Proces kuhanja:

1. Rasporedite maline, uklonite pokvarene i naborane bobice, kao i listove i peteljke. Tako osjetljivu bobicu nije potrebno prati.

2. Maline propasirajte kroz sitnu mrežicu za mljevenje.

3. Masi od samljevenog bobičastog voća dodati navedenu količinu šećera, promiješati i ostaviti 30-40 minuta da se zrnca šećera otope.

4. Sterilizirati staklenke za čuvanje malina. To se može raditi na pari, peći u pećnici ili držati par minuta u mikrovalnoj pećnici na najvećoj snazi.

5. Naribane maline stavite u pripremljenu posudu, dobro zatvorite i čuvajte na hladnom.

Gusti žele od malina bez kuhanja sa želatinom

Žele od malina uz minimalnu toplinsku obradu i nježnu konzistenciju doslovno se topi u ustima i puni ih vitaminima i mikroelementima. Ovaj desert možete poslužiti uz kruh i maslac ili kao dodatak slasticama.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 8.

Sastojci:

• Maline – 1 kg
• Šećer u prahu - 1,5 kg
• Voda - 300 ml
• Limunska kiselina - 6 g.
• Želatina - 5 gr.

Proces kuhanja:

1. Želatinu stavite u vodu sobne temperature, promiješajte i ostavite da nabubri.

2. Razvrstajte svježe maline, riješite se ostataka i pokvarenih bobica, uklonite peteljke i isperite pod tekućom vodom, a zatim malo osušite.

3.Maline stavite u odgovarajuću posudu, pospite šećerom, dodajte vodu i stavite na srednju vatru da smjesa prokuha, zatim malo ohladite i izmrvite na cjedilu da uklonite sjemenke.

4. Masu od samljevenog bobičastog voća ponovo zagrijati, dodati otopljenu želatinu i limunsku kiselinu, kuhati još 5 minuta uz miješanje, a zatim skinuti sa vatre.

5. Dobiveni žele ulijte u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite poklopcima. Preokrenite i ostavite da se ohladi ispod deke, a zatim spremite u hladnjak.

Jednostavan i ukusan recept za zimu od malina i limuna

Limun daje ugodnu kiselost malinama naribanim sa šećerom i dodatno pojačava ovaj pripravak. Za egzotičniju varijantu slastice umjesto limuna možete koristiti limetu.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Vrijeme kuhanja: 10 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Maline – 1 kg
• Šećer u prahu - 1 kg
• Limun – 1 kom.

Proces kuhanja:

1. Rasporedite maline tako da pokvarene bobice ili strani ostaci i lišće ne dospiju u pripremu.

2. Maline stavite u zdjelu i dodajte potrebnu količinu šećera, pažljivo promiješajte smjesu.

3. Limun operite, narežite na četvrtine i sameljite u blenderu.

4. Masu bobičastog voća pomiješajte s nasjeckanim limunom.

5. Dobivenu smjesu stavite u staklenke, dobro zatvorite i čuvajte na hladnom.