Maline za zimu - 10 najboljih recepata za pripremu

Maline za zimu nisu samo ukusan i aromatičan desert, već i narodni lijek za kašalj i loše zdravlje. Sigurno svi znaju od rane dobi da čaj s džemom od malina ne samo da pomaže riješiti se bolesti, već i podiže raspoloženje za nekoliko minuta! A ako ove godine imate bogatu žetvu ove prekrasne bobice, odmah odaberite recept koji vam se sviđa i bacite se na posao!

Petominutni džem od malina za zimu

Petominutni džem od malina za zimu nije samo ukusna i slatka priprema, već i vrlo zdrav proizvod, čije dvije žlice možete riješiti kašlja, grlobolje ili bolova u tijelu. Također je vrlo ukusno ovu vrstu čaja dodati najjednostavnijem čaju bez punila.

1. 
   Da biste pripremili ukusnu pripremu malina za zimu, pripremite bobice i šećer.
2. 
   Ulijte bobice u emajliranu posudu za kuhanje.
3. 
   Napunite maline granuliranim šećerom, kristali bi ih trebali potpuno prekriti.
4. 
   Čekamo dok bobica ne pusti sok i prijeđemo na sljedeću fazu.
5. 
   Na laganoj vatri smjesu zakuhajte i skidajući pjenu kuhajte točno 5 minuta.
6. 
   Džem pakirajte u sterilne staklenke i zatvorite.
7. 
   Dobar tek!

---

Pasirane maline sa šećerom bez kuhanja za zimnicu

Pasirane maline sa šećerom bez kuhanja za zimnicu mirisna su poslastica kojoj se ne može odoljeti, a može se koristiti na potpuno različite načine. Na primjer, takva bobica bit će idealno punjenje za male peciva ili će savršeno nadopuniti tanke palačinke ili palačinke.

Vrijeme za kuhanje - 4 sata

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4-5.

Sastojci:

• Maline – 1 kg.
• Šećer u prahu - 1 kg.

Proces kuhanja:

Korak 1. Odvojite bobice od krhotina i grančica i isperite vodom.

Korak 2. Pokrijte ukusne bobice s granuliranim šećerom.

Korak 3. Zamijesite komponente gnječilicom i ostavite na sobnoj temperaturi 3-4 sata.

Korak 4. Pomiješajte sastav nakon nekoliko sati i ulijte u prethodno sterilizirane i suhe staklenke, zavrnite i premjestite na policu hladnjaka za skladištenje. Dobar tek!

Gusti džem od malina s cijelim bobicama za zimu

Gusti džem od malina s cijelim bobicama za zimu nije najlakši, ali vrlo zanimljiv način pripreme slatke pripreme za hladnu sezonu. Zahvaljujući očuvanju tekstura, kada otvorite takvu staklenku, odmah ćete se prenijeti u ljeto, jer miris i izgled su nešto!

Vrijeme za kuhanje – 3 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 7.

Sastojci:

• Maline – 1 kg.
• Šećer u prahu - 1,5 kg.
• Voda - 250 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte maline u duboku i glomaznu zdjelu.

Korak 2. Napunite hladnom vodom, pokrijte poklopcem i lagano protresite.Zahvaljujući ovoj manipulaciji, sve smeće ispliva na površinu.

Korak 3. Ocijedite vodu iz malina i u isto vrijeme kuhajte sirup od šećera i vode: na laganoj vatri uz često miješanje dok se potpuno ne otopi.

Korak 4. Zakuhajte smjesu i prelijte preko bobica, ostavite 20 minuta da se namaču, a zatim ulijte sirup natrag i kuhajte na plameniku još 10 minuta. U gustu smjesu ulijte šumsko voće i zagrijavajte još 10 minuta.

Korak 5. Pažljivo stavite poslastice u staklenke i, nakon hlađenja, prebacite ih u podrum ili podrum. Dobar tek!

Kompot od malina u staklenci od 3 litre za zimu

Kompot od malina u staklenci od 3 litre za zimnicu je ukusan i zdrav napitak koji će vam lako pomoći da se riješite žeđi i nahranite prirodnim vitaminima. Za kuhanje trebamo minimalni skup sastojaka, a rezultat je užitak!

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3 limenke od po 3 litre.

Sastojci:

Za tri staklenke od 3 litre:

• Maline – 2-2,5 kg.
• Voda – 8,1 l.
• Šećer u prahu - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prije svega, sterilizirajte staklenke od tri litre preko pare, uronite poklopce u kipuću vodu nekoliko minuta.

Korak 2. Ulijte maline na dno staklenki, prethodno sortirajte bobice i isperite.

Korak 3. Pomiješajte vodu sa šećerom i prokuhajte.

Korak 4. Ulijte slatku otopinu u staklenke do grla, zatvorite i stavite na poklopce. Zamotajte ga u deku i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

Korak 5. Prebacite ohlađeni napitak na hladno mjesto bez izravne sunčeve svjetlosti. Kuhajte i zabavite se!

Žele od malina za zimu

Žele od malina za zimnicu poslastica je za koju kuhar mora samljeti kroz sito s malim rupicama kako bi proizvod dobio glatku i jednoličnu konzistenciju bez ijedne sjemenke. Ali, unatoč naporima, gotov žele će vas ugodno iznenaditi svojim karakteristikama okusa.

Vrijeme za kuhanje – 2 sata i 30 minuta

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Maline – 1 kg.
• Šećer u prahu - 500 gr.
• Voda - 50-80 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razvrstamo bobice, pažljivo ih isperemo i stavimo u cjedilo, čekajući da se višak vode isprazni.

Korak 2. Dodajte vodu u maline i pomiješajte sastojke pomoću uronjenog blendera.

Korak 3. Stavite posudu na štednjak, kuhajte 2-3 minute od trenutka kuhanja, pustite da se malo ohladi.

Korak 4. Samljeti sastav kroz sito s finim rupama.

Korak 5. Kombinirajte pire od bobica sa šećerom i ponovno prokuhajte na laganoj vatri.

Korak 6. Šupičastom žlicom odstraniti pjenu, smjesu kuhati 5 minuta uz povremeno miješanje, ohladiti i ponoviti postupak.

Korak 7. Stavite žele u staklenke i ne zatvarajte dok se na površini ne stvori film. Dobar tek!

Džem od malina bez sjemenki za zimu

Džem od malina za zimnicu bez sjemenki ukusan je i aromatičan pripravak koji možete jednostavno konzumirati tako da ga namažete na šnitu svježeg kruha ili njime prelijete vruće domaće palačinke i tako doživite pravi gastronomski užitak. Ako još niste pripremali šumsko voće na ovaj način, svakako probajte!

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 40 minuta

Vrijeme za kuhanje – 20-25 min.

Porcije – 1,5 l.

Sastojci:

• Maline – 1,2 kg.
• Voda – 2 žlice.
• Šećer u prahu - 1,5 kg.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte odabrane i oprane bobice u posudu i dodajte vodu - stavite na vatru.

Korak 2.Zakuhajte smjesu i kuhajte 15-20 minuta.

Korak 3. Ohladite budući džem na toplo stanje i rukama, kroz gazu, iscijedite sjemenke.

Korak 4. Pomiješajte homogenu masu sa šećerom i dovedite do kuhanja uz stalno miješanje lopaticom.

Korak 5. Kuhajte sastojke na laganoj vatri sat vremena i stavite ih u staklenke.

Korak 6. Napunjene staklenke staviti na poklopce i zamotati u ručnik dok se potpuno ne ohlade. Kuhajte i zabavite se!

Maline u vlastitom soku za zimu

Maline u vlastitom soku za zimu nevjerojatno su ukusnog i aromatičnog okusa koji će vas oduševiti svojim ukusnim izgledom čak i tijekom procesa toplinske obrade. Kuhanje nije teško, pa ako slijedite upute, uspjet ćete!

Vrijeme za kuhanje – 90 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Maline - 700 gr.
• Šećer u prahu - 7 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Razvrstavamo bobice, ostavljamo samo cijele i neoštećene za kuhanje.

Korak 2. Ulijte šećer (1 žlica na 100 g bobica) i protresite posudu za ravnomjernu raspodjelu.

Korak 3. Stavite sastav u staklenku do samog vrha.

Korak 4. Dno velike tave obložite ručnikom i stavite napunjenu staklenku, ulijte vodu do vješalica i pustite da prokuha. Pratimo kako se bobice talože i postupno dodajemo one koje su ostale u posudi.

Korak 5. Kada je cijela staklenka napunjena, sterilizirajte polaganim kuhanjem 10 minuta.

Korak 6. Pažljivo izvadite staklenku iz kipuće vode i zarolajte je, okrenite i ostavite na dan. Čuvamo ga u smočnici. Dobar tek!

Gusti džem od malina s agar-agarom

Gusti džem od malina s agar-agarom slatkiš je koji možete poslužiti i na blagdanskom stolu kao samostalni desert ili ga možete preliti preko kuglica sladoleda i tada možete biti sigurni da vaši gosti neće biti nezadovoljni!

Vrijeme za kuhanje – 120 min.

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Maline – 1 kg.
• Agar-agar - 7 gr.
• Šećer u prahu - 700 gr.
• Voda - 100 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Sakupljamo i sortiramo maline, ako je komponenta s tržišta, preporuča se isprati pod tekućom vodom.

Korak 2. Pokrijte bobice s pola šećera i ostavite 3-4 sata.

Korak 3. Zatim tucite sastojak u miješalici u dijelovima dok ne postane glatko.

Korak 4. Ulijte smjesu u tavu i dodajte preostali granulirani šećer.

Korak 5. Kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje 10 minuta od trenutka vrenja.

Korak 6. Istodobno, otopite agar-agar u kipućoj vodi.

Korak 7. Ulijte otopinu u pekmez, promiješajte i ostavite još 5 minuta.

Korak 8. Spakirajte poslastice u staklenke i dobro zatvorite. Skladištenje je dopušteno na sobnoj temperaturi, ali bolje je čuvati na hladnom mjestu. Dobar tek!

Kompot od malina i metvice za zimu

Kompot od malina i mente za zimu je ukusna i zdrava alternativa gaziranim pićima iz trgovine, koja sadrže kancerogene tvari i bojila. Kombinacija sastojaka je već vrlo uspjela, ali za skladniji okus preporučamo dodati i kriške limuna.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Voda – 2 l.
• Maline – 2 žlice.
• Šećer u prahu - 200 gr.
• Metvica - 2 grančice.
• Limun - 2 kriške.

Proces kuhanja:

Korak 1. Operite boce ili staklenke sa sodom, potopite poklopce u kipuću vodu. Bobičasto voće sipati u oprane staklenke.

Korak 2.Aromatično zelje operemo i otresemo od viška vlage, te pošaljemo nakon malina.

Korak 3. Dodajte kriške agruma.

Korak 4. Komponente prelijte kipućom vodom i pokrijte poklopcima, ostavljajući u tom položaju oko 15 minuta.

Korak 5. Nakon što je prošlo vrijeme, ulijte šećer u posudu i ispustite tekućinu iz boca.

Korak 6. Kuhajte juhu nekoliko minuta i vratite je u zdjelu s bobicama i metvicom.

Korak 7. Smotajte kompot i stavite ga naopako, pokrivajući ga dekom. Čuvamo ga u podrumu ili podrumu.

Džem od malina sa limunom

Džem od malina s limunom je prirodni antioksidans koji ne samo da ima izvrsna svojstva, već i svojstvo ublažavanja upalnih procesa. Svakako isprobajte ovu originalnu kombinaciju sastojaka, svidjet će vam se!

Vrijeme za kuhanje - 24 sata

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Maline – 500 gr.
• Limun - ½ kom.
• Šećer u prahu - 400 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Maline provjerite na parazite i po potrebi ih operite.

Korak 2. Stavite bobice u duboku zdjelu u slojevima, pospite granuliranim šećerom, protresite i stavite kriške limuna na vrh.

Korak 3. Obavezno pospite zadnji sloj granuliranim šećerom.

Korak 4. Ostavite obradak na sobnoj temperaturi preko noći, najmanje 10 sati.

Korak 5. Stavite bobičasto voće u sirupu na plamenik i prelijte ispušteni sok na vrh, na prve znakove vrenja uklonite sa štednjaka i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 6. Ponovite kuhanje, bez dovođenja do vrenja, nakon hlađenja, kuhajte još 5 minuta i prijeđite na sljedeću fazu.

Korak 7. Poslastice rasporedite po staklenkama i dobro ih zatvorite. Ovaj pekmez može se čuvati 2-3 godine na sobnoj temperaturi.Kuhajte i uživajte ne samo u rezultatu, već iu procesu!