Lagano slani krastavci s vrućom salamurom

Lagano slani krastavci s vrućom salamurom predjelo su koje ne zahtijeva nikakve posebne vještine. Sve je krajnje lako i jednostavno. Izbor sadrži mogućnosti među kojima će svatko sigurno pronaći svoj idealan recept. Vrijeme ekspozicije određujemo sami ovisno o željenom rezultatu. Neki recepti zahtijevaju duže vrijeme kuhanja. Što duže povrće odleži, to je njegovo soljenje bolje.

Lagano slani krastavci u staklenku s vrućom salamurom

Slani krastavci u teglici s vrućom salamurom predjelo su čije omjere možete slobodno prilagoditi. Količina začina i bilja, kao i vrijeme ekspozicije, ovisi o vašim preferencijama. Ova mirisna poslastica čest je gost na piknicima ljeti. Kada je svježe povrće već dosadno, upotrijebite recept i diverzificirajte svoju prehranu.

1. 
   Kako pripremiti hrskave blago slane krastavce pomoću instant vruće salamure? Pripremite krastavce i začine.
2. 
   Nakon što smo krastavce temeljito oprali, odstranimo im vrhove. Nakon namakanja možete podrezati vrhove.
3. 
   Prorađeno povrće stavite u posudu s hladnom vodom. Neka odstoji pola sata.
4. 
   Očišćeni luk narežite na pera, češnjak na listiće.
5. 
   Oprane i očišćene slatke paprike narežite na trakice.
6. 
   Isperite cvatove kopra, peršin i lišće trešnje pod mlazom vode. Zelenje krupno nasjeckajte.
7. 
   Prethodno isperemo staklenke (nema potrebe za sterilizacijom). Stavite pripremljeno zelje i lovorov list u posude.
8. 
   Zatim rasporedite luk i češnjak.
9. 
   Napunite tegle krastavcima.
10. 
    Dodajte ljutu papričicu.
11. 
    Dodajte papar u zrnu, sjemenke gorušice i korijander. Količinu začina prilagođavamo sami ili ih mijenjamo po vlastitom nahođenju.
12. 
    Trećinu soli usipamo u staklenku od pola litre, a ostatak stavimo u posudu od litre.
13. 
    Prokuhajte vodu unaprijed. Pažljivo ulijte kipuću vodu da staklenke ne puknu. Zatvaranjem poklopca, protresite posude tako da se kristali otope.
14. 
    Ostavljamo na stolu. Nakon jednog dana, izradak premjestimo na hladno i držimo ga još dva dana.
15. 
    Probajmo ukusne krastavce. Dobar tek!

Vruće kiseli krastavci u loncu

Slane slane krastavce solimo vruće u loncu preko noći. Zahvaljujući upotrebi hrena, krastavci su hrskavi i nevjerojatno ukusni. Čak se i dijete može nositi s receptom. Količinu zelenila i listova svatko određuje samostalno. Obavezno pripremite!

Vrijeme za kuhanje - 1 dan. 2 sata i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 8

Sastojci:

• Krastavci - po potrebi.
• Listovi hrena - po ukusu.
• Korijen hrena - po ukusu.
• Ljuta paprika - po ukusu.
• Kopar - po ukusu.
• Češnjak - na okus.
• Sol – 2 žlice.
• Voda – 1 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nakon što ste isprali krastavce, stavite ih u posudu s hladnom vodom. Morate pričekati nekoliko sati. Ovaj postupak omogućuje da grickalica ostane čvrsta i hrskava.

Korak 2. Ogulite korijen hrena i češnjak, isperite ljutu papriku. Začine podijelimo na segmente.

Korak 3. Operite lišće kopra i hrena. Poklopiti dno posude kao što je prikazano na fotografiji i dodati ljute začine.

Korak 4. Oblikujte sloj krastavaca i pokrijte začinskim biljem i začinima.

Korak 5. Tako punimo spremnik. Prokuhajte vodu i u njoj otopite krupnu sol. Vruć nadjev sipati u posudu.

Korak 6: Tekućina treba prekriti sadržaj. Po vrhu pokrijte listovima hrena. Stojimo jedan dan bez stavljanja na hladnoću.

Korak 7. Ohladite predjelo prije posluživanja. Dobar tek!

Brzi krastavci u vrućoj salamuri s češnjakom i koprom

Brzi krastavci u vrućoj salamuri s češnjakom i koprom ukrasit će svaki događaj. Mirisni zalogaj u trenu nestaje sa stola. Stoga, za veliko poduzeće preporučujem povećanje porcije. Slani slani krastavci idealni su za ćevape i mladi krumpir, začinjeni otopljenim maslacem i nasjeckanim začinskim biljem.

Vrijeme za kuhanje – 24 sata i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 5

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Kopar - 0,5 hrpa.
• Crni papar u zrnu - 0,5 žličice.
• Mljeveni crni papar - 3 prstohvata.
• Češnjak – 5 češnja.
• Sol – 2 žlice.
• Topla voda - 1 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzimajući jake srednje krastavce, operemo svaki primjerak. Radi praktičnosti koristimo četku za pranje povrća, a krajeve odrežemo po vlastitom nahođenju.

Korak 2. Stavite prethodno opran i osušen kopar (zajedno s cvjetovima) u posudu.Dodajte kamenu sol i dvije vrste papra.

Korak 3. Uklonite ljuske s češnjaka i stavite u tavu. Količinu određujemo sami. Možete dodati listove ili korijen hrena. Za začine nema ograničenja, oslanjamo se na vlastite preferencije.

Korak 4. Napunite sadržaj vrućom vodom i stavite na štednjak. Kuhajte salamuru dok ne prokuha da se sol otopi. Ugasite vatru.

Korak 5. Nakon što ste lonac maknuli sa štednjaka, stavite pritisak na vrh - prekrivši ga tanjurom promjera lonca, pritisnite ga napunjenom staklenkom.

Korak 6. Ostavite obradak na stolu dok se potpuno ne ohladi, a zatim ga stavite na hladnoću. Ukupno će trebati jedan dan za soljenje.

Korak 7. Dodajte aromatične krastavce svojim omiljenim jelima. Dobar tek!

Slani krastavci sa senfom u vrućoj salamuri

Lagano slani krastavci sa senfom u vrućoj salamuri neusporedivo su predjelo koje se jednostavno priprema. Nakon 12 sati možete sigurno uzeti uzorak. Količinu zelenila prilagođavamo prema vlastitom nahođenju, koristeći lišće i grane po ukusu. Za hrskavost možete koristiti listove i korijen hrena. Sastojci će krastavcima dati nezaboravan okus.

Vrijeme za kuhanje – 13 h 00 min.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Porcije – 15

Sastojci:

• Krastavci - 3 kg.
• Peršin - 3 grančice.
• Zeleni celer - 3 grančice.
• Kišobrani kopra - 2 kom.
• Senf u prahu - 1,5-2 žlice.
• Češnjak – 3 režnja.
• Šećer u prahu - 30 gr.
• Sol - 100 gr.
• Voda – 2 l.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke i bacite se na posao!

Korak 2. Pažljivo isperite mlade plodove.

Korak 3. Isperite zelje i lišće, nasjeckajte ih bez zadržavanja na rezanju. Oguljene režnjeve češnjaka podijelite na dijelove.

Korak 4. Ulijte nasjeckano bilje i češnjak u staklenku opranu sodom.

Korak 5.Dodajte krastavce. Ponavljajući korake, napunite posudu.

Korak 6. Pospite senf u prahu.

Korak 7. Pripremite kipuću vodu u vatrostalnoj posudi. Sol i slad. Kuhajte dok se zrna ne otope.

Korak 8. Pažljivo ispunite praznine vrućom slanom vodom.

Korak 9. Pokrijte i ostavite 8 do 12 sati, ovisno o željenom rezultatu.

Korak 10. Nakon nekog vremena, pokušavamo brzo očuvanje. Dobar tek!

Brzi topli krastavci s hrenom

Brzi topli krastavci s hrenom bit će izvrsna osvježavajuća komponenta za glavna topla jela. Na primjer, za prženi ili kuhani krumpir. Jednostavno, ali vrlo ukusno predjelo u trenu nestaje sa stola. Uživajte u receptu. Jamčim da će svi koji probaju poslasticu uživati ​​u jednostavnoj hrani.

Vrijeme za kuhanje – 24 sata i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2

Sastojci:

• Krastavci - 500 gr.
• Korijen hrena - 0,5 kom.
• Kopar - 3 kom.
• Ocat 9% - 0,5 žličice.
• Piment u grašku - 1 kom.
• Klinčići – 1 kom.
• Češnjak – 3 režnja.
• Šećer u prahu - 0,5 tbsp.
• Sol – 1 žlica.
• Voda - 500 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Nakon što smo prikupili komponente s popisa, započinjemo zabavni proces. Nakon ispiranja povrća od prašine i drugih nečistoća, osušite ih na ručnicima i uklonite krajeve.

Korak 2. Oslobodivši režnjeve češnjaka i korijen hrena s gornjeg sloja, isperite grančice kopra. Možete koristiti lovorov list i druge začine, kao i listove trešnje ili ribiza za aromu. Osim korijena hrena možete uzeti i listove.

Korak 3. Podijelite zelje u segmente. Može se koristiti bilo koja metoda rezanja. Nije potrebno rezati ako koristimo kornišone. Za veće primjerke, vrijeme soljenja će se značajno povećati.

Korak 4.Mirisne začine stavite u čistu, suhu zdjelu. Za kiseljenje većeg broja krastavaca upotrijebite lonac za umake ili neku drugu veću posudu, povećavajući u skladu s tim omjere.

Korak 5. Napunite spremnik narezanim ili cijelim krastavcima, stavljajući ih što je moguće čvršće.

Korak 6. Nastavljamo s kuhanjem punjenja. Sol i šećer kipuće vode, dodajte klinčiće. Kuhajte rasol dok se kristali ne otope. Ulijte octenu kiselinu i ugasite vatru. Umjesto octa, možete koristiti limun. Malo kiselosti neće škoditi i poslužit će kao konzervans.

Korak 7. Napunite obradak lagano ohlađenim, ali vrućim izlijevanjem. Poklopiti i ostaviti na stolu.

Korak 8. Nakon 24 sata poslužite i kušajte krastavce. Krastavci se mogu ohladiti prije posluživanja. Za bolje soljenje ostavite krastavce u salamuri još jedan dan, ali u hladnjaku. Glavna stvar je ne pretjerivati. Dobar tek!

Lagano slani krastavci u vrućoj salamuri sa soli i šećerom

Lagano slani krastavci u vrućoj salamuri sa soli i šećerom vrlo su jednostavni za pripremu. Set začina može se mijenjati prema vašim preferencijama ukusa. Soljenje ne traje više od 12 sati. Savjetujem vam da koristite malo ili srednje voće tako da se ravnomjerno posoli i kuhate nekoliko porcija bez gubljenja vremena. Od mirisne poslastice neće ostati ni traga, sve se pojede odmah i čisto.

Vrijeme za kuhanje – 12 sati i 15 minuta

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 10

Sastojci:

• Krastavci - 1,5-2 kg.
• Češnjak – 4 režnja.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Kamena sol - 2 žlice.
• Pročišćena voda - 1 l.
• List hrena - 1-2 kom.
• Cvatovi kopra - 8-10 kom.
• List ribiza - 8 kom.
• Hrast/trešnjin list – 8 kom.
• Estragon - po ukusu.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• Piment u grašku - 4 kom.
• Ljuta paprika - po ukusu.
• Lovorov list – 2 kom.
• Klinčići – 3 pupoljka.

Proces kuhanja:

Korak 1. Da biste obradili višak svježeg povrća i pretvorili ga u ukusnu poslasticu, potopite voće, oprano dan prije od pijeska i prašine, nekoliko sati. Ovaj postupak omogućuje da grickalica ne izgubi svoju sočnu i hrskavu teksturu. Ako nemate vremena, preporučujem da pričekate barem pola sata. O tome ovisi uspjeh slabo slanog zalogaja.

Korak 2. Namočene krastavce obrišite, odrežite krajeve po želji, isperite listove i zelene začine. Koristimo estragon (estragon), ako ga ima. Količinu i asortiman mirisnog bilja dodajemo po vlastitom nahođenju. Sve što nađemo u vrtu. Što raznovrsnije, to aromatičnije i ukusnije. Za održavanje gustoće kiseljenja obavezno dodajemo hrastovo lišće i hren (korijen ili list).

Korak 3. Koristimo različite listove i ne zaboravimo na cvatove kopra. Začine biramo sami, možete eksperimentirati s njima. Ali slanicu pripremamo strogo prema receptu. Češnjak ogulite i narežite na ploške. Pripremite kipuću vodu za marinadu. Kipuću vodu posolite (samo kamena!) i pošećerite da uravnotežite okus, kuhajte dok se zrnca ne otope.

Korak 4. Stavite krastavce u veliki lonac ili duboku posudu, pospite lišćem, začinskim biljem i ploškama češnjaka, prethodno nasjeckanog na segmente. Napunite lonac. Dodati papar u zrnu i ljute papričice (po želji očistimo sjemenke), lovor i klinčiće. Sipati vruć fil, ali ne kipuću vodu. Pritisnuti ravnom pločom i postaviti uteg, plodovi trebaju biti ukopani u nadjev.

Korak 5. Pustite da stoji na stolu 8 do 12 sati, ovisno o sorti i veličini voća. Na primjer, kornišonima je potrebno samo 6 sati.Da bi se veliki primjerci brže solili, potrebno ih je podijeliti na dijelove. Nakon nekog vremena prvo izvadimo manje krastavce i probamo ih. Kiseljenje držimo na hladnom, bez vađenja iz salamure, tako da su veći plodovi spremni. Ohlađeni lagano slani krastavci puno su ukusniji. Dobar tek!