Lagano slani krastavci sa začinskim biljem i češnjakom

Instant slabo slani krastavci sa začinskim biljem i češnjakom - recept nije nimalo kompliciran, ali vrlo uspješan, mogu biti suhi ili ukiseljeni. Kad dođe vrijeme za sazrijevanje mladog povrća, obično se jako želite počastiti svježim, blago slanim krastavcima, na primjer, u vrećici s češnjakom i koprom. Za kiseljenje je najprikladnije koristiti vrećice s hermetičkim zatvaračima, ali možete koristiti i obične ako ih dobro zavežete. Dobra stvar kod vrećica je što se u njima krastavci malo brže posole nego u tavi ili tegli. 8 brzih recepata s fotografijama korak po korak po vašem izboru!

Brzi recept za 1 kg slabo slanih krastavaca s češnjakom i koprom

Kao i uvijek, prvi recept iz našeg kulinarskog izbora imat će fotografije koje će vas naučiti kako jednostavno i brzo napraviti malo slane krastavce s češnjakom i koprom u vrećici u svojoj kuhinji. Recept je namijenjen za 1 kg svježih krastavaca, idealno upravo ubranih iz vrta!

1. 
   Kako brzo pripremiti hrskave lagano slane krastavce sa začinskim biljem i češnjakom? Krastavce operite, osušite, uzdužno prerežite na 4 dijela i pažljivo stavite u deblju prozirnu plastičnu vrećicu.
2. 
   Po želji dodajte im kolutiće ljute papričice. Ali svježi kopar i češnjak moraju se nasjeckati, jer bez ova dva sastojka krastavci neće dobiti tako poznatu, svježu i ugodnu aromu, zbog čega ovo povrće najviše volimo!
3. 
   Posolite kiseli krastavac, dodajte mljeveni crni papar.
4. 
   Posudu s krastavcima dobro zatvorite i protresite nekoliko minuta kako bi se sadržaj ravnomjerno rasporedio unutra.
5. 
   Zatim vrećicu s krastavcima stavite u hladnjak na 3-4 sata i uživajte u ukusnom domaćem kiseljenju.

Dobar tek!

Lagano slani krastavci u vrećici s češnjakom, koprom, uljem

Ova opcija za soljenje krastavaca također je vrlo atraktivna zbog jednostavnog recepta. Krastavci, odnosno vrlo ukusna salata od svježe ukiseljenih krastavaca s mirisnim koprom, svježim ljutim češnjakom i biljnim uljem, bit će spremni za konzumaciju u roku od 8-12 sati.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Sol – 2 žlice. l.
• Šećer u prahu - 1-2 žlice. l.
• Stolni ocat - 1 žlica. l.
• Svježi kopar - 1 hrpa.
• Suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
• Češnjak - 6-8 češnja.
• Paketi – 2 kom.

Proces kuhanja:

1. Pripremite krastavce tako što ćete ih oprati kao i uvijek i držati u hladnoj vodi. Ako im se koža pokaže gorkom, onda je obavezno ogulite.

2. Svaki krastavac narežite na ploške ili polovice.

3. Svježi kopar i češnjak sitno nasjeckajte.

4.Stavite plastične vrećice jednu u drugu kako biste napravili izdržljivu posudu za kiseljenje krastavaca.

5. Stavite sve pripremljene sastojke u vrećice, ne zaboravite dodati ocat, sol, šećer i bilo koje biljno ulje bez mirisa.

6. Čvrsto zatvorite vrećice i protresite 1-2 minute da se sadržaj promiješa.

7. Stavite krastavce u hladnjak i nakon 8 sati pojedite. Posoljeni ujutro, do večeri će biti potpuno spremni.

Dobar tek!

Hrskavi lagano slani krastavci s češnjakom, koprom, octom

Ovaj recept će vam dati krastavce koji su vrlo slični kiselim krastavcima, ali se puno brže i lakše pripremaju. Ako želite da vam krastavci dobro hrskaju, potopite ih u hladnu vodu nekoliko sati prije kiseljenja.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Kopar - 1 hrpa.
• Češnjak - na okus.
• Sol - 1,5 žlica. l.
• Šećer - 1-2 žlice. l.
• Ocat – 1 žlica. l.
• Kišobrani kopra - 2 kom.
• Listovi ribiza - 3 kom.
• Lišće trešnje - 3 kom.
• Hrastovo lišće - 3 kom.

Proces kuhanja:

1. Krastavce pripremite za kiseljenje tako da im odrežete krajeve, operete ih i potopite u hladnu vodu nekoliko sati.

2. Češnjak nasjeckati po želji, sve listove dobro isprati i isprati jako vrućom vodom.

3. Operite i nasjeckajte svježi kopar (možete koristiti i kopar u kišobranima).

4. Sve zelje i krastavce s češnjakom stavite u čvrstu vrećicu, po mogućnosti s hermetičkim zatvaračem.

5. U vrećicu dodajte sol, ocat i šećer u količini navedenoj u receptu.

6. Vrećicu čvrsto pričvrstiti (zavezati) i tresti nekoliko minuta.

7. Stavite vrećicu u hladnjak, ali je svakih sat vremena izvadite i ponovo protresite da se krastavci bolje ukisele.

8.Prekrasni, ukusno hrskavi blago slani krastavci bit će spremni za 6 sati.

Dobar tek!

Brz i ukusan recept za krastavce s češnjakom, koprom, sojinim umakom

Ako volite mrkvu ili kupus kuhani na korejskom, onda će vam se sigurno svidjeti ovaj vrlo neobičan način laganog soljenja krastavaca s dodatkom mrkve, sojinog umaka, zalogaja i ljutih začina.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Mrkva – 2 kom.
• Češnjak – 5 češnja.
• Soja umak - 2 žlice. l.
• Sol – 1 žličica.
• Šećer - 0,5 žlice. l.
• Biljno ulje - 70 ml.
• Ocat 9% - 1-2 žlice. l.
• Sezam - 1-2 žlice. l.
• Crvena paprika - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sjeckani korijander - 1 žličica.
• Svježi cilantro - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Za ovo kiseljenje mrkvu je potrebno tanko narezati na dugačke trakice ili naribati na ribež za korejsku mrkvu, ali je na samom početku oprati i oguliti.

2. Mrkvu malo posoliti i pošećeriti prema receptu i sve zajedno rukama protrljati da mrkva pusti sok. Ostavite sa strane pola sata.

3. Krastavce narežite na kolutiće, posolite, promiješajte i također ostavite krastavce da odstoje pola sata.

4. Zatim krastavce i mrkvu ocijediti, povrće staviti u zajedničku posudu, dodati sitno nasjeckani češnjak.

5. U tavi zagrijte ulje, dodajte sjemenke sezama, mljevenu papriku i korijander. Ulijte u krastavce i mrkvu.

6. Dodajte soja umak, nasjeckani cilantro, ocat i sve dobro promiješajte.

7. Stavite posudu s povrćem na hladno; nakon par sati opet sve dobro promiješajte i jedite divne, neobične krastavce!

Dobar tek!

Hrskavi krastavci s češnjakom, koprom i mineralnom vodom u vrećici

Lagano slani krastavci s češnjakom, koprom i mineralnom vodom vrlo su zgodan, brz i jednostavan način za pripremu zalogaja od svježeg povrća. Ovi krastavci odlično idu uz vrući krumpir i sva mesna jela. Kuhajte i uživajte u njihovom nenadmašnom okusu! Usput, zgodno je kiseliti krastavce na ovaj način ne samo u vrećici, već iu emajliranoj posudi ili staklenci, najvažnije je osigurati da mineralna voda potpuno prekrije krastavce.

Sastojci:

• Srednji krastavci - 1 kg.
• Mineralna voda - 1 l.
• Sol - 1,5 žlica. l.
• Kopar - po ukusu.
• Češnjak - na okus.
• Svježi peršin, cilantro - po želji.

Proces kuhanja:

1. Krastavce operite, odstranite krajeve s obje strane. Mlado sitno povrće poželjno je malo posoliti, ali ako su vam krastavci preveliki i zreli onda ih narežite na kolutiće.

2. Češnjak i začinsko bilje operite, češnjak narežite na ploške.

3. Na dno vrećice ili lonca stavite dio zelja i češnjaka, na vrh stavite krastavce, a zadnji sloj je zelje.

4. Otopite sol u mineralnoj vodi, prelijte salamuru preko povrća i začinskog bilja, čvrsto zavežite vrećicu i pokrijte lonac poklopcem. Ako solite u vrećici, onda vrećicu stavite u zdjelu.

5. Ostavite krastavce na kuhinjskoj plohi sat vremena, a zatim ih stavite u hladnjak.

6. Minimalno vrijeme soljenja je 12 sati, a za to vrijeme će krastavci upiti sol, kao i miris začinskog bilja i češnjaka.

Dobar tek!

Ukusni lagano slani krastavci s češnjakom, koprom, hrenom

Postoji mišljenje da se krastavci s češnjakom, koprom i hrenom mogu soliti samo u staklenci salamure pripremljene s hladnom ili vrućom vodom, ali to nije tako. Probajte ukiseliti krastavce po našem receptu i uvjerit ćete se kako će ispasti ukusni i bez salamure.

Sastojci:

• Krastavci - 1 kg.
• Češnjak - 5-7 češnja.
• Listovi hrena - 1-2 kom.
• Kopar - 1 hrpa.
• Šećer - 0,5 žlice. l. neobavezan.
• Sol - 1-2 žlice. l.

Proces kuhanja:

1. Krastavce temeljito isperite kako biste uklonili svu prljavštinu i uklonite krajeve s obje strane. Ako vam krastavci nisu tek ubrani iz vrta, držite ih u velikoj posudi s hladnom vodom 3-5 sati kako bi bili sočniji.

2. Stavite krastavce u vrećicu, stavite tamo sve zelje, oprano i osušeno, kao i češnjak, izrezan na velike kriške. Ako želite, možete nasjeckati zelje unaprijed.

3. U vrećicu dodajte sol i šećer, dobro zavrnite i protresite par minuta da se sadržaj ravnomjerno rasporedi.

4. Krastavci i začinsko bilje u vrećici neka odstoje jedan dan u hladnjaku, a zatim ih možete izvaditi i pojesti. Kao što vidite, nema ništa komplicirano: ova metoda soljenja je vrlo jednostavna, brza i što je najvažnije - učinkovita!

Dobar tek!

Jednostavan i brz recept za lagano slane krastavce u vrećici s rajčicama

U krastavce ukiseljene u vrećici uz rajčice možete dodati i papriku pa ćete dobiti brzu, blago posoljenu povrtnu platu koja je vrlo ukusna i aromatična, pogotovo ako je pripremite od sezonskog domaćeg povrća i svježeg začinskog bilja.

Sastojci:

• Rajčice - 1 kg.
• Krastavci - 0,7 kg.
• slatka paprika - 2 kom.
• Ljuta paprika - 1 kom. ili po želji.
• Svježe bilje - po ukusu.
• Češnjak – 1 glavica ili po ukusu.
• Zrna senfa - 1 nepotpuna žlica. l.
• Piment u grašku - 5 kom.
• Crni papar u zrnu ili mljeveni - po ukusu.
• Šećer – 1 žlica. l.
• Sol - 2-2,5 žlice. l.

Proces kuhanja:

1. Povrće i svježi zeleni peršin, kopar ili cilantro temeljito operite i pustite da voda potpuno iscuri (posušite papirnatim ručnikom ili cjedilom).

2.Papriku i rajčicu narežite na četvrtine, a također i krastavce. Stavite u veliku, praktičnu zdjelu.

3. Češnjak oguliti i nasjeckati na komadiće, zelje nasjeckati, ali ne previše sitno.

4. Povrće posoliti, dodati šećer, nasjeckani češnjak i začinsko bilje, gorušicu u zrnu. Ako dodajete ljutu svježu papriku, narežite je na sitne komadiće i također dodajte u kiseljenje.

5. Sadržaj zdjele dobro, ali pažljivo promiješajte, zatim ga stavite u jednu ili više plastičnih vrećica.

6. Držite povrće u vrećicama na stolu 1 sat kako bi pustilo sok i počelo se marinirati na toplom mjestu, a zatim kiseljenje pohranite u hladnjak.

7. Nakon 18-24 sata jedite razno blago posoljeno povrće. Rok trajanja - ne više od tri dana.

Dobar tek!

Instant slabo slani krastavci u vrećici narezani na ploške

Rezanje krastavaca na kriške ili krugove za brzo soljenje nije samo zgodno, već i vrlo lijepa prezentacija jela. Bilo koje začinsko bilje dobro ide uz ove krastavce, ali možete se ograničiti na mljeveni korijander, jer je ovaj začin, poput češnjaka, jednostavno idealan za lagano slane krastavce. Probaj!

Sastojci:

• Krastavci - 0,5 kg.
• Svježe zelje - po ukusu.
• Mljeveni korijander - 1-2 žličice.
• Češnjak - na okus.
• Šećer - 0,5 žlice. l.
• Sol – 1 žlica. l.

Proces kuhanja:

1. Krastavce dobro operite, pa ostavite da odstoje u hladnoj vodi 2-3 sata. Ako ste tek ubrali krastavce iz vrta, ne morate ih namakati.

2. Zatim krastavce narežite i odmah stavite u čvrstu plastičnu vrećicu, gdje će se kiseliti.

3. U vrećicu dodajte sol, šećer i korijander.

4. Svježi češnjak ogulite, nasjeckajte na komadiće ili zgnječite kroz prešu, dodajte u kiselinu.

5.Vrećicu s krastavcima vrlo čvrsto zavežite i uz nekoliko snažnih pokreta protresite.

6. Krastavce narezane na ploške ili krugove treba posoliti i ohladiti oko dva do tri sata u hladnjaku, a zatim se mogu jesti.

Dobar tek!