Hominy

Mamalyga je tradicionalno jelo rumunjske, moldavske, abhazijske i zapadne ukrajinske kuhinje. Poslastica je hladna kaša od kukuruznog brašna ili krupice. Može se poslužiti samostalno ili kao dodatak drugim jelima. Da biste pripremili ukusnu kašu, upotrijebite provjereni kulinarski izbor od osam recepata korak po korak s fotografijama.

Mamaliga od kukuruzne krupice na moldavski način

Kukuruzna krupica mamalyga na moldavski vrlo je hranjivo i ukusno kulinarsko rješenje za vaš stol. Gotov proizvod sjajno će nadopuniti vaš obiteljski ručak, večeru ili međuobrok. Hominiju poslužite za stol kao prilog ili samostalan obrok.

1. 
   Mamalygu je lako pripremiti kod kuće. U lonac s debelim dnom ulijte tri čaše vode. Posolite vodu. Stavite na štednjak i zakuhajte.
2. 
   Odmjerite potrebnu količinu sitne kukuruzne krupice. Žitarice sipati u kipuću vodu u tankom mlazu. Stalno miješajte proizvod.
3. 
   Kuhajte žitarice 30-40 minuta na laganoj vatri.
4. 
   Sve to vrijeme miješajte da se ne stvore grudice.
5. 
   Jelo će biti gotovo kada se masa prestane lijepiti za stijenke.
6. 
   Maslac malo otopiti. Trebaju zalijevati obradak prije posluživanja.
7. 
   Kukuruzna mamaliga na moldavski način je spremna. Poslužite kao zasebno jelo ili kao prilog!

---

Mamalyga u abhazijskom stilu - klasični recept

Mamalyga na abhaski način je klasičan recept koji svakako vrijedi uzeti u obzir. Ovo jelo nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ovu poslasticu poslužite za obiteljski ručak ili večeru. Može se nadopuniti svježim ili ukiseljenim povrćem, aromatičnim biljem i umacima. Uzeti na znanje.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Kukuruzna krupica - 1 žlica.
• Voda - 2,5 žlice.
• Maslac – 50 gr.
• Suluguni sir - 150 gr.
• Zeleni - 1 hrpa.
• Adjika - za posluživanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke s popisa. Zelje odmah operemo i pustimo da se osuši.

Korak 2. Zakuhajte vodu u loncu i u nju u tankom mlazu uspite kukuruznu krupicu.

Korak 3. Kuhajte na srednjoj vatri oko 7 minuta.

Korak 4. Zatim smanjite toplinu i kuhajte ispod poklopca 25 minuta. U smjesu dodajte kockice maslaca i suluguni. Ostavite malo sira za posluživanje. Uklonite obradak s vatre.

Korak 5. Temeljito promiješajte sadržaj tako da se sir otopi i maslac se otopi.

Korak 6. Pripremite duboke ploče za posluživanje, kao i sir, bilje i adjika.

Korak 7. Mamaliga u abhaskom stilu je spremna. Poslužite sa sirom, svježim začinskim biljem i adjikom. Dobar tek!

Kako napraviti hominy od kukuruznog brašna

Detaljno smo opisali kako napraviti mamalygu od kukuruznog brašna u našem provjerenom korak-po-korak receptu s fotografijama. Ovo jelo sigurno će diverzificirati vaš kućni jelovnik.Poslužite poslasticu za obiteljski ručak ili večeru, dodajući povrće, meso ili ribu.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 6

Sastojci:

• Kukuruzno brašno - 2 žlice.
• Voda - 6 žlica.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite potrebne sastojke: kukuruzno brašno, vodu i sol.

Korak 2. Ulijte određenu količinu vode u posudu. Posolite i stavite na štednjak.

Korak 3. Zakuhajte sadržaj posude.

Korak 4. Nakon vrenja počnite sipati kukuruzno brašno u vodu u tankom mlazu. Ulijte ga jednom rukom, a drugom miješajte kružnim pokretima.

Korak 5. Kuhajte na laganoj vatri oko 30-35 minuta. Smjesu neprestano miješati.

Korak 6. Nakon što ste spremni, izravnajte površinu izratka. Preokrenite posudu sa sadržajem na dasku za rezanje. Pustite da odstoji 15 minuta i pažljivo podignite posudu.

Korak 7. Hominy od kukuruznog brašna je spreman. Podijelite na dijelove i uživajte!

Kukuruzna krupica mamaliga sa sirom

Mamalyga od kukuruzne krupice sa sirom vrlo je hranjivo i ukusno kulinarsko rješenje za vaš stol. Gotov proizvod sjajno će nadopuniti vaš obiteljski ručak, večeru ili međuobrok. Poslužite mamalygu za stol, dopunjenu začinskim biljem, povrćem ili kiselim krastavcima. Bit će nemoguće odoljeti!

Vrijeme kuhanja - 45 minuta

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Kukuruzna krupica - 1 žlica.
• Voda - 2,5 žlice.
• Sol - po ukusu.
• Krem sir - 100 gr.
• Maslac – 1 žličica.
• Sušene rajčice - za posluživanje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite potrebnu količinu kukuruzne krupice i isperite je pod vodom. Zatim ga stavite u lonac, posolite, zalijte vodom i stavite na štednjak.

Korak 2. Prokuhajte pripravak, zatim smanjite vatru i kuhajte još 20-25 minuta.Smjesu miješajte drvenom kuhačom.

Korak 3. Dodajte maslac i ribani krem ​​sir u kašu.

Korak 4. Temeljito mijesite dok je kaša vruća. Sir i maslac bi se trebali otopiti.

Korak 5. Stavite obradak u okruglu zdjelu. Neka se ohladi.

Korak 6. Preokrenite posude i sadržaj na dasku za rezanje. Pažljivo izvadite posuđe.

Korak 7. Kukuruzna krupica mamalyga sa sirom je spremna. Podijelite na porcije i poslužite prelivene sušenim rajčicama!

Mamaliga sa sirom kod kuće

Mamalyga sa sirom kod kuće definitivno će diverzificirati vaš kućni jelovnik i nikoga neće ostaviti ravnodušnim. Ovu poslasticu poslužite za obiteljski ručak ili večeru. Nadopunite svježim ili ukiseljenim povrćem i aromatičnim biljem. Za pripremu cool kašice poslužite se provjerenim receptom iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja – 1 sat

Vrijeme kuhanja – 10 minuta

Porcije – 4

Sastojci:

• Kukuruzno brašno - 1 žlica.
• Kipuća voda - 2 žlice.
• Mlijeko - 1,5 tbsp.
• Sol - 0,5 žličice.
• Biljno ulje - 2 žlice.
• Sir sir - 100 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pržite kukuruznu krupicu u tavi s biljnim uljem oko 1-2 minute. Miješajte stalno.

Korak 2. Napunite proizvod hladnim mlijekom. Dobro promiješajte.

Korak 3. Kuhajte na štednjaku i neprestano miješajte sadržaj.

Korak 4. Ulijte dvije čaše kipuće vode, dodajte sol. Nastavljamo kuhati na laganoj vatri. Miješajte pjenjačom dok se ne uklone grudice.

Korak 5. Kuhajte dok se masa ne počne lako odvajati od zidova. To će trajati otprilike 20-25 minuta.

Korak 6. Stavite polovicu kaše u posudu za pečenje. Na vrh stavite sloj sira. Čvrsto prekrijte preostalom kašom. Pecite 5-10 minuta na 180 stupnjeva.

Korak 7Mamaliga sa sirom je gotova kod kuće. Poslužite s omiljenim dodacima!

Mamalyga sa suluguni sirom

Mamalyga sa sirom suluguni vrlo je zadovoljavajuće i ukusno kulinarsko rješenje za vaš stol. Gotov proizvod sjajno će nadopuniti vaš obiteljski ručak, večeru ili međuobrok. Hominy poslužite za stol kao originalni prilog ili kao samostalan obrok.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Kukuruzno brašno - 0,5 žlice.
• Suluguni sir - 80 gr.
• Voda - 1,5 žlice.
• Maslac – 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izmjerite potrebnu količinu kukuruznog brašna.

Korak 2. Zakuhajte vodu u loncu. Dodati kukuruzno brašno u tankom mlazu. Neprestano miješati sadržaj pjenjačom.

Korak 3. Kuhajte proizvod na laganoj vatri oko pola sata. Smjesu neprestano miješajte kuhačom da se ne stvore grudice.

Korak 4. Naribajte suluguni sir na grubo ribež.

Korak 5. Spremnost hominija provjerava se njegovom strukturom. Gotova je čim se počne odvajati od stijenki posude.

Korak 6. Stavite ribani sir u vrući proizvod.

Korak 7. Počnite mijesiti lopaticom.

Korak 8. Dobro promiješajte sadržaj dok se sir potpuno ne otopi.

Korak 9. Mamalyga sa sirom suluguni je spremna. Stavite na tanjure za posluživanje i poslužite!

Ukusna mamaliga s mesom

Ukusna mamarica s mesom definitivno će diverzificirati vaš kućni jelovnik. Ovu poslasticu poslužite za obiteljski ručak ili večeru. Može se nadopuniti svježim ili ukiseljenim povrćem, aromatičnim biljem. Za pripremu cool kašice poslužite se provjerenim receptom iz našeg izbora.

Vrijeme kuhanja - 35 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Svinjski vrat - 400 gr.
• Luk – 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Maslac – 20 gr.
• Voda - 600 ml.
• Kukuruzna krupica - 200 gr.
• Krupica – 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite svinjski vrat. Temeljito ga isperemo pod vodom i osušimo.

Korak 2. Zatim izrežite meso na kriške.

Korak 3. Zagrijte tavu s maslacem i biljnim uljem. Ovdje stavite meso i pržite 7 minuta na jakoj vatri.

Korak 4. Ogulite luk i narežite ga na tanko perje. Proizvod dodamo u meso, posolimo, popaprimo i sve zajedno kuhamo još tri minute.

Korak 5. Ulijte vodu u tavu i dodajte sol. Prokuhajte i dodajte griz te promiješajte.

Korak 6. Ulijte kukuruznu krupicu u vodu u tankom mlazu. Neprekidno miješajte i kuhajte smjesu 10 minuta na srednjoj vatri. Nakon toga obradak okrenite na tanjur i pažljivo izvadite posudu. Poslasticu nadopunjujemo mesom.

Korak 7. Ukusni hominy s mesom je spreman. Poslužite i probajte!

Mamalyga s mlijekom

Mamalyga s mlijekom vrlo je hranjivo i zanimljivo kulinarsko rješenje za vaš kućni stol. Gotov proizvod sjajno će nadopuniti vaš obiteljski ručak, večeru ili međuobrok. Hominiju poslužite za stol kao prilog ili samostalan obrok.

Vrijeme kuhanja - 50 minuta

Vrijeme kuhanja – 20 minuta

Porcije – 2

Sastojci:

• Kukuruzna krupica - 200 gr.
• Voda – 0,5 l.
• Mlijeko – 0,5 l.
• Maslac – 50 gr.
• Sol - po ukusu.
• sir ementalac - 150 gr.
• Telemea sir – 150 gr.
• Sir sir - 150 gr.
• Jaje – 2 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ulijte vodu i mlijeko u tavu, dodajte sol. Stavite na štednjak i zagrijavajte na laganoj vatri.

Korak 2. U zagrijanu smjesu stavite komadić maslaca i pustite da se otopi.

3. korakČim sadržaj počne kuhati, dodajte kukuruznu krupicu u tankom mlazu.

Korak 4. Kuhajte kašu na laganoj vatri oko 15-20 minuta. Stalno miješati kuhačom. Skinuti sa štednjaka kada se masa prestane lijepiti za stijenke.

Korak 5. Izrežite sve vrste sira u male kocke.

Korak 6. Stavite kašu i sir u slojeve u posude za pečenje. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 10-15 minuta.

Korak 7. Mamalyga s mlijekom je spremna. Poslužite i uživajte!