Mannik s mlijekom

Mannik s mlijekom vrlo je nježna i ukusna poslastica za cijelu obitelj. Poslužite ga za doručak, čaj ili kao međuobrok. Dodatno, poslastica se može preliti kiselim vrhnjem ili džemom. Za pripremu koristite provjereni kulinarski izbor s fotografijama korak po korak i detaljnim opisom procesa.

Klasični recept za manu s mlijekom u pećnici

Klasična manna priprema se bez dodavanja brašna i uključuje minimum sastojaka. Kora je izrazito rumene boje, a mrvica je mrvičasta, rahla i nježna. Pitu preporučamo poslužiti ohlađenu jer upravo hladno pečenje pokazuje sve navedene osobine. Kao dekoraciju površinu mane možete posuti šećerom u prahu.

1. 
   Kako kuhati bujnu mrvičastu manu s mlijekom u pećnici? Gris stavite u posudu i dodajte određenu količinu mlijeka. Promiješajte i ostavite dvadeset do trideset minuta da griz omekša.
2. 
   Razbijte jaja u posebnu zdjelu i dodajte kristalni šećer i sol. Sve zajedno umutiti pjenjačom ručno ili mikserom. Poželjno je da se svi kristali šećera otope.
3. 
   U smjesu jaja i šećera dodajte omekšali maslac i dobro promiješajte.
4. 
   U omeksali griz sa mlijekom sipati brasno i prasak za pecivo.
5. 
   Zatim premažite smjesu jaja i šećera s maslacem. Sve zajedno dobro izmiješajte pjenjačom.
6. 
   Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremljeno tijesto izlijte u posudu za pečenje. Ako je kalup silikonski, onda ga ne morate ničim podmazati. U slučaju kalupa od drugih materijala, namažite unutarnju površinu tankim slojem biljnog ulja bez mirisa. Stavite posudu s tijestom na srednju razinu i pecite manu trideset pet do četrdeset minuta. Na površini bi se trebala pojaviti zlatna korica. Ako postoji bilo kakva sumnja u spremnost, provjerite drvenim ražnjem - trebao bi izaći potpuno suh.
7. 
   Gotovu manu izvadite iz pećnice i malo ohladite. Kolač izvaditi iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi. Prije posluživanja površinu pospite prosijanim šećerom u prahu.

Dobar tek!

Brzi recept za manu s mlijekom na brzinu

Jednostavan i brz recept za manu. Tijesto se priprema od mlijeka uz dodatak male količine brašna. Griz nije potrebno namakati prije pečenja.U sastav dodajemo i biljno ulje (glavno je bez mirisa!), što daje dodatnu sočnost i pomaže bržem omekšavanju krupice tijekom pečenja pite. Ova peciva oduševit će vas jednostavnošću pripreme, finim okusom i prekrasnim mirisom koji lebdi cijelom kućom. Iskustvo pokazuje da je pita taman dovoljna za obiteljsku čajanku.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Mlijeko – 1 žlica.
• Krupica – 1 žlica.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Jaja – 2 kom.
• Biljno ulje - 1/3 žlice.
• Prašak za pecivo - 1,5 žličice.
• Brašno - ½ žlice.
• Maslac – 20 gr.
• Biljno ulje - za podmazivanje.
• Šećer u prahu - za ukras.

Proces kuhanja:

1. Razbiti jaja u zdjelu i usuti granulirani šećer. Sve zajedno umutiti pjenjačom ručno ili mikserom na srednjoj brzini. Pokušavamo otopiti sva zrnca šećera.

2. U smjesu jaja i šećera ulijte biljno ulje bez mirisa. Dobro promiješajte.

3. Navedenu količinu mlijeka ulijte u zasebnu manju posudu i u nju odmah stavite komadić putera. Stavite posudu u mikrovalnu pećnicu na oko minutu. Mlijeko se treba zagrijati, a maslac otopiti. Mješavinu mlijeka i maslaca ulijte u smjesu od jaja i dobro promiješajte.

4. Na kraju dodajte brašno, prašak za pecivo i griz, miješajte pjenjačom razbijajući sve grudice. Tijesto ispadne tanko i sipko.

5. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva. Podmažite posudu za pečenje tankim slojem biljnog ulja. Ako je kalup silikonski, onda ga ne morate ničim podmazati. Pripremljeno tijesto ulijte u kalup i stavite u već vruću pećnicu na srednje jakoj razini.Kolač pecite trideset pet do četrdeset minuta. Mana bi trebala malo porasti na volumenu i dobro porumeniti. Na kraju pečenja provjerite spremnost drvenim štapićem - iz mane treba izaći suha, a da se na nju ne lijepi važno tijesto.

6. Gotovu manu izvadite iz pećnice i malo ohladite. Kolač izvaditi iz kalupa i ostaviti da se potpuno ohladi.

7. Za ukrašavanje površina se može posuti prosijanim šećerom u prahu. Mrvica mane, kao što se vidi na presjeku, ispada rahla, mekana i blago vlažna.

Dobar tek!

Kako kuhati bujnu manu s mlijekom u laganom kuhalu?

Tijesto za manu potpuno je nepretenciozno - može se peći i u pećnici i u laganom štednjaku. U potonjem slučaju pita nema zlatnosmeđu gornju koru. Blijedu površinu možete maskirati šećerom u prahu ili... okrenuti manu naopako. Dno i rubovi proizvoda jednostavno su savršeno zlatni i imaju posebno ukusan izgled. Manna mrvica se besprijekorno peče u laganom kuhalu: ispada nježna, mekana, mrvičasta i topi se u ustima.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Mlijeko – 300 ml.
• Griz - 260 gr.
• Šećer u prahu - 250 gr.
• Jaja – 3 kom.
• Biljno ulje - 80 ml.
• Maslac - 70 gr.
• Prašak za pecivo – 10 gr.
• Brašno – 200 gr.
• Maslac - za podmazivanje.

Proces kuhanja:

1. Razbijte jaja u veću zdjelu i odmah ulijte kristalni šećer. Sve zajedno miješajte mikserom srednjom brzinom dok ne dobijete gustu pjenu.

2. U pjenu od jaja i šećera ulijte biljno ulje bez mirisa i dodajte omekšali maslac. Ponovo uključiti mikser i sve zajedno izmiksati.

3.U dobivenu masu uliti mlijeko, dodati brašno, griz i dodati prašak za pecivo.

4. Spatulom ili žlicom zamijesite tijesto. Nastojimo razbiti sve grudice i postići potpunu homogenost. Konzistencija mase ispada tekuća - to je normalno. Tijekom pečenja griz će nabubriti i formirati optimalnu teksturu pite.

5. Unutarnje stijenke zdjele premažite malom količinom maslaca.

6. Ulijte pripremljeno tijesto u zdjelu, zatvorite poklopac multicookera i odaberite program "Pečenje" na jedan sat.

7. Nakon isteka vremena pečenja, isključite uređaj i otvorite poklopac kako bi para izašla.

8. Okrenite manu naopako na rešetku i pustite da se potpuno ohladi.

9. Površinu gusto posuti šećerom u prahu prosijanim kroz sitnu cjediljku.

10. Kolač ispadne mekan, pahuljast i mrvičast.

Dobar tek!

Korak po korak recept za prozračnu manu s mlijekom i jabukama

Dostojna varijacija mane. Jabuke čine pitu vlažnijom, ukusnijom, teksturiranom i općenito zanimljivijom. Onima koji ne vole jednostavna peciva od jednoličnog tijesta sigurno će se svidjeti ova mana. Uz sve to, proces kuhanja je apsolutno jednostavan. Slijedite navedene korake kuhanja i kolač će ispasti prozračan i vrlo ukusan.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Mlijeko – 250 ml.
• Griz – 250 gr.
• Brašno – 3 žlice.
• Šećer u prahu - 100 gr.
• Jaja – 2 kom.
• Maslac – 100 gr.
• Prašak za pecivo - 1,5 žličice.
• Sol - prstohvat.
• Vanilin šećer - 1 vrećica.
• Jabuke – 2 kom. Srednja veličina.
• Maslac - za podmazivanje.

Proces kuhanja:

1. U posudu sipati griz i zaliti navedenom količinom mlijeka.Promiješajte i ostavite dvadeset do trideset minuta da nabubri.

2. U posebnu posudu stavite omekšali maslac i kristalni šećer. Sve zajedno usitnite pjenjačom ili lopaticom dok ne dobijete relativno homogenu masu.

3. Dodajte jaja i nastavite tući dok se potpuno ne sjedini.

4. U smjesu jaja i maslaca dodajte prstohvat soli, vanilin šećer i prašak za pecivo. Temeljito promiješajte.

5. Dodajte omekšali griz sa mlijekom, dodajte brašno i ponovo promiješajte.

6. Jabuke operite, osušite i ogulite. Voće narežite na četvrtine i uklonite sjemenku. Pripremljenu pulpu narežite na tanke ploške. Umijesiti tijesto sa nasjeckanim jabukama.

7. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Pripremljeno tijesto s jabukama staviti u namašćenu posudu za pečenje. Ako je kalup silikonski, onda ga ne morate ničim podmazati. Površinu mane možete ukrasiti tankim kriškama jabuke poslaganim u obliku lepeze. Stavite posudu s tijestom na srednju razinu i pecite manu četrdeset pet do pedeset minuta. Na površini bi se trebala stvoriti zlatna korica.

8. Gotovu manu izvadite iz pećnice i ostavite da se malo ohladi. Kolač izvaditi iz kalupa i potpuno ohladiti. Prije posluživanja površinu ukrasite prosijanim šećerom u prahu.

Dobar tek!

Jednostavan i ukusan recept za pravljenje mane s kiselim mlijekom

Ako se mlijeko ukiselilo, nemojte žuriti da ga bacite! Od njega možete napraviti ukusnu manu. A ako se malo potrudite oko ukrašavanja, dobit ćete potpunu desertnu pitu koju možete poslužiti svojim dragim gostima za čaj. Ovo je samo jedan od onih recepata koji je brz, jednostavan, a rezultat vrlo impresivan.

Vrijeme kuhanja: 50 min.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Kiselo mlijeko - 3/4 žlice.
• Griz – 150 gr.
• Brašno – 150 gr.
• Šećer u prahu za tijesto - 150 gr.
• Jaja – 4 kom.
• Biljno ulje - 3 žlice.
• Prašak za pecivo – 1 žličica.
• Sol - prstohvat.
• Vanilin šećer - 1 vrećica.
• Maslac - za podmazivanje.
• Šećer u prahu za karamel - 7 žlica.
• Voda za karamel - 100 ml.
• Bijela čokolada - 50 gr.

Proces kuhanja:

1. Jaja razbiti u veću zdjelu, dodati prstohvat soli, obični šećer, vanilin šećer i početi mutiti mikserom na laganoj brzini, postupno povećavajući brzinu. Postižemo gustu pjenu.

2. U dobivenu pjenu ulijte biljno ulje i kiselo mlijeko. Izmiješajte pjenjačom.

3. Na kraju dodajte brašno, griz i prašak za pecivo. Miješajte tijesto pjenjačom, razbijajući sve grudice i postižući potpunu homogenost. Konzistencija tijesta je sipka i srednje gustoće.

4. Posudu za pečenje malo namažite maslacem. U njega ulijte tijesto i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva na srednju razinu.

5. Pecite manu četrdeset pet do pedeset minuta. Kolač će se malo dignuti i dobro zapeći. Ovisno o specifičnoj pećnici, vrijeme pečenja može biti nešto duže ili kraće. Vodimo se izgledom proizvoda i provjeravamo ga drvenim ražnjem - trebao bi izaći potpuno suh iz uboda kolača. Gotovu manu izvadimo iz pećnice i ostavimo da se skroz ohladi u kalupu.

6. Dok se pita hladi napravite karamel za nadjev. Da biste to učinili, zagrijte određenu količinu granuliranog šećera u tavi ili loncu na laganoj vatri.Šećer bi se trebao otopiti i početi tamniti. Ne zaboravite neprestano miješati kako biste osigurali ravnomjerno topljenje i spriječili zagorijevanje.

7. Kada masa porumeni dodati vodu. Miješajte dok se šećerna masa potpuno ne otopi i dobiveni karamel kuhajte dvije do tri minute. Maknite s vatre i pustite da se karamela ohladi dok ne postane topla.

8. Dobivenom karamelom napunite površinu mane, nastojeći napraviti ravnomjeran sloj. Poravnajte ga lopaticom. Neka se potpuno ohladi.

9. Bijelu čokoladu nasjeckajte na sitne komadiće i otopite u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji. Otopljenu masu stavite u slastičarsku vrećicu i iz nje izlijte tanke trake na karamel površinu mane, kao na fotografiji.

10. Koristeći čačkalicu, nacrtajte linije preko čokoladnih traka u različitim smjerovima - to će stvoriti otmjeni uzorak.

11. Pustite da se čokoladni uzorak stegne, nakon čega možete rezati manu na porcije i poslužiti.

Dobar tek!

Mrvičasta mana s mlijekom bez dodavanja brašna

Ovaj recept svidjet će se onima koji vole "čistu" teksturu pite od griza: mrvičastu, rastresitu i pomalo vlažnu. Lijepa stvar je što ne morate potrošiti puno vremena na pripremu, a svaka će domaćica imati potrebne sastojke. Mannik se može poslužiti takav kakav jest, odmah nakon pečenja. Ako je premažete bilo kojom kremom ili je ukrasite npr. voćem, ova jednostavna pita izgledat će drugačije i izgledom i okusom.

Vrijeme kuhanja: 50 min. isključujući vrijeme infuzije krupice

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Kiselo mlijeko - 1 žlica.
• Krupica – 2 žlice.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Jaja – 2 kom.
• Biljno ulje - 100 ml.
• Biljno ulje - za podmazivanje.

Proces kuhanja:

1.U posudi pomiješajte griz i mlijeko. Promiješajte i ostavite petnaest do dvadeset minuta da griz nabubri.

2. U drugu zdjelu razbiti jaja i dodati im kristalni šećer. Mutiti mikserom velikom brzinom dok se ne dobije pjenasta pjena.

3. U griz namočen u mlijeko dodajte biljno ulje i promiješajte.

4. Zatim ulijte pjenu od jaja i ponovno izmiksajte. Gotovo tijesto je prilično tekuće i sipko. Pustite smjesu da odstoji još deset do petnaest minuta prije pečenja.

5. Podmažite kalup biljnim uljem. Ako je kalup silikonski, onda ga ne morate ničim podmazati. Izliti pripremljeno tijesto. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite posudu s tijestom na srednju razinu. Pecite manu četrdeset pet do pedeset minuta.

6. Proizvod bi trebao malo porasti u volumenu i dobro smeđiti. Ovisno o specifičnoj pećnici, vrijeme pečenja može varirati. Vodimo se izgledom proizvoda i provjeravamo ga drvenim ražnjem, probijajući tortu u sredini. Ako štapić izađe suh, onda je mana spremna. Ako se tijesto lijepi mokro, nastavite peći i kasnije ponovite test. Gotovu manu izvadimo iz pećnice, izvadimo iz kalupa i ostavimo da se potpuno ohladi.

7. Ohlađenu pitu ukrasite po vlastitom nahođenju, narežite na porcije i poslužite.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu mane s mlijekom bez jaja

Izvrsna opcija pečenja za one koji iz nekog razloga ne jedu jaja. Bez njih mana ne gubi nimalo na okusu, pita ispada rahla, mekana i topi se u ustima. Mrvice su lagane, teksturirane, a korica zlatno smeđa i hrskava.Važno je pustiti da se mana potpuno ohladi kako bi se uklonila višak vlage i stabilizirala tekstura tijesta nakon pečenja. Tada će vam se sigurno svidjeti rezultat.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 15 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Mlijeko – 1 žlica.
• Krupica – 1 žlica.
• Brašno – 1 žlica.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Prašak za pecivo - ½ žličice.
• Sol - prstohvat.
• Vanilin - prstohvat.
• Biljno ulje - ½ žlice.
• Biljno ulje - za podmazivanje.

Proces kuhanja:

1. U zdjelu uspite griz i kristalni šećer.

2. Zatim dodajte brašno, prstohvat soli, vanilin i prašak za pecivo.

3. Ulijte biljno ulje bez mirisa.

4. Dodajte mlijeko – treba biti sobne temperature.

5. Sve sastojke pomiješajte pjenjačom. Tijesto treba biti srednje gusto, homogeno i teško se lije.

6. Kalup namažite tankim slojem biljnog ulja. Možete ga prekriti i pergamentom - tako ćete lakše izvaditi gotovu tortu nakon pečenja. Pripremljeno tijesto izliti u kalup. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite tepsiju s budućim grizom na srednju razinu. Pecite proizvod četrdeset do četrdeset pet minuta.

7. Do kraja pečenja, mana se osjetno digla i prekrivena zlatnom koricom. Ako sumnjate u njegovu spremnost, provjerite kolač čačkalicom ili tankim nožem, umetnuvši ga u sredinu proizvoda. Ako na oštrici nema ostataka sirovog tijesta, onda je pita gotova. Gotovu manu izvadimo iz pećnice, izvadimo iz kalupa i pustimo da se skroz ohladi, te narežemo na porcije i poslužimo.

8. Unutrašnjost pite ispadne vlažna i mrvičasta. Ovakva tekstura dobro podnosi sve vrste krema i impregnacija te postaje još sočnija.

Dobar tek!

Ukusna mana s mlijekom i džemom

Mana s džemom može se pripremiti na različite načine. Na vrh tijesta u kalupu možete nanijeti šaru bobičastog voća u sirupu ili staviti komadiće pekmeza kao sloj na sredinu proizvoda. U ovom receptu predlažemo da džem pomiješate direktno s tijestom od griza. Kao rezultat toga, mana će biti tamne boje, s blago rastezljivom karamelnom mrvicom i nježnom koricom. Na neki način ovo pecivo podsjeća na domaće medenjake.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Mlijeko – 1 žlica.
• Krupica – 1 žlica.
• Pšenično brašno - 1 žlica.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Sol - prstohvat.
• Vanilin - prstohvat.
• Biljno ulje - ½ žlice.
• Džem od jabuka - 3 žlice.
• Soda - ½ žličice.
• Biljno ulje - za podmazivanje.
• Šećer u prahu - za ukras.

Proces kuhanja:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke: griz, brašno, kristalni šećer, sol i vanilin.

2. U dobivenu masovnu smjesu ulijte mlijeko i biljno ulje. Spatulom ili žlicom mijesite u jednolično tijesto. Ostavite deset do petnaest minuta da griz malo omekša.

3. Stavite džem u zasebnu posudu i dodajte mu soda, dobro promiješajte. Smjesa će se početi pjeniti i posvijetliti. Pustite da soda reagira pet do deset minuta. Kada govorimo o pekmezu, bolje je odabrati vrste koje su neutralne boje: jabuka, breskva, marelica, naranča. Jagoda i trešnja također dobro funkcioniraju. Ako džem ima plavu nijansu, tada konačna boja mane može dati nepredvidljiv rezultat, iako to ni na koji način neće utjecati na okus. Rano će sve biti ukusno.

4. Dodajte džem i sodu u tijesto i dobro promiješajte.

5.Podmažite posudu malom količinom biljnog ulja ili je obložite nauljenim pergamentom. Pripremljeno tijesto izliti u kalup. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite tepsiju s budućim grizom na srednju razinu. Pecite proizvod četrdeset do četrdeset pet minuta.

6. Mannik osjetno potamni i pred kraj pečenja posmeđi. Da biste provjerili spremnost mrvica, probodite sredinu pite čačkalicom ili tankim nožem. Ako na oštrici nema ostataka sirovog tijesta, onda je pita gotova. Gotovu manu izvadimo iz pećnice, izvadimo iz kalupa i pustimo da se skroz ohladi te posipamo šećerom u prahu, narežemo na porcije i poslužimo.

Dobar tek!

Vlažna i nježna mana s mlijekom i svježim sirom

Mannik pripremljen s dodatkom svježeg sira ima vlažniju mrvicu. U isto vrijeme nije teška, već rastresita, bogatog okusa skute. Ovdje vrijedi napomenuti da što je veći udio masti u svježem siru, to će ova pita biti ukusnija. Ova mana je dobra sama po sebi, ne trebaju joj nikakvi dodaci arome, osim možda malo šećera u prahu da istakne zlatnosmeđu koricu.

Vrijeme kuhanja: 45 min.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 4.

Sastojci:

• Mlijeko – 100 ml.
• Maslac – 50 gr.
• Griz - 180 gr.
• Brašno – 2 žlice.
• Svježi sir - 300 gr.
• Šećer u prahu - 180 gr.
• Sol - prstohvat.
• Vanilin - prstohvat.
• Prašak za pecivo – 5 gr.
• Jaja – 3 kom.
• Biljno ulje - za podmazivanje.
• Šećer u prahu - za ukras.

Proces kuhanja:

1. Jaja razbiti i odvojiti bjelanjke od žumanjaka. Žumanjke odmah staviti u zdjelu u kojoj ćemo mijesiti tijesto, a bjelanjke u posebnu višu zdjelu. Tucite ih mikserom dok ne dobijete rahlu, stabilnu pjenu.

2.U zdjelu sa žumanjcima uspite kristalni šećer, sol i vanilin, dodajte mlijeko, dodajte omekšali maslac i svježi sir. Počinjemo raditi mikserom na maloj brzini, postupno povećavajući brzinu. Tucite smjesu dok se sastojci potpuno ne izmiješaju i postanu glatki.

3. U dobivenu masu uspite griz, brašno i prašak za pecivo, dobro promiješajte.

4. Sada u dijelovima dodajte umućena bjelanca. Više ne koristimo mikser kako ne bi taložila zračnu pjenu, već tijesto mijesimo kuhačom kružnim pokretima.

5. Kalup namažite malom količinom biljnog ulja i lagano pospite grizom. Možete ga obložiti i nauljenim papirom za pečenje kako biste kasnije lakše izvadili gotovu pitu.

6. Pripremljeno tijesto ulijte u kalup i poravnajte površinu. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i na srednju razinu stavite tepsiju s skutom. Pecite proizvod četrdeset pet minuta. Može trajati malo manje ili više vremena pečenja, ovisno o specifičnoj pećnici. Možete provjeriti spremnost umetanjem čačkalice u kolač: ako izađe bez ostataka sirovog tijesta, pečenje je gotovo.

7. Gotovu manu izvadite iz pećnice, izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.

8. Tek nakon hlađenja pojavljuje se ta porozna mokra tekstura. Površina se po želji može posuti šećerom u prahu za ukrašavanje.

Dobar tek!

Prozračni čokoladni mannik s mlijekom

Dodavanje kakaa može značajno transformirati običnu manu. Osim što će se pojaviti bogati čokoladni okus, mrvica će se također malo promijeniti - postat će labavija i mrvičastija.Predlažemo i dodavanje grožđica u tijesto: slatko-kiselkasti sočni dodaci daju punoću okusa i stvaraju dojam da se uopće ne radi o grisu, već o bogatom kolaču.

Vrijeme kuhanja: 50 min. isključujući vrijeme namakanja krupice.

Vrijeme kuhanja: 20 min.

Porcije: 6.

Sastojci:

• Mlijeko – 1 žlica.
• Biljno ulje - ½ žlice.
• Krupica – 1 žlica.
• Brašno za tijesto - 2/3 žlice.
• Kakao - 3 žlice.
• Šećer u prahu - 1 žlica.
• Sol - prstohvat.
• Vanilin - prstohvat.
• Prašak za pecivo – 10 gr.
• Grožđice - 2/3 žlice.
• Brašno za posipanje grožđica – 1 žličica.
• Biljno ulje - za podmazivanje.
• Šećer u prahu - za ukras.

Proces kuhanja:

1. U posudu sipati griz. Napunite ga mlijekom, biljnim uljem i odmah dodajte granulirani šećer. Sve zajedno promiješajte i ostavite sat vremena da griz dobro nabubri.

2. Razvrstavamo grožđice od nasumičnih nečistoća i temeljito ih operemo. Prelijte ga toplom vodom i ostavite deset do petnaest minuta da omekša. Nakon toga osušite suho voće na ručniku i pospite malom količinom brašna.

3. Nakon navedenog vremena u natopljeni griz dodati brašno, prašak za pecivo, sol, vanilin i kakao.

4. Sve dobro izmiješajte dok ne postane glatko.

5. U pripremljeno tijesto ulijte pobrašnjene grožđice, ponovno promiješajte, nastojeći ravnomjerno rasporediti sušeno voće po cijelom volumenu tijesta.

6. Posudu za pečenje namažite malom količinom biljnog ulja i pospite malo krupice. Izlijte pripremljeno tijesto i poravnajte površinu. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i stavite buduću manu na srednju razinu.

7. Pecite proizvod pedeset minuta.Može potrajati malo manje ili više vremena pečenja, ovisno o vašoj pećnici. Na kraju pečenja spremnost provjeravamo tako da u pitu zabodemo drveni ražanj: ako izađe suh, mana je gotova. Izvadimo iz pećnice, izvadimo iz kalupa i pustimo da se potpuno ohladi.

8. Kad se kolač ohladi, mrvica će postati stabilnija, oblikovanija i manje vlažna – pojavit će se tekstura karakteristična za manu. Površinu pospite šećerom u prahu - on daje čokoladnu boju kolaču.

Dobar tek!