Marinada za gusku

Guščja marinada odličan je način da jelo od peradi bude mekano i sočno. Guščje meso je dosta žilavo, pa ga je potrebno marinirati prije pečenja. Za mariniranje guske mogu se koristiti različiti proizvodi: vino, ocat, brusnice, brusnice, senf, soja umak ili kefir. U ovom članku prikupljeno je 8 različitih recepata za kiseljenje.

Kako ukusno marinirati gusku za pečenje u rukavu?

Guska pečena u rukavu ispada aromatična i sočna, u tome će vam pomoći prava marinada. Tako se meso savršeno peče, ne postaje suho i nestaje masnog okusa.

1. 
   Vrlo zanimljiva opcija za pripremu marinade za pečenje guske u pećnici. Kivi operite, ogulite koru i narežite na četvrtine.
2. 
   Suhe šljive preliti kipućom vodom, ostaviti 5 minuta, zatim oprati i osušiti.
3. 
   Češnjak ogulite i provucite kroz prešu.
4. 
   Stavite kriške kivija, suhe šljive i češnjak u zdjelu blendera i sameljite sve sastojke dok ne postanu glatki. Marinadu posolite i začinite po želji, ponovno dobro promiješajte.
5. 
   Utrljajte marinadu iznutra i izvana guske, ostavite da se marinira 4-6 sati. Zatim stavite trup u rukav za pečenje, pričvrstite rubove i stavite obradak na lim za pečenje. Pecite gusku u pećnici na 180 stupnjeva oko 40-45 minuta po kg težine.

Dobar tek!

Marinada za sočnu i mekanu gusku s jabukama

Guska s jabukama jelo je koje se često priprema za blagdane. U nekim se obiteljima ovo jelo čak smatra simbolom božićnih blagdana. Kuhanje guske nije teško ako znate recept za dobru marinadu.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Korijen đumbira - 50 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Balsamico ocat - 100 ml.
• Soja umak - 100 ml.
• Maslinovo ulje - 100 ml.

Proces kuhanja:

1. Guska s jabukama je nevjerojatno ukusno i aromatično jelo. Prvo morate marinirati gusku.

2. Korijen đumbira naribajte na sitno ribež.

3. Zatim u zdjelu ulijte biljno ulje, balzamični ocat i sojin umak, promiješajte.

4. Trup guske natrljajte solju i paprom, pa premažite pripremljenom marinadom. Nasjeckani đumbir ravnomjerno rasporedite po ptici.

5. Pošaljite gusku da se marinira u hladnjaku 2 dana. Zatim ga napunite jabukama i zapecite u pećnici.

Dobar tek!

Korak po korak recept za izradu marinade od senfa od meda za gusku

Vrlo jednostavan, ali siguran način da ukusno skuhate gusku u pećnici. Trup mora biti mariniran u umaku od meda i senfa i dobit ćete mekano meso s ugodnom aromom.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Senf - 2-3 žlice.
• Soja umak - 1 žlica.
• Med – 2 žlice.
• Majoneza - 1 žlica.
• Češnjak - 2-3 zupca.
• Začini za piletinu - 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Pripremite potrebne sastojke za marinadu.

2. Češnjak nasjeckajte nožem ili ga propasirajte kroz prešu. U zdjeli pomiješajte nasjeckani češnjak i začine.

3. Ulijte soja umak.

4. Zatim dodajte med, senf i malo majoneze. Miješajte marinadu dok ne postane glatka.

5. Trup guske premažite izvana i iznutra marinadom od meda i senfa. Trup treba dobro marinirati, tek nakon toga možete nastaviti s pečenjem.

Dobar tek!

Marinada od naranče za pečenje guske u pećnici

Mirisna marinada za novogodišnju gusku pečenu u pećnici. Marinada se priprema od soka od naranče, sojinog umaka i meda, što ne samo da meso čini mekim, već pridonosi i stvaranju hrskave korice.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Naranča - 1 kom.
• Soja umak - 70 ml.
• Med – 1 žličica.
• Sol - 0,5 žličice.
• Začin za piletinu - 1 žličica.
• Češnjak - 2 zuba.

Proces kuhanja:

1. Za pripremu marinade pripremite sve sastojke prema popisu. Naranču prelijte kipućom vodom i dobro operite.

2. Rukama ili sokovnikom iscijedite sok iz naranče.

3. Češnjeve češnjaka oljuštiti i procijediti. U zdjelu sa sokom od naranče dodajte sol, začine i nasjeckani češnjak.

4. Zatim dodajte soja umak i med, miješajte dok ne postane glatko.

5. Marinada se može odmah koristiti u kuhanju guske. Istrljajte trup sa svih strana i ostavite na hladnom mjestu nekoliko sati da se marinira.

Dobar tek!

Kako marinirati gusku u marinadi od soja umaka?

Zbog svog svijetlog okusa i mirisa, soja umak je izvrstan za pripremu raznih marinada za meso i ribu. U ovoj marinadi možete ispeći ukusnu gusku.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Soja umak - 10 žlica.
• Biljno ulje - 4 žlice.
• Šećer - 80 gr.
• Mljevena čili papričica - 05-1 žličica.
• Češnjak - 5-8 zuba.
• Korijen đumbira - 5-7 cm.

Proces kuhanja:

1. U zdjeli pomiješajte soja umak, biljno ulje, šećer i čili papričicu. Smjesu dobro izmiješajte dok se šećer ne otopi.

2. Korijen đumbira i češnjak ogulite i sitno naribajte.

3. Pomiješajte korijen đumbira i češnjak, zgnječite smjesu ravnom stranom noža da pusti sok.

4. Dodajte mješavinu đumbira i češnjaka u marinadu i promiješajte. Po želji možete malo posoliti.

5. Gusku premažite marinadom i ostavite da se marinira na hladnom mjestu 3-10 sati.

Dobar tek!

Marinada od limuna za meku i sočnu gusku u pećnici

Ako se pripremate za proslavu i razmišljate o jelovniku, nemojte zaobići marinadu od limuna. Uz njegovu pomoć možete skuhati izvrsnu sočnu gusku. Proces kuhanja nije nimalo kompliciran.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Vrijeme za kuhanje: 25 min.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Soja umak - 150 ml.
• Kečap - 2 žlice.
• Limun – 1 kom.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Mljeveni đumbir – 1 žličica.

Proces kuhanja:

1. Limun prelijte kipućom vodom i dobro ga operite jer će se i kora koristiti za pripremu marinade.

2. Posebnim nožem ogulite koricu limuna.

3. Zatim iscijedite sok iz limuna.

4. U zdjeli pomiješajte koricu, limunov sok, kečap, sojin umak, crni papar i mljeveni đumbir.

5.Zatim trup guske premažite pripremljenom marinadom, zamotajte u prozirnu foliju i stavite u hladnjak na mariniranje.

Dobar tek!

Mirisna i ukusna marinada za gusku s vinom

Dobra marinada osnova je ukusnog jela. Najsofisticiranija i najfinija verzija marinade od guske miješa se s vinom. Budite odgovorni pri odabiru vina jer njegova kvaliteta i aroma određuju kakvo će vaše jelo na kraju ispasti.

Vrijeme za kuhanje: 180 min.

Vrijeme za kuhanje: 40 min.

Porcije: 3.

Sastojci:

• Guska - 700 gr.
• Vino - 2 žlice.
• Luk – 1 kom.
• Lovorov list – 1 kom.
• Khmeli-suneli - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Mljevena ljuta paprika - po ukusu.
• Suncokretovo ulje - 2-3 žlice.
• Paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Meso guske obavezno pripremiti. Operite ga i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni, na kraju posolite i začinite po želji.

2. Ogulite luk, narežite na tanke pola kolutiće i pržite dok ne omekša.

3. Stavite pticu i prženi luk u vatrostalnu posudu.

4. U kalup uliti vino i dodati list lovora. Tepsiju pokriti folijom i ostaviti na sobnoj temperaturi 40-60 minuta.

5. Zatim stavite tepsiju u hladnu pećnicu i zagrijte temperaturu na 180 stupnjeva. Pecite gusku do kraja, oko 1,5-2 sata.

Dobar tek!

Kako pripremiti marinadu s brusnicama za pečenje guske u pećnici?

Marinada od brusnica može se pripremiti od svježih ili smrznutih bobica. Guska držana najmanje 24 sata u marinadi od brusnica ispada nježna, sočna i aromatična.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 1.

Sastojci:

• Lingonberries - 1,5-2 žlice.
• Luk – 1 kom.
• Soja umak - 100 ml.
• Sol - po ukusu.
• Mljevena ljuta paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Svježe bobice moraju biti sortirane i oprane, smrznute moraju biti potpuno odmrznute.

2. Pričekajte dok voda potpuno ne iscuri iz bobičastog voća, prebacite ga u zdjelu i pasirajte.

3. Luku očistite ljusku i sitno ga nasjeckajte.

4. U zdjeli pomiješajte pire od brusnica, luk, sojin umak, sol i crni papar.

5. Podmažite gusku iznutra i izvana marinadom od brusnica i ostavite da se marinira jedan dan. Zatim zapecite u pećnici.

Dobar tek!