Marinada za svinjski šiš kebab

Marinada za svinjski ćevap može se pripremiti od različitih sastojaka. Ne koriste samo majonezu i začine, već možete pronaći i marinade s mineralnom vodom, limunom, kivijem, narom, kefirom i drugim zanimljivim proizvodima. Svaki kuhar može odabrati upravo marinadu koja će mu omogućiti da dobije najukusnije i sočno meso za svoj piknik.

Klasična marinada za svinjski šiš kebab s octom i lukom

Klasična marinada za svinjski kebab s octom i lukom omogućuje brze rezultate. Zahvaljujući octu, vrijeme mariniranja može biti kratko i do nekoliko sati. Mnogi ovu verziju kiseljenja nazivaju "sovjetskom" zbog nestašice proizvoda koja je postojala u to vrijeme.

1. 
   Marinada za svinjski roštilj je vrlo jednostavna za pripremu.Meso za roštilj operite, osušite i narežite na kockice.
2. 
   Stavite meso u posudu. Luk ogulite, operite i narežite na kolutove širine 3-5 milimetara. Luk odvojiti na kolutiće i dodati mesu.
3. 
   Dodajte oko žlicu soli i papra u meso i luk po ukusu. Pomiješajte vodu s octom.
4. 
   U posudu s mesom i lukom ulijte octenu vodu, dobro promiješajte rukama. Pokrijte posudu poklopcem i marinirajte meso u hladnjaku najmanje 12 sati.
5. 
   Stavite mariniranu svinjetinu zajedno s kolutićima luka na ražnjiće i pecite na ugljenu. Šiški će kebab ispasti prekrasan. Dobar tek!

---

Marinada za šiš kebab s lukom i limunom

Marinada za šišmiški kebab s lukom i limunom čini meso mekim, sočnim i ukusnim. Recept je savršen za mariniranje velike količine svinjskog mesa za nadolazeći piknik za društvo. Luk se također može peći na ugljenu zajedno s mesom, ispadaju ništa manje ukusni.

Vrijeme kuhanja: 6 sati.

Vrijeme kuhanja: 20-30 min.

Porcije – 10.

Sastojci:

• Svinjetina - 5 kg.
• Limun - 4 kom.
• Začini - 2 žlice.
• Sol - 4 žlice.
• Luk - 8 kom.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite velike i srednje veličine luka. Ogulite ga, operite i narežite na kolutiće. Dio reznica stavite u zdjelu, pospite solju i začinima.

Korak 2. Izrežite svinjetinu na komade srednje veličine šiške. Na luk stavite sloj mesa u zdjelu, posolite i začinite. Na ovaj način slažite luk i svinjetinu dok se svi ne potroše.

Korak 3. Limune dobro operite vrućom vodom i iscijedite sok.

Korak 4. Prelijte meso sokom od limuna.

Korak 5. Pokrijte zdjelu s svinjetinom s filmom za hranu i stavite je na hladno mjesto za mariniranje.

Korak 6.Nakon 4-6 sati, svinjetina će biti dovoljno marinirana i spremna za prženje. Dobar tek!

Marinada od majoneze za sočan svinjski kebab

Marinada od majoneze za sočan svinjski kebab je najčešći i pristupačniji recept. Čak i ljudi bez puno kulinarskog iskustva kada planiraju piknik doći će na ovu ideju za mariniranje mesa. Ali jednostavno ne znači loše, uz marinadu od majoneze gotov će ćevap od svinjetine biti za prste polizati.

Vrijeme kuhanja: 7 sati.

Vrijeme kuhanja: 40 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Svinjetina - 1,3 kg.
• Začin za roštilj – 2 žličice.
• Luk – 2 kom.
• Majoneza - 100 gr.
• Sol - po ukusu.
• Mješavina papra - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Bolje je uzeti svježu svinjetinu za roštilj, a ne smrznutu.

Korak 2. Izrežite meso na kocke sa stranama od 4-5 centimetara.

Korak 3. Ogulite luk i narežite ga na kolutove.

Korak 4. Pripremite smjesu za mariniranje. U zdjelu stavite majonezu, dodajte začine za roštilj, sol i mješavinu paprika. Dobro promiješajte.

Korak 5. Stavite svinjetinu i luk u duboku veliku zdjelu i dodajte marinadu. Sve dobro izmiješajte rukama.

Korak 6. Pokrijte zdjelu filmom za hranu i stavite u hladnjak 4-6 sati.

Korak 7. Navucite svinjetinu mariniranu majonezom i začinima na ražnjiće i stavite ih na vrući ugljen. Gotovi kebab ispada ukusan i sočan. Dobar tek!

Kefir marinada za svinjski šiš kebab

Kefirna marinada za svinjski kebab još je jedna dobitna opcija za dobivanje mekog i ukusnog mesa na ugljenu. U kombinaciji s kefirom možete koristiti začin za roštilj ili odabrati začine po svom ukusu. Uvijek možete dodati i luk i rajčice.

Vrijeme kuhanja: 8 sati.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Kefir 2,5% – 400 ml.
• Začin za roštilj – 1 žličica.
• Svinjetina - 1,5 kg.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1: Odaberite kvalitetnu ohlađenu svinjetinu za ukusan roštilj.

Korak 2. Meso operite hladnom vodom i izrežite na velike komade, stavite ih u zdjelu.

Korak 3. Svinjetinu prelijte kefirom, dodajte začine i sol po ukusu.

Korak 4. Sjeckano meso dobro izmiješajte rukama, pokrijte zdjelu poklopcem ili pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 8 sati.

Korak 5. Nanižite mariniranu svinjetinu na ražnjiće i ispecite svoj najbolji ćevap. Dobar tek!

Ukusna marinada od kivija za roštilj

Ukusna marinada s kivijem za roštilj originalan je recept koji je svakako vrijedan vaše pažnje. Pogodan je ne samo za svinjetinu, već i za piletinu, govedinu ili janjetinu. Marinada se priprema jednostavno i brzo, što je tipično za ovakav recept.

Vrijeme kuhanja: 2-3 sata.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Luk – 1 kom.
• Začini za roštilj - po ukusu.
• Svinjski vrat – 1,2 kg.
• Mineralna voda - 100 ml.
• Kivi - 1 kom.
• Sol - po ukusu.
• Jaje – 1 kom.
• Soja umak - 3 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Svinjski vrat operite i narežite na velike kocke. Pripremite sve potrebne sastojke za marinadu.

Korak 2. Ogulite gornji sloj luka i kivija. Narežite ih na velike komade. Stavite luk i kivi u zdjelu blendera, dodajte još soja umaka i kokošje jaje.

Korak 3. Samljeti ove proizvode. Marinada je spremna.

Korak 4. Stavite nasjeckanu svinjetinu u zdjelu, dodajte začine, marinadu i ulijte mineralnu vodu. Meso izmiješajte rukama. Ostavite svinjetinu da se marinira 1,5-2 sata na hladnom mjestu.

Korak 5.Svinjetina marinirana s kivijem ispada vrlo ukusna. Dobar tek!

Marinada od mineralne vode za meki svinjski ćevap

Marinada od mineralne vode za meki svinjski ćevap najbolje je rješenje za mariniranje mesa. Gazirana mineralna voda glavni je sastojak marinade koja pomaže omekšati meso i spojiti ga s pikantnim začinima.

Vrijeme kuhanja: 180 min.

Vrijeme kuhanja: 25 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Mineralna voda - 130 ml.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Luk – 2 kom.
• Svinjetina - 800 gr.
• Sol - po ukusu
• Ocat 9% - 1 žlica.
• Začin za roštilj – 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Uzmite sve navedene proizvode. Ogulite luk.

Korak 2. Operite svinjetinu i osušite papirnatim ručnicima. Zatim meso narežite na komade težine otprilike 30-40 grama.

Korak 3. Stavite meso u duboku zdjelu i pospite ga solju, mljevenom paprikom i začinima za roštilj.

Korak 4. Luk narežite na kolutiće, dodajte u zdjelu sa svinjetinom i izmiješajte rukama.

Korak 5. Zatim ulijte ocat i mineralnu vodu. Opet sve dobro promiješajte.

Korak 6. Stavite ravnu ploču na meso, pritisnite ga u obliku staklenke vode i marinirajte svinjetinu 2 sata u hladnjaku.

Korak 7. Uz ovu marinadu mineralne vode, svinjetina će ispasti vrlo mekana i sočna. Dobar tek!

Brza marinada za svinjski kebab sa soja umakom

Brza marinada za svinjski šiš kebab sa sojinim umakom omogućit će vam ukusno i zabavno vrijeme na otvorenom s prijateljima i obitelji. Osim izvrsnog okusa mesa, mariniranje ne oduzima puno vremena. Svinjetinu možete doslovno marinirati čim izađete iz kuće i, čim je ugljen spreman, nanizati je na ražnjiće.

Vrijeme kuhanja: 3 sata.

Vrijeme kuhanja: 30 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Svinjetina - 1 kg.
• Soja umak - 150 ml.
• Začini za roštilj - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za roštilj je najbolje uzeti dio vrata ili ramena.

Korak 2. Izrežite svinjetinu na kocke srednje veličine.

Korak 3. Stavite meso u duboku zdjelu, prelijte ga soja umakom, dodajte začine za roštilj i promiješajte.

Korak 4. Stavite meso u hladnjak da se marinira 30 minuta do 3 sata.

Korak 5. Nakon što je svinjetina marinirana, navucite je na ražnjiće i kuhajte na vrućem ugljenu. Dobar tek!

Marinada od nara za svinjske ražnjiće

Marinada od nara za svinjski kebab jamči originalan okus i nježnu teksturu mesa. Posluživanje ovog kebaba vrlo je ukusno s ukiseljenim lukom, svježim cilantrom i peršinom. Za marinadu možete koristiti i sam šipak i sok od nara.

Vrijeme kuhanja: 1 sat.

Vrijeme kuhanja: 20-30 min.

Porcije – 6.

Sastojci:

• Curry – 1 žličica.
• Sok od nara - 500 ml.
• Soja umak - 50 ml.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Osušeni bosiljak - 1 žličica.
• Sol - po ukusu

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu marinade možete uzeti prirodni sok od nara ili ga sami iscijediti iz nara.

Korak 2. Kako biste sami iscijedili sok, stavite sjemenke nara u gazu i iscijedite sok iz njih. U zdjelu sa sokom od nara ulijte soja umak.

Korak 3. Dodajte sol, sušeni bosiljak, začine za roštilj i sve promiješajte.

Korak 4. Ova količina marinade dovoljna je za 5 kilograma svinjetine.

Korak 5. Meso narežite na kockice, prelijte marinadom od nara, promiješajte rukama i marinirajte 5-6 sati na hladnom mjestu. Dobar tek!

Armenska marinada za sočan svinjski kebab

Armenska marinada za sočan svinjski kebab obećava izvrstan okus i nježno meso. Glavni princip ove marinade je da ne koristi nikakve tekućine ili umake poput majoneze, samo sol i začine.

Vrijeme kuhanja: 3 sata i 30 minuta.

Vrijeme kuhanja: 60 min.

Porcije – 5.

Sastojci:

• Svinjski karbonat - 1 kg.
• Suhi timijan - 0,3 žličice.
• Osušeni bosiljak - 1 žlica.
• Sol - po ukusu.
• Suhi peršin - 0,5 žličice.
• Osušeni kopar - 0,5 žličice.
• Mljeveni crni papar - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Svinjski karbonat izvrstan je za roštilj. Možete ga napraviti i od vratnog dijela. Meso operite i osušite.

Korak 2. Svinjetinu narežite na komade debljine 2 centimetra i posolite.

Korak 3. Meso natrljajte sušenim začinima.

Korak 4. Pokrijte meso i ostavite 2-3 sata na sobnoj temperaturi.

Korak 5. Stavite marinirano meso za roštilj na roštilj i pržite do kraja. Dobar tek!

Marinada od rajčice za svinjske ražnjiće

Marinada od rajčice za svinjski kebab vrlo je uspješan recept. Kad se zapeče, meso ispadne vrlo mekano, aromatično i kiselkasto karakteristično za rajčice. Kako pripremiti izvrsnu radnu marinadu detaljno smo opisali u receptu.

Vrijeme kuhanja: 12-24 sata.

Vrijeme kuhanja: 25-30 min.

Porcije – 1.

Sastojci:

• Luk – 2 kom.
• Svinjetina - 1 kg.
• Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.
• Biljno ulje - 1 tbsp.
• Sol – 1 žličica.
• Sok od rajčice - 200 ml.

Proces kuhanja:

Korak 1. Luk ogulite, sitno nasjeckajte, stavite u zdjelu i posolite. Dobro promiješajte i lagano pritisnite da povrće pusti puno soka.

Korak 2. Dodajte mljevenu papriku na luk, ulijte biljno ulje i sok od rajčice.Marinadu od rajčice dobro izmiješajte.

Korak 3. Operite svinjski file i narežite ga na komade šiška po želji.

Korak 4: Premjestite nasjeckanu svinjetinu u zdjelu s marinadom i promiješajte meso da dobije okus. Ostavite svinjetinu da se marinira 12-24 sata, što duže, to će kebab biti ukusniji.

Korak 5. Kako luk ne bi zagorio, izvadite ga iz komada mesa kada ih navučete na ražnjiće. Ostavite meso da se zagrije na sobnu temperaturu prije nego što stavite marinirane svinjske ražnjiće na ugljen. Dobar tek!