Marinada za svinjetinu

Svinjska marinada je važna komponenta u kuhanju mesa, koja izravno utječe na okus, miris i strukturu gotovog jela. Ovisno o vašim preferencijama ukusa, možete odabrati recept s octom ili majonezom. Glavna tajna uspjeha je dopustiti da meso bude potpuno zasićeno aditivima, stoga marinadu treba obaviti najmanje nekoliko sati prije početka procesa kuhanja. Ovaj članak sadrži najbolje opcije za svinjetinu, pogodne i za kuhanje na ugljenu i u tavi.

Klasična marinada za svinjski šiš kebab s lukom i octom

Klasična marinada za svinjski shashlik s lukom i zalogajem recept je svima poznat još iz vremena SSSR-a, koji ne gubi svoju popularnost ni u 21. stoljeću. Glavna prednost ove marinade je jednostavnost sastava i ukusan okus mesa koji se dobije na kraju.

1. 
   Marinada za svinjetinu se vrlo brzo i jednostavno priprema. Sve što nam treba stavljamo na radnu površinu.
2. 
   Malo smrznutu svinjetinu narežite na prilično velike segmente.
3. 
   Lukovice "oslobađamo" od ljuski i narežemo ih na kolutiće.
4. 
   Stavite meso i luk u duboku posudu.
5. 
   Sastojke pospite svježe mljevenim korijanderom i soli.
6. 
   Svinjetinu poprskajte jabučnim octom i dobro promiješajte.
7. 
   Ostavite sastav na sobnoj temperaturi najmanje 3 sata.
8. 
   Meso natopljeno dodacima nanizati na ražnjiće zajedno s lukom i peći na ugljenu.
9. 
   Ćevap poslužimo na stol vruć i uživamo. Dobar tek!

---

Svinjska marinada sa soja umakom

Marinada za svinjetinu sa sojinim umakom ima neke slatke i kisele note koje savršeno odgovaraju mesnim escalopes. Za namakanje svinjetine u ovom proizvodu potrebno je samo pola sata, pa je ovaj recept savršen za brzi ručak ili večeru.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svinjski eskalop – 4 kom.
• Soja umak - 90 ml.
• Mljeveni korijander - ½ žličice.
• Mljeveni đumbir - ½ žličice.
• Mljeveni crni papar - ½ žličice.
• Češnjak - 5 zuba.
• Biljno ulje - 30 ml. + za prženje.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za pripremu marinade, protisnite češnjak u zdjelu i dodajte mljeveni đumbir, korijander i crni papar.

Korak 2. Dodajte začinjenu smjesu s umakom od soje i 30 mililitara biljnog ulja.

Korak 3. Isperite meso, osušite ga i umočite u marinadu. Stavite u hladnjak na sat vremena.

Korak 4. Zagrijte biljno ulje u tavi i brzo zapržite escalopes, dok istovremeno zagrijavate pećnicu na 220 stupnjeva.

Korak 5.Zlatnu svinjetinu stavite u kalup, prelijte preostalom marinadom i prekrijte folijom - pecite pola sata.

Korak 6. Dobar tek!

Kefir marinada za svinjsko meso

Kefir marinada za svinjsko meso jednostavan je i vrlo ukusan način kuhanja koji će vas osvojiti nakon prvog pokušaja. Ovaj recept ne koristi biljno ulje, ali glavna komponenta je nemasna svinjetina, koja se pirja u delikatnom i vrlo ukusnom umaku.

Vrijeme za kuhanje – 60 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 4.

Sastojci:

• Svinjetina (nemasna) - 300 gr.
• Kefir - 130 ml.
• Kopar - 5 gr.
• Češnjak - 2 zuba.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Meso operemo pod tekućom vodom, pustimo da se osuši i izrežemo na male kriške.

Korak 2. Nasjeckajte grančice svježeg kopra što je moguće sitnije.

Korak 3. Nakon što ste ogulili češnjak, režite češanj na ploške.

Korak 4. U dubokoj zdjeli pomiješajte kefir s biljem, mljevenim paprom i soli.

Korak 5. U dobivenu smjesu stavite svinjetinu, dodajte češnjak, prekrijte filmom za hranu i ostavite 30 minuta.

Korak 6. Stavite komade mesa u vruću tavu, dodajući malo marinade.

Korak 7. Kuhajte hranu na laganoj vatri 20-25 minuta, postupno ulijevajući svu marinadu od kefira. Dobar tek!

Marinada za svinjetinu s majonezom

Marinada od svinjetine s majonezom idealan je dodatak mesu, koji omekšava i čini okus nevjerojatno nježnim, doslovno se topi u ustima. Također, za pikantnost, trebamo luk i začine, svinjetinu treba marinirati noć prije kuhanja na ugljenu.

Vrijeme za kuhanje - 9 sati

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Svinjetina - 1 kg.
• Luk - 750 gr.
• Majoneza - 250 gr.
• Mljevena slatka paprika - ½ žličice.
• Mljeveni crni papar - ½ žličice.
• Sumac – 1 žličica.
• Mljeveni korijander - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite 750 grama luka, oko 200 grama uklonite sa strane, a glavni dio narežite na prilično debele kolutove.

Korak 2. Izbušite cijeli luk u blenderu dok ne postane kašasta.

Korak 3. Kombinirajte pire od luka s majonezom.

Korak 4. Isperite i osušite meso, izrežite na četvrtaste dijelove.

Korak 5. Svinjetini dodajte začine i promiješajte.

Korak 6. Širite pulpu luka s umakom i ponovno promiješajte.

Korak 7. Stavite sloj luka na dno posude za mariniranje.

Korak 8. Stavite svinjetinu na vrh.

Korak 9. Napunite sve posude na isti način i stavite meso u hladnjak 5-8 sati da se namače.

Korak 10. Navucite na ražnjiće, izmjenjujući svinjetinu s lukom. Pržite do kraja, povremeno okrećući. Dobar tek!

Najukusnija marinada za svinjska rebarca

Najukusnija marinada za svinjska rebarca napravljena je od mješavine tekućeg meda, senfa i soja umaka. Ova kombinacija sastojaka ne samo da zasićuje meso, već stvara i zlatno-smeđu i ukusnu koricu kojoj neće moći odoljeti ni vegetarijanci!

Vrijeme za kuhanje – 90 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Svinjska rebra - 500 gr.
• Soja umak - 30 ml.
• Med – 1 žlica.
• Kečap - 1 žlica.
• Senf - 1-1,5 žlica.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Za vlastitu udobnost pripremamo komplet hrane.

Korak 2. Pomiješajte sljedeće sastojke u zdjeli: med, senf, kečap i soja umak.

3. korakSloj rebara s mesom snažno natrljajte crnim paprom i solju sa svih strana, stavite u vatrostalnu posudu obloženu folijom i ostavite 15 minuta.

Korak 4. Četkom za tijesto premažite svinjetinu marinadom.

Korak 5. Također pokrivamo obradak s folijom na vrhu i stavimo ga u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva pola sata.

Korak 6. Nakon što prođe određeno vrijeme, odvijte foliju i ponovno premažite rebra umakom. Pecite još 20-30 minuta (10 minuta prije spremnosti, ponovno dodajte marinadu).

Korak 7. Poslužite aromatična i ukusna rebarca odmah iz pećnice i uzmite uzorak. Dobar tek!

Marinada za svinjsko pečenje u pećnici

Marinada za pečenje svinjetine u pećnici važna je komponenta koja uvelike utječe na okus i miris odabranog mesa. Danas vam predstavljamo recept za marinadu od adjike, dimljene paprike i sojinog umaka.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 15 minuta

Vrijeme kuhanja - 15 minuta.

Porcije – 2.

Sastojci:

• Svinjetina - 400 gr.
• Adjika ljuta - 1 žličica.
• Senf - 1 žličica.
• Sok od limuna - 1 žlica.
• Soja umak - 2 žlice.
• Granulirani šećer - ½ žličice.
• Dimljena mljevena paprika - 1 žličica.
• Suncokretovo ulje - 1 tbsp.
• Začin za meso - 1 žličica.
• Sol - po ukusu.
• Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Sipajte granulirani šećer, sol i začine u tanjur s visokim stranama.

Korak 2. Dodajte sok od citrusa, adjika, senf, soja umak i biljno ulje u začine.

Korak 3. Miješajte dok ne postane glatko.

Korak 4. Uronite komad mesa u marinadu tako da smjesa potpuno prekrije svinjetinu - stavite je na hladno da se namače 4-8 sati.

Korak 5.Zatim zamotamo poluproizvod u foliju i stavimo ga u pećnicu 50-60 minuta na temperaturi od 180 stupnjeva.

Korak 6. Poslužite meku svinjetinu toplu ili ohlađenu i krenite s obrokom. Dobar tek!

Marinada za svinjski odrezak na roštilju

Marinada za svinjski odrezak na roštilju priprema se vrlo jednostavno i brzo, a kuharu će za njegovu pripremu trebati samo oni sastojci koji su svi pri ruci. Dodavanjem francuskog senfa i umaka od rajčice svinjetina je pikantna i nevjerojatno aromatična.

Vrijeme za kuhanje - 11 sati

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 9.

Sastojci:

• Svinjski odresci – 9 kom.
• Umak od rajčice - 4 žlice.
• francuski senf - 2 žličice.
• Soja umak - 4 žlice.
• Sol - 1-2 žličice.
• Mljeveni crni papar - ½ žličice.
• Biljno ulje - 6 žlica.
• Suha adjika - 1 žličica.
• Luk – 4 kom.
• Sok od limuna - 2 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Isperite svinjetinu vodom i osušite papirnatim ručnicima.

Korak 2. Svaki komad smo pobijedili kuhinjskim čekićem i nasumično ga uboli "nosom" noža.

Korak 3. U zdjeli pomiješajte sastojke marinade: soja umak, biljno ulje, adjika, sok od limuna, senf, umak od rajčice i začine.

Korak 4. Promiješajte.

Korak 5. Izrežite luk na pola prstena, stavite dio na dno posude u jednom sloju.

Korak 6. Podmažite odreske s obje strane marinadom.

Korak 7. Izmjenjujući meso i luk, napunite sva jela - pokrijte filmom ili pokrijte poklopcem, pomaknite se u hladnjak 10-12 minuta.

Korak 8. Pecite odreske natopljene začinima na roštilju. Kuhajte i zabavite se!

Marinada od limuna za meke svinjske ražnjiće

Marinada od limuna za meki svinjski kebab provjeren je način za pripremu aromatičnog i nevjerojatno ukusnog jela od mesa. Osim citrusa, potreban nam je i luk; ove komponente savršeno omekšavaju svinjetinu i prožimaju je slatkastom aromom.

Vrijeme za kuhanje - 5 sati

Vrijeme za kuhanje – 15-20 min.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Svinjska pulpa - 1 kg.
• Luk – 3 kom.
• Limun – 1 kom.
• Sol – 1 žlica.
• Mljevena zira - 1 žličica.
• mljevena slatka paprika - 1 žličica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Izrežite oguljeni luk na tanke pola prstena.

Korak 2. Izrežite svinjetinu na komade sa stranama otprilike tri puta tri centimetra.

Korak 3. Izlijte luk, kumin, papriku i sol u tanjur s visokim stranicama i snažno mijesite rukama.

Korak 4. Dodajte meso dobivenoj marinadi i pomiješajte.

Korak 5. Izrežite citruse na pola, izrežite jedan dio na kriške i dodajte ga glavnom sastavu, a sok iz drugog iscijedite izravno u poluproizvod.

Korak 6. Ponovno pomiješajte komponente i pokrijte filmom, stavite u hladnjak 4-6 sati da se upije.

Korak 7. Nakon što je prošlo vrijeme, stavite meso na skewere i kuhajte preko ugljena.

Korak 8. Dobar tek!

Marinada za svinjski šiš kebab sa senfom i medom

Marinada za svinjski šišmiš sa senfom i medom dokazan je i nevjerojatno ukusan način kuhanja mesa. Za potpuno natapanje pripremljene smjese svinjetini je potrebno oko četiri sata, komadi su zasićeni blago začinjenim i slatko-kiselim notama.

Vrijeme za kuhanje - 5 sati

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Svinjetina - 1 kg.
• Sol – 1 žličica.
• Med – 1 žlica.
• Dijon senf - 1 žlica.
• Luk - 1-3 kom.
• Začini za roštilj - 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1.Svinjetinu operite i osušite na bilo koji prikladan način, izrežite na komade i stavite u duboku posudu.

Korak 2. Ogulite luk i narežite na prilično debele kolutove.

Korak 3. Mesu dodajte nasjeckani luk, također dodajte senf, začine, sol i med.

Korak 4. Sastojke temeljito izmiješajte i stavite u hladnjak najmanje 3-4 sata.

Korak 5. Nakon isteka vremena, nanizati komade na ražnjiće ili ih staviti na roštilj i pržiti na vrućim ugljenima dok ne budu kuhani.

Korak 6. Dobar tek!

Marinada s mineralnom vodom za svinjski šiš kebab

Marinada s mineralnom vodom za svinjski šišmiš jedan je od najjednostavnijih i najlakših načina za pripremu mesa za prženje. Osim gazirane vode, trebat će nam i dosta luka koji svojim sokom savršeno nadopunjuje bogati okus svinjetine.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat i 20 minuta

Vrijeme za kuhanje - 20 minuta.

Porcije – 3.

Sastojci:

• Svinjetina - 1 kg.
• Luk - 500 gr.
• Mineralna voda - 1 l.
• Zira - po ukusu.
• Sol - po ukusu.
• Začini za roštilj - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite i nasumično nasjeckajte luk, gnječite dlanovima dok ne pusti sok.

Korak 2. Oprano i osušeno meso narežite na porcije i stavite na luk, zajedno s kimom, začinima za roštilj i soli - dobro promiješajte.

Korak 3. Napunite sastav mineralnom vodom i stavite ga u hladnjak najmanje jedan sat, ili još bolje, preko noći.

Korak 4. Stavite meso natopljeno začinima i sokom od luka na ražnjiće.

Korak 5. Pecite kebab na roštilju oko 12-15 minuta. Kuhajte i zabavite se!