Marinada za patku

Marinada za patku izvrstan je način dodavanja jedinstvenog okusa i mirisa jelu od peradi. Da bi pačje meso bilo mekano, sočno i ukusno, potrebno ga je marinirati prije pečenja. Marinade mogu biti vrlo raznolike, sve ovisi o vašim zadacima i preferencijama. Prikupili smo 8 najuspješnijih i najukusnijih vrsta marinade za patku.

Kako ukusno marinirati patku za pečenje u rukavu?

Ovo je univerzalni način mariniranja patke prije pečenja u rukavu. Marinada ispada pikantna i aromatična, miješana od dostupnih sastojaka.

1. 
   Kako pripremiti marinadu za pečenje patke u pećnici? Pripremite potrebne sastojke. Obratite posebnu pozornost na soja umak, on bi trebao biti prirodno fermentiran. Bolje je uzeti tekući med. Možete uzeti maslinovo, sezamovo ili suncokretovo ulje.
2. 
   U zdjelu ulijte soja umak, dodajte žlicu meda, promiješajte.
3. 
   Zatim dodajte biljno ulje, miješajte sastojke dok ne postane glatko.
4. 
   Češnjak ogulite i protisnite kroz prešu, možete ga i naribati na sitno ribež. U marinadu dodajte nasjeckani češnjak.
5. 
   Marinada je spremna, možete je odmah koristiti. Dobro opranu i osušenu patku namažite marinadom izvana i iznutra, ostavite da se marinira na hladnom mjestu 6 sati do 1 dan. Zatim stavite patku u rukav i pecite u pećnici.

Dobar tek!

Marinada za sočnu i meku pekinšku patku s jabukama

Pekinška patka vrlo je poznato jelo. Da bi iznutra bio mekan, a izvana hrskav, kao umočen u karamelu, potrebno ga je dobro marinirati.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

Limun – 1 kom.

Biljno ulje - 20 ml.

Med - 20 ml.

Češnjak – 3 zupca.

Sol - po ukusu.

Cimet - 5 gr.

kardamom - 5 gr.

Mješavina paprika - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Ogulite i nasjeckajte režnjeve češnjaka pomoću preše ili sitnog ribeža.

2. Nasjeckani češnjak pomiješajte sa soli i začinima.

3. Morate uzeti tekući med, u ekstremnim slučajevima, malo zašećereni med možete otopiti u vodenoj kupelji. Pomiješajte s češnjakom i začinima.

4. Iz limuna iscijedite sok i izvadite sjemenke.

5. Dodajte sok od limuna i biljno ulje u marinadu i promiješajte. Dobivenu marinadu namažite patku i ostavite je da se marinira nekoliko sati. Zatim nadjevati jabuke i zapeći u pećnici.

Dobar tek!

Marinada od meda i senfa za meku i nježnu patku u pećnici

Pravo otkriće za ljubitelje mekog mesa peradi. Možete marinirati cijelu patku u marinadi od meda i senfa.Ova količina marinade dovoljna je za trup težak 1,6-2 kilograma.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

Med - 3 žlice.

Zrnati senf - 1,5 žlice.

Soja umak - 100 ml.

Začini - po ukusu.

Češnjak – 3 zupca.

Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Zagrijte med u vodenoj kupelji kako bi postao tekući.

2. U posudi pomiješajte soja umak, senf i suhe začine.

3. Ogulite češnjak i prođite kroz prešu.

4. U marinadu dodajte češnjak, med i sol po ukusu. Budući da soja umak već ima vrlo jak slan okus, morate biti vrlo oprezni sa soli.

5. Trup sa svih strana temeljito premažite marinadom, zamotajte u prozirnu foliju i stavite na hladno da se marinira 6-24 sata.

Dobar tek!

Marinada od naranče za pečenje patke u pećnici

Jednostavna, ali vrlo ukusna marinada za patku pečenu u pećnici. Svijetli i aromatični sok od naranče savršeno se slaže s mesom peradi i čini ga nevjerojatno ukusnim i nježnim.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Vrijeme za kuhanje: 30 min.

Porcije: 1.

Sastojci:

Naranča - 1-2 kom.

Muskat vino - 100 ml.

timijan - 3 gr.

Papar u zrnu – 1 žličica.

Krupna sol - 1 žlica.

Zvjezdasti anis - 1 kom.

Cimet – 1 štapić.

Proces kuhanja:

1. Mješavinu papra zajedno s krupnom soli sameljite u mužaru ili mlincu za kavu.

2. Naranče preliti kipućom vodom i oprati. Naribajte koricu na sitno ribež, ne dodirujući bijeli dio kože.

3. Zatim iscijedite sok iz naranče i pomiješajte ga s vinom.

4. U zdjelu dodajte narančinu koricu i začine, promiješajte i marinada je gotova.

5. Trup patke namažite marinadom, stavite u duboku posudu i prelijte patku preostalom marinadom.Ostavite pticu da se marinira nekoliko sati, povremeno je okrećući i podlijevajući marinadom. Najbolje je ovu patku peći u rukavu u pećnici.

Dobar tek!

Kako marinirati patku u marinadi od soja umaka?

Soja umak daje veliki prostor za kulinarske eksperimente. Posebno se često koristi u pripremi raznih marinada. Iz našeg recepta naučit ćete kako pripremiti izvrsnu marinadu za patku od soja umaka.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

Soja umak - 90 ml.

Mljeveni korijander - 0,5 žličice.

Mljeveni đumbir - 0,5 žličice.

Mljeveni crni papar - 0,5 žličice.

Češnjak - 5 zuba.

Biljno ulje - 30 ml.

Proces kuhanja:

1. Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte ili nasjeckajte na bilo koji drugi prikladan način.

2. Odmjeriti potrebnu količinu suhih začina. Po želji možete dodati i druge začine po svom ukusu.

3. Začine pomiješajte sa nasjeckanim češnjakom.

4. Zatim u zdjelu ulijte sojin umak i biljno ulje, promiješajte i marinada je spremna.

5. Pripremljeni trup patke namažite marinadom, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da se marinira 2-8 sati.

Dobar tek!

Korak po korak recept za pripremu aromatične marinade za patku s limunom

Vjerojatno jedna od najpopularnijih marinada za meso i perad. Za mariniranje patke bit će potrebno manje vremena, a meso će na kraju biti vrlo sočno.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Vrijeme za kuhanje: 10 min.

Porcije: 1.

Sastojci:

Limun - 1,5 kom.

Soja umak - 80 ml.

Majoneza - 1 žlica.

Med - 3 žlice.

Mljeveni đumbir – 1 žličica.

Češnjak – 3 zupca.

Proces kuhanja:

1. Pripremite sve proizvode prema popisu.

2. Iscijedite sok iz limuna.

3.U limunov sok dodajte mljeveni đumbir, med, sojin umak i promiješajte.

4. Češnjak ogulite i zgnječite prešom. U zdjelu dodajte češnjak i majonezu i promiješajte.

5. Marinada je spremna, možete početi marinirati patku.

Dobar tek!

Jednostavna marinada za pečenje patke s majonezom i češnjakom

Ne morate biti iskusan kuhar da biste marinirali patku prije nego je ispečete u pećnici. U bilo kojem hladnjaku postoji paket majoneze i nekoliko češnja češnjaka - ovo je opcija za mariniranje peradi koja je win-win.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 15 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

Češnjak - 4-5 zuba.

Majoneza - 100 ml.

Sol – 1 žličica.

Mljeveni crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

1. Češnjak ogulite i nasjeckajte nožem ili protiskom.

2. Zatim u odgovarajuću posudu umiješati majonezu i nasjeckani češnjak.

3. U marinadu dodajte sol i crni papar po ukusu, promiješajte.

4. Pripremite trup, operite ga i osušite. Smjesom namažite patku iznutra i izvana.

5. Patku možete odmah staviti u vrećicu za pečenje i ostaviti da se marinira u ovom obliku nekoliko sati. Zatim patku stavite u pećnicu i pecite do kraja.

Dobar tek!

Kako ukusno marinirati patku u sojinom umaku s narančama?

Ova kombinacija proizvoda malo je neobična za našu kuhinju. Recept za marinadu došao nam je iz kineske kuhinje. Idealan je za patku, meso dobiva slatke i kisele note, ali ne gubi svoj prirodni okus i miris.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Vrijeme za kuhanje: 20 minuta.

Porcije: 1.

Sastojci:

Sok od naranče - 200 ml.

Sok od limuna - 1 žlica.

Đumbir - 10 gr.

Češnjak – 1 zub.

Mljeveni crni papar - po ukusu.

Mljevena crvena paprika - po ukusu.

Tekući med - 1 žlica.

Soja umak - 3 žlice.

Maslinovo ulje - 1 žlica.

Proces kuhanja:

1. Pripremite sve potrebne sastojke da vam budu pri ruci. Korijen đumbira i češnjak nasjeckajte na vrlo sitno.

2. Iscijedite sok od naranče i limuna.

3. U zdjelu ulijte soja umak, sok od naranče i limuna, maslinovo ulje, dodajte med, dodajte nasjeckani đumbir i češnjak, dodajte mljevenu papriku. Ako želite da bude pikantnije dodajte ljutu papriku.

4. Marinadu dobro promiješajte, sol ne treba dodavati jer se u marinadi koristi sojin umak.

5. Podmažite patku dobivenom marinadom i ostavite da se marinira najmanje 2 sata, maksimalno 10. Zatim možete krenuti s pečenjem.

Dobar tek!