Ukiseljena mrkva za zimu u staklenkama

Ukiseljena mrkva za zimnicu u teglicama prilično je zanimljiva grickalica koja se s lakoćom može pripremiti uz razne mogućnosti. Ukiseljene konzerve pogodne su za salate i druga originalna jela. Izbor predstavlja neke opcije, među kojima možete otvoriti nešto i zabilježiti za sebe.

Cijela ukiseljena mrkva u staklenkama za zimu

Cijela ukiseljena mrkva u staklenkama za zimnicu odlična je priprema za zanimljiv međuobrok. Poslastica se koristi kao hrskavi dodatak mesu, peradi ili ribi. Sve skupa ispada vrlo ukusno. Sočno povrće skladno će se uklopiti u bučne tvrtke.

1. 
   Za pripremu ukiseljene mrkve za zimnicu u staklenkama potrebno je pripremiti sastojke. Biramo male, mlade plodove tako da cijeli stanu u staklenke.
2. 
   Za punjenje pomiješajte vodu i granulirani šećer u loncu.
3. 
   Sol. Stavite na plamenik i pričekajte dok ne provrije i pojačivači okusa se potpuno otope.
4. 
   Dodajte octenu kiselinu u kipuću vodu. Promiješajte i ugasite vatru.
5. 
   Cijelu staklenu ambalažu temeljito peremo i steriliziramo vlastitom metodom. Provjeravamo jesu li se pojavile pukotine. Na dno stavite lovor.
6. 
   Dodajte oguljeni češnjak. Količina se može smanjiti ili povećati.
7. 
   Dodamo i ljutu papričicu. Po želji prvo izvadite sjemenke. Dodat će malo začina.
8. 
   Prethodno opranu mrkvu očistimo. Korjenasto povrće stavite u sterilizirane staklenke.
9. 
   Pažljivo izliti fil da staklenka ne pukne.
10. 
    Pričvrstite novim, čistim čepovima. Nakon hlađenja naopako, prebacite konzerviranu mrkvu u smočnicu. Priprema mrkve za zimu spremna je za upotrebu. Dobar tek!

Ukiseljena mrkva za zimu bez sterilizacije

Ukiseljene mrkve bez sterilizacije za zimu mogu se pripremiti bez puno poteškoća. Začini predjelu daju posebnu aromu koja mami da probate spremljenu hranu. Mrkva nadopunjuje topla jela ili međuobrok kada poželite hrskanje.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 3

Sastojci:

• Mrkva – 1 kg.
• Lovorov list – 1 kom. na staklenku.
• Češnjak – 3-4 češnja.
• Ljuta paprika - 1-2 kom.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• Piment u grašku - 5 kom.
• Klinčići – 5 kom.
• Kišobrani kopra - 1 kom. na staklenku.

Marinada za 1 litru vode:

• Šećer u prahu - 3 žlice.
• Sol – 2 žlice.
• Ocat 9% - 4 žlice.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke. Odabravši sočne mlade plodove, uklonite gornji kontaminirani sloj s mrkve struganjem nožem ili gulilicom za povrće.

Korak 2. Oguljeno korjenasto povrće operite, obrišite vlagu ručnikom i nasjeckajte na kockice.

Korak 3. Također je prihvatljivo rezanje u tanke krugove. Ovo je stvar osobnog ukusa. Vrijeme mariniranja ovisi o rezu.Što tanji to brži.

Korak 4. Namočite staklenke u sapunici. Nakon ispiranja staklenih posuda pod tekućom vodom, sterilizirajte ih u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Ubacite prethodno oguljeni i nasjeckani češnjak, ljute papričice, lovor, obje vrste papra u zrnu i klinčiće.

Korak 5. Rasporedite kriške po staklenkama, lagano ih pritisnite tako da više povrća stane u posudu.

Korak 6. Izrađujemo nekoliko praznina, izrezati na različite načine. Režemo ga na različite načine tako da prilikom korištenja ne morate izvoditi nepotrebne manipulacije, već ga odmah odčepiti i koristiti za namjeravanu svrhu.

Korak 7. Da bi se korjenasto povrće vrlo brzo ukiselilo, mora biti tanko narezano. Za to je prikladna domaćica. Stavite kišobran kopra na vrh za okus i prelijte ga kipućom vodom. Nakon 10 minuta ohlađenu tekućinu izliti. Pripremite marinadu. U jednu litru vode dodajte sol i šećer. Zakuhajte, miješajte dok se sol i šećer ne otope, dodajte ocat i ugasite vatru.

Korak 8. Ulijte slanu otopinu u staklenke. Držeći ga rukavicama za pećnicu da se ne opečete, čvrsto zavrnite novi kuhani poklopac. Obavezno uzmite nove poklopce; korišteni poklopci mogu se deformirati, što može negativno utjecati na skladištenje. Pažljivo pregledavamo curi li poklopac.

Korak 9. Nakon što ste okrenuli i omotali staklenke, pričekajte da se ohlade.

Korak 10. Premjestimo ohlađenu konzervaciju na mjesto gdje se čuvaju zimske zalihe. Koristimo ga za pripremu salata. Ukiseljena mrkva daje hrskavost. Dobar tek!

Ukiseljena mrkva s češnjakom za zimu

Ukiseljena mrkva s češnjakom za zimu ima prekrasan miris. Proces je prilično jednostavan, unatoč prilično dugotrajnoj sterilizaciji. Svatko može lako napraviti recept.Nije potrebno imati obrazovanje kuhara.

Vrijeme za kuhanje – 50 min.

Vrijeme za kuhanje - 15 minuta.

Porcije – 1

Sastojci:

• Mrkva – 1 kg.
• Voda – 1 l.
• Biljno ulje - 150-200 ml.
• Češnjak - 150-200 gr.
• Octena esencija 70% - 25 ml.
• Šećer u prahu - 50 gr.
• Sol - 30 gr.

Proces kuhanja:

Korak 1. Ogulite oprane mrkve, nakon rezanja repova.

Korak 2. Razdvojite glavu češnjaka na kriške i uklonite gornji sloj sa svake. Klinčiće sitno nasjeckajte.

Korak 3. Stavite mrkvu narezanu na ploške u kipuću vodu i kuhajte ne više od 3 minute. Procijedite kroz cjedilo i prelijte ledenom vodom. Pomiješajte mrkvu s nasjeckanim češnjakom, ulijte biljno ulje bez mirisa.

Korak 4. Nakon temeljitog miješanja, stavite ih u prethodno sterilizirane posude. Zakuhajte vodu za marinadu, dodajte sol i šećer. Kuhajte dok se kristali potpuno ne otope. Kipuću marinadu maknite s vatre i dodajte esenciju. Aromatičnu marinadu pažljivo rasporedite po staklenkama kako posudice ne bi popucale.

Korak 5. Stavite praznine u tavu s toplom vodom i pokrijte poklopcima. Ne zaboravite prvo prekriti dno krpom. Razina vode treba pokrivati ​​vješalice staklenki. Sterilizirajte mrkvu 25 minuta.

Korak 6. Pomoću posebne pincete pažljivo uklonite staklenke i smotajte ih.

Korak 7. Okrenite obratke naopako i pokrijte pokrivačem. Ostavite da se ohladi preko noći. Zatim ga šaljemo u podrum na skladištenje. Svoje ukućane častimo originalnim zalogajem. Dobar tek!

Ribana kisela mrkva za zimu

Naribana kisela mrkva za zimu izgleda svijetlo i ispada prilično ukusna. Gulilica za povrće i procesor hrane pomoći će vam u pripremi povrća. Korištenjem kuhinjskih aparata štedimo puno vremena.Užinu jedemo običnu ili je dodajemo u omiljene salate.

Vrijeme za kuhanje – 1 sat 00 minuta

Vrijeme za kuhanje - 10 min.

Porcije – 2

Sastojci:

• Mrkva – 1 kg.
• Ocat 9% - 1 žlica.
• Sol – 1 žlica.

Proces kuhanja:

Korak 1. Prikupite sastojke za konzervirane mrkve.

Korak 2. Ogulite opranu mrkvu, ponovno je isperite, a zatim nasjeckajte na ribež. Pospite solju i umijesite. Staklenke dobro operemo i steriliziramo da ubijemo klice. Isto radimo i s poklopcima.

Korak 3. Naribanu mrkvu rasporedite u sterilizirane staklenke, u svaku staklenku ulijte ocat.

Korak 4. Stavite ručnik ili krpu na dno posude za sterilizaciju. Postavljamo praznine, ulijemo vodu do vješalica limenki. Pokrijte sterilnim poklopcima. Dovedite do vrenja, smanjite toplinu. Sterilizirajte uvojke 40 minuta.

Korak 5. Zatim pažljivo izvadite iz kipuće vode. Zarolajte poklopce. Ohladite pod toplom dekom. Poslije smo ga pospremili na mjesto sa zimskim zalihama. Dobar tek!

Ukiseljena mrkva i luk za zimu

Ukiseljena mrkva i luk za zimu nakon otvaranja ispunjavaju cijeli prostor ludim mirisima. Ukusna poslastica koja ide uz meso i perad. Čak i kuhari početnici mogu napraviti jednostavnu pripremu. Svijetli začini daju roladi bogat okus.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Vrijeme za kuhanje - 30 min.

Porcije – 1 l.

Sastojci:

• Mrkva – 1 kg.
• Luk - 300 gr.
• Korijen đumbira - po ukusu.
• Češnjak – 2 glavice.
• Limun - 2 kom.
• Maslinovo ulje - 150 ml.
• Čili paprika - po ukusu.
• Mljevena čili papričica - po ukusu.
• Šećer u prahu - po ukusu.
• Sol - po ukusu.

Proces kuhanja:

Korak 1. Pripremite sastojke.

Korak 2. Oguljenu mrkvu narežite po želji.

Korak 3. Izrežite oguljeni luk na segmente.Stavite velike komade u tavu za prženje.

Korak 4. Pomiješajte sol i vodu, promiješajte i prelijte povrće. Dovodeći do vrenja, kuhajte sastojke 5 minuta.

Korak 5. Limune temeljito operite i obrišite. Prerežite ga na pola i iscijedite sok. Otopite granulirani šećer u njemu.

Korak 6. Oguljeni korijen đumbira na finom ribežu izravno u sok od citrusa sa šećerom.

Korak 7. Ohladite kuhano povrće izravno u juhu, a zatim procijedite tekućinu. Očišćeni češnjak sitno nasjeckamo i dodamo povrću. Ulijte slatko-kiselu marinadu.

Korak 8. Začinite obradak začinima, prilagodite količinu prema vlastitom ukusu.

Korak 9. Začinite maslinovim uljem. Povrće dobro izmiješajte.

Korak 10. Distribuirajte snack u sterilizirane staklenke.

Korak 11. Pokrijte poklopcima. Staklenke stavite u tepsiju čije dno prekrijete ručnikom. Sterilizirajte obradak 10 minuta (staklenke od pola litre). Pažljivo izvadite staklenke i zavrnite poklopce.

Korak 12. Ohladite salatu, a zatim je odložite za pohranu. Dobar tek!