Ukiseljene tikvice za zimu

Tikvice možete jednostavno i ukusno ukiseliti kod kuće po poznatom receptu "Za prste polizati". Ovaj će vas pripravak ugodno iznenaditi svojim svijetlim okusom i hrskavom ljuskom. Pogledajte 10 korak-po-korak ideja među kojima ćete sigurno pronaći onu koja vam najviše odgovara.

Hrskave kisele tikvice za zimu u staklenkama

Ukusne hrskave tikvice možete pripremiti za zimu kod kuće. Ova poslastica će sigurno iznenaditi vaše ukućane i goste. Zabilježite jednostavan recept koji će postati vaš prepoznatljiv kulinarski nastup.

1. 
   Kako pripremiti hrskave ukiseljene tikvice za zimu? Tikvice dobro operite i narežite na ploške jednake debljine.
2. 
   Staklenke operemo i poparimo. U njih umočite lovorov list, kopar, komadiće češnjaka i zrna crnog papra.
3. 
   Ovdje također čvrsto složimo ploške tikvica.
4. 
   Da biste napravili marinadu, prokuhajte vodu i u njoj otopite sol i šećer.
5. 
   Ugasite vatru i odmah ulijte ocat.
6. 
   Napunite praznine vrućom tekućinom. Stavite ih u veliki lonac s kipućom vodom i ručnikom na dnu. Sterilizirajte 10 minuta.
7. 
   Napunjene staklenke zatvorite poklopcem i ostavite da se ohlade.
8. 
   Hrskave tikvice su spremne za zimu! Može se odnijeti na čuvanje.

---

Kako pripremiti ukiseljene tikvice bez sterilizacije za zimu?

Jednostavan i brz način pripreme tikvica za zimu - bez sterilizacije. Isprobajte domaći recept s kojim će se snaći i početnici. Ukiseljeno povrće bit će ukusno, sočno i hrskavo.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije - 1 l.

Sastojci:

• Tikvice - 2 kom.
• Peršin - 1 hrpa.
• Sol - 1 žličica.
• Šećer - 1 žličica.
• Limunska kiselina - 1 žličica.
• Voda - 2,5 žlice.

Proces kuhanja:

1. Temeljito isperite staklenu posudu od sode. Čvrsto napunite grančicama peršina i ploškama tikvica. Narežite povrće na srednje debljine bez uklanjanja kore.

2. Sadržaj preliti kipućom vodom i ostaviti 10-15 minuta. Nakon toga ulijte vodu u posudu. Postupak ponavljamo još dva puta.

3. Treći put prokuhajte ocijeđenu vodu sa soli i šećerom. Ulijte rasol i odmah dodajte žličicu limunske kiseline.

4. Zavrnite poklopac, okrenite obradak, zamotajte ga u deku i ostavite dok se potpuno ne ohladi.

5. Ukiseljene tikvice prema brzom receptu bez sterilizacije su spremne. Čuvati u hladnjaku.

Kisele tikvice u teglama od litre "Prste ćete polizati"

Ugodna opcija za pripremu hrskavih tikvica za zimu - prema poznatom receptu "za prste polizati". Gotova poslastica će vas oduševiti svojim bogatim okusom i sočnošću.

Vrijeme kuhanja: 50 minuta

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Porcije - 2 litre.

Sastojci:

• Tikvice - 1 kg.
• Mrkva - 2 kom.
• paprika - 3 kom.
• Češnjak - 6 češnja.
• Kopar - 2 kišobrana.
• Lovorov list - 4 kom.
• Lišće trešnje - 2 kom.
• Peršin - 0,5 hrpa.
• Sol - 1 žlica.
• Šećer - 1 žlica.
• Ocat 9% - 4 žlice. l.
• Voda – 0,5 l.

Proces kuhanja:

1. Pripremite potrebne sastojke. Povrće isperemo pod vodom.

2. Tikvice i mrkvu narežite na deblje ploške. Papriku narežite na trakice.

3. Svo povrće i začine čvrsto stavite u pripremljene staklenke. Sadržaj preliti kipućom vodom i ostaviti 20 minuta.

4. Ocijedite vodu u šerpu, ponovo prokuhajte i ulijte u staklenku. Ponavljamo korake tri puta i posljednji put otopimo sol i šećer u marinadi.

5. Na kraju dodajte ocat.

6. Komade zatvorite poklopcima, preokrenite i ostavite da se potpuno ohlade.

7. Kisele tikvice po receptu za prste polizati su gotove. Možete ga odnijeti na pohranu!

Ukiseljene tikvice bez octa za zimu

Kako bi kisele tikvice u staklenkama bile što mekše, kuhajte ih bez octa. Po provjerenoj domaćoj recepturi pripravak će dugo trajati i zadržati sav svoj okus.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije - 1 l.

Sastojci:

• Tikvice - 2 kom.
• Zeleni - na okus.
• Crni papar u zrnu - po ukusu.
• Sol - 1 žličica.
• Šećer - 1 žličica.
• Limunska kiselina - 1 žličica.
• Voda - 2,5 žlice.

Proces kuhanja:

1. Operite tikvice spužvicom. Na kori ne smije ostati prašina ili druga nečistoća.Odstranimo peteljku.

2. Povrće narežite na krugove ili polukrugove. Debljina bi trebala biti približno ista. Nema potrebe uklanjati kožu.

3. Proizvod sa začinskim biljem čvrsto stavite u čistu i prethodno steriliziranu staklenku. Ulijte kipuću vodu i ostavite da se kuha oko 15 minuta.

4. Vruću rasol pažljivo ulijte u tavu. Ponovno prokuhajte i ponovite postupak tri puta. Treći put otopite šećer i sol u tekućini, dodajte papar u zrnu.

5. U smjesu dodajte limunsku kiselinu (ona će zamijeniti ocat), zatvorite i pustite da se potpuno ohladi. Gotovo, poslasticu čuvajte u hladnjaku ili na drugom hladnom mjestu!

Kako ukusno pripremiti tikvice i krastavce u staklenkama za zimu?

Želite li diverzificirati svoje domaće pripreme za zimnicu? Pripremite kisele tikvice s krastavcima. Poslastica će ispasti hrskava i nevjerojatno ukusna. Može se poslužiti kao hladno predjelo ili kao dodatak mesnim ili ribljim jelima.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije - 1 l.

Sastojci:

• Tikvice - 1 kom.
• Krastavac - 400 gr.
• Češnjak - 2 režnja.
• Kopar - 2 kišobrana.
• Listovi ribiza - 2 kom.
• Lišće hrena - 2 kom.
• Sol - 1 žlica. l.
• Šećer - 3 žlice. l.
• Ocat - 3 žlice. l.
• Acetilsalicilna kiselina - 2 tablete.
• Voda - 3 žlice.

Proces kuhanja:

1. Staklenke operite i sterilizirajte. Na dno stavite kišobrane kopra i svježe listove.

2. Zatim dodajte češnjak i rasporedite kriške tikvica na sredinu posude.

3. Drugu polovicu napunite debelim ploškama krastavca.

4. Zdrobljene tablete stavite u napunjene staklenke.

5. Zatim ulijte ocat te dodajte sol i šećer.

6. Pripravke prelijte kipućom vodom, zatvorite poklopce, okrenite ih i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.

7. Izvorna poslastica od tikvica i krastavaca je spremna.Možete ga staviti u pohranu!

Ukusne ukiseljene tikvice s češnjakom za zimu

Da biste kiselim tikvicama dali svijetli okus i miris, dodajte češnjak u pripravak. Ova poslastica oduševit će vaše ukućane i goste. Poslužite ga kao hladno predjelo na stolu.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije - 6 l.

Sastojci:

• Tikvice - 2,5 kg.
• Češnjak - 1 glava.
• Kopar - 1 hrpa.
• Peršin - 1 hrpa.
• Lovorov list - 10 kom.
• Listovi ribiza - 10 kom.
• Crni papar u zrnu - 10 kom.
• Sol - 8 žličica.
• Šećer - 12 žličica.
• Jabučni ocat - 140 ml.
• Voda - 8 žlica.

Proces kuhanja:

1. Operite svo potrebno zelje. Ogulite režnjeve češnjaka.

2. Ostatak začina pripremiti.

3. Tikvice operite i odrežite im peteljke.

4. Povrće podijelite na duguljaste komade.

5. Na dno steriliziranih staklenki stavite začinsko bilje i začine. Zatim čvrsto napunite posudu tikvicama.

6. Skuhajte marinadu. Da biste to učinili, prokuhajte vodu, u njoj otopite sol i šećer i ulijte jabučni ocat.

7. Napunite pripravke aromatičnom tekućinom i zatvorite ih poklopcima. Sterilizirajte 20 minuta u velikom loncu s kipućom vodom (na dno stavite ručnik).

8. Zatvorite staklenke steriliziranim poklopcima i okrenite ih naopako. Pokrijte toplim ručnikom. Nakon hlađenja staklenke s tikvicama možete odnijeti na čuvanje. Spreman!

Ukiseljene tikvice kao gljive za zimu

Tikvice za zimu uvijek su ukusna i originalna poslastica. Također se mogu pripremiti prema posebnom receptu, zahvaljujući kojem će okus povrća podsjećati na gljive. Zabilježite sjajnu ideju i iznenadite svoju obitelj!

Vrijeme kuhanja: 4 sata

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Porcije - 2 litre.

Sastojci:

• Tikvice - 1,5 kg.
• Češnjak - 4 režnja.
• Kopar - 1 hrpa.
• Ocat - 100 ml.
• Sol - 1 žlica.l.
• Šećer - 2 žlice. l.
• Mljeveni crni papar - 0,5 tbsp. l.
• Biljno ulje - 100 ml.

Proces kuhanja:

1. Pažljivo operite tikvice i zelje.

2. Zatim glavni sastojak narežite na kockice jednake veličine.

3. Zelje nasjeckajte nožem.

4. Češnjeve češnjaka ogulite i nasjeckajte.

5. Pomiješajte sve sastojke u jednoj posudi i posolite ih.

6. Zatim dodamo mljeveni crni papar.

7. Poslije i dvije žlice šećera.

8. Napunite sadržaj octom.

9. Zatim začinite biljnim uljem.

10. Zamijesiti masu i ostaviti tri sata na sobnoj temperaturi.

11. Rasporedite obradak po opranim i poparenim staklenkama.

12. Napunjene posude poklopiti poklopcima.

13. Sterilizirajte u velikom loncu s kipućom vodom oko 40 minuta. Na dno najprije stavite ručnik kako ne biste oštetili staklo. Zatim zarolamo staklenke.

14. Apetizirajuće tikvice poput gljiva su spremne! Ohladite i spremite.

Tikvice marinirane limunskom kiselinom u staklenkama za zimu

Jedna od zanimljivih opcija za pripremu hrskavih tikvica za zimu je s limunskom kiselinom. Ovu ukusnu poslasticu sigurno će voljeti svi vaši ukućani. Poslužite uz mesna i riblja jela.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije - 1 l.

Sastojci:

• Tikvice - 2 kom.
• Začini - po ukusu.
• Sol - 1 žličica.
• Šećer - 3 žlice.
• Limunska kiselina - 1 žličica.
• Voda - 2,5 žlice.

Proces kuhanja:

1. Staklenu posudu temeljito operite pod vodom i sterilizirajte je na bilo koji prikladan način.

2. Tikvice oprati spužvicom. Na kori ne smije ostati prljavština. Zatim povrće narežite na ploške ili polovice jednake debljine.

3. Tikvice čvrsto složite u staklenku zajedno sa začinima. Možete koristiti papar u zrnu, kopar ili peršin. Napunite sadržaj kipućom vodom.

4.Ostavite pripravak da odstoji 15 minuta. Nakon toga u tepsiju ulijte rasol. Prokuhajte i ponovno ulijte u staklenku. Treći put prokuhajte tekućinu sa soli i šećerom.

5. Na kraju u marinadu ulijte limunsku kiselinu. Ulijte marinadu u staklenku od tikvica, zarolajte teglu poklopcem, ostavite da se potpuno ohladi i čuvajte na hladnom mjestu.

Korak po korak recept za pravljenje kiselih tikvica s mrkvom

Ukusan i jednostavan recept za kiseljenje tikvica - s mrkvom. Pripremite povrće za zimu i obradujte svoje voljene originalnom poslasticom. Zalogaj će ispasti sočan i hrskav, a savršeno će nadopuniti sva topla jela.

Vrijeme kuhanja: 40 minuta

Vrijeme kuhanja: 20 minuta

Porcije - 2 litre.

Sastojci:

• Tikvice - 1 kg.
• Mrkva - 3 kom.
• Klinčići - 2 žličice.
• Crni papar u zrnu - 2 žličice.
• Limunska kiselina - 1 žličica.
• Sol - 1 žličica.
• Šećer - 1 žličica.
• Voda - 3,5 žlice.

Proces kuhanja:

1. Tikvice pažljivo operite i ogulite.

2. Zatim pripremljeno povrće narežite na tanke i duguljaste ploške.

3. Isto radimo i sa mrkvom.

4. Sastojke čvrsto stavite u čiste i sterilizirane staklenke.

5. Njihov sadržaj prelijte vrućom vodom i ostavite 15 minuta.

6. Nakon nekog vremena pažljivo ulijte vodu u šerpu i pripremite marinadu. Prvo otopite sol, šećer i limunsku kiselinu.

7. Zatim dodajte papar u zrnu.

8. Sljedeći je klinčić. Zakuhajte i maknite s vatre.

9. Povrće u staklenkama prelijte pripremljenom marinadom. Nakon toga ih šaljemo na sterilizaciju u posudu s kipućom vodom. Provodimo postupak 20 minuta.

10. Gotovo! Staklenke zatvorite poklopcima, ohladite i spremite.

Hrskave tikvice marinirane kečapom za zimu

Zanimljiv način kiseljenja tikvica za zimu je u kečapu.Povrće u staklenci ostat će hrskavo, ali će u isto vrijeme dobiti bogat slatko-kiseli okus. Ova svijetla poslastica postat će omiljeni zalogaj na vašem stolu.

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Porcije - 1 l.

Sastojci:

• Tikvice - 0,6 kg.
• Pasta od rajčice - 2 žlice.
• Češnjak - 2 režnja.
• Crni papar u zrnu - 4 kom.
• Kopar - 2 kišobrana.
• Listovi ribiza - 2 kom.
• Lišće trešnje - 2 kom.
• Sol - 1,5 žličice.
• Šećer - 1,5 tbsp. l.
• Voda - 2 žlice.
• Ocat - 2 žlice.

Proces kuhanja:

1. Staklenke peremo i steriliziramo na vama uobičajeni način. Na dno posude stavite kišobrane i lišće kopra.

2. Tikvice oprati i podijeliti na polukrugove jednake debljine.

3. Čvrsto stavite komade povrća u staklenke. Ovdje stavljamo i češnjak i papar u zrnu.

4. Sadržaj preliti kipućom vodom i ostaviti 10 minuta.

5. Nakon nekog vremena ocijedite tekućinu i pomiješajte je sa šećerom, soli i pastom od rajčice. Smjesu kuhajte dvije minute i promiješajte.

6. Ulijte marinadu od rajčice u staklenke i odmah dodajte ocat.

7. Sterilizirajte izratke 10 minuta u tavi s kipućom vodom. Preporuča se staviti ručnik na dno.

8. Zatim staklenke zatvorite poklopcima i ostavite da se potpuno ohlade.

9. Hrskave tikvice u umaku od rajčice su gotove. Može se skladištiti.